The boneka courgettes mangrupakeun cara sabenerna nikmat mawa sayuran usum panas ieu ka méja. Aya variasi anu henteu terbatas pikeun nyiapkeun resep ieu sareng kami nawiskeun aranjeunna ku cara anu saderhana pisan sareng ngeunah pisan: courgettes boneka sareng ham asak tinimbang daging minced anu langkung umum.

Boneka courgette asak dina oven mangrupakeun resep usum panas pisan serbaguna: bisa jadi a appetizer sampurna tapi ogé ngeunah tur lampu kadua Tangtu , pikeun marengan salad seger. Nyiapkeunana saderhana pisan sareng, janten alus teuing sanajan tiis, aranjeunna ogé sampurna salaku "schiscetta" kanggo istirahat siang gancang atanapi piknik.

Nyiapkeun zucchini boneka sareng ham éta saé mun milih zucchini panjang ukuran sedeng sangkan boga sayuran anu gampang pikeun barang, tapi teu kaleuleuwihan beunghar siki, ku motong aranjeunna lengthwise urang bakal nyieun parahu kaeusi ogé. Dina kasus courgettes buleud, gantina, jerona hollowed kaluar atawa dibagi jadi dua mangkok.

Waktos Nyiapkeun: 50 menit

Bahan. pikeun 4 urang:

• 6 courgettes sedeng
• 250 g ham asak
• 60 g parmesan grated
• 1 endog
• uyah jeung cabé secukupnya

Seasonitas : resep usum panas

Piring : starter, hidangan utama

Indéks eusi

Resep zucchini boneka dipanggang

NyieunDipanggang boneka zucchini teu hese , dina waktu kurang ti sajam, kaasup masak, urang bisa nyiapkeun resep ieu, nu bisa dilayanan salaku appetizer jeung salaku lauk. Ieu salah sahiji resep paling klasik dijieun kalawan zucchini.

Boneka zucchini bisa dijieun mimitian ti zucchini elongated klasik , kawas Romanesco atanapi Genoese zucchini. Dina hal ieu, langkung saé milih anu ukuranana sedeng: anu langkung alit gaduh kapasitas sakedik, sedengkeun buah anu ageung sering pait. Zucchini panjang dipotong dina satengah sareng kerung "dina parahu". Alternatipna Anjeun oge bisa make courgettes buleud , nu merlukeun waktu masak rada lila dina oven jeung boga saeutik permukaan luhur pikeun gratin.

Dina varian ham, prosedur basajan: ngumbah. courgettes, motong aranjeunna sarta motong aranjeunna dina satengah ku kituna pikeun ménta dua silinder. Blanch zucchini dina cai asin nyatu salila 5 menit lajeng solokan sarta ngantep aranjeunna tiis.

Sanggeus tiis, potong satengah lengthways sarta kosong bagian tengah jeung hiji séndok. Dina prakna urang ménta parahu leutik siap dieusi. Nunda bubur internal dicokot dina Blénder babarengan jeung ham asak, endog jeung Parmesan jeung adun nepi ka meunang campuran homogen nu bakal meta salaku keusikan .

Paké keusikan diham pikeun eusian courgettes , taburkeun cabé secukupnya lajeng nempatkeun kana oven dina 180 ° C salila kira 25-30 menit atawa dina hal naon baé nepi ka browned.

Variasi dina courgettes kalayan ham

Sapertos seueur resep, bahkan zucchini anu dieusi ham tiasa gampang disaluyukeun sareng perasa atanapi ku nambihan bahan-bahan sanés, ngan ukur nambihan pengayaan anu dipikahoyong dina Blénder keusikan, kami bakal masihan anjeun sababaraha gagasan.

• Tomat garing . Anjeun tiasa ngabeungharan isian zucchini ku cara nambihan sababaraha tomat garing dina minyak.
• Pecorino. Upami anjeun resep rasa anu langkung decisive, anjeun tiasa ngagentos satengah tina Parmesan ku seueur teuing. pecorino parut.
• Bawang bodas jeung bumbu. Upami anjeun hoyong seungitna langkung seungit, anjeun tiasa nambihan satengah siung bawang bodas sareng sababaraha daun basil seger kana isian ham.

Resep zucchini boneka anu sanés

Di dieu kami nyarioskeun ka anjeun ngeunaan boneka courgettes sareng ham, tapi anjeun tiasa nyiapkeun boneka courgettes ku cara anu béda.

Urang salawasna tiasa nyiptakeun resep énggal. ku rupa-rupa eusian. Kami henteu nyarankeun ngarobih metode masak, nunjukkeun yén masak zucchini boneka dina oven mangrupikeun anu pangsaéna ningkatkeun persiapan kuliner sareng keusikan, naha éta daging atanapi kéju, sabagian saé upami dilakukeun au gratin. dinakasampurnaan.

Anjeun masih tiasa masak boneka zucchini dina panci , resep anu gampang cocog pikeun anu henteu hoyong ngahurungkeun oven, alternatif usum panas anu saé nalika oven bakal panas teuing. dapur.

Zucchini dieusi daging: resep klasik

Sacara umum, resep klasik pikeun boneka zucchini ngagunakeun daging minced , pikeun rasa sareng masihan karakter, tapi ogé. sosis , mortadella Bacon jeung ham nginjeumkeun diri ogé pikeun fillings alus teuing. Sosis hususna bisa dicampurkeun jeung daging minced pikeun resep leuwih ngeunah.

Endog jeung kéju boga tugas pikeun "sementing" jero. ngeusian méré awak struktural jeung nyegah eta tina ragrag eta. Rupa-rupa jinis kéju tiasa dianggo: ti kéju lemes dugi ka kéju anu langkung kompak sapertos emmental atanapi fontina. Rasa kéju écés pisan enriches rasa sakabéh piring. ricotta mangrupa basa alus teuing pikeun ngeusian , méré éta creaminess.

Jero zucchini umumna bisa diteundeun: sanggeus ngali kaluar, urang campur jeung daging jeung kéju di. hiji amalgam.

Zucchini dieusian ku tuna

Pangganti alus teuing pikeun daging nyaéta tuna , anu urang terang cocog pisan sareng kéju sareng endog sahingga tiasa janten bahan utama. dina ngeusian courgettes kami.

Boneka zucchini tanpa daging: laresep vegetarian

Lamun hayang nyiapkeun zucchini boneka vegetarian Anjeun kudu milih hiji kéju ngeunah, méré karakter kana piring. Resep ieu tanpa daging henteu sesah ngadamel sareng nganggo asiago atanapi fontina éta bakal ngeunah pisan. Pamakéan ricotta digabungkeun jeung kéju gurih bisa mantuan dina manggihan hasil nu pangsaena.

Hal ieu kirang atra pikeun ménta alus vegan boneka zucchini , sabab henteuna endog jeung kéju penalizes konsistensi tina interior. Nanging, anjeun tiasa nyiapkeun anu saé pisan: roti basi anu saé pikeun masihan awak kana keusikan, sedengkeun anu ngeunah sapertos tomat garing, capers sareng bumbu aromatik moal ngajantenkeun anjeun kuciwa daging sareng kéju.

Ligurian boneka zucchini.

Liguria boneka zucchini atawa "alla genovese" mangrupakeun varian lokal bener nikmat pikeun manggihan. Resepna aya sababaraha variasi, konsép dasarna nyaéta ngagunakeun rupa-rupa bahan khas Mediterania dina nyiapkeun isina, sapertos capers, teri, kacang pinus, zaitun.

Bentuk sareng potongan buah courgettes

Wangun zucchini nangtukeun presentasi béda masakan. Varian ogé tiasa dina potongan : zucchini tiasa dibelah dua atanapi dikosongkeun ka jero pikeun dieusi.

Boneka zucchini bentukna parahu

Pilihan anu paling klasik nyaéta Eusian urangsatengah courgettes . Hal ieu dilakukeun dina courgettes elongated, anu écés kudu motong sapanjang sisi panjang tur hollowed kaluar rada. Hasilna parahu leutik , di jero kerungna bakal diasupkeun eusian.

Alternatipna urang oge bisa ngagali jerona kawas tabung, aya parabot dapur husus nu ngidinan Anjeun pikeun nyabut jero tanpa motong courgette dina satengah.

Boneka buleud courgettes

Urang ogé bisa masak boneka buleud courgettes: nu buleud courgette bolong kaluar jero ogé bisa. ditutup sanggeus nempatkeun keusikan. Sistemna sarua jeung nu dipaké pikeun nyieun boneka cabé.

Ku cara persiapan ieu, bédana lain ukur éstétis dibandingkeun jeung zucchini parahu: ku cara nempatkeun "topi" dina luhureun eusian Browning leungit dipanggang sarta anjeun meunang interior lemes tina kalembaban anu tetep enclosed di jero sayuran.

Resep ku Fabio jeung Claudia (Seasons on piring)

Baca sagala resep jeung sayuran ti Orto Da Coltivare.