ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਰੈਡੀਚਿਓ ਵਾਲਾ ਰਿਸੋਟੋ ਪੇਠਾ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਰੇਡੀਚਿਓ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ, ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਬਗੀਚਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੇਡੀਚਿਓ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਾਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਇਸ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਰੈਡੀਚਿਓ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਲੇਟ-ਸਟੇਜ ਰੈਡੀਚਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲੰਬੇ, ਟੇਪਰਡ, ਕੁਚਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕਰੰਚੀ ਨੋਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕ੍ਰੀਮਿੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇਵੇਗਾ!
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਇਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ 4 ਵਿਅਕਤੀ:
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁਪਰਫਾਈਨ ਚੌਲ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਰੇਡੀਚਿਓ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ
- ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼
- 40 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ
- 1 ਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ
- 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
ਮੌਸਮ : ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਡਿਸ਼: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ
ਰੈਡੀਚਿਓ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ
ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ: ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਸੁੱਕਾਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ; ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਰੈਡੀਚਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੋ ਕੁ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਮਈ ਵਿਚ ਬਾਗ ਵਿਚ ਕੀ ਬੀਜਣਾ ਹੈਜਦੋਂ ਹੀ ਪਿਛਲਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਲੱਸੀ ਪਾ ਕੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਪਾਓ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈਜਦੋਂ ਚੌਲ ਇੱਕ ਡੈਂਟੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕੇ ਨਾ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਾਓ। ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਕਲਾਸਿਕ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਰੈਡੀਚਿਓ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ।
- Taleggio . ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੇਲੇਗਿਓ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ
ਸਵਾਦ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ।
- ਸਪੇਕ। ਤੁਸੀਂ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਰਿਸਪੀ ਸਪੇਕ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਇੱਕ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਨੋਟ।
ਫੈਬੀਓ ਅਤੇ ਕਲੌਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ (ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ)
Orto Da Coltiware ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪੜ੍ਹੋ।