Katika maeneo mengi inatosha kuchukua matembezi msimu sahihi wa kuweza kutambua na kukusanya avokado mwitu bora.

Hebu tujue ni wapi tunaweza kupata mimea hii inayoweza kuliwa na ni sifa gani zinazoweza kutusaidia. tambua asparagus miongoni mwa mitishamba mbalimbali ya mwitu tunayokutana nayo, hebu angalia asparagus hii yenye ladha chungu inavyopikwa.

Index of contents

Asparagus halisi wa mwitu

Kuna spishi mbalimbali zinazojitokeza na zinazoweza kuliwa za familia ya asparagaceae ambazo huitwa asparagus mwitu, asparagus halisi ni Asparagus acutifolius , pia huitwa asparagus ya miiba au mwitu. avokado . Ni mojawapo ya kawaida zaidi.

Asparagus ya kawaida ambayo hupandwa badala yake ni Asparagus officinalis . tunaweza kuipata yenyewe kwa asili. Kisha kuna aina nyingine za asparagus, kama vile asparagus ya baharini au asparagus chungu ( Asparagus maritimus ), ambayo ni adimu, pia kwa sababu hii ni bora kuepuka kuokota.

Jina asparagus mwitu wakati mwingine huonyeshwapia ufagio wa mchinjaji ( Ruscus aculeatus ) , ambayo pia ni sehemu ya familia ya asparagus, pia shina za spring zinazoweza kuliwa. Ufagio wa mchinjaji pia mara nyingi hujulikana kama asparagine au asparagus mwitu . Jina “ asparagus ” halitokani na neno la Kigiriki “ chipukizi ” bure.

Aina za hiari za hops wakati mwingine huitwa “ asparagus mwitu" na ni sawa na shina za Asparagus, lakini katika kesi hii ni mmea kutoka kwa familia tofauti kabisa. Hata salicornia (asparagus ya bahari) haina uhusiano wowote na asparagus halisi.

Majina mengine yanayopewa asparagus mwitu ni asparagine na prickly asparagus . Katika Veneto pia huitwa sparasine .

Mahali wanapopatikana

Avokado mwitu ni spishi inayopatikana sana katika Italia na hupatikana katika maeneo mbalimbali, katika Visiwa na katikati na kusini. Katika mikoa ya kaskazini mwa Italia kuna mtawanyiko mdogo wa asparagini unaojitokeza, tunaupata zaidi ya yote huko Veneto.

Tunaweza kupata avokado mwitu msituni , karibu na miti mikubwa.

Kama mimea mingi inayojitokeza yenyewe, ni spishi inayoweza kubadilika kulingana na makazi , hali ya hewa na udongo. Inapenda kivuli na nusu ya kivuli, hivyo mara nyingi tunapata asparagus ya mwitu kwenye makali ya misitu. Tunaweza pia kukusanya asparagine ndanimlima, hukua hadi mita 1200 juu ya usawa wa bahari.

Jinsi ya kutambua avokado mwitu

Avokado mwitu ni mmea wa kichaka wa kudumu. Ni kichaka kinachopima kati ya sm 50 na 150 kwa wastani, kichaka kisicho cha kawaida na chenye fujo.

Mmea una rhizomes ambapo chipukizi (turion) hutoka, mwanzoni ni laini na isiyo na matawi. Baada ya muda, ikiwa haijavunwa, huangaza na kuunda shina, ambayo tunapata miiba ya kijani ambayo hufanya kazi ya majani, kuruhusu photosynthesis. Awamu ya uotoshaji huruhusu mmea kukusanya rasilimali kwenye kisiki, ambayo kisha majira ya kuchipua itatoa machipukizi mapya (yaani machipukizi mapya) ambayo yatakuwa sehemu ya kichaka chenye miiba.

Sehemu ya kuvutia ya kukusanya na kupika ni chipukizi , ambayo hutolewa na rhizomes na ambayo kwa hiyo tunaiona ikitoka moja kwa moja kutoka chini.

Chipukizi cha avokado mwitu huonekana. mengi kama risasi ya avokado ya kawaida, lakini ni bora zaidi . Tofauti kati ya asparagus na asparagine kwa hiyo ni ya kwanza kabisa katika kipenyo cha mkuki.Avokasi iliyopandwa imechaguliwa kutoa aina na mimea yenye nyama, wakati asparagus yenye miiba ni mmea wa mwitu ambao umekua kwa uhuru katika asili. Ikilinganishwa na shina za ufagio wa mchinjaji badala yake zile za asparagus mwitu ni kijani kibichi nanyeupe , huku ncha za ufagio wa mchinjaji zikielekea purplish na pia kuwa na ncha ya kawaida zaidi.

Mbali na kutambua chipukizi, ni muhimu pia kutambua mmea ulioundwa, na matawi yake yamefunikwa kabisa na miiba ya kijani ya zumaridi, kukumbusha sindano za pine. Tukipata mmea katika majira ya kuchipua tunaweza kutarajia kuona machipukizi yanaonekana kuvunwa.

Tukiwa spishi ya kudumu tunaweza kukumbuka tulipoipata ili irudi kila mwaka ili kuangalia na kukusanya machipukizi.

0>

Kipindi cha uvunaji

Avokado mwitu huchipuka huchipuka katika majira ya kuchipua , tunaweza kuanza kuzipata mwezi Machi, katika maeneo yenye hali ya hewa tulivu, katika Aprili katika sehemu nyingi za maeneo ya Italia. Mavuno hudumu hadi Juni.

Tahadhari na sheria za uvunaji

Kuna tahadhari mbili muhimu ukiamua kukusanya mitishamba ya mwitu inayoweza kuliwa:

• Zingatia afya yako , unakusanya tu mimea ambayo una uhakika wa kuitambua kwa usahihi.
• Zingatia mfumo ikolojia , epuka kukusanya mimea adimu au kuondoa kabisa uwepo wa spishi kutoka kwenye miti au mbuga.

Sheria hizi bila shaka zinatumika pia asparagus mwitu .

Hebu tuhakikishe kwamba uvunaji wa avokado unaruhusiwa, katika baadhi yakanda, kanda kanuni zimetolewa ili kuzuia au kudhibiti ukusanyaji wa avokado mwitu na spishi zingine zinazojitokeza moja kwa moja, ili kulinda bioanuwai msituni na milimani.

Kwa kila aina inayoliwa kwa hiari mmea haupaswi kutegemea mlinganisho na picha au habari iliyochukuliwa kutoka kwa mtandao. Utambuzi wa mitishamba ni jukumu linalohitaji uhakika katika shamba la mtu anayekusanya.

Kulima asparagus mwitu

Mtu anaweza kufikiria kulima asparagus mwitu, lakini sio mmea ambao hutoa mavuno makubwa , ikilinganishwa na nafasi inayochukua. Kwa sababu hii, haina mantiki kuijumuisha kwenye bustani ya mboga kwa kupanda au kupanda avokado, ni bora kuchagua avokado asili.

Pale tunapoipata yenyewe, tunaweza kuamua kuiboresha, kutunza mmea, kwa mfano katika mazingira ya msitu wa chakula.

Asparagus mwitu jikoni

Avokado mwitu hupikwa kama avokado asilia. Wana ladha nzuri na ya kunukia, kwa ujumla huamua uchungu zaidi kuliko asparagus iliyopandwa .

Kwa sababu hii ni nzuri sana pamoja na mayai au bidhaa za maziwa , kwa mfano. katika omeleti au gratin iliyooka na béchamel. Mapishi yote yenye uwezo wa kuondoa angalau kwa sehemu uchungu na kuimarisha ladha ya mimea hii ya mwitu inayoweza kuliwa. Pia risotto yaavokado mwitu ni sahani nzuri sana, yenye uwezo wa kupendeza kidogo ladha ya chipukizi. Ikiwa tunataka kutengeneza pasta na asparagine, tunaweza kuchanganya cream, jibini laini au yai iliyopigwa. zihifadhi na hutumia hata nje ya msimu.

Sifa za avokado mwitu

Avokado mwitu ni chakula cha thamani na tajiri: zina vitamini C nyingi, pia kama asidi ya folic, chumvi za madini na antioxidants . Shukrani kwa uwepo wa asidi ya amino inayoitwa asparagine, ni diuretic na kusafisha , kama asparagus ya kawaida inayolimwa.

Utajiri wa chumvi ya madini hufanya asparagus yenye miiba haipendekezwi kwa. matatizo hayo ya figo.

mimea ya mwitu inayoliwa . Inafurahisha sana kujifunza jinsi ya kutambua mimea ya porini inayoweza kuliwa, kukusanya na kupika.

Kifungu cha Matteo Cereda