ৰেডিচিঅ'ৰ সৈতে ৰিচ'ট্টো শৰৎ আৰু শীতকালীন ক্লাছিক খাদ্যৰ অন্যতম, কুমলীয়া ৰিচ'ট'ৰ সৈতে একেলগে। ৰেডিচিঅ’ৰ বহু জাত আছে আৰু বছৰৰ সময়ৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আপুনি যিটোক বেছি ভাল পায় আৰু আপোনাৰ বাগিচাখনে আপোনাক আগবঢ়োৱাটো বাছি ল’ব পাৰে। ৰেডিচিঅ'ৰ খেতি কৰাটো কঠিন নহয় আৰু কম অনুকূল সময়তো বাগিচাখন ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা যায়।

আমি এই ৰিচ'ট'টো ৰেডিচিঅ' আৰু আখৰোটৰ সৈতে প্ৰস্তুত কৰিছো, য'ত শেষ পৰ্যায়ৰ ৰেডিচিঅ' ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে, যাৰ বৈশিষ্ট্য হৈছে দীঘল, টেপাৰ, কুটিল আৰু মিঠা পাত। আখৰোটৰ সৈতে সংমিশ্ৰণে ৰেচিপিটোক অতি সুখদায়ক ক্ৰাঞ্চি নোট দিয়ে। শেষত পাৰ্মিজন আৰু মাখনৰ সৈতে এটা ভাল ক্ৰীমিং কৰিলে আপোনাক এটা ক্ৰীমযুক্ত আৰু অতি সোৱাদযুক্ত ৰিচ'ট' দিব!

প্ৰস্তুতিৰ সময়: ৩০ মিনিট

ৰ বাবে উপকৰণ ৪ জন:

• ৩০০ গ্ৰাম চুপাৰফাইন চাউল
• ৩০০ গ্ৰাম ৰেডিচিঅ’
• ৫০ গ্ৰাম ইতিমধ্যে খোলাযুক্ত আখৰোট
• আধা এ পিঁয়াজ<৭>
• ৪০ গ্ৰাম মাখন
• ৫০ গ্ৰাম পাৰ্মিজন
• ১ লিটাৰ শাক-পাচলিৰ ষ্টক
• ১০০ মিলিলিটাৰ বগা মদ

মৌসুমতা : শৰৎকালীন ৰেচিপি, শীতকালীন ৰেচিপি

ব্যঞ্জন: নিৰামিষ প্ৰথম পাঠ্যক্ৰম

ৰেডিচিঅ'ৰ সৈতে ৰিচ'ট' কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব

প্ৰথমে শাক-পাচলিৰ জোল কি প্ৰস্তুত কৰিব লাগে: আপোনাৰ বাৰীয়ে আপোনাৰ বাবে উপলব্ধ কৰা সকলো শাক-পাচলি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে: বিলাহী, বিলাহী আৰু পিঁয়াজ সেইবোৰেই নিশ্চয় নোহোৱা হ’ব।

পিঁয়াজখিনি মিহিকৈ কাটি লওক আৰু... শুকুৱাবলৈ দিয়কএটা চচপেনত আধা মাখন মিহলাই স্বচ্ছ হোৱালৈকে। ভাতখিনি দি এমিনিটৰ বাবে টোষ্ট কৰক; বগা মদৰ সৈতে মিহলাই বাষ্পীভৱন হ’বলৈ দিয়ক। তাৰ পিছত ৰেডিচিঅ’খিনি ভালদৰে ধুই শুকুৱাই সৰু সৰুকৈ কাটি লওক। দুটামান জোল দি ৫ মিনিট ৰান্ধিব।

আগতৰটো সম্পূৰ্ণৰূপে শোষিত হোৱাৰ লগে লগে ভাতখিনি জোল এটা দি ৰান্ধিব। ৰন্ধা আধাখিনি সময়ত মোটামুটিকৈ কটা আখৰোটখিনি দিব।

যেতিয়া ভাতখিনি আল ডেণ্টে হ’ব আৰু বেছি শুকান নহ’ব, তেতিয়া জুই বন্ধ কৰি বাকী থকা মাখন আৰু পাৰ্মিজন দিব। ডাঠ হ'বলৈ জোৰেৰে লৰাই দিব আৰু সোৱাদযুক্ত ৰিচ'ট' পৰিবেশন কৰাৰ আগতে ঢাকনিখন লগাই দুমিনিটমান জিৰণি ল'বলৈ দিব।

ক্লাছিক ৰিচ'ট'ৰ ভিন্নতা

ৰেডিচিঅ' আৰু আখৰোটৰ সৈতে ৰিচ'ট'টো আৰু অধিক সোৱাদযুক্ত কৰিব পাৰি বিভিন্ন ধৰণেৰে।

• টেলেজিঅ' । ৰন্ধা শেষত যদি আপুনি আৰু অধিক শক্তিশালী

  সোৱাদ বিচাৰিছে তেন্তে মাখন আৰু পাৰ্মিজনৰ পৰিৱৰ্তে টেলেজিঅ' লৰাই দিবলৈ চেষ্টা কৰক।

• স্পেক। আপুনি ৰিচ'ট' দিব পাৰে ডিচত পৃথকে পৃথকে টোষ্ট কৰা খৰখৰীয়া স্পেকৰ ষ্ট্ৰিপ যোগ কৰা এটা ধোঁৱাময় টোকা।

ফেবিঅ' আৰু ক্লাউডিয়াৰ ৰেচিপি (প্লেটত ঋতু)

অৰ্টো ডা কলটিভাৰৰ শাক-পাচলিৰ সৈতে সকলো ৰেচিপি পঢ়ক।