مواد جي جدول
Risotto with radicchio هڪ کلاسک سرءُ ۽ سياري جي ڀاڄين مان هڪ آهي، گڏوگڏ ڪدوءَ جي ريسوٽو سان. ريڊيڪيو جون ڪيتريون ئي قسمون آهن ۽، سال جي وقت تي منحصر ڪري، توهان هڪ چونڊ ڪري سگهو ٿا جيڪو توهان کي پسند آهي ۽ اهو توهان جو باغ توهان کي پيش ڪري ٿو. ريڊيڪيو پوکڻ ڏکيو نه آهي ۽ توهان کي گهٽ سازگار دورن ۾ به باغ کي استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
اسان هي ريسوٽو تيار ڪيو آهي ريڊيڪيو ۽ اخروٽ سان گڏ ليٽ اسٽيج ريڊيڪيو استعمال ڪندي، جنهن جي خاصيت ڊگھي، ٿلهي، ڪڪڙين ۽ مٺي پنن سان آهي. اخروٽ سان گڏ ميلاپ هڪ تمام وڻندڙ کرچي نوٽ ڏئي ٿو. آخر ۾، پرميسن ۽ مکڻ سان هڪ سٺي ڪريمنگ توهان کي هڪ ڪريمي ۽ تمام لذيذ ريسوٽو ڏيندو!
تيار ڪرڻ جو وقت: 30 منٽ
ڏسو_ پڻ: باغي ٽپولا لاروا: فصلن کي نقصان ۽ حياتياتي دفاعان لاءِ اجزاء 4 ماڻهو:
- 300 گرام سُپر فائن چانور
- 300 گرام ريڊيڪيو
- 50 گرام اڳ ۾ پيل اخروٽ جا
- اڌ پياز
- 40 گرام مکڻ
- 50 گرام پرميسن
- 1 ليٽر سبزي جو اسٽاڪ
- 100 ملي ليٽر وائيٽ وائن
موسميات : سرءُ جون ترڪيبون، سياري جون ترڪيبون
ڊش: سبزي فرسٽ ڪورس
ريڊيڪيو سان ريسوٽو ڪيئن تيار ڪجي
پهرين ڇا ڪجي سبزي جو برٿ تيار ڪرڻ: توهان اهي سڀئي ڀاڄيون استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪي توهان جو باغ توهان لاءِ دستياب ڪري ٿو: گاجر، اجوائن ۽ پياز اهي آهن جيڪي غائب نه ٿيڻ گهرجن.
پياز کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ ان کي سڪي وڃڻ ڏيوهڪ ساسپين ۾ اڌ مکڻ سان گڏ جيستائين اهو شفاف آهي. چانور شامل ڪريو ۽ ان کي ھڪڙي منٽ لاء ٽوسٽ ڪريو؛ اڇو شراب سان ٺهڪندڙ ۽ ان کي صاف ڪرڻ ڏيو. ان کان پوء ريڊيڪيو شامل ڪريو، چڱي طرح ڌوئي ۽ خشڪ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. 5 منٽن لاءِ ڀاڄيءَ جا ٻه پيالا شامل ڪري پچاءِ.
چولن کي پچائڻ جاري رکو، جيئن ئي اڳئين چانورن جي مڪمل جذب ٿي وڃي، تيئن ئي چانورن کي ڀاڄيءَ ۾ شامل ڪريو. پچائڻ جي اڌ رستي ۾، ٿلهي ڪٽيل اخروٽ شامل ڪريو.
ڏسو_ پڻ: Celeriac ۽ گاجر سلادجڏھن چانورن جي داڻا آھن ۽ تمام سڪل نه آھن، گرمي بند ڪريو ۽ باقي مکھن ۽ پرميسن شامل ڪريو. ٿلها ڪرڻ لاءِ زور سان هلايو ۽ لذيذ ريسوٽو پيش ڪرڻ کان پهريان ٻن منٽن لاءِ لڪ تي رکي آرام ڪرڻ لاءِ ڇڏي ڏيو.
ڪلاسڪ ريسوٽو ۾ مختلف تبديليون
ريڊيچيو ۽ اخروٽ سان گڏ ريسوٽو اڃا به وڌيڪ ذائقيدار بڻائي سگهجي ٿو. مختلف طريقا.
- 6> Taleggio . پچائڻ جي آخر ۾، مکڻ ۽ پرميسن جي بدران ٽيليگيو ۾ هڻڻ جي ڪوشش ڪريو جيڪڏهن توهان وڌيڪ مضبوط
- اسپيڪ. توهان ريسوٽو ڏئي سگهو ٿا هڪ تماڪ وارو نوٽ جنهن ۾ ڪرسپي اسپيڪ جون پٽيون شامل ڪيون ويون آهن
جي ڀاڄين ۾ الڳ سان ٽوسٽ ڪئي وئي آهي.
ذائقو ڳولي رهيا آهيو.
ريڪيپي از فابيو ۽ ڪلاڊيا (سيزنز آن پليٽ)
0>