ສາລະບານ
ດ້ວຍການມາຮອດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ບໍ່ມີຫຍັງດີໄປກວ່າການນຳເອົາອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ມີສີສັນຫຼາຍມາໃສ່ໂຕະ. Risotto ກັບຜັກແລະດອກກຸຫລາບແມ່ນຄລາສສິກໃນຕາຕະລາງຂອງລະດູການນີ້: ໂດຍປົກກະຕິຂອງກິ່ນຫອມແລະສີໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ມັນບໍ່ສາມາດຂາດຫາຍໄປໃນມື້ທີ່ເຢັນເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍອາກາດທີ່ສົດຊື່ນ.
ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນສາມຢ່າງ: ເຂົ້າ, ຜັກ,. rosemary, ເຊິ່ງມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກພວກມັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ສົມບູນແບບ: ປະເພດຂອງເຂົ້າ (ຕົວຢ່າງ carnaroli ທີ່ດີແມ່ນການຮັບປະກັນ); ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະແຂງແຮງຂອງຜັກຈາກສວນຂອງພວກເຮົາຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົານໍາເອົາຫຼັກສູດທໍາອິດທີ່ມີລົດຊາດໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ; ສຸດທ້າຍ, ດອກກຸຫຼາບຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມ ແລະ ສົດຊື່ນໃຫ້ກັບ risotto.
ເວລາກະກຽມ: ປະມານ 40 ນາທີ
ສ່ວນປະສົມສຳລັບ 4 ຄົນ:
- 280 g ຂອງເຂົ້າ Carnaroli
- 400 g ຂອງເນື້ອເຍື່ອຜັກທີ່ສະອາດ
- ຊໍ່ດອກກຸຫລາບສົດ
- ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ເກືອ
- ນ້ຳຜັກກາດ
- ປ້ຳເນີຍ
- ເນີຍແຂງເພື່ອຮັບໃຊ້
ຕາມລະດູການ : ສູດອາຫານ ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ
ອາຫານ: ຫຼັກສູດທຳອິດສຳລັບຜັກກາດ
ວິທີກະກຽມ risotto ກັບຜັກ ແລະ rosemary
ສູດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແບບຄລາສສິກເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງຜັກ, ຕັດຈາກນັ້ນ. ເນື້ອເຍື່ອຜັກເຂົ້າໄປໃນ cubes. ໃນແຊ່ບໍ່ຕິດ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ aປຽກນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ, ເອົາຜັກບົ້ງເປັນສີນ້ຳຕານ ແລະ ຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນສູງຫຼາຍ, ຕື່ມນ້ຳຜັກບົ້ງລົງຕື່ມ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ຈຸລິນຊີທີ່ມີປະສິດທິພາບ: EM ແມ່ນຫຍັງ, ວິທີການນໍາໃຊ້ພວກມັນ
ປະໄວ້ປະມານ 15/20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາໝາກເຜັດ. ຈະບໍ່ອ່ອນລົງ. ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນທີ່ແຊ່ນ້ໍາ, ປັ່ນເນື້ອຜັກບົ້ງຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມບໍລິສຸດທີ່ເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອຖ້າຈໍາເປັນ.
ຕື່ມເຂົ້າໃສ່ຄີມຜັກແລະປີ້ງສໍາລັບ 3/4 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາຫຼັກຊັບ, stir ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ risotto, ເພີ່ມຫຼັກຊັບເລັກນ້ອຍໃນເວລານັ້ນຍ້ອນວ່າມັນຖືກດູດຊຶມ. ຢ່າລືມກວດເບິ່ງວ່າມັນບໍ່ຕິດ.
ເມື່ອເຂົ້າສຸກແລ້ວ (ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15-18 ນາທີ) ປິດໄຟ, ຕື່ມດອກກຸຫຼາບສົດທີ່ຟັກລະອຽດ ແລະ ໝໍ້ມັນເບີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ risotto ຫນາ, ຄົນ, ປິດດ້ວຍຝາແລະປະໄວ້ໃຫ້ພັກຜ່ອນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປະມານຫນຶ່ງນາທີ.
ໃຫ້ບໍລິການ risotto ກັບຜັກແລະ rosemary piping ຮ້ອນ, sprinkle ມັນກັບເນີຍແຂງອັນເຕັມທີ່, ເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງທ່ານ. .
ການປ່ຽນແປງຂອງສູດສໍາລັບ risotto ນີ້
ສູດສໍາລັບ risotto ກັບຜັກແລະ rosemary ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ມັນປ່ອຍຕົວມັນເອງກັບການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫລາຍ, ອີງຕາມລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງຄົນເຮົາ. ພວກເຮົາແນະນໍາບາງອັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຕໍ່ອາຍຸການທໍາອິດຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນນີ້
- Almonds . ລອງປ່ຽນແທນ rosemary ສໍາລັບ almonds aແຖບສໍາລັບ risotto ທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
- ສະກົດ. ເຂົ້າສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍການສະກົດ, ໂດຍທໍາມະຊາດມີການປ່ຽນແປງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຮັກສາຂັ້ນຕອນການກະກຽມດຽວກັນ.
- ໄສ້ກອກ. ຕື່ມໄສ້ກອກສົດໆກ່ອນປີ້ງເຂົ້າເພື່ອໃຫ້ເປັນຫຼັກສູດທຳອິດທີ່ສົມບູນ ແລະແຊບຫຼາຍ.
ສູດໂດຍ Fabio ແລະ Claudia (ລະດູການໃນຈານ)
ອ່ານສູດອາຫານທັງໝົດດ້ວຍຜັກຈາກ Orto Da Coltivare.
ເບິ່ງ_ນຳ: Popillia Japonica: ວິທີການປ້ອງກັນຕົວເອງດ້ວຍວິທີທາງຊີວະພາບ