مختلف قسمن جي چونڊ ڪري سگھجي ٿي ذائقي ۽ ارادي جي استعمال جي بنياد تي : جيڪي ماڻهو چٽڻ چاهن ٿا انهن کي ٽماٽو جو هڪ قسم پوکيو يا پوکيو وڃي جنهن کي اشارو ڏنو ويو آهي، جيڪي چيري ٽماٽا پسند ڪن ٿا انهن کي انهن سڀني کان مٿي پوکڻ گهرجي.

توهان کي گهرجي. ان کي به مدنظر رکيو وڃي پر بيمارين جي مزاحمت جو، هڪ اهم عنصر نامياتي پوک جي نقطي نظر کان، انهي سبب لاءِ قديم قسمون ۽ جنسون وڌيڪ مزاحمتي هونديون آهن عام pathologies جي جيئن هيٺيون mildew ۽ alternaria اڪثر ترجيح ڏني ويندي آهي.

Index of content

تجويز ڪيل قسمون

سڀني موجود ٽماٽن کي لسٽ ڪرڻ هڪ ناممڪن ڪم هوندو ۽ پوکيل قسمن جي فهرست لامحدود هوندي. هتي مان ڪجهه عام ۽ تمام گهڻي قدر ڪيل ٽماٽن ۽ ڪجهه خاص قسمن جو خلاصو ڏيان ٿو جيڪي مون کي دلچسپ لڳي ٿو.

جيڪڏهن توهان نه ٿا چاهيو ته پوري قسم جي فهرست پڙهي، ته آئون فوري طور تي پنهنجي پسند جي صلاح ڏيان ٿو.

<9ليمن پيلو ۾ به مليا آهن.
• جيڪڏهن توهان کي ٻار آهن يا توهان بالڪوني ۾ ٽماٽا پوکيندا آهيو، پوکيو چيري ، سڀ کان بهترين اهي آهن جيڪي ڪارا آهن جن کي بليڪ چيري يا اڃا به “ zebra datterino ”.
• ساس لاءِ، محفوظ طرف وڃو روايتي سين مارزانو سان ۽ سڄي دنيا ۾ ساس جي قسم طور سڃاتو وڃي ٿو.
• جيڪڏهن توهان وٽ خشڪ آهي يا توهان سوچيو ٿا ته توهان اڪثر پاڻي ڏيڻ وساريندا آهيو، چونڊيو خشڪ ٽماٽو .
• جيڪي مقابلي ۾ ميوو چاهين ٿا اهي پٽاارو چونڊي سگهن ٿا، جيڪو ٽماٽو پيدا ڪري ٿو. هڪ ڪلو کان وڌيڪ وزني.
• ڪيمون ٽماٽا پڻ تمام سٺا آهن، هڪ سارڊيني قسم جو ٿورڙو ٿلهو سائو رهي ٿو.

ڪيئن چونڊيو؟ ٽماٽو پوکڻ لاءِ

ڪيترن ئي چونڊڻ جا معيار آهن ، اهي هي آهن:

9> ذائق جو معاملو. جڏهن چونڊجي ته ڪهڙو ٽماٽو پنهنجي باغ ۾ پوکڻ لاءِ، توهان کي پنهنجي ذوق ۽ پنهنجي خاندان جي ذوق کي نظر ۾ رکڻو پوندو: اتي اهي آهن جيڪي چيري يا ڊتريني ٽماٽر کائي ويندا آهن جيتوڻيڪ ناشتي جي طور تي، اهي جيڪي وڏا ۽ رسيلا سلاد ٽماٽر ڳوليندا آهن، اهي جيڪي چاهيندا آهن سين مارزانو قسم. ٽماٽر ساس ٺاهڻ لاءِ ۽ اهي جيڪي سائي ٽماٽن جو ٿلهو ذائقو پسند ڪن ٿا، جهڙوڪ سائي زيبرا.
• معاملو خلا. جيڪڏهن توهان کي ٽماٽا پوکڻ گهرجن تنگ هنڌن تي يا جيڪڏهن توهان آهيو بالڪوني تي ٽماٽي جي پوک شروع ڪرڻ توهان کي انهن قسمن کي ڳولڻو پوندو جيڪي ترقي نه ڪنوڏا ٻوٽا. جيڪڏهن، ٻئي طرف، توهان وٽ هڪ فيلڊ آهي، توهان کي ٻوٽي جي سائيز جي باري ۾ سوچڻ جي ضرورت نه هوندي پر ان جي حمايت ڪرڻ لاء مناسب سهولتون تيار ڪرڻ تي غور ڪريو. ٽماٽا جا به اهڙا قسم آهن جن ۾ هڪ طئي ٿيل واڌو ٻوٽو آهي، جنهن کي سپورٽ جي ضرورت نه آهي.
• > آبهوا جو معاملو . ٽماٽي جا ڪجھ قسم آھن جن کي مٺو ميوو کڻڻ لاءِ تمام گھڻو سج ۽ گرمي جي ضرورت پوندي آھي، ٻيون جيڪي سخت موسمن سان بھتر ٿين ٿيون ۽ جبلن جي باغن ۾ پڻ پوکي سگھجن ٿيون. مختلف قسم کي پڻ غور سان چونڊيو جتي توهان ٽماٽو پوکيندا آهيو، هر معيار جو پنهنجو فصل چڪر آهي.
• مزاحمت جو سوال . جيڪڏهن توهان جا ٽماٽا هر سال ٿلهي ڦڦڙن جي ڪري بيمار ٿين ٿا، ته بهتر آهي ته گهٽ ٻوٽي وارا قسم چونڊيو، جيڪڏهن توهان جي زمين ۾ ڪيلشيم جي کوٽ آهي ۽ توهان کي اڪثر apical روٽ ٿئي ٿو، ڊگھي ٽماٽن جي بجاءِ گول چونڊيو.

ٽماٽر جي مکيه قسمن

هتي ٽماٽر جي تمام مشهور قسمن جو ذڪر ڪرڻ کان سواءِ، آزمائشي ۽ انتهائي سفارش ڪيل ٽماٽر جي قسمن جي هڪ ڊگهي فهرست آهي، جن مان سوين آهن. جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته توهان جي باغ ۾ ڪهڙو ٽماٽو پوکيو وڃي، هڪ نظر وٺو، ڪجهه تجويزون ڪارآمد ثابت ٿينديون.

چيري ٽماٽن جون مختلف قسمون

چيري ٽماٽا ٽماٽا جو هڪ تمام مشهور قسم آهي، ان جا ننڍا ميوا ميوا عام طور تي مٺا ۽ لذيذ هوندا آهن، خاص ڪري ٽماٽي کي پسند ڪيو ويندو آهي.ٻار. اها چونڊ جنهن سبب اهي ٽماٽا ٺاهيا ويا، جنهن کي ” Pachino “ به سڏيو وڃي ٿو، هڪ اسرائيلي سيڊ ڪمپنيءَ ٺاهيو هو ۽ نه ته سسلي ۾ جيئن نالو ٿي سگهي ٿو.

• چيري ٽماٽو يا چيري ٽماٽا. گول چيري ٽماٽا هڪ بهترين ڪلاسڪ، سوادج ۽ پيداواري آهن. اهي باورچی خانه ۾ ڪيترن ئي استعمالن کي ترتيب ڏين ٿا، اهي تقريبا هميشه ٽيبل ٽماڪن وانگر استعمال ٿيندا آهن. اهي apical روٽ جي تابع نه هوندا آهن.
• Datterini tomatoes. Datterino Tomato ٽماٽي جو هڪ قسم آهي جنهن ۾ ميوو ڪلاسڪ چيري ٽماٽرن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مٺو آهي، جنهن جو ٻوٽو قد ۾ ٿورو ننڍو آهي، پر برابر آهي. مضبوط ۽ پيداواري لحاظ کان.
• Picadilly . چيري ٽماٽر جو تمام مشهور قسم، ننڍو ٻوٽو جيڪو برتنن ۾ پوکڻ لاءِ پڻ موزون آهي، تمام مٺو ۽ لذيذ ميوو.

سلاد ۽ دسترخوان لاءِ ٽماٽر جا قسم

جڏهن ٽماٽو تازو پيش ڪيو وڃي ٿو ، سلائسن ۾ ڪٽي ۽ تيل جي بوند سان ڍڪيل، ميوي جون خاصيتون خاص طور تي بهتر ٿي وينديون آهن.

سلاد يا "ٽيبل" ٽماٽا هن استعمال لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب آهن. اهو اونهاري ۾، اڪيلو يا سلاد ۾ تمام گهڻو کائي ويندو آهي. موزاريلا ۽ بيزل سان گڏ اهي ڪيپريس ٺاهيندا آهن، جيڪو اطالوي روايت جي مشهور ڊش آهي.

• ربڊ ٽماٽو. ريبڊ ٽماٽو انهن مان هڪ آهي. سڀ کان وڌيڪ مشهور ٽيبل ٽماٽر،ان جي گود جي مستقل مزاجي ۽ گوشت جي ڪري مشهور آهي. سلاد کان علاوه، اسان ان کي گريل تي پکايا کائي سگهون ٿا. ڪڏهن ڪڏهن، رٻڙن جي وچ ۾، اهو ڪئلشيم جي گهٽتائي سبب هڪ سڙي ظاهر ٿئي ٿو، ساڳئي فزيوپيپي جيڪا ٻين قسمن ۾ apical rot جو سبب بڻجي ٿي.
• Tomato cencara. Cencara قسم هڪ تمام ٻوٽو ۽ مزاحمتي ٽماٽي جو ٻوٽو آهي جيڪو محدود سائيز جو آهي. اهو سرديءَ جي چڱيءَ طرح مزاحمت ڪري ٿو ۽ ان ڪري اتر جي پوک لاءِ ۽ ابتدائي پوکڻ لاءِ موزون آهي، جڏهن ته خشڪيءَ کي برداشت نه ٿو ڪري. هڪ بهترين ساس پڻ حاصل ڪري سگهجي ٿو.
• آڪس دل ٽماٽو. آڪس دل ٽيبل ٽماٽر جي سڀ کان وڌيڪ پوکيل قسمن مان هڪ آهي، ان جي ميوي جي شڪل بي ترتيب هوندي آهي، جيڪا ٽماٽي جي چوٽيءَ جي ڪري دل جهڙي هوندي آهي. ميوو تمام سٺو آهي ڇاڪاڻ ته اهو "سڀ گود" آهي، تمام ٿورڙو ريشيدار اندريون، ٿورا داڻا موجود آهن، ۽ تمام پتلي چمڙي ان کي سلاد ۾ هڪ غير معمولي ٽماٽو بڻائي ٿو.
• وڏو ٽماٽو. قسمون جيڪي باغبانن کي ان جي ميوي جي سائيز جي لحاظ کان مطمئن ڪن ٿيون، جن جو وزن عام طور تي هڪ ڪلو کان وڌيڪ آهي. گوشت جو گودو ۽ ڪجھ داڻا، آڪس دل وانگر، ٿورڙي رٻڙ وارو ميوو ۽ هلڪو ڳاڙهي جلد.
• روزالينڊا ۽ برن جو گلاب. ٽماٽن جون ٻه قسمون جن جي خصوصيت ٻنهي جو تمام هلڪو رنگ آهي. ڇل ۽ گود جو. ٿورڙو تيزابي ذائقو ۽ شاندار مستقل مزاجي ان لاءِ بلڪل موزون بڻائي ٿيسلاد.

ٽماٽر ساس لاءِ

اهڙا ٽماٽا آهن جيڪي ساس ٺاهڻ لاءِ ٻين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ موزون آهن، انهن ۾ گهٽ فائبر وارو گودو ۽ ذائقو تيزابي نه هجڻ گهرجي.

• سان مارزانو ۽ سين مارزانو ٻانهون. بيشڪ سين مارزانو سڀ کان وڌيڪ کلاسک ٽماڪن مان هڪ آهي، چمڙي ۽ گوپ جي خاصيتن جي ڪري، ساس جي طور تي محفوظ ڪرڻ لاء مثالي آهي. ان جو ٿورڙو تيزابي ذائقو ۽ ان مان نڪرندڙ ٿلهي ساس ان کي سڄي دنيا ۾ ٽماٽو جي ساس جي نالي سان مشهور ڪري ڇڏيو آهي.

  سان مارزانو نانو نسخو پڻ موجود آهي، جنهن ۾ هڪ ننڍڙو ٻوٽو آهي، جنهن کي ڪنگڻ جي ضرورت نه آهي. اسپنر.

• باڪس. Tuscia (Lazio) کان روايتي قسم، هڪ ڊگهو ميوو، اندر اندر خالي (تنهنڪري نالو "باڪس"). مضبوط گوشت ۽ ٿلهي چمڙي سان، اهو اڪثر ڪري ساس لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، پر اسان ٽماٽرن کي تيار ڪرڻ لاءِ خصوصيت واري خلا جو به فائدو وٺي سگهون ٿا.

قديم ٽماٽن جي قسمن

چونڊ قديم اطالوي قسمون توهان کي فائدو حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿيون مزاحمت جي مثبت خاصيتن ۽ اسان جي آبهوا جي موافقت جيڪي ڏهاڪن کان چونڊيا ويا آهن. 1>پرنس بورجوا ٽماٽو. ٽماٽي جو تمام مشهور قسم، ٻوٽو جيڪو گهڻو ڪري بيمارين جو شڪار ناهي. پرنس بورگيز قسم خشڪ ٽماٽن ۽ معيار جي ساس ٺاهڻ لاءِ بهترين آهي، جتي انهن کي وڌايو وڃي ٿو.ذائقو.

رنگين ٽماٽا

ٽماٽا صرف ڳاڙهي نه آهن: ڪارا قسم آهن ، جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ لائيڪوپين جي اعليٰ مواد جي ڪري خاص طور تي فائديمند آهن، پر ان سان گڏ سائي لڪير سان پيلي نسلن ، جهڙوڪ سائي زيبرا. 1> پيلو ٽماٽو . اهي پيلا چيري ٽماٽا خاص طور تي انهن جي جمالياتي لاء ساراهيا ويا آهن. غير معمولي ليمن پيلو رنگ تمام جاندار آهي ۽ ٻنهي سبزي باغ ۽ باغ کي سينگاريو آهيهن ڀاڄيءَ سان تيار ڪيل ڀاڄيون، بالڪوني کي سجاڻ لاءِ پڻ تجويز ڪيل آهن.

آرٽيڪل پاران Matteo Cereda