Risotto with radicchio သည် ရွှေဖရုံသီး risotto နှင့်အတူ ဂန္တဝင်ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီ ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ radicchio မျိုးကွဲများစွာရှိပြီး တစ်နှစ်တာ၏အချိန်ပေါ်မူတည်၍ သင်အနှစ်သက်ဆုံးနှင့် သင့်ဥယျာဉ်မှ သင့်အား ပေးဆောင်သည့်အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ Radicchio စိုက်ပျိုးခြင်းသည် မခက်ခဲဘဲ သင့်အား သက်သာသောအချိန်များတွင်ပင် ဥယျာဉ်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် ရှည်လျားသော၊ သေးသွယ်သော၊ ကြွပ်ရွသော အရွက်များဖြင့် လက္ခဏာရပ်ဖြစ်သော နှောင်းပိုင်းရှိ radicchio နှင့် သစ်ကြားသီးများကို အသုံးပြု၍ ဤ risotto ကို radicchio နှင့် walnuts များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပါသည်။ walnuts နဲ့ ပေါင်းစပ်ထားတာက ဟင်းချက်နည်းကို အရမ်းနှစ်သက်စရာကောင်းတဲ့ crunchy note ကိုပေးတယ်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ Parmesan နှင့် ထောပတ်ဖြင့် ကောင်းမွန်သောခရင်မ်ဖြင့် လိမ်းပေးခြင်းဖြင့် သင့်အား အရသာရှိသော မုန့်ဟင်းခါးဆန်သော risotto ကို ပေးစွမ်းမည်ဖြစ်ပါသည်။

ပြင်ဆင်ချိန်- မိနစ် 30

အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ 4 ယောက်-

• 300 g superfine ဆန်
• 300 g radicchio
• 50 g အခွံခွာပြီးသား walnuts
• တစ်ဝက် ကြက်သွန်နီ
• ထောပတ် 40 ဂရမ်
• 50 ဂရမ် Parmesan
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ 1 လီတာ
• ဝိုင်ဖြူ 100 ml

ရာသီအလိုက် - ဆောင်းဦးရာသီချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ဆောင်းတွင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

ဟင်းပွဲ- သက်သတ်လွတ်ပထမသင်တန်း

Radicchio နှင့် risotto ပြင်ဆင်နည်း

အသီးအရွက်ဟင်းရည်ကို အရင်ပြင်ဆင်ရမယ့်အရာ- မင်းရဲ့ဥယျာဉ်က ရနိုင်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအားလုံးကို သုံးနိုင်သည်- မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနှင့် ကြက်သွန်နီတို့သည် မင်းရှိသင့်သည့် အရာများဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး ထားလိုက်ပါ။ ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်တစ်ဝက်နှင့် ပွင့်လင်းလာသည်အထိ။ ဆန်ကိုထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ဝိုင်ဖြူနှင့်ရောပြီး အငွေ့ပျံပါစေ။ ပြီးရင် ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထည့်ပါ။ ဟင်းရည်နှစ်ဇွန်းထည့်ကာ 5 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။

ယခင်က လုံးလုံးစုပ်ပြီးသည်နှင့် ဟင်းရည်ဇွန်းထည့်ကာ ထမင်းကို ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီး တစ်ဝက်လောက်တွင် အကြမ်းဖျဉ်းလှီးထားသော သစ်ကြားသီးများကို ထည့်ပါ။

ဆန်သည် al dente နှင့် သိပ်မခြောက်ပါက အပူကိုပိတ်ပြီး ကျန်ရှိသော ထောပတ်နှင့် Parmesan ကိုထည့်ပါ။ အရသာရှိသော risotto ကို မကျွေးမီ နှစ်မိနစ်ခန့် အဖုံးအုပ်ပြီး ထူလာစေရန် ပြင်းပြင်းထန်ထန် မွှေပေးပါ။

ဂန္တဝင် risotto ၏ အပြောင်းအလဲများ

Radicchio နှင့် walnuts ပါသော risotto သည် အရသာပို၍ပင် အရသာရှိစေပါသည်။ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုး။

• Taleggio ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းအဆုံးတွင်၊ သင်သည် ပို၍ပြင်းထန်သော

  အရသာကိုရှာဖွေနေပါက ထောပတ်နှင့် parmesan အစား taleggio ဖြင့် မွှေပေးပါ။

  ကြည့်ပါ။: ပန်းပွင့်သော်လည်း အသီးမသီးသော ရွှေဖရုံသီး
• Speck။ သင် risotto ပေးနိုင်ပါသည်။ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွအမှုန်အမွှားများ

  ထည့်ထားသော မီးခိုးမှတ်စုတစ်ခု

Fabio နှင့် Claudia (ပန်းကန်ပေါ်ရှိရာသီများ)

Orto Da Coltivare မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကို ဖတ်ပါ။