Table of contents
芹菜是一种味道与芹菜非常相似的蔬菜，但它的肉质更结实，可以煮着吃，也可以生吃。 我们已经在Orto Da Coltivare上写过如何种植它，但今天我们要给你一些想法，如何把它带到餐桌上。 我们以非常简单的形式提供它：一种新鲜的、色彩丰富的沙拉，作为主菜或开胃菜都很合适。光。
芹菜、胡萝卜、橄榄和烟熏三文鱼，用特级初榨橄榄油、柠檬汁和酱油制成的美味乳液调味。 蔬菜和鱼的存在使这道沙拉成为一道出色的主菜，是那些想吃得有滋有味并保持清淡的人的理想选择。 另外，通过小剂量的准备，它可以作为美味的开胃菜按杯供应。
准备时间： 10分钟
4人份的材料：
See_also: Piccapane：萨兰托的有机素食农业旅游- 400克芹菜
- 400克胡萝卜
- 250克烟熏三文鱼
- 20个甜绿橄榄
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙低盐酱油
- 1汤匙柠檬汁
- 未经处理的柠檬皮
- 1汤匙芝麻
季节性 : 冬季食谱
盘子 : 主菜，前菜
如何准备芹菜沙拉
芹菜和胡萝卜去皮。 洗净所有的蔬菜，然后将芹菜切成条状，胡萝卜切成非常薄的片状（也用去皮器）。 在煎锅中把芝麻烤几分钟，不要加任何调味料。
将蔬菜和切成条状的烟熏三文鱼一起放入沙拉碗中。 加入烤过的芝麻和橄榄。
See_also: 橄榄树疥疮：诊断、预防、生物治疗用叉子将油与柠檬汁和酱油快速混合，直到形成乳状液。 加入磨碎的柠檬皮，然后给芹菜沙拉上色。
这道新鲜沙拉的变体
芹菜沙拉可以用其他成分来充实，或者用简单的主题变化来做完全的素食。
- 素食者 如果想吃素食，只需取消三文鱼，你可以用马苏里拉奶酪代替，或者用其他蔬菜或豆类代替素食版本。
- 黑醋。 如果你不喜欢酱油，你可以用香醋代替。 在这种情况下，要调整盐，也要去掉柠檬，以免酸度过高。
法比奥和克劳迪娅（Stagioni nel piatto）的食谱
阅读所有Orto Da Coltivare的蔬菜菜谱。