අන්තර්ගත වගුව
සරත් සෘතුවේ පැමිණීමත් සමඟ උණුසුම්, ප්‍රබෝධමත් සහ වර්ණවත් කෑමක් මේසයට ගෙන ඒමට වඩා හොඳ දෙයක් නැත. වට්ටක්කා සහ රෝස්මරී සමග රිසෝටෝ මෙම කන්නයේ මේස මත සම්භාව්‍ය වේ: එහි සාමාන්‍යයෙන් සරත් සෘතුවේ සුවඳ සහ වර්ණ සමඟ, හැපෙනසුළු වාතය සහිත මෙම සීතල දිනවල එය අතුරුදහන් විය නොහැක.
බලන්න: බීජ පාත්තියේ කැරකෙන බීජ පැල: ඇයිප්රධාන අමුද්‍රව්‍ය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම තුනකි: සහල්, වට්ටක්කා, රෝස්මරී, පරිපූර්ණ ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා ප්රවේශමෙන් හා විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ඒවා තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ: උදාහරණයක් ලෙස සහල් වර්ගය (හොඳ carnaroli සහතිකයක්); අපගේ ගෙවත්තේ වට්ටක්කා වල ශක්තිමත් සහ ඒ සමඟම සියුම් රසය මේසයට රසවත් පළමු ආහාරය ගෙන ඒමට උපකාරී වේ; අවසාන වශයෙන්, රෝස්මරී රිසෝටෝ සඳහා ඇරෝමැටික සහ පිරිපහදු කළ ස්පර්ශයක් ලබා දෙනු ඇත.
සකස් කිරීමේ කාලය: මිනිත්තු 40 ක් පමණ
පුද්ගලයින් 4 දෙනෙකු සඳහා අවශ්ය ද්‍රව්‍ය:
- කර්නරෝලි සහල් ග්‍රෑම් 280
- පිරිසිදු කළ වට්ටක්කා පල්ප් ග්‍රෑම් 400
- නැවුම් රෝස්මරී පොකුරක්
- අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් ඔලිව් තෙල්, ලුණු
- එළවළු තොග
- බටර් මිටියක්
- ගාන ලද චීස් සේවය කිරීමට
සෘතුමය : වට්ටෝරු සරත් සෘතුවේ
ආහාර: නිර්මාංශ පළමු පාඨමාලාව
වට්ටක්කා සහ රෝස්මරී සමග රිසෝටෝ සූදානම් කරන්නේ කෙසේද
මෙම සම්භාව්‍ය සරත් සෘතුවේ වට්ටෝරුව ආරම්භ වන්නේ එළවලු පිරිසිදු කර, පසුව කැපීමෙනි වට්ටක්කා පල්ප් කැට බවට. නොඇලෙන පෑන් එකක රත් කරන්න aඅමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් වත් කර, වට්ටක්කා දුඹුරු කර, ඉහළ ගින්දරේ මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, ආවරණය වන පරිදි එළවළු සුප් හොද්ද එක් කරන්න.
බලන්න: උයනේ ඇට: පරපෝෂිත කෘමීන් සහ ජෛව ආරක්ෂණය
ස්කොෂ් තෙක් මිනිත්තු 15/20 ක් පමණ පිසෙන්නට හරින්න මෘදු වී නොතිබෙනු ඇත. ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ, ඔබ සමජාතීය ඉස්ම ලබා ගන්නා තෙක් වට්ටක්කා පල්ප් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.
වට්ටක්කා ක්‍රීම් එකට බත් එක්කර විනාඩි 3/4ක් ටෝස්ට් කරන්න. ස්ටොක් ලෑල්ලක් එකතු කරන්න, කලවම් කර රිසෝටෝ උයන්න, එය අවශෝෂණය වන විට කොටස් ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. එය ඇලෙන්නේ නැද්ද යන්න පරීක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න.
බත් පිසූ විට (එය විනාඩි 15-18 ක් පමණ ගත වේ) ගින්න නිවා දමන්න, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් රෝස්මරී සහ බටර් මිටියක් එකතු කරන්න. රිසෝටෝ උකු කිරීමට, කලවම් කරන්න, පියනක් සමඟ වසා විනාඩියක් පමණ තාපය නිවා දමන්න.
රිසෝටෝ වට්ටක්කා සහ රෝස්මරී සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න, නොමසුරුව ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය, ඔබේ ආහාර වේල රසවිඳින්න .
මෙම රිසෝටෝ වට්ටෝරුවේ වෙනස්කම්
වට්ටක්කා සහ රෝස්මරී සමග රිසෝටෝ වට්ටෝරුව කෙතරම් සරලද යත්, එය කෙනෙකුගේ පෞද්ගලික රුචි අරුචිකම් මත පදනම්ව ගණන් කළ නොහැකි වෙනස් කිරීම් වලට ඉඩ සලසයි. අපි ඔබට මෙම සරත් සෘතුවේ පළමු පාඨමාලාව
- ආමන්ඩ් අලුත් කිරීමට ඉඩ සලසන කිහිපයක් පහත යෝජනා කරමු. ආමන්ඩ් වෙනුවට රෝස්මරී ආදේශ කිරීමට උත්සාහ කරන්න aරසවත් රිසෝටෝ එකක් සඳහා තීරු සොසේජ්. සම්පූර්ණ හා ඉතා රසවත් පළමු ආහාර වේලක් සඳහා බත් ටෝස්ට් කිරීමට පෙර නැවුම් සොසේජස් ටිකක් එකතු කරන්න.
Fabio සහ Claudia විසින් වට්ටෝරුව (පිඟාන මත සීසන්ස්)
Orto Da Coltivare වෙතින් එළවළු සමග සියලුම වට්ටෝරු කියවන්න.