Ysgrifennom erthygl ar sut i dyfu pupurau yn yr ardd, nawr gadewch i ni geisio rhoi rhywfaint o gyngor ar ba amrywiaeth o bupurau y dylid eu tyfu. Mae'r pupur, planhigyn o'r teulu solancee, yn cael ei adnabod wrth yr enw gwyddonol capsicum ac mae'n dod mewn llawer o fathau, felly gadewch i ni weld trosolwg o'r gwahanol fathau hyn yn ceisio deall pa pupurau yw'r gorau i'w hau a sut i ddewis yr hadau.

Rhagosodiad : ar Orto Da Coltivare trwy ddewis nid ydym yn siarad am hadau hybrid, rydym yn hoffi meddwl, hyd yn oed os cânt eu dewis, bod y planhigion yn cynhyrchu ffrwythau ac yna yn eu tro hadau, gan ganiatáu yr arddwriaethwr i atgynhyrchu ei blanhigion dros y blynyddoedd ac eisiau bod yn hunangynhaliol. Hefyd darn o gyngor: os oes rhaid i chi ddewis hadau, prynwch hadau organig bob amser.

Isod, felly fe welwch restr o'r hyn rydyn ni'n ei ystyried yn gyltifarau pupur gorau ymhlith y rhain. rydym wedi rhoi cynnig arni. Gallwch ddefnyddio'r fformat sylwadau a geir ar waelod yr erthygl i ddweud eich dweud.

Ychydig o awgrymiadau cyflym ar beth i'w ddewis

• I aros yn glasurol : Quadrato di Asti rosso.
• I'w dyfu mewn potiau ac ar y balconi: pupur Jubilandska .
• I'w stwffio: Coch corn tarw.
• I wneud cyffeithiau wedi'u piclo: Pupur sigarét Lombard Blond .

Os ydych chi eisiau gwybod mwy am sut ii feithrin y planhigyn pupur darllenwch yr erthygl hon.

Amrywogaethau o bupur melys

Yn yr erthygl hon ni fyddwn yn siarad am bupurau poeth, sy'n haeddu trafodaeth ar wahân oherwydd y nifer hynod ddiddorol o fathau, siapiau a graddau sbeislyd y maent yn eu cyflwyno, os oes gennych ddiddordeb gallwch ddarllen y mathau o chilli. Felly dyma gyfres o fathau ardderchog o bupur melys i'w tyfu.

Pupur sgwâr coch Asti. Amrywiaeth gyda'r ffrwyth sgwâr clasurol o faint da, cnawd trwchus iawn a blas ardderchog, llawn llysiau mewn fitamin C.

pupur Jubilandska. Er gwaethaf ei faint bach, mae'r pupur hwn yn felys (gradd sero ar raddfa Scoville), mae ganddo ffrwyth coch hirgul. Mae'r pupur hwn yn ardderchog fel dysgl ochr, yn flasus iawn, yn berffaith ar gyfer grilio. Mae'r planhigyn yn gorrach, a dyna pam ei fod yn addas ar gyfer gerddi bach ac yn anad dim i'w drin mewn potiau. Mae'n egino'n araf, felly peidiwch â digalonni.

California Wonder. Pupur ffrwythau coch cynhyrchiol iawn, math cyffredin iawn ar y farchnad.

Coch corn tarw Un o'r mathau mwyaf cynhyrchiol, gyda ffrwythau pigfain trwchus (neu braidd yn gorniog) yn ymestyn dros 20cm o hyd, blas blasus, planhigion gwrthiannol a maint da. Perffaith ar gyfer gwneud pupurau wedi'u stwffio.

Giallo di Asti. Amrywiaeth o bupur melys offrwythau maint mawr, gydag arwyneb rhesog. Mae'n pilio'n dda ar ôl ei rostio.

Pupurau Magnum a Magnigold. Ffrwythau toriad sgwâr, hirgul ac o faint rhagorol, mwydion trwchus. Y Magnum coch, y Magnigold melyn dwys.

Jolly Rosso a Jolly Giallo. Mathau clasurol o bupur melys gyda ffrwythau mawr.

Friggitello neu friariello . Llysieuyn melys gyda blas melys, planhigyn cynhyrchiol o faint da, sy'n ddelfrydol ar gyfer ffrio, fel yr awgrymir gan enw'r rhywogaeth ei hun. Mae'r planhigyn yn egino'n hawdd ac mae ganddo gylch cnwd canolig-cynnar. Mae'r ffrwythau hefyd yn cael eu bwyta'n anaeddfed (lliw gwyrdd), unwaith y byddant wedi aeddfedu maent yn dod yn goch llachar a gallant gael eu sychu, mae ganddynt siâp côn tua deg centimetr o hyd. Mae hadau organig friggitelli i'w gweld yma .

Corn ych melyn . Llysiau gyda ffrwythau o faint rhagorol a siâp hirgul. O anaeddfed mae'n ymddangos yn wyrdd i droi'n felyn pan fydd wedi aeddfedu, mae'r corn ych yn fwy addas ar gyfer ei faint yn yr ardd nag mewn pot, mae'n amrywiaeth hynafol. Gallwch ddod o hyd i hadau biodynamig ac organig trwy glicio yma.

Pupur melyn o Cuneo neu Tricorno Piemontese . Siâp conigol cwtogi, heb fod yn bigfain iawn a gyda thair llabed, fe'i nodweddir gan ei fod yn hawdd ei dreulio, ac ar ben hynny mae'r croen sgleiniog yn pilio'n hawdd ar ôlcoginio, am y rheswm hwn mae'n llysieuyn y mae galw mawr amdano.Gallwch ddod o hyd i hadau'r pupur melyn hwn yma

Pupur sigarét Blond Lombard. Planhigyn egnïol ac o faint da, mae'r ffrwyth yn gul ac yn hir ac yn wych ar gyfer gwneud picls. Mae'r lliw gwyrdd ar y croen yn ysgafnhau dod yn euraidd pan fydd y llysieuyn wedi aeddfedu.

Nostrano Mantovano. Pupur gwyrdd ysgafn gyda chnawd tenau, sy'n cael ei werthfawrogi'n arbennig gan y rhai sy'n coginio oherwydd ei flas cain a'i dda treuliadwyedd.

Sut mae'r mathau o bupurau yn gwahaniaethu

Mae yna sawl nodwedd sy'n gwahaniaethu'r mathau o bupurau, y nodwedd amlwg gyntaf yw sbeislyd, sy'n rhannu'r teuluoedd macro o bupurau chili, sbeislyd a melys. pupur,

• Spiciness . Mae pupur yn cynnwys sylwedd alcaloid o'r enw capsaicin, sy'n gyfrifol am sbeislyd gan ei fod yn ysgogi sensitifrwydd thermodderbynyddion sy'n bresennol mewn gwahanol rannau o'r corff dynol. Mae capsaicin wedi'i gynnwys yn arbennig yn y brych ac yn hadau'r ffrwythau. Mae graddau sbeislyd pupurau yn amrywio yn ôl y math o bupur a gellir ei fesur trwy werthuso presenoldebalcaloidau yn y ffrwythau. Mae'r math hwn o fesuriad yn cael ei fesur gan raddfa Scoville, gydag unedau yn SHU. Mae pupur melys yn mesur sero gradd o wres ac o ganlyniad sero unedau Scoville, tra bod pupurau snoo sy'n cyrraedd y miliwn SHU. Er hwylustod, rhennir pupurau yn felys a sbeislyd, oherwydd y gwahanol ddefnyddiau yn y gegin fe'u hystyrir yn llysiau gwahanol.
• Siâp y ffrwythau . Y pupur melys sy'n cael ei drin fwyaf yw'r un sgwâr yn sicr, gyda blaen gwastad, ond mae yna bupurau gyda ffrwyth hirgul, lle mae'r llysieuyn yn gorffen mewn tip tebyg i cornino neu bupurau crwn fel pe baent yn domatos ceirios. Yn gyffredinol, mae gan bupurau poeth siapiau mwy hirgul, fel y cayenne enwog, ond mae yna hefyd bupurau poeth crwn, sy'n wych ar gyfer cyffeithiau wedi'u stwffio.
• Maint y ffrwythau. Mae pupurau gyda nhw. ffrwythau mawr a phupurau cigog a mân, nid yw yn rheol gyffredinol ond yn aml mae'r ffrwythau mawr ar gyfer pupurau melys, tra bod y mathau poethach i'w cael ymhlith y rhai bach.
• Lliw y ffrwythau . Y lliw mwyaf cyffredin yw coch ond mae pupurau melyn a gwyrdd hefyd yn aml, mae amrywiadau hefyd ar oren a phupurau sy'n troi tuag at ddu.
• Cylch cnwd. Nid yw pob planhigyn yr un peth, mae yna fathau gyda chylch byr a phupurau sy'n cymryd mwy o amser i aeddfedu, hyd aty rhai sydd â hinsawdd drofannol y mae'n rhaid eu tyfu yn yr Eidal yn y gwres fel bod y planhigyn eisoes wedi ffurfio ym misoedd yr haf a bod y ffrwythau'n aeddfedu'n gywir.

<1.

Erthygl gan Matteo Cereda