ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪರಿವಿಡಿ

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. Orto Da Coltivare ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಬೇಕೆಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ತರುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ವೇಷದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಸುಲಭ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ: ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಬೀಜದ ಸ್ನಾನ

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್‌ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಮಲ್ಷನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್
400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
20 ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು

ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖಾದ್ಯ : ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಹಸಿವು<1

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ನಂತರ ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ). ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಈ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ . ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್. ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು . ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)

ಸಹ ನೋಡಿ: ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ