ಪರಿವಿಡಿ
ರಾಡಿಚಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಾಡಿಚಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಾಡಿಚಿಯೊವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು: ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದುನಾವು ಈ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ರಾಡಿಚಿಯೊ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಟ್-ಸ್ಟೇಜ್ ರಾಡಿಚಿಯೊ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ಮೊನಚಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕುರುಕುಲಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!
ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪರ್‌ಫೈನ್ ಅಕ್ಕಿ
- 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಡಿಚಿಯೊ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
- 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್
- 1 ಲೀ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 100 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್
ಖಾದ್ಯ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್
ರಾಡಿಚಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಏನು: ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿರಬಾರದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ; ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರಾಡಿಚಿಯೊ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಂದಿನದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮೊಣಕಾಲು ಪ್ಯಾಡ್ಗಳುಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಿದ್ದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ರಾಡಿಚಿಯೊ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
- Taleggio . ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದ
ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಬದಲಿಗೆ ಟ್ಯಾಲೆಜಿಯೊವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಸ್ಪೆಕ್. ನೀವು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಪೆಕ್‌ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹೊಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ
ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)
16>Orto Da Coltivare ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.