தோட்டத்தில் மிளகாயை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது குறித்து நாங்கள் ஒரு கட்டுரையை எழுதினோம், இப்போது எந்த வகையான மிளகுத்தூள் வளர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதற்கான சில ஆலோசனைகளை வழங்க முயற்சிப்போம். சோலன்ஸி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமான மிளகு, கேப்சிகம் என்ற அறிவியல் பெயரால் அறியப்படுகிறது மற்றும் பல வகைகளில் வருகிறது, எனவே விதைப்பதற்கு சிறந்த மிளகு எது, விதைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிக்கும் இந்த வெவ்வேறு வகைகளின் கண்ணோட்டத்தைப் பார்ப்போம்.

ஒரு முன்மாதிரி : Orto Da Coltivare இல் தேர்வு மூலம் கலப்பின விதைகளைப் பற்றி பேச மாட்டோம், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டாலும், தாவரங்கள் பழங்களை உற்பத்தி செய்து பின்னர் விதைகளை அனுமதிக்கின்றன என்று நினைக்க விரும்புகிறோம். தோட்டக்கலை நிபுணர் தனது தாவரங்களை பல ஆண்டுகளாக நகலெடுத்து தன்னிறைவு அடைய விரும்புகிறார். மேலும் ஒரு ஆலோசனை: நீங்கள் விதைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்றால், எப்போதும் கரிம விதைகளை வாங்கவும்.

அவ்வாறு நாம் கருதும் மிளகு வகைகளின் பட்டியலை கீழே காணலாம். நாங்கள் முயற்சித்தோம். உங்கள் கருத்தைத் தெரிவிக்க கட்டுரையின் கீழே உள்ள கருத்து வடிவமைப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

எதைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது குறித்த சில விரைவான உதவிக்குறிப்புகள்

• கிளாசிக் ஆக இருக்க : Quadrato di Asti rosso.
• பானைகளிலும் பால்கனியிலும் வளர்க்க: Jubilandska மிளகு .
• அடைக்க: காளையின் கொம்பு சிவப்பு.
• ஊறுகாயாகப் பதப்படுத்துவதற்கு: ப்ளாண்ட் லோம்பார்ட் சிகரெட் மிளகு .

எப்படி செய்வது என்பது பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்ள விரும்பினால்மிளகு செடியை வளர்ப்பதற்கு இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

இனிப்பு மிளகு வகைகள்

இந்த கட்டுரையில் நாம் சூடான மிளகுத்தூள் பற்றி பேச மாட்டோம், இது வகைகள் மற்றும் வடிவங்களின் கவர்ச்சிகரமான அளவு காரணமாக ஒரு தனி விவாதத்திற்கு தகுதியானது. மற்றும் அவர்கள் வழங்கும் காரமான அளவு, நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால் மிளகாய் வகைகளைப் படிக்கலாம். எனவே, சிறந்த இனிப்பு வகை மிளகுத்தூள் வளர இங்கே உள்ளது.

அஸ்தி சிவப்பு சதுர மிளகு. நல்ல அளவு, மிகவும் அடர்த்தியான சதை மற்றும் சிறந்த சுவை, காய்கறிகள் நிறைந்த கிளாசிக் சதுரப் பழம் வைட்டமின் சி இல்.

ஜூபிலாண்ட்ஸ்கா மிளகு. சிறிய அளவு இருந்தாலும், இந்த மிளகு இனிப்பு (ஸ்கோவில் அளவில் பூஜ்ஜிய தரம்), இது நீளமான சிவப்பு பழம் கொண்டது. இந்த மிளகு ஒரு பக்க உணவாக சிறந்தது, மிகவும் சுவையானது, கிரில்லுக்கு ஏற்றது. ஆலை குள்ளமானது, அதனால்தான் அது சிறிய தோட்டங்களுக்கும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தொட்டிகளில் பயிரிடுவதற்கும் உதவுகிறது. இது மெதுவாக முளைக்கிறது, அதனால் சோர்வடைய வேண்டாம்.

கலிபோர்னியா வொண்டர். மிகவும் விளையும் சிவப்பு பழ மிளகு, சந்தையில் மிகவும் பொதுவான வகை.

சிவப்பு காளையின் கொம்பு 20 செமீ நீளம் கொண்ட தடித்த கூரான (அல்லது மாறாக கொம்புகள்) பழங்கள், சுவையான சுவை, எதிர்ப்புத் தன்மை கொண்ட செடிகள் மற்றும் நல்ல அளவு கொண்ட, அதிக உற்பத்தி செய்யும் வகைகளில் ஒன்றாகும். அடைத்த மிளகுத்தூள் செய்வதற்கு ஏற்றது.

ஜியாலோ டி அஸ்தி. இனிப்பு மிளகு வகைகள்பெரிய அளவிலான பழம், ரிப்பட் மேற்பரப்புடன். வறுத்த பிறகு அது நன்றாக உரிந்துவிடும்.

மேக்னம் மற்றும் மேக்னிகோல்ட் மிளகுத்தூள். சதுரமாகப் பிரிக்கப்பட்ட பழம், நீளமானது மற்றும் சிறந்த அளவு, அடர்த்தியான கூழ். சிவப்பு மேக்னம், அடர் மஞ்சள் மேக்னிகோல்ட்.

ஜாலி ரோஸ்ஸோ மற்றும் ஜாலி கியாலோ. பெரிய பழங்கள் கொண்ட ஸ்வீட் மிளகின் கிளாசிக் வகைகள்.

ஃப்ரிஜிடெல்லோ அல்லது ஃப்ரியரியெல்லோ . இனிப்புச் சுவை கொண்ட இனிப்புக் காய்கறி, நல்ல அளவிலான உற்பத்தித் தாவரம், வறுக்க ஏற்றது, இனத்தின் பெயராலேயே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆலை எளிதில் முளைக்கிறது மற்றும் நடுத்தர ஆரம்ப பயிர் சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் பழுக்காத (பச்சை நிறத்தில்) உண்ணப்படுகின்றன, பழுத்தவுடன் அவை பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் உலர்த்தப்படலாம், அவை பத்து சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. Friggitelli இன் ஆர்கானிக் விதைகளை இங்கே காணலாம் .

மஞ்சள் எருது கொம்பு . சிறந்த அளவு மற்றும் நீளமான வடிவம் கொண்ட பழங்கள் கொண்ட காய்கறி. பழுக்காத நிலையில் இருந்து அது முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் மஞ்சள் நிறமாக மாறி பச்சை நிறமாகத் தோன்றும், எருது கொம்பு ஒரு தொட்டியில் இருப்பதை விட தோட்டத்தில் அதன் அளவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இது ஒரு பழங்கால வகை. பயோடைனமிக் மற்றும் ஆர்கானிக் விதைகளை இங்கே கிளிக் செய்வதன் மூலம் காணலாம்.

குனியோ அல்லது டிரைகோர்னோ பைமோன்டீஸிலிருந்து மஞ்சள் மிளகு . துண்டிக்கப்பட்ட கூம்பு வடிவம், மிகவும் கூர்மையாக இல்லை மற்றும் மூன்று மடல்களுடன், இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாக இருக்கும், மேலும் பளபளப்பான தோல் எளிதில் உரிந்துவிடும்.சமையல், இந்த காரணத்திற்காக இது விரும்பப்படும் காய்கறி. இந்த மஞ்சள் மிளகு விதைகளை இங்கே காணலாம்.

மிளகு தக்காளி (அல்லது டோபிடோ). தட்டையான மற்றும் ரிப்பட் வடிவம் சிவப்பு நிறத்துடன் சேர்ந்து இந்த வகைக்கு மிளகு தக்காளி என்று பெயரிட்டுள்ளது, இதை பச்சையாகவும் உண்ணலாம் மற்றும் ஒரு திணிப்பாக மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது.

ப்ளாண்ட் லோம்பார்ட் சிகரெட் மிளகு. வீரியமுள்ள செடி மற்றும் நல்ல அளவு, பழம் குறுகிய மற்றும் நீளமானது மற்றும் ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது. காய்கறி முதிர்ச்சியடையும் போது தோலில் உள்ள பச்சை நிறம் பொன்னிறமாக மாறும்.

நோஸ்ட்ரானோ மாண்டோவானோ. மெல்லிய சதையுடன் கூடிய வெளிர் பச்சை மிளகு, குறிப்பாக அதன் மென்மையான மற்றும் அதன் நன்மைக்காக சமைப்பவர்களால் பாராட்டப்படுகிறது. செரிமானம் மிளகு,

• காரம் . மிளகாயில் கேப்சைசின் எனப்படும் ஆல்கலாய்டு பொருள் உள்ளது, இது மனித உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் இருக்கும் தெர்மோர்செப்டர்களின் உணர்திறனைத் தூண்டுவதால் காரமான தன்மைக்கு பொறுப்பாகும். கேப்சைசின் நஞ்சுக்கொடி மற்றும் பழத்தின் விதைகளில் குறிப்பாக உள்ளது. மிளகாயின் காரத்தன்மையின் அளவு மிளகின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும் மற்றும் அதன் இருப்பை மதிப்பிடுவதன் மூலம் அளவிட முடியும்.பழத்தில் உள்ள ஆல்கலாய்டுகள். இந்த வகை அளவீடு Scoville அளவுகோலால் அளவிடப்படுகிறது, அலகுகள் SHU ஆகும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் பூஜ்ஜிய டிகிரி வெப்பத்தையும் அதன் விளைவாக பூஜ்ஜிய ஸ்கோவில் அலகுகளையும் அளவிடுகிறது, அதே நேரத்தில் ஸ்னோ மிளகுத்தூள் மில்லியன் SHU ஐ அடையும். வசதிக்காக, மிளகுத்தூள் இனிப்பு மற்றும் காரமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, சமையலறையில் வெவ்வேறு பயன்பாடுகள் காரணமாக அவை வெவ்வேறு காய்கறிகளாகக் கருதப்படுகின்றன.
• பழத்தின் வடிவம் . இனிப்பு மிளகுத்தூள் மிகவும் பயிரிடப்படுவது நிச்சயமாக சதுரமானது, தட்டையான நுனியுடன் இருக்கும், ஆனால் ஒரு நீளமான பழத்துடன் கூடிய மிளகுத்தூள் உள்ளது, அங்கு காய்கறிகள் செர்ரி தக்காளியைப் போல ஒரு கார்னினோ போன்ற முனை அல்லது வட்ட மிளகாயில் முடிகிறது. பொதுவாக, சூடான மிளகுத்தூள், பிரபலமான கெய்ன் போன்ற நீளமான வடிவங்களைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் உருண்டையான சூடான மிளகுத்தூள்களும் உள்ளன, அவை அடைத்த பாதுகாப்பிற்கு சிறந்தவை.
• பழத்தின் அளவு. மிளகுத்தூள் உள்ளது. பெரிய பழங்கள் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் சிறிய மிளகுத்தூள், இது ஒரு பொதுவான விதி அல்ல, ஆனால் பெரும்பாலும் பெரிய பழங்கள் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகும், அதே நேரத்தில் சூடான வகைகள் சிறியவற்றில் காணப்படுகின்றன.
• பழத்தின் நிறம் மிகவும் பொதுவான நிறம் சிவப்பு ஆனால் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் அடிக்கடி காணப்படும், ஆரஞ்சு மற்றும் மிளகுத்தூள் கருப்பு நிறத்தை நோக்கி மாறும்.
• பயிர் சுழற்சி. எல்லா தாவரங்களும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல, குறுகிய சுழற்சி கொண்ட வகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் பழுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்வெப்பமண்டல காலநிலை கொண்டவர்கள், இத்தாலியில் பயிரிடப்பட வேண்டும், வெப்பத்தில் முளைக்க வேண்டும், இதனால் கோடை மாதங்களில் ஆலை ஏற்கனவே உருவாகி பழங்கள் சரியாக பழுக்க வைக்கும்.

<1

மேட்டியோ செரிடாவின் கட்டுரை