ჩვენ დავწერეთ სტატია ბაღში წიწაკის მოყვანის შესახებ, ახლა ვეცადოთ მოგცეთ რჩევა, თუ რომელი ჯიშის წიწაკა უნდა გაიზარდოს. წიწაკა, სოლანსისებრთა ოჯახის მცენარე, ცნობილია სამეცნიერო სახელწოდებით კაფსიუმი და მრავალი სახეობისაა, ასე რომ, მოდით ვნახოთ ამ სხვადასხვა სახეობის მიმოხილვა, რათა გავიგოთ რომელია საუკეთესო წიწაკა დასათესად და როგორ ავირჩიოთ თესლი.

წინასწარმეტყველება : Orto Da Coltivare-ზე ჩვენ არ ვსაუბრობთ ჰიბრიდულ თესლებზე, ჩვენ გვსურს ვიფიქროთ, რომ თუნდაც შერჩეული იყოს, მცენარეები აწარმოებენ ნაყოფს, შემდეგ კი თესლს, რაც საშუალებას იძლევა მებაღე, რომ გაიმეოროს თავისი მცენარეები წლების განმავლობაში და სურს იყოს თვითკმარი. ასევე რჩევა: თუ თესლის არჩევა გიწევთ, ყოველთვის იყიდეთ ორგანული თესლი.

ქვემოთ ნახავთ სიას, თუ რომელი წიწაკის საუკეთესო ჯიშად მიგვაჩნია მათ შორის. ჩვენ გამოვცადეთ. თქვენი აზრის სათქმელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტატიის ბოლოში ნაპოვნი კომენტარის ფორმატი.

რამდენიმე სწრაფი რჩევა იმის შესახებ, თუ რა უნდა აირჩიოთ

• დარჩეთ კლასიკური : Quadrato di Asti rosso.
• გაიზარდოს ქოთნებში და აივანზე: Jubilandska წიწაკა .
• ჩაყრილი: ხარის რქა წითელი.
• დამწნილი კონსერვების დასამზადებლად: Blond Lombard სიგარეტის წიწაკა .

თუ გსურთ გაიგოთ მეტი, თუ როგორწიწაკის მცენარის გასაშენებლად წაიკითხეთ ეს სტატია.

ტკბილი წიწაკის ჯიშები

ამ სტატიაში არ ვისაუბრებთ ცხარე წიწაკაზე, რომელიც ცალკე განხილვას იმსახურებს სახეობების, ფორმების მომხიბლავი რაოდენობის გამო. და მათი პიკანტურობის ხარისხი, დაინტერესების შემთხვევაში შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩილის ჯიშები. ასე რომ, აქ არის შესანიშნავი ჯიშის ტკბილი წიწაკის გასაზრდელად.

ასტი წითელი კვადრატული წიწაკა. მრავალფეროვნება კლასიკური კვადრატული ხილით კარგი ზომის, ძალიან სქელი ხორცით და შესანიშნავი გემოთი, ბოსტნეულით მდიდარი. C ვიტამინში.

Jubilandska წიწაკა. მიუხედავად მისი მცირე ზომისა, ეს წიწაკა ტკბილია (ნულოვანი კლასის სკოვილის შკალაზე), მას აქვს მოგრძო წითელი ნაყოფი. ეს წიწაკა შესანიშნავია როგორც გვერდითი კერძი, ძალიან გემრიელი, შესანიშნავია გრილისთვის. მცენარე ჯუჯაა, რის გამოც იგი თავს იჩენს პატარა ბაღებში და უპირველეს ყოვლისა ქოთნებში გაშენებისთვის. ის ნელა იზრდება, ასე რომ არ ინერვიულოთ.

California Wonder. ძალიან პროდუქტიული წითელი ხილის წიწაკა, ძალიან გავრცელებული ჯიში ბაზარზე.

წითელი ხარის რქა. ერთ-ერთი ყველაზე პროდუქტიული ჯიში, სქელი წვეტიანი (უფრო სწორად რქიანი) ხილით, რომელიც აღწევს 20 სმ სიგრძის, გემრიელი არომატით, გამძლე მცენარეებით და კარგი ზომით. იდეალურია ჩაყრილი წიწაკის დასამზადებლად.

Giallo di Asti. ტკბილი წიწაკის მრავალფეროვნებადიდი ზომის ხილი, ნეკნებიანი ზედაპირით. შეწვის შემდეგ კარგად აქერცლება.

მაგნუმი და მაგნიგოლდი წიწაკა. კვადრატული ნაყოფი, წაგრძელებული და შესანიშნავი ზომის, სქელი რბილობი. წითელი მაგნუმი, ინტენსიური ყვითელი Magnigold.

Jolly Rosso და Jolly Giallo. ტკბილი წიწაკის კლასიკური ჯიშები დიდი ხილით.

Friggitello ან friariello . ტკბილი ბოსტნეული ტკბილი გემოთი, კარგი ზომის პროდუქტიული მცენარე, იდეალურია შესაწვავად, როგორც ამას თავად სახეობის სახელი გვთავაზობს. მცენარე ადვილად აღმოცენდება და აქვს საშუალო ადრეული მოსავლის ციკლი. ნაყოფებს ასევე მიირთმევენ დაუმწიფებლად (მწვანე ფერის), მომწიფების შემდეგ ხდება ღია წითელი და შეიძლება გაშრეს, აქვთ კონუსის ფორმა დაახლოებით ათი სანტიმეტრის სიგრძის. ფრიგიტელის ორგანული თესლი შეგიძლიათ იხილოთ აქ

ყვითელი ხარის რქა . ბოსტნეული შესანიშნავი ზომის და წაგრძელებული ფორმის ხილით. უმწიფარიდან ჩანს მწვანე, რომ მომწიფებისას ყვითლდება, ხარის რქა ზომით უფრო უხდება ბაღში, ვიდრე ქოთანში, უძველესი ჯიშია. შეგიძლიათ იპოვოთ ბიოდინამიკური და ორგანული თესლები დაწკაპუნებით აქ.

ყვითელი წიწაკა Cuneo-დან ან Tricorno Piemontese-დან . შეკვეცილი კონუსური ფორმის, არც თუ ისე წვეტიანი და სამი წილის მქონე, ხასიათდება ადვილად ასათვისებელი, გარდა ამისა, მბზინავი კანი ადვილად აქერცლება.სამზარეულო, ამ მიზეზით ის მოთხოვნადი ბოსტნეულია. ამ ყვითელი წიწაკის თესლი შეგიძლიათ იპოვოთ აქ.

წიწაკა პომიდორი (ან ტოპედო). ბრტყელმა და ნეკნიანმა ფორმამ წითელ ფერთან ერთად ამ ჯიშს წიწაკა პომიდვრის სახელი მიანიჭა, ის ასევე შეიძლება მიირთვათ უმი და ძალიან ფასდება როგორც შიგთავსი.

ქერა ლომბარდული სიგარეტის წიწაკა. ენერგიული და კარგი ზომის მცენარეა, ნაყოფი ვიწრო და გრძელია და შესანიშნავია მწნილის დასამზადებლად. კანზე მწვანე ფერი აფერადდება, როდესაც ბოსტნეული მომწიფდება.

ნოსტრანო მანტოვანო. ღია მწვანე წიწაკა თხელი ხორცით, განსაკუთრებით აფასებენ მათ, ვინც ამზადებს მისი დელიკატური და კარგი თვისებების გამო. საჭმლის მონელება.

რით განსხვავდება წიწაკის სახეობები

არსებობს რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც განასხვავებს წიწაკის ტიპებს, პირველი აშკარა მახასიათებელია პიკანტურობა, რომელიც ყოფს ცხარე და ტკბილი წიწაკის მაკრო ოჯახებს. წიწაკა,

• ცხარე . წიწაკა შეიცავს ალკალოიდულ ნივთიერებას კაპსაიცინს, რომელიც პასუხისმგებელია პიკანტურობაზე, რადგან ის ასტიმულირებს ადამიანის სხეულის სხვადასხვა ნაწილში არსებული თერმორეცეპტორების მგრძნობელობას. კაპსაიცინს შეიცავს განსაკუთრებით პლაცენტა და ნაყოფის თესლები. წიწაკის პიკანტურობის ხარისხი მერყეობს წიწაკის ტიპის მიხედვით და შეიძლება შეფასდეს წიწაკის არსებობის შეფასებით.ალკალოიდები ნაყოფში. ამ ტიპის გაზომვა იზომება სკოვილის მასშტაბით, სადაც ერთეულები არის SHU. ტკბილი წიწაკა ზომავს სითბოს ნულოვან გრადუსს და, შესაბამისად, ნულ სკოვილის ერთეულს, ხოლო არის სნუ წიწაკა, რომელიც აღწევს მილიონ SHU-ს. მოხერხებულობისთვის წიწაკა იყოფა ტკბილ და ცხარედ, სამზარეულოში განსხვავებული გამოყენების გამო ისინი განსხვავებულ ბოსტნეულებად ითვლება.
• ნაყოფის ფორმა . ყველაზე კულტივირებული ტკბილი წიწაკა, რა თქმა უნდა, არის კვადრატული, გაბრტყელებული წვერით, მაგრამ არის წიწაკა წაგრძელებული ნაყოფით, სადაც ბოსტნეული მთავრდება კორნინოს მსგავსი წვერით ან მრგვალი წიწაკით, თითქოს ჩერი პომიდორი იყოს. ზოგადად, ცხარე წიწაკას უფრო წაგრძელებული ფორმები აქვს, მაგალითად, ცნობილი კაიენის, მაგრამ ასევე არის მრგვალი ცხარე წიწაკა, შესანიშნავია შიგთავსით.
• ნაყოფის ზომა. არის წიწაკა მსხვილი ხილი და ხორციანი და პატარა წიწაკა, ეს არ არის ზოგადი წესი, მაგრამ ხშირად დიდი ხილი არის ტკბილი წიწაკის, ხოლო უფრო ცხელი ჯიშები გვხვდება წვრილს შორის.
• ნაყოფის ფერი . ყველაზე გავრცელებული ფერია წითელი, მაგრამ ხშირია ყვითელი და მწვანე წიწაკა, ასევე არის ვარიაციები ნარინჯისფერსა და წიწაკაზე, რომლებიც შავისკენ მიდის.
• მოსავლის ციკლი. ყველა მცენარე არ არის ერთნაირი, არის მოკლე ციკლის მქონე ჯიშები და წიწაკა, რომელთა მომწიფებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, მდეტროპიკული კლიმატის მქონე პირები, რომლებიც იტალიაში გასაშენებლად, სიცხეში უნდა გაღივდეს, რათა ზაფხულის თვეებში მცენარე უკვე ჩამოყალიბდეს და ნაყოფი სწორად მომწიფდეს.

მატეო სერედას სტატია