இலையுதிர் காலத்தின் வருகையுடன், சூடான, உற்சாகமூட்டும் மற்றும் வண்ணமயமான உணவை மேசையில் கொண்டு வருவதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. பூசணிக்காய் மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் கூடிய ரிசோட்டோ இந்த சீசனின் டேபிள்களில் ஒரு உன்னதமானது: பொதுவாக இலையுதிர்கால வாசனை மற்றும் வண்ணங்களுடன், மிருதுவான காற்றுடன் கூடிய இந்த குளிர் நாட்களில் அதை தவறவிட முடியாது.

முக்கிய பொருட்கள் அடிப்படையில் மூன்று: அரிசி, பூசணி, ரோஸ்மேரி, அவற்றை கவனமாகவும் சிறந்த தரமாகவும் தேர்வு செய்வது அவசியம், இதனால் சரியான முடிவு கிடைக்கும்: உதாரணமாக அரிசி வகை (ஒரு நல்ல கார்னரோலி ஒரு உத்தரவாதம்); எங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து பூசணிக்காயின் வலுவான மற்றும் அதே நேரத்தில் மென்மையான சுவை மேசைக்கு ஒரு சுவையான முதல் பாடத்தை கொண்டு வர உதவும்; இறுதியாக, ரோஸ்மேரி ரிசொட்டோவிற்கு நறுமணம் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தொடுகையை கொடுக்கும்.

தயாரிக்கும் நேரம்: தோராயமாக 40 நிமிடங்கள்

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 280 கிராம் கார்னரோலி அரிசி
• 400 கிராம் சுத்தம் செய்யப்பட்ட பூசணிக்காய் கூழ்
• ஒரு கொத்து புதிய ரோஸ்மேரி
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு
• காய்கறிப் பங்கு
• ஒரு குமிழ் வெண்ணெய்
• துருவிய சீஸ்

பருவநிலை : சமையல் இலையுதிர் காலம்

டிஷ்: சைவ முதல் உணவு

பூசணி மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் ரிசொட்டோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

இந்த உன்னதமான இலையுதிர்கால செய்முறையானது காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து, பின்னர் வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குகிறது பூசணி கூழ் க்யூப்ஸ். ஒட்டாத பாத்திரத்தில், சூடாக்கவும்கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவவும், பூசணிக்காயை பழுப்பு நிறமாகப் போட்டு, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதிக வெப்பத்தில் காய்கறிக் குழம்பைச் சேர்க்கவும்.

ஸ்குவாஷ் வரை சுமார் 15/20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மென்மையாக இருந்திருக்காது. ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம், ஒரே மாதிரியான கூழ் கிடைக்கும் வரை பூசணி கூழ் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்துப் பொடிக்கவும்.

பூசணிக்காய் க்ரீமில் அரிசியைச் சேர்த்து 3/4 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். ஒரு டம்ளர் சாதத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, ரிசொட்டோவை சமைப்பதைத் தொடரவும், அது உறிஞ்சப்பட்டவுடன் சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும். அது ஒட்டவில்லை என்பதைச் சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள்.

அரிசி வெந்ததும் (இது சுமார் 15-18 நிமிடங்கள் ஆகும்) வெப்பத்தை அணைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் ஒரு குமிழ் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ரிசொட்டோவை கெட்டியாக மாற்ற, கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு நிமிடம் வெப்பத்துடன் ஓய்வெடுக்க விடவும்.

ரிசொட்டோவை பூசணிக்காய் மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும், தாராளமாக துருவிய சீஸ் தூவி, உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும் .

இந்த ரிசொட்டோவின் செய்முறையின் மாறுபாடுகள்

பூசணிக்காய் மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் கூடிய ரிசொட்டோவின் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, அது ஒருவரின் தனிப்பட்ட ரசனையின் அடிப்படையில் எண்ணற்ற மாற்றங்களைச் செய்கிறது. கீழே சிலவற்றை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது இந்த இலையுதிர்கால முதல் பாடத்தை

• பாதாம் புதுப்பிக்க அனுமதிக்கிறது. பாதாமைக்கு பதிலாக ரோஸ்மேரியை முயற்சிக்கவும் aருசியான ரிசொட்டோவிற்கான கீற்றுகள்.
• எழுத்து. அரிசியை எழுத்துப்பிழை மூலம் மாற்றலாம், இயற்கையாகவே சமைக்கும் நேரம் மாறுபடும், ஆனால் அதே தயாரிப்பு முறையைப் பராமரிக்கலாம்.
• தொத்திறைச்சி. முழுமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான முதல் உணவுக்காக அரிசியை வறுப்பதற்கு சற்று முன் சிறிது புதிய தொத்திறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.

ஃபேபியோ மற்றும் கிளாடியாவின் செய்முறை (தட்டில் பருவங்கள்)

Orto Da Coltivare இலிருந்து காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும்.