Tabl cynnwys
Mae seleriac yn llysieuyn gyda blas tebyg iawn i seleri ond gyda chysondeb mwy cigog a chadarn a gellir ei fwyta wedi'i goginio ac yn amrwd. Ar Orto Da Coltivare rydym eisoes wedi ysgrifennu sut i'w dyfu, ond heddiw rydym yn rhoi rhai syniadau i chi ar sut i ddod ag ef at y bwrdd. Rydym yn ei gynnig i chi mewn ffurf syml iawn: salad ffres a lliwgar perffaith fel ail gwrs ac fel blas ysgafn.
Seleriac, moron, olewydd ac eog mwg wedi'u gwisgo ag emwlsiwn blasus o wyryf ychwanegol olew olewydd, o lemwn a saws soi. Mae presenoldeb llysiau a physgod yn gwneud y salad hwn yn ail gwrs ardderchog, yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sydd am fwyta gyda blas ac aros yn ysgafn. Fel arall, wedi'i baratoi mewn dosau bach, gellir ei weini gan y gwydr fel blasyn blasus.
Amser paratoi: 10 munud
Cynhwysion ar gyfer 4 person:
- 400 go seleriac
- 400 go moron
- 250 go eog mwg
- 20 olifau gwyrdd melys
- 4 llwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol
- 2 llwy fwrdd o saws soi isel mewn halen
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- croen lemwn heb ei drin
- 1 llwy fwrdd o hadau sesame
Tymoroldeb : ryseitiau gaeaf
Dysg : prif gwrs, blasyn<1
Gweld hefyd: Bacillus thuringensis: pryfleiddiad biolegolSut i baratoi salad seleriac
Pliciwch y seleriac a'r moron.Golchwch yr holl lysiau yna torrwch y seleriac yn ffyn a'r moron yn dafelli tenau iawn (gan ddefnyddio pliciwr tatws hefyd). Tostiwch yr hadau sesame am ychydig funudau mewn padell heb ychwanegu unrhyw sesnin.
Cyfunwch y llysiau mewn powlen salad gyda'r eog mwg wedi'i dorri'n stribedi. Ychwanegwch yr hadau sesame wedi'u tostio a'r olewydd.
Gyda fforc, cymysgwch yr olew yn gyflym gyda'r sudd lemwn a'r saws soi i ffurfio emwlsiwn. Ychwanegwch groen y lemwn wedi'i gratio a gwisgwch y salad seleriac.
Gweld hefyd: Pryfed niweidiol i asbaragws ac amddiffyniad biolegolAmrywiadau i'r salad ffres hwn
Gellir cyfoethogi'r salad seleriac â chynhwysion eraill neu ei wneud yn hollol lysieuol, gydag amrywiadau syml ar y thema.
- Llysieuwr . Ar gyfer amrywiad llysieuol o'r rysáit bydd yn ddigon i ddileu'r eog. Gallwch roi mozzarella yn ei le neu, ar gyfer fersiwn fegan, llysiau neu godlysiau eraill.
- Finegr balsamig. Os nad ydych chi'n hoffi saws soi, gallwch roi finegr balsamig yn ei le . Yn yr achos hwn, addaswch yr halen a thynnwch y lemwn hefyd i osgoi asidedd gormodol.
Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y plât)
<0 Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Orto Da Coltivare.