我们已经写了一篇关于如何在菜园里种植辣椒的文章，现在让我们尝试就种植哪种辣椒最好给出一些建议。 辣椒是茄科植物，学名为辣椒，有许多品种，因此让我们看看这些不同的类型，并尝试了解哪些是最适合种植的辣椒。播种和如何选择种子。

A前提 在Orto Da Coltivare网站上，我们不谈论杂交种子，我们认为，虽然选定的植物会产生果实，然后反过来产生种子，让园艺家有机会多年来复制他的植物，并希望自给自足。 还有一个建议：如果你必须选择种子，一定要购买有机种子。

下面你将看到我们认为在我们测试过的辣椒品种中最好的品种清单。 你可以使用文章底部的评论格式发表你的意见。

关于如何选择的一些快速建议

• 为了保持经典 : 红色的阿斯蒂广场。
• 可在花盆和阳台上种植： Jubilandska辣椒 .
• 将被填满： 红牛角。
• 用于保存泡菜： 伦巴第金发碧眼的香烟胡椒粉 .

如果你想了解更多关于如何种植辣椒植物，请阅读这篇文章。

甜椒品种

在这篇文章中，我们不谈辣椒，由于辣椒的种类、形状和热度令人着迷，因此值得单独讨论。 如果你感兴趣，可以阅读辣椒品种。 那么，这里有一系列适合种植的优秀甜椒品种。

红色的阿斯蒂方形辣椒。 该品种具有经典的方形果实，大小适中，果肉非常厚实，风味极佳，是富含维生素C的蔬菜。

Jubilandska胡椒。 尽管体积小，但这种辣椒很甜（在斯考维尔量表上为零级），果实呈细长的红色。 这种辣椒作为配菜非常好，非常可口，非常适合烧烤。 这种植物很矮小，这就是为什么它适合在小菜园里种植，特别是适合在花盆里种植。 它发芽缓慢，所以不要气馁。

加州奇迹。 高产的红果型辣椒，是市场上非常受欢迎的品种。

红牛角。 产量最高的品种之一，果实粗大的尖头（或者说是角状），长度达到20厘米以上，味道鲜美，植株耐寒，大小适中。 非常适合制作辣椒馅。

阿斯蒂黄。 甜椒品种，果实大，表面有棱角。 烘烤后去皮效果好。

Magnum和Magnigold辣椒。 果实方正、修长，大小适中，果肉厚实。 红色的马格努姆，深黄色的马格努尔。

欢乐红和欢乐黄。 经典的甜椒品种，果实大。

弗里吉特洛或弗里亚里洛 味道甜美的蔬菜，是一种高产植物，大小适中，非常适合油炸，正如该物种的名字所暗示的那样。 该植物容易发芽，生长周期中等偏早。 果实未成熟时也可食用（颜色为绿色），一旦成熟，就会变成鲜红色，可以晒干，它们呈圆锥形，长约10厘米。 有机种子的霹雳火 可以在这里找到 .

黄牛角 牛角是一种大小适中、形状修长的蔬菜，未成熟时为绿色，成熟时为黄色，由于其大小，更适合在菜园中种植，而不是盆栽，它是一个古老的品种。 可以找到生物动力和有机种子。 请点击这里。

库内奥黄椒或皮埃蒙特三角椒 .截断的圆锥体形状，不是很尖，三裂，它的特点是容易消化，其明亮的皮肤在烹饪后容易剥落，这就是为什么它是一种受欢迎的蔬菜。 你可以在这里找到它们。

番茄辣椒（或托佩多）。 扁平、带肋的形状和红色使这个品种被命名为西红柿辣椒。 它也可以生吃，是很受欢迎的填充物。

伦巴底香烟金黄色的胡椒。 植株生长旺盛，大小适中，果实又窄又长，是制作腌制食品的绝佳材料。 随着蔬菜的成熟，表皮的绿色会变浅。

诺斯特拉诺-曼托瓦诺。 一种浅绿色的辣椒，果肉较薄，因其口感细腻和良好的消化性而受到厨师的特别赞赏。

辣椒的类型有什么不同

有几个特征可以区分辣椒的类型，第一个明显的特征是辣度，它划分了辣椒和甜椒这两个宏观家族、

• 辣味 辣椒含有一种称为辣椒素的生物碱物质，这种物质负责辣度，因为它刺激存在于人体不同部位的热感受器的敏感性。 辣椒素特别包含在果实的胎盘和种子中。 辣椒的辣度根据辣椒的类型而不同，可以通过评估是否有这是用斯考维尔量表衡量的，单位为SHU。 甜椒的辣度为零，因此斯考维尔单位为零，而有的辣椒则达到100万SHU。 为方便起见，辣椒被分为甜椒和辣椒，因为它们在烹饪中的用途不同，被视为不同的蔬菜。
• 水果形状 甜椒中栽培最广泛的当然是方形的，顶端扁平，但也有果实拉长的辣椒，即蔬菜末端呈喇叭状，或像樱桃番茄那样的圆形辣椒。 通常，辣椒的形状更细长，如著名的卡宴，但也有圆形的辣椒，用来塞入蜜饯非常好。
• 果实大小。 辣椒有大的、肉质果实的，也有小的；这不是一般的规则，但往往大果实的是甜椒，而较热的品种则在小果实中发现。
• 果实颜色 最常见的颜色是红色，但黄色和绿色的辣椒也很常见；也有橙色的变种和变成黑色的辣椒。
• 文化周期。 并非所有植物都是一样的，有短周期的品种和需要较长时间才能成熟的辣椒，直至热带气候的辣椒，必须在高温下发芽，以便在夏季植物已经成型，果实正常成熟。

文章作者：Matteo Cereda