Bevaring av frø fra ett år til det neste var en gang viktig for bønder. I dag er vi vant til å kjøpe frø hvert år, om ikke frøplanter klare for transplantasjon. Å gjenoppdage hvordan frø lagres er fascinerende, det lar deg spare penger og også bidra til å beskytte eldgamle varianter.

Courgetter tilhører familien cucurbitaceae, som også inkluderer squash, agurk, vannmelon og melon. De er en av de vanligste grønnsakene: lette å dyrke og generøse når det gjelder produksjon, et skikkelig "must" for hjemmehagen vår. Denne kultivaren garanterer en rikelig og kontinuerlig høsting gjennom hele produksjonssyklusen. De vanligste variantene, som den mørke amerikanske squash, den romerske squash eller den florentinske ribbevarianten, tilbyr frukt kontinuerlig fra mai til sensommeren og, hvis de er godt dyrket, til og med til slutten av oktober.

Å produsere og gjenbruke squashfrø er ikke vanskelig : planten kjennetegnes ved å ha distinkte hann- og hunnblomster, så det vil være nødvendig å følge pollineringen , dessuten ha frø klare du trenger for å overmodne frukten , gitt at squash konsumeres som en grønnsak når de er botanisk umodne.

Men la oss se trinn for trinn hvordan vi kan få tak i squashfrø for åretkommer.

Innholdsfortegnelse

Viktigheten av å redde frøene

De allerede spirede squashfrøplantene, som vanligvis finnes i landbrukskonsortier, er faktisk komfortable og klar til å transplantere. Allerede behandlet mot soppsykdommer, og valgt i laboratoriet, garanterer de en rikelig høsting. Men fra synspunktet til en økologisk hage er det ikke det beste valget: frøene behandles helt fra starten, og de kjemiske behandlingene fortsetter på frøplantene.

Videre , variantene er praktisk talt alltid F1-hybrider , valgt i laboratoriet og gjennom tvungen kryssing, garanterer en plante med utmerkede egenskaper, som imidlertid ikke vil opprettholdes av de følgende generasjonene av planter, født fra frøene. Det er nok å konsultere katalogene til de store produsentene av frø og frøplanter for å innse at blant variantene av squash som tilbys for detaljsalg, er mer enn 70 % av typen F1 .

Frøhybriden er ikke ond i seg selv, men den massive bruken av disse kryssene blir en fare for det biologiske mangfoldet: eldgamle og lokale varianter går tapt. Et frø laget i laboratoriet vil ikke ha de ideelle egenskapene for klimaet og jorda i et gitt miljø, det faktum å kjøpe hybrider hvert år tillater ikke courgetteplanten å tilpasse seg over tid , og utvikler en ideell variasjon for stedet der den kommerdyrket.

Egenproduserte frø gir derimot over tid mulighet for en courgettekultivar som i økende grad passer til konteksten de finnes i.

Velg planten

utvalget av planten er grunnleggende siden vi alltid må velge blomstene som skal bestøves på de sunneste, friskeste og frodigste plantene. Hvis du ikke må, prøver vi å unngå underutviklede eller usunne planter.

Sorter av mørk amerikansk zucchini.

La oss sørge for at vi har plantet ikke-hybride frø, eller i det minste ikke-hybrid type F1. Omtrent 15 dager etter transplantasjon begynner planten å produsere de første små fruktene. Det anbefales å fjerne disse tidlige fruktene når de fortsatt er små (ikke større enn 5 cm), for å "stimulere" planten til å vokse kraftig og produsere mer frukt

Unngå hybridisering av courgetter

Courgetter er en sort av den "eneboende" typen , det vil si at de har han- og hunnblomster på samme plante . For at hunnblomsten skal befruktes, må pollen overføres fra hann- til hunnblomst via pollinerende insekter.

Hybridisering oppstår når varianter av samme art (og noen ganger av forskjellige arter) de formerer seg ved å blande den genetiske arven . Pollinerende insekter, eller vinden, kaninokuler pollen fra forskjellige avlinger inn i hunnblomsten, hybridiserer frukten.

Nursgjerrige tilfeller oppstår og jeg snakker av erfaring: pollenet fra chiliblomsten ble sannsynligvis inokulert av et insekt inn i squashblomsten og planten produsert krydret squash!

Det er lett å forstå at hvis vi ønsker å reprodusere en bestemt variant må vi nødvendigvis implementere teknikker som unngår hybridisering .

Sikkerhetsavstand

For å hindre at ulike varianter av zucchini krysser hverandre, må det holdes en sikkerhetsavstand på minst 500 meter . I en hjemmehage er det knapt en plass av denne størrelsen tilgjengelig, og det ville være synd å frata seg muligheten til å dyrke forskjellige typer squash.

Håndbestøvning foretrekkes derfor.

Manuell pollinering

Denne teknikken lar oss reprodusere den rene varianten av courgetter, selv om de dyrkes i samme hage. Det er ikke vanskelig: det handler om å identifisere hann- og hunnblomstene på samme plante . Hannblomstene er lett å identifisere ettersom de er festet til en stilk som reiser seg rett fra stammen på planten (mer detaljer i artikkelen om hann- og hunnblomster av squash og zucchini). Hunnblomstene forblir derimot tett inntil hovedkroppen, klare for befruktning.

Eksempel på en blomsthunn med squash allerede født, og hannblomst på stilken.

Blomstene åpner seg tidlig om morgenen, derfor om kvelden før pollinering er det nyttig å dekke hunnblomstene med pustende poser , som de av sukkerholdige mandler, som hindrer insekter i å komme inn når de klekkes.

Følgende morgen vil vi kunne utføre manuell pollinering . Om morgenen er blomstene fortsatt turgide og ikke påvirket av solen: ta en børste med myk bust , gni børsten på hannblomstens pistil for å samle pollen, og gni tuppen av børstesenteret til hunnblomsten, og overfører pollen innover.

Nå gjenstår det bare å dekke hunnblomsten med den tidligere plasserte posen, for å forhindre at andre insekter kommer inn i blomsten og befrukter den. med pollen av en annen type. Faktisk, hvis vårt manuelle pollineringsforsøk mislykkes, kan andre pollen befrukte og produsere en hybridsquash og derfor ikke-rene frø.

Det er bedre å gjøre manuell pollinering på minst 5/6 blomster, for å har en sjanse til å lykkes.

Etter ca. 5/7 dager, hvis en forstørret frukt blir lagt merke til ved bunnen av blomsten, har pollinering funnet sted vellykket. Fjern så posen og merk frukten med et bånd , slik at du husker at den må stå igjenvokse på planten for fremtidig frøfjerning og lagring.

Fruktplukking og frøsamling

Frukten som velges for å produsere frø for lagring må få vokse på planten til den går litt overmoden , men den må ikke råtne. Squash kan, hvis de lar seg vokse, til og med nå en størrelse på over 50 centimeter, og veie enda mer enn ett kilogram.

Selv om vi har isolert frøene, bør vi unngå fruktene til planter som er underutviklet eller med åpenbare mangler. Noen sykdommer overføres genetisk. Bruk kun de sunneste og vakreste fruktene du har valgt for å sikre en vellykket frøhøst.

Den valgte courgetten vil sannsynligvis være gulaktig, ikke overdrevent vanskelig å ta på.

Kutt frukten i to, gjerne i fire deler.

Fjern alle frøene fra fruktkjøttet , med en teskje eller bare med hendene.

Skyll frøene godt og legg dem på en overflate for et første utvalg . Kast de mindre frøene, de mørke eller de som virker tomme å ta på.

Frøet er faktisk en stiv konvolutt som inneholder det sanne frøet. Noen tarmer har kanskje ikke squashfrøet inni seg, derfor vil de ikke kunne spire. Jagjenkjenner hvorfor man skal se, men fremfor alt å ta på, frøet er flatt, tomt, og ikke fra den følelsen av "fylde" ved å gripe det med fingertuppene.

Prosedyre for tørking og konservering av frøene

Når frøene er helt fri for fruktkjøttrester, og de har blitt skylt grundig under rennende vann, må de la dem tørke .

Generelt foregår denne operasjonen ved å plassere frø i brødpapiret , det svært absorberende brune. Unngå derimot kjøkkenpapirruller, der de tørre frøene fester seg for godt.

For å få fart på tørkingen kan du legge squashfrøene og papiret i noen få timer utendørs, men ikke i direkte sollys.

Når de er tørre, kan vi oppbevare frøene i lufttette beholdere , for eksempel en glasskrukke. Pass på at den ikke holder seg fuktig, da dette vil føre til at frøene råtner. Til dette kan vi først la frøene ligge noen dager i en papirpose.

Courgettefrø holder svært høy spireevne selv i to år, men det er etter det første året de gir større garantier. Av denne grunn anbefales det å produsere og lagre frøene år etter år .

Artikkel og foto av Simone Girolimetto