តារាងមាតិកា
Celeriac គឺជាបន្លែដែលមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង celery ប៉ុន្តែមានសាច់ និងរឹងមាំជាង ហើយអាចបរិភោគបានទាំងចម្អិន និងឆៅ។ នៅលើ Orto Da Coltivare យើងបានសរសេររួចមកហើយអំពីរបៀបដាំវា ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងកំពុងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតមួយចំនួនអំពីរបៀបនាំយកវាទៅតុ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកក្នុងទម្រង់សាមញ្ញបំផុត៖ សាឡាត់ស្រស់ និងចម្រុះពណ៌ដែលល្អឥតខ្ចោះទាំងជាអាហារទីពីរ និងជាអាហារសម្រន់។
សូមមើលផងដែរ: សត្វល្អិតនៅលើប៉េងប៉ោះ: របៀបធ្វើអន្តរាគមន៍Celeriac, ការ៉ុត, អូលីវ និងត្រី salmon ជក់បារីដែលស្លៀកពាក់ជាមួយនឹងសារធាតុ emulsion ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃព្រហ្មចារីបន្ថែម ប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វត្តមានរបស់បន្លែ និងត្រី ធ្វើឱ្យសាឡាដនេះក្លាយជាមុខម្ហូបទីពីរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំជាមួយនឹងរសជាតិ និងរក្សាពន្លឺ។ ម៉្យាងទៀត រៀបចំក្នុងកម្រិតតូច វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយកញ្ចក់ជាអាហារសម្រន់។
ពេលវេលារៀបចំ៖ 10 នាទី
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 នាក់៖
- 400 ក្រាមនៃ celeriac
- 400 ក្រាមនៃការ៉ុត
- 250 ក្រាមនៃត្រី salmon ជក់បារី
- 20 អូលីវបៃតងផ្អែម
- 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលទាប
- ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រា
- រសជាតិនៃក្រូចឆ្មាដែលមិនបានព្យាបាល
- 1 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ល្ង
រដូវ ៖ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
ម្ហូប ៖ មុខម្ហូបសំខាន់ អាហារសម្រន់
របៀបរៀបចំសាឡាត់ celeriac
លាប celeriac និងការ៉ុត។លាងបន្លែទាំងអស់ បន្ទាប់មកកាត់ celeriac ទៅជាបន្ទះៗ និងការ៉ុតជាចំណិតស្តើងៗ (ក៏ប្រើសំបកដំឡូងបារាំង)។ ដុតគ្រាប់ល្ងពីរបីនាទីក្នុងខ្ទះដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងទេស។
សូមមើលផងដែរ: Apple scab: ទទួលស្គាល់វា និងការពារវា។
ផ្សំបន្លែនៅក្នុងចានសាឡាដជាមួយត្រីសាម៉ុងជក់បារីកាត់ជាច្រូត។ បន្ថែមគ្រាប់ល្ងដុត និងអូលីវ។
ដោយប្រើសម លាយប្រេងឱ្យបានរហ័សជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីបង្កើតជាសារធាតុ emulsion ។ បន្ថែមក្រូចឆ្មារដែលកិនរួច ហើយស្លៀកពាក់សាឡាត់ celeriac ។
ការប្រែប្រួលចំពោះសាឡាត់ស្រស់នេះ
សាឡាដ celeriac អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ឬធ្វើជាអ្នកបួសទាំងស្រុង ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលយ៉ាងសាមញ្ញលើប្រធានបទ។
- បួស ។ សម្រាប់វ៉ារ្យ៉ង់បួសនៃរូបមន្តវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបាត់ត្រី salmon ។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយ mozzarella ឬសម្រាប់កំណែ vegan ជាមួយបន្លែ ឬ legumes ផ្សេងទៀត។
- ទឹកខ្មេះ Balsamic ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តទឹកស៊ីអ៊ីវ អ្នកអាចជំនួសវាដោយទឹកខ្មេះ balsamic . ក្នុងករណីនេះ កែសម្រួលអំបិល ហើយយកក្រូចឆ្មាចេញផងដែរ ដើម្បីជៀសវាងជាតិអាស៊ីតលើស។
រូបមន្តដោយ Fabio និង Claudia (រដូវនៅលើចាន)
អានរូបមន្តទាំងអស់ជាមួយបន្លែពី Orto Da Coltivare។