విషయ సూచిక
గుమ్మడికాయ రిసోట్టోతో పాటు రాడిచియోతో కూడిన రిసోట్టో క్లాసిక్ శరదృతువు మరియు శీతాకాలపు వంటలలో ఒకటి. రాడిచియోలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి మరియు సంవత్సరం సమయాన్ని బట్టి, మీకు బాగా నచ్చిన మరియు మీ తోట మీకు అందించేదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. రాడిచియోను పండించడం కష్టం కాదు మరియు తక్కువ అనుకూలమైన కాలాల్లో కూడా తోటను ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
మేము ఈ రిసోట్టోను రాడిచియో మరియు వాల్‌నట్‌లతో లేట్-స్టేజ్ రాడిచియోని ఉపయోగించి తయారు చేసాము, ఇది పొడవైన, కుచించుకుపోయిన, క్రంచీ మరియు తీపి ఆకులతో ఉంటుంది. వాల్‌నట్‌లతో కలయిక రెసిపీకి చాలా ఆహ్లాదకరమైన క్రంచీ నోట్‌ను ఇస్తుంది. చివరగా, పర్మేసన్ మరియు వెన్నతో చక్కని క్రీమింగ్ మీకు క్రీమీ మరియు చాలా రుచికరమైన రిసోట్టోను అందిస్తుంది!
తయారీ సమయం: 30 నిమిషాలు
దీనికి కావలసినవి 4 వ్యక్తులు:
ఇది కూడ చూడు: పిడిఎఫ్‌లో ఆర్టో డా కోల్టివేర్ యొక్క గార్డెన్ క్యాలెండర్ 2019- 300 గ్రా. ఉల్లిపాయ
- 40 గ్రా వెన్న
- 50 గ్రా పర్మేసన్
- 1 లీటరు కూరగాయల స్టాక్
- 100 మి.లీ వైట్ వైన్
డిష్: శాఖాహారం మొదటి కోర్సు
రాడిచియోతో రిసోట్టోను ఎలా సిద్ధం చేయాలి
ముందుగా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఏమి సిద్ధం చేయాలి: మీరు మీ తోట మీకు అందుబాటులో ఉంచే అన్ని కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు: క్యారెట్, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు మీ వద్ద ఉండాలి.
ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, అలాగే ఉండనివ్వండి. పొడిసగం వెన్నతో కలిపి ఒక saucepan లో అది పారదర్శకంగా ఉంటుంది. బియ్యం వేసి ఒక నిమిషం పాటు కాల్చండి; వైట్ వైన్‌తో కలపండి మరియు అది ఆవిరైపోనివ్వండి. తర్వాత రాడిచియో వేసి బాగా కడిగి ఎండబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. రెండు గరిటెల పులుసు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మునుపటిది పూర్తిగా పీల్చుకున్న వెంటనే ఒక గరిటె పులుసు వేసి అన్నం వండడం కొనసాగించండి. వంటలో సగం వరకు, స్థూలంగా తరిగిన వాల్‌నట్‌లను జోడించండి.
అన్నం అల్ డెంటే మరియు మరీ పొడిగా లేనప్పుడు, వేడిని ఆపివేసి, మిగిలిన వెన్న మరియు పర్మేసన్ జోడించండి. టేస్టీ రిసోట్టోను అందించడానికి ముందు రెండు నిమిషాల పాటు మూత పెట్టి విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి గట్టిగా కదిలించండి.
ఇది కూడ చూడు: విత్తనాలు ఎంతకాలం ఉంటాయి మరియు వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలిక్లాసిక్ రిసోట్టోకు వైవిధ్యాలు
రాడిచియో మరియు వాల్‌నట్‌లతో కూడిన రిసోట్టోను మరింత రుచిగా తయారు చేయవచ్చు వివిధ మార్గాలు.
- Taleggio . వంట చివరిలో, మీరు మరింత బలమైన
రుచి కోసం చూస్తున్నట్లయితే, వెన్న మరియు పర్మేసన్‌కు బదులుగా టాలెజియోలో కదిలించడానికి ప్రయత్నించండి.
- స్పెక్. మీరు రిసోట్టో ఇవ్వవచ్చు. ఒక స్మోకీ నోట్, క్రిస్పీ స్పీక్ స్ట్రిప్స్‌ను జోడించడం
వంటలకు విడిగా కాల్చినది.
ఫ్యాబియో మరియు క్లాడియా ద్వారా రెసిపీ (ప్లేట్‌లో సీజన్‌లు)
Orto Da Coltivare నుండి కూరగాయలతో కూడిన అన్ని వంటకాలను చదవండి.