مواد جي جدول
خزاں جي آمد سان، ٽيبل تي گرم، متحرڪ ۽ رنگين ڊش آڻڻ کان بهتر ٻيو ڪجھ به نه آهي. ڪدو ۽ روزميري سان گڏ ريسوٽو هن سيزن جي ٽيبلن تي هڪ ڪلاسڪ آهي: ان جي عام طور تي موسم خزاں جي خوشبو ۽ رنگن سان، اهو انهن سرد ڏينهن ۾ خراب هوا سان غائب نه ٿو ٿي سگهي.
مکيه اجزاء بنيادي طور تي ٽي آهن: چانور، ڪدو، rosemary، جنهن لاء ضروري آهي ته انهن کي احتياط سان چونڊيو وڃي ۽ بهترين معيار جو هڪ بهترين نتيجو حاصل ڪرڻ لاء: مثال طور چانورن جو قسم (هڪ سٺي ڪارناولي هڪ ضمانت آهي)؛ اسان جي باغ مان ڪدوين جو مضبوط ۽ ساڳئي وقت نازڪ ذائقو اسان کي ٽيبل تي هڪ سوادج پهريون ڪورس آڻڻ ۾ مدد ڏيندو. آخر ۾، روزميري ريسوٽو کي خوشبودار ۽ سڌريل ٽچ ڏيندو.
تيار ڪرڻ جو وقت: 40 منٽ لڳ ڀڳ
4 ماڻهن لاءِ اجزاء:
- 280 گرام ڪارنارولي چانور
- 400 گرام صاف ڪدو جو گودو
- تازو گلابي گل جو هڪ گچھو
- اضافي ورجن زيتون جو تيل زيتون جو تيل، لوڻ
- سبزي جو ذخيرو
- مکڻ جو هڪ ٿلهو
- پيش ڪرڻ لاءِ پسيل پنير
موسمي : ترڪيبون خزاں
ڊش: سبزي جو پهريون ڪورس
ڏسو_ پڻ: فلاسڪ يا انگوزي گرافٽ: ڪيئن ۽ جڏهن اهو ڪيو ويندو آهيڪدو ۽ روزميري سان ريسوٽو ڪيئن تيار ڪجي
هي کلاسي خزاں ترڪيب ڀاڄين کي صاف ڪرڻ سان شروع ٿئي ٿو، پوءِ ڪٽي ڪدو جو گودو ڪعب ۾. هڪ غير لٺ پين ۾، گرم ڪريو aاضافي ڪنوار زيتون جي تيل جي بوند، ڪدو کي ڳاڙهو ڪريو ۽ ڪجهه منٽن کان پوء، تيز گرمي تي، سبزي جو برٿ شامل ڪريو. نرم نه ڪيو هوندو. هڪ وسرندڙ بلينڈر سان، ڪدو جي گوپ کي ملايو جيستائين توهان کي هڪجهڙائي وارو خالص حاصل نه ٿئي. جيڪڏهن ضروري هجي ته لوڻ سان سيزن ڪريو.
ڪدو ڪريم ۾ چانورن کي شامل ڪريو ۽ ان کي 3/4 منٽن لاء ٽوسٽ ڪريو. هڪ ٿلهو اسٽاڪ شامل ڪريو، هلايو ۽ ريسوٽو کي پچائڻ جاري رکو، ٿوري وقت ۾ اسٽاڪ شامل ڪريو جيئن اهو جذب ٿي وڃي. چيڪ ڪرڻ نه وساريو ته اهو چپ نه ٿئي.
جڏهن چانور پکايا وڃن (تقريبا 15-18 منٽ لڳندا) گرميء کي بند ڪريو، بارڪ ڪٽيل تازو گلابي ۽ مکڻ جي هڪ ڇڪ شامل ڪريو. ريسوٽو کي ٿلهو ڪرڻ لاءِ، هلڪو ڪريو، لڪ سان بند ڪريو ۽ هڪ منٽ لاءِ گرميءَ کي بند ڪري آرام ڪرڻ لاءِ ڇڏي ڏيو.
ڏسو_ پڻ: بگ جي هوٽل: فائدي واري حشرات لاء هڪ گهر ڪيئن ٺاهيورسوٽو کي ڪدو ۽ گلابي پنينگ سان گرم گرم پيش ڪريو، ان تي وڏي پئماني تي پيسجي پنير کي ڇڪيو، پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو. .
هن ريسوٽو جي ترڪيب ۾ تبديليون
ڪدو ۽ روزميري سان ريسوٽو جي ترڪيب ايترو سادو آهي جو اهو پنهنجي ذاتي ذائقي جي بنياد تي بيشمار تبديليون آڻي ٿو. اسان ھيٺ ڏنل ڪجھ تجويزون ڏيون ٿا، جيڪي توھان کي اجازت ڏين ٿا ھن موسم خزاں جي پھرئين ڪورس جي تجديد
- بادام . بادام جي بدلي روزميري جي ڪوشش ڪريو aلذيذ ريسوٽو لاءِ اسٽرپس.
- اسپيل. چانورن کي اسپيل سان تبديل ڪري سگهجي ٿو، قدرتي طور تي پچائڻ جا وقت مختلف هوندا آهن، پر ساڳي تياري جي طريقيڪار کي برقرار رکندي.
- سسج. ڪجهه تازو سساج شامل ڪريو چانورن کي ٽوسٽ ڪرڻ کان اڳ مڪمل ۽ تمام لذيذ پهرين ڪورس لاءِ.
رڪيزي فابيو ۽ ڪلاڊيا (پليٽ تي موسم)
Orto Da Coltiware مان ڀاڄين سان گڏ سڀ ترڪيبون پڙهو.