مەزمۇن جەدۋىلى
ئاسپاراگۇس مەززىلىك ئەتىيازلىق كۆكتات بولۇپ ، باغدا ئۆسۈشنى تەلەپ قىلىدۇ ، ئەمما زور رازىمەنلىك مەنبەسى. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ يەردە يەنە تىكەنلىك كەركىدان بار ، ئۇ ئۆزلۈكىدىن ئۆسىدىغان ۋە ئىتالىيەنىڭ ھەرقايسى جايلىرىغا تارقالغان كۆكرەك پەردىسىنىڭ بىر تۈرى.
نۇرغۇن رايونلاردا سەيلە قىلىش يېتەرلىك. مۇۋاپىق پەيتتە ئېسىل ياۋا كەركىداننى تونۇيالايمىز ۋە توپلىيالايمىز. بىز ئۇچراتقان ھەر خىل ياۋا ئۆسۈملۈكلەر ئارىسىدا كۆكرەك پەردىسىنى تونۇۋېلىڭ ، ئاچچىق تەم بار بۇ كۆكمۇچنىڭ قانداق پىشۇرۇلغانلىقىنى كۆرۈپ باقايلى.
مەزمۇن كۆرسەتكۈچى
ھەقىقىي ياۋا كەركىدان <6 . asparagus . ئۇ ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغانلارنىڭ بىرى. بىز ئۇنى ئۆزلىكىدىن تاپالايمىز. ئۇنىڭدىن باشقا يەنە كۆكرەك پەردىسىنىڭ باشقا تۈرلىرىمۇ بار ، مەسىلەن: دېڭىز سۈيى ياكى ئاچچىق كاۋا ( ئاسپاراگۇس دېڭىز ئۈستى ) ، بۇمۇ ئاز ئۇچرايدۇ ، بۇ سەۋەبتىن ئۇلارنى تاللاشتىن ساقلىنىش ياخشى.
ياۋا كەركىدان دېگەن ئىسىم بەزىدە كۆرسىتىلىدۇيەنە قاسساپنىڭ سۈپۈرگى ((7) قاسساپنىڭ سۈپۈرگىسى دائىم كۆكرەك پەردىسى ياكى ياۋا كۆكرەك پەردىسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. « asparagus » دېگەن ئىسىم گرېتسىيەنىڭ « بىخ » دېگەن سۆزىدىن كەلگەن ئەمەس.
قاراڭ: بوغۇم ۋە ئورگانىك مۇداپىئەگە زىيانلىق ھاشاراتلارhops نىڭ ئۆزلۈكىدىن سورتلىرى بەزىدە « ياۋا كەركىدان »ۋە ئاسپاراگۇس نوتىسىغا پۈتۈنلەي ئوخشايدۇ ، ئەمما بۇ ئەھۋالدا ئۇ پۈتۈنلەي ئوخشىمايدىغان ئائىلىدىكى ئۆسۈملۈك. ھەتتا سالكورنىيا (دېڭىز بوغۇزى) نىڭ ھەقىقىي كۆكرەك پەردىسى بىلەن مۇناسىۋىتى يوق. ۋېنىتودا ئۇلار يەنە سپارازىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئىتالىيە ۋە ئاراللاردا ، ھەم ئوتتۇرا ۋە جەنۇبتا ھەر خىل رايونلاردا ئۇچرايدۇ. ئىتالىيەنىڭ شىمالىدىكى رايونلاردا ئۆزلۈكىدىن كۆكرەك پەردىسىنىڭ تارقىلىشى بىر قەدەر ئاز ، بىز ئۇنى ھەممىدىن مۇھىمى ۋېنىتودا تاپالايمىز.
قاراڭ: سۈمۈرگۈچنى تېزدىن ئېلىۋېتىڭ: چوتكا تازىلاش ماشىنىسىنۇرغۇنلىغان ئۆزلۈكىدىن ئۆسۈملۈكلەرگە ئوخشاش ، ئۇ ياشاش مۇھىتى ، كېلىمات ۋە تۇپراق جەھەتتە ئىنتايىن داتلىشىپ ، ماسلىشالايدىغان تۈر. ئۇ سايە ۋە يېرىم سايىنى ياخشى كۆرىدۇ ، شۇڭا بىز دائىم ئورمانلىقنىڭ چېتىدە ياۋا كەركىداننى تاپالايمىز. بىز يەنە ئاسپىرىننى توپلىيالايمىزتاغ ، دېڭىز يۈزىدىن 1200 مېتىر ئېگىزلىكتە ئۆسىدۇ. ئۇ ئوتتۇرا ھېساب بىلەن 50 سانتىمېتىردىن 150 سانتىمېتىرغىچە كېلىدىغان چاتقال بولۇپ ، بىر قەدەر تەرتىپسىز ۋە قالايمىقان دەرەخ. ۋاقىتنىڭ ئۆتىشىگە ئەگىشىپ ، ئەگەر ئۇ يىغىۋېلىنمىسا ، ئۇ تىزىلىدۇ ۋە غولى ھاسىل قىلىدۇ ، بىز بۇ يەردە يوپۇرماقنىڭ رولىنى ئوينايدىغان يېشىل تىكەنلەرنى تاپالايمىز ، بۇ ئارقىلىق فوتوسىنتېزغا يول قويىدۇ. ئۆسۈملۈك باسقۇچى ئۆسۈملۈكنىڭ غولدا بايلىق توپلىشىغا شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ ، ئاندىن كېيىنكى ئەتىيازدا ئۇ يېڭى نوتىلارنى چىقىرىدۇ (يەنى يېڭى نوتىلار) ، ئاندىن تىكەنلىك دەرەخنىڭ بىر قىسمى بولىدۇ.
يىغىش ۋە پىشۇرۇشقا قىزىقىدىغان قىسمى ئېتىش بولۇپ ، بۇ كەركىدان تەرىپىدىن تارقىتىلغان ، شۇڭلاشقا بىز بىۋاسىتە يەردىن چىققانلىقىنى كۆرىمىز.
ياۋا كەركىداننىڭ نوتىلىرى كۆرۈنىدۇ كۆپ ئۇچرايدىغان ئورتاق ئاسما ئوكۇلغا ئوخشايدۇ ، ئەمما قارار چىقىرىش تېخىمۇ ئىنچىكە . شۇڭلاشقا كۆكرەك پەردىسى بىلەن كۆكمۇچنىڭ پەرقى ئالدى بىلەن نەيزە دىئامېتىرىدا بولىدۇ. يېتىشتۈرۈلگەن كەركىدان گۆشلۈك بىخ بىلەن سورتلارنى تەمىنلەش ئۈچۈن تاللاندى ، تىكەنلىك كەركىدان بولسا تەبىئەتتە ئەركىن تەرەققىي قىلغان ياۋا ئۆسۈملۈك. قاسساپنىڭ سۈپۈرگىنىڭ نوتىلىرىغا سېلىشتۇرغاندا ، ئۇنىڭ ئورنىغا ياۋا كەركىدان يېشىل ۋەئاقارتىش ، قاسساپنىڭ سۈپۈرگىنىڭ ئۇچى بىنەپشە رەڭگە قاراپ مېڭىش بىلەن بىرگە ، دائىملىق ئۇچىمۇ بار. 2> شاخلىرى پۈتۈنلەي زۇمرەت يېشىل ئومۇرتقا بىلەن يېپىلغان بولۇپ ، قارىغاي يىڭنىنى ئەسلىتىدۇ. ئەتىيازدا ئۆسۈملۈك تاپساق ، نوتىلارنىڭ يىغىۋېلىنغاندەك كۆرۈنۈشىنى ئۈمىد قىلالايمىز. 0 <<4-ئاي ئىتالىيەنىڭ كۆپ قىسىم رايونلىرىدا. ھوسۇل 6-ئايغىچە ۋە ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. 1> سالامەتلىكىڭىزگە دىققەت قىلىڭ ، پەقەت توغرا پەرقلەندۈرىدىغان ئۆسۈملۈكلەرنى يىغىڭ.
ھەر خىل يېيىشلىك ئۆزلۈكىدىن ئۆسۈملۈك سىز توردىن تارتىلغان رەسىم ياكى ئۇچۇرلار بىلەن ئوخشىتىشقا تايانماسلىقىڭىز كېرەك. ئۆسۈملۈكلەرنى ئېتىراپ قىلىش بىر تەرەپ قىلىدىغان ئادەم ساھەسىدە جەزملەشتۈرۈشنى تەلەپ قىلىدىغان مەسئۇلىيەت. ئىگىلىگەن بوشلۇققا سېلىشتۇرغاندا ، كۆرۈنەرلىك مەھسۇلات بىلەن تەمىنلەيدىغان ئۆسۈملۈك. بۇ سەۋەبتىن ، ئۇنى كۆكمۇچقا تېرىش ياكى تىكىش ئارقىلىق كۆكتاتقا كىرگۈزۈشنىڭ ھېچقانداق ئەھمىيىتى يوق ، كلاسسىك كەركىداننى تاللىغان ياخشى. ئۆسۈملۈكنىڭ ھالىدىن خەۋەر ئېلىش ، مەسىلەن ، ئورمان ئورمىنى مۇھىتىدا. ئۇلارنىڭ روشەن ۋە خۇشپۇراق تەمى بار ، ئادەتتە قارار قىلىنغان تېرىلغان كاۋادىنمۇ ئاچچىق .
بۇ سەۋەبتىن ئۇلار ناھايىتى ياخشى تۇخۇم ياكى سۈت مەھسۇلاتلىرى بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن ، مەسىلەن تۇمشۇقتا ياكى بېكامېل بىلەن پىشۇرۇلغان ئاۋ گرىن. بارلىق رېتسىپلار كەم دېگەندە بىر قىسىم ئاچچىقنى چىقىرىپ تاشلاپ ، بۇ يېيىشلىك ياۋا ئۆسۈملۈكنىڭ تەمىنى ئاشۇرالايدۇ. The risotto ofياۋا كەرەپشە ناھايىتى ياخشى تاماق بولۇپ ، مايسانىڭ تەمىنى ئازراق تاتلىق قىلالايدۇ. ئەگەر بىز كاۋاپدان بىلەن كاۋاپدان ياسىماقچى بولساق ، ھەمىشە قايماق ، يۇمشاق پىشلاق ياكى سوقۇلغان تۇخۇمنى بىرلەشتۈرەلەيمىز. ئۇلارنى ساقلاڭ ، ھەتتا پەسىلدىنمۇ ئىستېمال قىلىڭ. يوپۇرماق كىسلاتاسى ، مىنېرال تۇز ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى . ئاسپىرىن دەپ ئاتىلىدىغان ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ مەۋجۇتلۇقىغا رەھمەت ، ئۇلار سۈيدۈك ھەيدەش ۋە ساپلاشتۇرۇش بولۇپ ، ئادەتتىكى تېرىلغۇغا ئوخشاش. بۇ بۆرەك مەسىلىسى.
باشقا ئۆسۈملۈكلەرنى كۆرۈڭيېيىشلىك ياۋا ئۆسۈملۈكلەر . يېيىشلىك ياۋا ئۆسۈملۈكلەرنى قانداق تونۇشنى ، يىغىش ۋە پىشۇرۇشنى ئۆگىنىش تولىمۇ قىزىقارلىق.
باشقا ئۆسۈملۈكلەرنى كۆرۈڭماتتېئو سېرېدانىڭ ماقالىسى