فہرست کا خانہ
سیلیریک ایک سبزی ہے جس کا ذائقہ اجوائن سے بہت ملتا جلتا ہے لیکن زیادہ گوشت دار اور مضبوط مستقل مزاجی کے ساتھ اور اسے پکایا اور کچا دونوں طرح سے کھایا جا سکتا ہے۔ Orto Da Coltiware پر ہم پہلے ہی لکھ چکے ہیں کہ اسے کیسے اگایا جائے، لیکن آج ہم آپ کو کچھ آئیڈیاز دے رہے ہیں کہ اسے میز پر کیسے لایا جائے۔ ہم آپ کو یہ ایک بہت ہی سادہ انداز میں پیش کرتے ہیں: ایک تازہ اور رنگین ترکاریاں دوسرے کورس اور ہلکی بھوک بڑھانے والے دونوں کے طور پر بہترین۔
سیلیریا، گاجر، زیتون اور تمباکو نوش سالمن اضافی کنواری کے مزیدار ایملشن کے ساتھ ملبوس زیتون کا تیل، لیموں اور سویا ساس کا۔ سبزیوں اور مچھلی کی موجودگی اس سلاد کو ایک بہترین دوسرا کورس بناتی ہے، جو ان لوگوں کے لیے مثالی ہے جو ذائقہ کے ساتھ کھانا چاہتے ہیں اور ہلکے رہنا چاہتے ہیں۔ متبادل طور پر، چھوٹی مقدار میں تیار کیا جاتا ہے، اسے شیشے کے ذریعے بھوک بڑھانے والے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
تیاری کا وقت: 10 منٹ
اجزاء 4 افراد:
- 400 گرام سیلریاک
- 400 گرام گاجر
- 250 گرام سموکڈ سالمن
- 20 میٹھے سبز زیتون
- 4 کھانے کے چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- 2 کھانے کے چمچ کم نمک والی سویا ساس
- 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس
- غیر علاج شدہ لیموں کا جوس
- 1 کھانے کا چمچ تل کے بیج
موسمی : سردیوں کی ترکیبیں
ڈش : مین کورس، بھوک بڑھانے والا<1
بھی دیکھو: برش کٹر کا انتخاب کیسے کریں۔سیلیریک سلاد کیسے تیار کریں
سیلیریک اور گاجروں کو چھیلیں۔تمام سبزیوں کو دھو لیں پھر سلیریا کو چھڑیوں میں اور گاجروں کو بہت پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں (آلو کے چھلکے کا استعمال کرتے ہوئے بھی)۔ تل کے بیجوں کو ایک پین میں چند منٹ کے لیے بغیر کوئی مصالحہ ڈالے بھونیں۔
سبزیوں کو سلاد کے پیالے میں اسموک شدہ سالمن کے ساتھ سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ٹوسٹ کیے ہوئے تل اور زیتون شامل کریں۔
کانٹے کے ساتھ، جلد سے تیل کو لیموں کے رس اور سویا ساس کے ساتھ مکس کریں تاکہ ایمولشن بن سکے۔ پسے ہوئے لیموں کا زیسٹ شامل کریں اور سیلیریک سلاد تیار کریں۔
اس تازہ ترکاریاں میں تغیرات
سیلیریک سلاد کو دیگر اجزاء کے ساتھ افزودہ کیا جاسکتا ہے یا تھیم میں سادہ تغیرات کے ساتھ مکمل طور پر سبزی بنایا جاسکتا ہے۔
بھی دیکھو: خوشبودار پودوں کی نامیاتی کاشت- سبزی خور ۔ نسخہ کے سبزی خور قسم کے لیے یہ سامن کو ختم کرنے کے لیے کافی ہوگا۔ آپ اسے موزاریلا یا ویگن ورژن کے لیے دوسری سبزیوں یا پھلیوں سے بدل سکتے ہیں۔
- بالسامک سرکہ۔ اگر آپ کو سویا ساس پسند نہیں ہے تو آپ اسے بالسامک سرکہ سے بدل سکتے ہیں۔ . اس صورت میں، نمک کو ایڈجسٹ کریں اور زیادہ تیزابیت سے بچنے کے لیے لیموں کو بھی نکال دیں۔
فیبیو اور کلاڈیا کی ترکیب (پلیٹ میں موسم)
Orto Da Coltiware کی سبزیوں کے ساتھ تمام ترکیبیں پڑھیں۔