Risotto with Radicchio என்பது பூசணிக்காய் ரிசொட்டோவுடன் கூடிய உன்னதமான இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால உணவுகளில் ஒன்றாகும். ரேடிச்சியோவில் பல வகைகள் உள்ளன, மேலும் ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் உங்கள் தோட்டம் உங்களுக்கு வழங்குகிறது. ரேடிச்சியோவை பயிரிடுவது கடினம் அல்ல, மேலும் குறைவான சாதகமான காலங்களிலும் தோட்டத்தைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நாங்கள் இந்த ரிசொட்டோவை ராடிச்சியோ மற்றும் வால்நட்ஸுடன் லேட்-ஸ்டேஜ் ரேடிச்சியோவைப் பயன்படுத்தி தயார் செய்துள்ளோம், இது நீண்ட, குறுகலான, மொறுமொறுப்பான மற்றும் இனிப்பு இலைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கலவையானது செய்முறையை மிகவும் இனிமையான முறுமுறுப்பான குறிப்பை வழங்குகிறது. இறுதியாக, பர்மேசன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு நல்ல க்ரீமிங் உங்களுக்கு கிரீமி மற்றும் மிகவும் சுவையான ரிசொட்டோவைத் தரும்!

தயாரிக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

இதற்கு தேவையான பொருட்கள் 4 நபர்கள்:

• 300 கிராம் சூப்பர்ஃபைன் அரிசி
• 300 கிராம் ரேடிச்சியோ
• 50 கிராம் ஏற்கனவே சுடப்பட்ட வால்நட்ஸ்
• அரை வெங்காயம்
• 40 கிராம் வெண்ணெய்
• 50 கிராம் பார்மேசன்
• 1 லி காய்கறி பங்கு
• 100 மிலி ஒயிட் ஒயின்

உணவு: சைவ முதல் உணவு

ராடிச்சியோவுடன் ரிசொட்டோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

முதலில் காய்கறி குழம்பு என்ன தயார் செய்வது: உங்கள் தோட்டத்தில் கிடைக்கும் அனைத்து காய்கறிகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வைக்கவும். உலர்ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி வெண்ணெயுடன் அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை. அரிசியைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்; வெள்ளை ஒயினுடன் கலந்து ஆவியாகி விடவும். பிறகு ரேடிச்சியோவை சேர்த்து நன்கு கழுவி காயவைத்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். இரண்டு குழம்பு குழம்பு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முந்தையது முழுவதுமாக உறிஞ்சப்பட்டவுடன், ஒரு குழம்பு குழம்பு சேர்த்து அரிசியை தொடர்ந்து சமைக்கவும். சமைத்த பாதியிலேயே, தோராயமாக நறுக்கிய வால்நட்ஸைச் சேர்க்கவும்.

அரிசி அல்-டென்டே மற்றும் மிகவும் வறண்டு போகாமல் இருக்கும் போது, ​​தீயை அணைத்துவிட்டு மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் பர்மேசன் சேர்க்கவும். ருசியான ரிசொட்டோவை பரிமாறும் முன், கெட்டியாகக் கிளறி, இரண்டு நிமிடம் மூடி வைத்து ஓய்வெடுக்கவும்.

கிளாசிக் ரிசொட்டோவின் மாறுபாடுகள்

ரேடிச்சியோ மற்றும் வால்நட்ஸுடன் கூடிய ரிசொட்டோவை இன்னும் சுவையாகச் செய்யலாம். பல்வேறு வழிகள்.

• டலேஜியோ . சமைக்கும் முடிவில், வெண்ணெய் மற்றும் பர்மேசனுக்குப் பதிலாக டேலிஜியோவைக் கிளறவும் உணவுகளில் தனித்தனியாக வறுக்கப்பட்ட மிருதுவான புள்ளியின் கீற்றுகளைச் சேர்க்கும் ஒரு புகைக் குறிப்பு

ஃபேபியோ மற்றும் கிளாடியாவின் செய்முறை (தட்டில் பருவங்கள்)

Orto Da Coltivare இலிருந்து காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும்.