Kami menulis artikel tentang cara menanam lada di taman, sekarang mari cuba memberi nasihat tentang jenis lada yang perlu ditanam. Lada, tumbuhan keluarga solancee, dikenali dengan nama saintifik capsicum dan terdapat dalam pelbagai jenis, jadi mari kita lihat gambaran keseluruhan jenis yang berbeza ini cuba memahami lada yang terbaik untuk disemai dan cara memilih benih.

Premis : di Orto Da Coltivare mengikut pilihan kami tidak bercakap tentang benih hibrid, kami suka berfikir bahawa walaupun dipilih, tumbuhan menghasilkan buah dan seterusnya benih, membolehkan pakar hortikultur untuk meniru tanamannya selama bertahun-tahun dan ingin berdikari. Nasihat juga: jika anda perlu memilih benih, sentiasa beli benih organik.

Oleh itu, di bawah anda akan menemui senarai yang kami anggap sebagai kultivar lada terbaik di kalangan mereka kami telah mencuba. Anda boleh menggunakan format ulasan yang terdapat di bahagian bawah artikel untuk menyatakan pendapat anda.

Beberapa petua ringkas tentang perkara yang perlu dipilih

• Untuk kekal klasik : Quadrato di Asti rosso.
• Untuk ditanam dalam pasu dan di balkoni: Lada Jubilandska .
• Untuk disumbat: Tanduk lembu merah.
• Untuk membuat pengawet jeruk: Lada rokok Lombard Berambut perang .

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang cara untukuntuk menanam pokok lada baca artikel ini.

Pelbagai lada manis

Dalam artikel ini kita tidak akan bercakap tentang lada panas, yang patut dibincangkan berasingan kerana kuantiti jenis, bentuk yang menarik dan tahap kepedasan mereka, jika anda berminat anda boleh membaca jenis cili. Jadi berikut ialah satu siri varieti lada manis yang sangat baik untuk ditanam.

Lada empat segi merah Asti. Variasi dengan buah empat segi klasik dengan saiz yang baik, daging yang sangat tebal dan rasa yang sangat baik, kaya dengan sayur-sayuran dalam vitamin C.

Lada Jubilandska. Walaupun saiznya kecil, lada ini manis (gred sifar pada skala Scoville), ia mempunyai buah merah yang memanjang. Lada ini sangat baik sebagai ulam, sangat lazat, sesuai untuk memanggang. Tumbuhan itu kerdil, itulah sebabnya ia meminjamkan dirinya ke taman-taman kecil dan lebih-lebih lagi untuk penanaman dalam pasu. Ia bercambah dengan perlahan, jadi jangan berkecil hati.

California Wonder. Lada buah merah yang sangat produktif, varieti yang sangat biasa di pasaran.

Merah tanduk lembu. Salah satu varieti yang paling produktif, dengan buah-buahan runcing tebal (atau lebih tepatnya bertanduk) mencapai panjang lebih 20cm, rasa yang lazat, tumbuhan tahan dan saiz yang baik. Sesuai untuk membuat lada sumbat.

Giallo di Asti. Pelbagai lada manis daripadabuah bersaiz besar, dengan permukaan bergaris. Ia mengelupas dengan baik selepas dibakar.

Lada Magnum dan Magnigold. Buah berbelah empat segi, memanjang dan saiz yang sangat baik, pulpa tebal. Magnum merah, Magnigold kuning pekat.

Jolly Rosso dan Jolly Giallo. Varieti klasik lada manis dengan buah besar.

Friggitello atau friariello . Sayuran manis dengan rasa manis, tumbuhan produktif bersaiz baik, sesuai untuk digoreng, seperti yang dicadangkan oleh nama spesies itu sendiri. Tumbuhan ini mudah bercambah dan mempunyai kitaran tanaman sederhana awal. Buah-buahan juga dimakan dalam keadaan mentah (berwarna hijau), setelah masak ia menjadi merah terang dan boleh dikeringkan, ia mempunyai bentuk kon panjangnya kira-kira sepuluh sentimeter. Benih organik friggitelli boleh didapati di sini .

Tanduk lembu kuning . Sayuran dengan buah saiz yang sangat baik dan bentuk memanjang. Dari yang belum masak ia kelihatan hijau menjadi kuning apabila ia telah matang, tanduk lembu lebih sesuai untuk saiznya di taman daripada dalam pasu, ia adalah varieti kuno. Anda boleh mendapatkan benih biodinamik dan organik dengan mengklik di sini.

Lada kuning daripada Cuneo atau Tricorno Piemontese . Bentuk kon yang dipotong, tidak terlalu runcing dan dengan tiga cuping, ia dicirikan dengan mudah dihadam, tambahan pula kulit berkilat mengelupas dengan mudah selepasmemasak, atas sebab ini ia adalah sayuran yang dicari. Anda boleh menemui benih lada kuning ini di sini.

Tomato Lada (atau Topedo). Bentuk rata dan bergaris bersama warna merah telah memberikan nama varieti ini tomato lada, ia juga boleh dimakan mentah dan sangat dihargai sebagai pemadat.

Lada rokok Lombard Berambut perang. Tumbuhan yang kuat dan saiz yang baik, buahnya sempit dan panjang dan sangat baik untuk membuat jeruk. Warna hijau pada kulit menjadi cerah menjadi keemasan apabila sayuran telah matang.

Nostrano Mantovano. Lada hijau muda dengan daging nipis, amat dihargai oleh mereka yang memasak kerana rasanya yang halus dan baik. kebolehcernaan.

Bagaimanakah perbezaan jenis lada

Terdapat beberapa ciri yang membezakan jenis lada, ciri pertama yang jelas ialah kepedasan, yang membahagikan keluarga makro cili pedas dan manis. lada,

• Kepedasan . Lada mengandungi bahan alkaloid yang dipanggil capsaicin, bertanggungjawab untuk kepedasan kerana ia merangsang sensitiviti thermoreceptors yang terdapat di bahagian tubuh manusia yang berlainan. Capsaicin terkandung khususnya dalam plasenta dan dalam biji buah. Tahap kepedasan lada berbeza mengikut jenis lada dan boleh diukur dengan menilai kehadiranalkaloid dalam buah. Jenis ukuran ini diukur dengan skala Scoville, dengan unit ialah SHU. Lada manis mengukur sifar darjah haba dan akibatnya sifar unit Scoville, manakala terdapat lada snoo yang mencecah jutaan SHU. Untuk kemudahan, lada dibahagikan kepada manis dan pedas, kerana penggunaan yang berbeza di dapur ia dianggap sebagai sayuran yang berbeza.
• Bentuk buah . Lada manis yang paling banyak ditanam pastinya yang segi empat sama, dengan hujung yang rata, tetapi terdapat lada dengan buah yang memanjang, di mana sayur-sayuran itu berakhir dengan hujung seperti cornino atau lada bulat seolah-olah ia tomato ceri. Secara amnya, lada panas mempunyai bentuk yang lebih memanjang, seperti cayenne yang terkenal, tetapi terdapat juga lada panas bulat, sangat baik untuk pengawet yang disumbat.
• Saiz buah. Terdapat lada dengan buah-buahan yang besar dan berisi dan lada kecil, ia bukan peraturan umum tetapi selalunya buah yang besar adalah untuk lada manis, manakala jenis yang lebih panas terdapat di kalangan yang kecil.
• Warna buah . Warna yang paling biasa ialah merah tetapi lada kuning dan hijau juga kerap, terdapat juga variasi pada oren dan lada yang bertukar ke arah hitam.
• Kitaran tanaman. Tidak semua tumbuhan adalah sama, terdapat varieti dengan kitaran pendek dan lada yang mengambil masa lebih lama untuk masak, sehinggamereka yang mempunyai iklim tropika yang, untuk ditanam di Itali, mesti bercambah dalam keadaan panas supaya pada bulan-bulan musim panas tumbuhan itu sudah terbentuk dan buahnya masak dengan betul.

Artikel oleh Matteo Cereda