Waxaan qornay maqaal ku saabsan sida loo beero basbaaska beerta, hadda aan isku dayno inaan talo ka bixinno noocyada kala duwan ee basbaaska la beero. Basbaaska, oo ah geed ka tirsan qoyska solancee, waxaa loo yaqaan magaca sayniska ee capsicum, wuxuuna ku yimaadaa noocyo badan, haddaba bal aan aragno dulmar ku saabsan noocyadan kala duwan ee isku dayaya in aan fahamno kuwa ugu fiican ee basbaaska lagu beero iyo sida loo doorto miraha.

Aasaas : On Orto Da Coltivare doorasho ahaan kama hadalno miraha isku-dhafka ah, waxaan jecelnahay inaan u maleyno in xitaa haddii la doorto, dhirtu waxay soo saaraan miro ka dibna miro, u oggolaanaya beeralayda si ay u soo ceshato dhirteeda sanado badan oo ay doonayso inay isku filnaato. Sidoo kale qayb talo ah: haddii ay tahay inaad doorato abuurka, had iyo jeer soo iibso abuur organic.

>

Talooyin yar oo degdeg ah oo ku saabsan waxaad dooranayso

>Si aad u ahaato mid caadi ah : Quadrato di Asti rosso. >In lagu beero dheryaha iyo balakoonka dusheeda: Jubilandska basbaaska . >In lagu shubo: Geeskii Bull guduudanSi aad u beerato geed basbaaska akhri maqaalkan >

Noocyada basbaaska macaan

Maqaalkan kama hadli doono basbaaska kulul, kaas oo mudan in dood gaar ah laga yeesho sababtoo ah tirada xiisaha leh ee noocyada, qaababka. iyo heerka basbaaska ay soo bandhigaan, haddii aad xiisaynayso waxaad akhrin kartaa noocyada basbaaska. Haddaba halkan waa taxane ah noocyo aad u fiican oo basbaaska macaan si ay u koraan.

Asti red square. fitamiin C.



Jubilandska basbaaska. Inkastoo cabbirkiisu yar yahay, basbaaskani waa macaan (eber darajada Scoville), waxa uu leeyahay miro cas oo dheer. Basbaaskani aad buu u fiican yahay sida saxan dhinaceed ah, aad u dhadhan fiican leh, oo ku habboon dubay. Warshadu waa dwarf, taas oo ah sababta ay isku daydo jardiinooyin yaryar iyo wax kasta oo ka sarreeya beerashada dheryaha. Si tartiib ah ayuu u biqlaa, ee ha niyad jabin.

California Wonder. Basbaaska guduudan oo aad u wax soo saar badan, nooc aad caan u ah suuqa.

>

geeska dibida

Mid ka mid ah noocyada ugu wax soo saarka badan, lehna midho fiiqan (ama gees gees leh) oo dhererkoodu ka badan yahay 20cm, dhadhan macaan, dhir adkaysi u leh iyo cabbir wanaagsan. Ku fiican samaynta basbaaska cufan.

Giallo di Asti. Noocyo kala duwan oo basbaaska macaanmiro xajmi weyn leh, oo dusha feeraha leh. Waxay si fiican u diirtaa ka dib markaad dubto.

Sidoo kale eeg: December: waxa lagu beero beerta

Magnum iyo basbaaska Magnigold Khudradda afar geesoodka ah, dhererkeeduna aad u fiican yahay, saxarka qaro weyn. Magnum-ka cas, Magnigold huruud ah oo aad u daran.

Jolly Rosso iyo Jolly Giallo. Noocyo Classic ah oo ah basbaas macaan oo miro waaweyn leh.

Sidoo kale eeg: Beerta Ingiriiska ee bisha Luulyo: inta u dhaxaysa goosashada, abaal-marinnada iyo godadka madow >

Friggitello ama friariello . Khudaar macaan oo leh dhadhan macaan, dhir wax soo saar wanaagsan leh, oo ku habboon shiilan, sida lagu soo jeediyay magaca noocyada laftiisa. Geedku si fudud ayuu u biqlaa oo wuxuu leeyahay wareeg dalagga hore oo dhexdhexaad ah. Miraha waxa kale oo la cunaa iyaga oo aan bislaan (midabka cagaarka ah), marka ay bislaadaan waxa ay noqonayaan casaan dhalaalaya oo waa la qalajin karaa, waxay leeyihiin qaab koofiyad ah oo dhererkeedu yahay toban sentimitir. Abuurka dabiiciga ah ee friggitelli ayaa laga heli karaa halkan .

Hon dibi huruud ah . Khudaar leh miro cabbirkoodu aad u fiican yahay iyo qaab dheer oo dheer. Laga soo bilaabo bislaaday waxay u muuqataa cagaar si ay u noqoto huruud marka ay qaangaarto, geesta dibiga ayaa ku habboon cabbirkeeda beerta marka loo eego dheriga, waa noocyo qadiimi ah. Waxaad ka heli kartaa iniinaha biodynamic iyo organic adigoo halkan gujinaya >

> Basbaaska jaalaha ah ee Cuneo ama Tricorno Piemontese . Qaab jeexan, oo aan fiicneyn oo leh saddex lakab, waxaa lagu gartaa in si fudud loo dheefshiido, sidoo kale maqaarka dhalaalaya ayaa si fudud u fuqaya ka dib.karinta, sababtaas awgeed waa khudaar la raadinayo, waxaad ka heli kartaa iniinaha basbaaska jaalaha ah halkan > Tamaandhada Basbaas (ama Topedo). 3 3 Midabka cagaarka ah ee maqaarku waxa uu noqdaa mid dahab ah marka ay khudaarta bislaato.

dheefshiidka.

Sidee ku kala duwan yihiin noocyada basbaaska

Waxaa jira dhowr astaamood oo lagu garto noocyada basbaaska, sifada ugu horraysa ee cad ayaa ah basbaaska, taas oo u qaybisa qoysaska macro ee basbaaska basbaaska oo leh basbaas iyo macaan. basbaaska,

>
• > Basbaaska . Basbaaska waxaa ku jira walxo alkaloids ah oo loo yaqaan capsaicin, mas'uul ka ah basbaaska maadaama ay kiciso dareenka heerkulbeegyada ku jira qaybaha kala duwan ee jidhka bini'aadamka. Capsaicin waxay si gaar ah ugu jirtaa mandheerta iyo miraha midhaha. Heerka basbaaska ee basbaaska way kala duwan tahay iyadoo loo eegayo nooca basbaaska waxaana lagu qiyaasi karaa iyadoo la qiimeeyo joogitaankaalkaloids ee miraha. Cabbirka noocaan ah waxaa lagu cabbiraa cabirka Scoville, iyadoo halbeegyadu yihiin SHU. Basbaaska macaan waxay cabbiraan heerka kulaylka eber, sidaas awgeedna eber cutubyada Scoville, halka ay jiraan basbaaska snoo oo gaaraya milyan SHU. Si loo fududeeyo, basbaaska waxa loo qaybiyaa macaan iyo basbaas, isticmaalka kala duwan ee jikada waxa loo arkaa khudaar kala duwan.
• Qaabka midhaha . Inta ugu badan ee lagu beero basbaaska macaan ayaa hubaal ah inuu yahay labajibbaaran, oo leh caarad fidsan, laakiin waxaa jira basbaas leh miro dheer, halkaas oo khudraddu ay ku dhammaato caarada cornino-sida ama basbaaska wareegsan sida haddii ay yihiin yaanyada cherry. Guud ahaan, basbaaska kulul ayaa leh qaabab aad u dheer, sida cayenne caanka ah, laakiin sidoo kale waxaa jira basbaaska kulaylka ah, oo aad ugu fiican kaydinta cufan.
• Size of miraha. Waxaa jira basbaaska leh basbaaska Miraha waaweyn iyo basbaaska hilibka leh iyo kuwa yar yar, maahan xeer guud laakiin inta badan midhaha waaweyni waxa lagu daraa basbaaska macaan, halka kuwa ka kululna laga helo kuwa yaryar.
• Midabka midhaha . Midabka ugu caansan waa casaan laakiin jaalaha iyo basbaaska cagaarka ah ayaa sidoo kale soo noqnoqda, sidoo kale waxaa jira kala duwanaansho liin iyo basbaas oo u leexda dhinaca madow.
• Wareegga dalagga Dhirta oo dhami isku mid maaha, waxaa jira noocyo leh wareeg gaaban iyo basbaas oo qaata waqti dheer si ay u bislaadaan, ilaakuwa leh cimilo kuleyl ah oo lagu beero talyaaniga, waa in ay ku biqlaadaan kulaylka si bilaha xagaaga uu geedku u samaysmo oo midhuhu si sax ah u bislaadaan.



Maqaalka Matteo Cereda