ພວກເຮົາໄດ້ຂຽນບົດຄວາມກ່ຽວກັບວິທີການປູກຫມາກພິກໃນສວນ, ຕອນນີ້ພວກເຮົາພະຍາຍາມໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບແນວພັນຂອງຫມາກພິກທີ່ຄວນປູກ. ໝາກພິກໄທ, ເປັນພືດໃນຄອບຄົວຂອງຊາວ solancee, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ວິທະຍາສາດຂອງ ໝາກ ພິກໄທແລະມີຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ, ສະນັ້ນເຮົາມາເບິ່ງພາບລວມຂອງປະເພດຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າ ໝາກ ເຜັດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫວ່ານແລະວິທີການເລືອກແກ່ນ.

A premise : on Orto Da Coltivare ໂດຍທາງເລືອກທີ່ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບເມັດປະສົມ, ພວກເຮົາມັກຄິດວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຈະເລືອກ, ພືດຈະອອກຫມາກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແກ່ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້. ການປູກພືດສວນເພື່ອ replicate ພືດຂອງຕົນໃນໄລຍະປີແລະຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນຂອງຕົນເອງພຽງພໍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄໍາແນະນໍາອີກຢ່າງຫນຶ່ງ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງເລືອກເມັດ, ຄວນຊື້ເມັດພືດອິນຊີຢູ່ສະເຫມີ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານຈະຊອກຫາບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສິ່ງທີ່ພວກເຮົາພິຈາລະນາແນວພັນ pepper ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນບັນດາພວກມັນ. ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມອອກ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ຮູບ​ແບບ​ຄໍາ​ຄິດ​ເຫັນ​ທີ່​ພົບ​ເຫັນ​ຢູ່​ລຸ່ມ​ສຸດ​ຂອງ​ບົດ​ຄວາມ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຄໍາ​ສັ່ງ​ຂອງ​ທ່ານ​ໄດ້​.

ບາງ​ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​ໄວ​ບາງ​ຢ່າງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ສິ່ງ​ທີ່​ຈະ​ເລືອກ​ເອົາ

• ​ເພື່ອ​ຢູ່​ແບບ​ຄລາ​ສ​ສິກ : Quadrato di Asti rosso.
• ເພື່ອປູກໃນກະຖາງ ແລະ ໃນລະບຽງ: Jubilandska pepper .
• ເພື່ອປູກ: Bull's horn ສີແດງ.
• ເພື່ອເຮັດການດອງ: Blond cigarette pepper .

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີເຮັດການປູກ ໝາກ ພິກໄທອ່ານບົດຄວາມນີ້.

ແນວພັນຂອງ ໝາກ ເຜັດຫວານ

ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບໍ່ເວົ້າກ່ຽວກັບ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ, ເຊິ່ງສົມຄວນໄດ້ຮັບການສົນທະນາແຍກຕ່າງຫາກເນື່ອງຈາກປະເພດ, ຮູບຮ່າງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ. ແລະລະດັບຄວາມເຜັດທີ່ພວກມັນນໍາສະເຫນີ, ຖ້າທ່ານສົນໃຈທ່ານສາມາດອ່ານແນວພັນຂອງຫມາກພິກໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນຊຸດຂອງແນວພັນທີ່ດີເລີດຂອງຫມາກພິກຫວານທີ່ຈະປູກ.

Asti red square pepper. ແນວພັນທີ່ມີຫມາກໄມ້ສີ່ຫລ່ຽມຄລາສສິກຂະຫນາດດີ, ເນື້ອຫນາຫຼາຍແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ຜັກອຸດົມສົມບູນ ໃນວິຕາມິນ C.

ຫມາກພິກ Jubilandska. ເຖິງວ່າຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ, pepper ນີ້ມີລົດຊາດຫວານ (ສູນຢູ່ໃນຂະຫນາດ Scoville), ມັນມີຫມາກໄມ້ສີແດງຍາວ. ໝາກ ພິກໄທນີ້ແມ່ນດີເລີດເປັນອາຫານຂ້າງ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ເໝາະ ສຳ ລັບປີ້ງ. ພືດແມ່ນ dwarf, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນປ່ອຍຕົວມັນເອງໃຫ້ກັບສວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຫນືອສິ່ງທັງຫມົດໃນການປູກຝັງໃນ pots. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຊ້າ, ສະນັ້ນຢ່າທໍ້ຖອຍໃຈ.

ມະຫັດສະຈັນຂອງຄາລິຟໍເນຍ. ໝາກພິກໄທສີແດງມີຜົນຜະລິດຫຼາຍ, ເປັນແນວພັນທີ່ພົບເລື້ອຍໃນທ້ອງຕະຫຼາດ.

ສີແດງ bull's horn. ເປັນແນວພັນທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມີຫມາກປາຍແຫຼມ (ຫຼືມີໜາມຫຼາຍ) ຍາວກວ່າ 20 ຊມ, ມີລົດຊາດແຊບ, ທົນທານຕໍ່ແລະຂະຫນາດທີ່ດີ. ເໝາະສຳລັບການເຮັດໝາກພິກໄທ.

Giallo di Asti. ໝາກເຜັດຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຈາກໝາກມີຂະໜາດໃຫຍ່, ມີດ້ານໃນຂອບ. ມັນປອກເປືອກໄດ້ດີຫຼັງຈາກປີ້ງມັນ.

ໝາກພິກໄທ Magnum ແລະ Magnigold. ໝາກເປັນຮູບຊົງສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ຍາວ ແລະ ຂະໜາດດີເລີດ, ເນື້ອເຍື່ອໜາ. Magnum ສີແດງ, Magnigold ສີເຫຼືອງເຂັ້ມ.

Jolly Rosso ແລະ Jolly Giallo. ແນວພັນໝາກພິກຫວານຄລາດສິກທີ່ມີໝາກໃຫຍ່.

Friggitello ຫຼື friariello . ຜັກຫອມປ້ອມມີລົດຊາດຫວານ, ເປັນພືດທີ່ມີຂະໜາດດີ, ເໝາະແກ່ການນຳມາຈືນ, ຕາມການແນະນຳຊື່ຂອງສາຍພັນນັ້ນເອງ. ພືດຈະແຕກງອກໄດ້ງ່າຍແລະມີຮອບວຽນການປູກພືດຕົ້ນກາງ. ໝາກຍັງກິນບໍ່ສຸກ (ມີສີຂຽວ), ເມື່ອສຸກແລ້ວຈະກາຍເປັນສີແດງສົດໃສ ແລະ ສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງໄດ້, ມີຮູບຊົງໂກນຍາວປະມານ 10 ຊມ. ແກ່ນສານອິນຊີຂອງ friggitelli ສາມາດພົບໄດ້ທີ່ນີ້ .

ເຂົາງົວສີເຫຼືອງ . ຜັກທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ດີເລີດແລະຮູບຮ່າງຍາວ. ເມື່ອມັນສຸກແລ້ວ ປະກົດວ່າສີຂຽວປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ໜໍ່ງົວແມ່ນເໝາະສົມກັບຂະໜາດໃນສວນຫຼາຍກວ່າໃນໝໍ້, ເປັນແນວພັນບູຮານ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາແກ່ນພືດຊີວະພາບ ແລະ ອິນຊີໄດ້ ໂດຍການຄລິກທີ່ນີ້.

ໝາກພິກໄທເຫຼືອງຈາກ Cuneo ຫຼື Tricorno Piemontese . ຮູບຮ່າງເປັນຮູບຈວຍຖືກຕັດອອກ, ບໍ່ແຫຼມຫຼາຍ ແລະ ມີສາມແສກ, ມີລັກສະນະທີ່ຍ່ອຍງ່າຍ, ນອກຈາກນັ້ນ ຜິວໜັງເຫຼື້ອມຈະລອກອອກໄດ້ງ່າຍ.ການເຮັດອາຫານ, ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ມັນຈຶ່ງເປັນຜັກທີ່ຊອກຫາມາໄດ້. ທ່ານສາມາດຊອກຫາແກ່ນຂອງໝາກພິກໄທສີເຫຼືອງໄດ້ ທີ່ນີ້.

Pepper Tomato (ຫຼື Topedo). ຮູບຊົງຮາບພຽງ ແລະ ໂບຮ່ວມກັບສີແດງໄດ້ໃຫ້ຊື່ແນວພັນນີ້ວ່າ ໝາກເລັ່ນ pepper, ມັນຍັງສາມາດກິນດິບໄດ້ ແລະ ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງເປັນເຄື່ອງປຸງ. ພືດທີ່ແຂງແຮງ ແລະ ມີຂະໜາດດີ, ໝາກແມ່ນແຄບ ແລະ ຍາວ ແລະ ເໝາະສຳລັບເຮັດດອງ. ສີຂຽວເທິງຜິວໜັງຈະອ່ອນລົງເປັນສີທອງເມື່ອຜັກແກ່ແລ້ວ.

Nostrano Mantovano. ໝາກພິກໄທສີຂຽວອ່ອນມີເນື້ອບາງໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄົນມັກປຸງລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ຂອງມັນດີ. ການຍ່ອຍອາຫານ.

ຊະນິດຂອງໝາກເຜັດແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ

ມີຫຼາຍລັກສະນະທີ່ຈຳແນກປະເພດຂອງໝາກເຜັດ, ລັກສະນະທຳອິດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຄືຄວາມເຜັດ, ເຊິ່ງແບ່ງຄອບຄົວມະຫາພາກຂອງໝາກເຜັດເຜັດ ແລະ ຫວານ. ພິກໄທ,

• ຄວາມເຜັດ . ຫມາກພິກມີສານ alkaloid ທີ່ເອີ້ນວ່າ capsaicin, ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຄວາມເຜັດຍ້ອນວ່າມັນກະຕຸ້ນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ thermoreceptors ທີ່ມີຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. Capsaicin ແມ່ນບັນຈຸໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນ placenta ແລະໃນແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ລະດັບຄວາມເຜັດຂອງ ໝາກ ເຜັດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊະນິດຂອງ ໝາກ ພິກໄທແລະສາມາດວັດແທກໄດ້ໂດຍການປະເມີນການປະກົດຕົວຂອງ ໝາກ ພິກໄທ.alkaloids ໃນຫມາກ. ປະເພດຂອງການວັດແທກນີ້ແມ່ນວັດແທກໂດຍຂະຫນາດ Scoville, ໂດຍມີຫນ່ວຍງານເປັນ SHU. ຫມາກພິກຫວານວັດແທກລະດັບຄວາມຮ້ອນຂອງສູນແລະຜົນສະທ້ອນສູນ Scoville, ໃນຂະນະທີ່ມີຫມາກພິກຫວານທີ່ບັນລຸເຖິງລ້ານ SHU. ເພື່ອຄວາມສະດວກ, ຫມາກພິກໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຫວານແລະເຜັດ, ເນື່ອງຈາກການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເຮືອນຄົວພວກເຂົາຖືວ່າເປັນຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
• ຮູບຮ່າງຂອງຫມາກໄມ້ . ໝາກເຜັດຫວານທີ່ປູກຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນແນ່ນອນເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ມີປາຍແປ, ແຕ່ມີໝາກພິກໄທທີ່ມີໝາກຍາວ, ເຊິ່ງພືດຜັກຈະຈົບລົງດ້ວຍປາຍແຫຼມ ຫຼືໝາກພິກໄທມົນໆ ຄືກັບໝາກເລັ່ນ cherry. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຫມາກພິກຮ້ອນມີຮູບຮ່າງຍາວກວ່າ, ເຊັ່ນ: cayenne ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ຍັງມີຫມາກພິກຮ້ອນ, ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ stuffed.
• ຂະຫນາດຂອງຫມາກ. ມີ peppers ກັບ. ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫມາກພິກທີ່ມີເນື້ອແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນບໍ່ແມ່ນກົດລະບຽບທົ່ວໄປ, ແຕ່ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລັບຫມາກພິກຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ແນວພັນທີ່ຮ້ອນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນບັນດາຫມາກຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ສີຂອງຫມາກ . ສີທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນສີແດງ, ແຕ່ສີເຫຼືອງແລະສີຂຽວ peppers ແມ່ນເລື້ອຍໆ, ຍັງມີການປ່ຽນແປງຂອງສີສົ້ມແລະຫມາກພິກທີ່ປ່ຽນເປັນສີດໍາ.
• ວົງຈອນການປູກພືດ. ບໍ່ແມ່ນພືດທັງຫມົດຄືກັນ, ມີແນວພັນທີ່ມີວົງຈອນສັ້ນແລະຫມາກພິກທີ່ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະສຸກ, ເຖິງພືດທີ່ມີສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນ, ທີ່ຈະປູກໃນອິຕາລີ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຕກງອກໃນຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ໃນລະດູຮ້ອນພືດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລ້ວແລະຫມາກສຸກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ບົດຄວາມໂດຍ Matteo Cereda