Paprika er en plante som tilhører Solanaceae-familien, som auberginer, poteter og tomater. Dets vitenskapelige navn, capsicum annum , stammer fra det greske kapto , "å bite", som henviser til fruktens skarpe egenskaper, faktisk blant variantene av denne arten finner vi både paprika og varm paprika.

Her skal vi gå nærmere inn på driften av såing av paprika, spesielt med henvisning til søt paprika. Alle som ønsker å prøve seg på krydrede varianter vil på Orto Da Coltivare finne en guide spesielt dedikert til å så chili, selv om det er samme art blant de svært krydrede variantene er det planter som har spesielle klimatiske behov og derfor en litt annen såperiode sammenlignet med den søte paprikaen.

Så la oss se hvordan og når vi skal så pepper , en dyrking som kan gi stor tilfredsstillelse, tilbakebetale sine behov i åkeren, til og med produsere 2 kg frukt pr. plante.

Innholdsfortegnelse

Når skal man så paprika

Pepperplanten beskrives ofte som en "kuldesensitiv" art, den tåler faktisk ikke for kalde temperaturer . I feltet er det nødvendig å vente på at minimumstemperaturene er permanent over 15° grader, selv om natten og på dagtid er det bedre at termometeret når 25° grader.

For å få enbeste høst er det verdt å forutse tidene og så i frøbed.

Forutse såing

I det meste av Italia betyr det å vente på disse ytre temperaturene å være for sent: det ideelle ville være å ha mai planter som allerede er dannet, slik at de kan produsere hele sommeren. Derfor tilrådes det å vurdere beskyttet såing , som gjør det mulig å fremskynde tidene.

Det beskyttede såbedet kan ganske enkelt bestå av en struktur med gjennomsiktige plater eller glass, som utnytter drivhuseffekten, eller den kan ha et varmt bed, dvs. jord, gjødsel og kompost som gjærer ved nedbrytning og øker temperaturen på jorden. Vi kan også heve temperaturene ved hjelp av en enkel varmematte eller spesialkabler, som bedre forklart i såbedsvarmeguiden.

Riktig månefase

Det finnes ingen er Et sikkert bevis på effekten av månens sykluser på avlinger, vet vi at dette er en eldgammel tradisjon som er utbredt i mange landbrukskulturer i verden og båret frem i århundrer. Vi kan derfor fritt velge om vi vil følge disse eldgamle tradisjonene eller ikke. Paprika er en fruktgrønnsak, så hvis du ønsker å følge månefasene, må såingen gjøres på en voksende måne , en periode som sies å være gunstig for den luftige delen av planten, inkludert produksjon av blomster og deretter frukt. Selvde blir sådd i avtaksfasen vil vi se plantene vokse uansett og vi vil fortsatt høste utmerket paprika, men det sies at i den voksende månen gir planten bedre resultater.

Slik sår du

Pepperfrøet er ganske lite i størrelsen, faktisk i 1 gram finner vi ca 150, dette betyr at dersom vi sår i åkeren må vi klargjøre et godt jevnt frøbed , mens vi skal sette det i en pott vi må bruke veldig raffinert jord. I begge tilfeller må man passe på å plassere det på en liten dybde.

Spiringsvarigheten til frøet er 4-5 år, men etter hvert som frøet eldes, tørker det mer ut og dets ytre integument blir hardere og hardere. I praksis er det slik at jo eldre et frø er, jo lettere er det for det ikke å spire. Et nyttig triks for å lette spiringen er å ta et bad i kamilleinfusjon før såing.

Selv såoperasjonen er triviell, det er rett og slett et spørsmål om å legge frøet under et lett jordlag, som allerede sagt paprikaen sås grunt: ca. 5 til 10 millimeter dyp. Det som gjør forskjellen er forholdsreglene før og etter såing: først i å bearbeide jorda, deretter i å kontrollere temperaturen, som må være mellom 20 og 30 grader , og i konstant vanning, men aldri i for store doser.

Spiringstiden varierer i henhold til forholdeneklimatiske forhold, men generelt trenger pepperen minst 12-15 dager på å spire. Tatt i betraktning at ikke alle frøene vil bli født, er det bedre å legge tre eller fire frø i hver krukke (eller i hver postkasse hvis sådd i åkeren), for å være sikre på at noe vil bli født, kan vi tynne ut senere .

Jordforberedelse

Pepperen krever jord som er veldig rik på næringsstoffer, spesielt magnesium og kalsium; en grunnleggende gjødsling før såing anbefales på det sterkeste, samt en dyp graving for å favorisere vanndrenering.

Den jordsmonn som paprikaen foretrekker er av middels tekstur, verken for sand eller leireaktig, viktig ting er at den er rik på organisk materiale nyttig for plantenæring. Det er lurt å bearbeide jorda med start fra høsten før, der det er mulig, ellers minst en uke før såing eller omplanting.

Omplanting av paprika

Hvis vi har sådd i frøbed, vil vi ganske enkelt fortsett med transplantasjonen omtrent en måned etter transplantasjonen, eller i alle fall når klimaet egner seg til å ønske planten velkommen utendørs. For å transplantere forventes det vanligvis at frøplanten i potten har nådd 15 cm i høyden, og avgir minst 4-5 blader, men som tidligere nevnt er det viktig å også vente på de ytre temperatureneer milde. La oss huske å sjekke dem om natten også.

Hvis klimaet ennå ikke er optimalt, kan vi hjelpe oss med fiberduk eller til og med med et minidrivhus som denne modellen, disse triksene hjelper til med å få noen få grader. Alternativt, hvis vi har sådd for tidlig, må vi utføre en ompotting , eller rettere sagt flytte den overgrodde frøplanten for dens lille beholder inn i en større potte, før den endelige transplantasjonen i åkeren.

Sjette planting

Paprika er krevende planter med tanke på plass og næringsstoffer. Av denne grunn må plantene ha en avstand på minst 50 cm fra hverandre. La det derimot være 70/80 cm mellom radene, for å kunne passere komfortabelt.

Hvis vi har valgt å så direkte i åkeren, endrer vi ikke planteoppsettet, men i hvert hull på ca. en cm dypt setter vi inn 3-4 frø som vi deretter velger den sterkeste planten fra.

Velge den beste sorten å så

La oss nå ta et skritt tilbake: før såing må vi identifisere hvilken type paprika vi foretrekker , først og fremst basert på vår smak eller dyrkingsbehov. Hvis det er typiske lokale varianter i området vårt, er det absolutt verdt å foretrekke dem, ikke på grunn av parochialisme, men fordi bøndene i løpet av årene sannsynligvis har valgt dem blant demer egnet for jord- og klimakarakteristikkene i området. Videre viser gamle sorter seg ofte å være best for økologisk dyrking , og viser seg å være resistente mot sykdommer og parasitter, mens den genetiske seleksjonen i laboratoriet utført av multinasjonale frøselskaper ofte forutsetter bruk av kjemiske sprøytemidler.

Men selvfølgelig, først av alt, må valget styres av vår smak og det er bedre å eksperimentere med forskjellige varianter på jakt etter den beste pepperen.

Her er en liste over de viktigste pepperkultivarer for å kunne så i åkeren, du kan finne mer informasjon om noen av disse i innlegget dedikert til hvilke paprika du skal plante.

• Marconi : denne paprikaen er spesielt tung, med en langstrakt form.
• Rød Asti pepper : en av de vanligste variantene, takket være sin store og firkantede form, med tykt kjøtt og en utmerket smak.
• California Wonder : pepper anbefales for sine robuste og rustikke egenskaper og for sin spesielle produktivitet.
• Corno di toro rosso : denne varianten er også blant de mest produktive, med frukter som minner om formen til et horn og som kan overstige 20 cm i lengde.
• Giallo di Asti : variasjon av søt pepper med stor frukt.
• Pepper Magnum og Magnigold: den første røde, densekund intens gul, denne frukten har en firkantet seksjon, langstrakt og av utmerkede dimensjoner.
• Jolly Rosso og Jolly Giallo : klassiske varianter av søt pepper med stor frukt.
• Gult oksehorn : eldgammel variant av utmerket størrelse og langstrakt form. Fra umoden ser den ut som grønn til å bli gul når den er helt moden.
• Gul pepper fra Cuneo eller Tricorno Piemontese : denne sorten av pepper er spesielt elsket for sin fordøyelighet og det enkle å eliminere skallet etter koking .
• Nostrano Mantovano: denne sorten er grønn i fargen og er også verdsatt for fordøyelighet av fruktene.

Artikkel av Massimiliano Di Cesare