La kultivado de legomoj estas ŝatokupo, kiun multaj praktikas por la kontento de memproduktado kaj por ekonomia ŝparado , sed ankaŭ por akiri sanajn legomojn.

Se kultivado estas komprenata kiel gardantoj de terpeco, ĝi fariĝas ekologia praktiko, rekompencita per laŭsezonaj fruktoj kaj legomoj, akiritaj sen malutilaj traktadoj kaj kiujn ni povas kultivi tuj kiam ili estas plukitaj.

Ĉi tio estas granda riĉaĵo por nia korpo . La ĝardeno estas do fonto de bonfarto kaj sano. Mi konstatis ĉi tion aŭskultante la kursojn de D-ro Giovanni Marotta , kiujn la amikoj de Bosco di Ogigia kreis pri problemoj pri sano kaj prevento, esencaj oleoj kaj vitaminoj.

Ĉi tiuj estas ĉiuj temoj proksime rilataj al kultivado kaj mi pensis, ke mi petus D-ron Marotta diri al ni ion pli pri ĉi tiu rilato inter ĝardeno kaj sano, komencante per vitaminoj , kiujn ni scias ĉeestas en la legomojn ni kultivas .

El tiuj demandoj ŝprucis la sekva intervjuo, enhavo plena de gravaj ideoj por nia bonfarto , kiujn mi esperas utilos al ni ĉiuj kamparanoj.

D-ro Marotta estas kuracisto kaj homeopato dum ĉirkaŭ 45 jaroj, en 1995 li fondis la CIMI (Itala Centro de Integra Medicino) en Romo. Dum jaroj li dediĉas sin al trejnado, instruado kaj esplorado kaj laboras porsorbado.

Integriĝo kun kvalitaj suplementoj povas havi siajn kialojn, sed rapidi plenigi vin per uzeblaj tabeloj ŝajnas al mi ne tre utila kaj ĉefe senutile multekosta.

Harmonia konsumado de vitaminoj

Tial gravas preni vitaminojn ĉiutage...

Do reiru al ĉiutaga konsumo, fiziologia aŭ, de la substancoj kiujn ni bezonas estas tre dezirinda

Mi emfazas ' fiziologia ' kaj mi dirus ankaŭ ' harmonia ', ĉar vitaminoj kaj mineralaj saloj, bioflavonoidoj kaj tio, kion la naturo ofertas al ni abunde, agas sinergie en nia korpo, reciproke subtenante unu la alian en siaj taskoj.

Ekzemple, vitamino C helpas al vitamino E reakiri siajn grandajn antioksidajn proprietojn: kiam oni devas. batali liberajn radikalojn, kiujn vi oksigenas siavice, vitamino C helpas ĝin. Kaj inverse!

La tutaĵo de ĉi tiuj mirindaj molekuloj de la Vivo devas funkcii kiel granda orkestro , ĉiama koncerto, kie ĉiu unuopa instrumento kaj ĉiu unuopa noto kontribuas por ludi la plej belan Simfonion, kiu estas ni!

Tre varia dieto, riĉa je freŝaj kaj bone kultivitaj manĝaĵoj estas la bazo de nia orkestro.

Ne estas risko de superdozo ( por ekzemple grandaj kvantoj de Vitamino A estas venenaj por la hepato) sed ĈIO estas supozataharmonia!

Resume, nia vizio pri Sano celas organizi kaj konservi "Sistemojn en ekvilibro". Ĉar ekzistas ekologio de la ĝardeno, ekzistas ekologio por ĉiu sistema vivanta estaĵo. : ju pli ni trovas ĉi tiujn ekvilibrojn, des pli sanaj ni estos.

Esencaj oleoj de plantoj

Krom vitaminoj, vi multe traktis esencajn oleojn, kiuj ĉeestas en multaj plantoj. Ĉu vi povas doni al ni kelkajn ekzemplojn de altvaloraj plantoj el ĉi tiu vidpunkto, kiujn ni trovas inter niaj kultivaĵoj?

Esencaj oleoj estas nekredebla mondo, kiu tamen devas esti administrita. Ili estas "fajra" "suna" energio . Ne hazarde la plantoj plej elmetitaj al la suno estas riĉaj je ili.

En niaj klimatoj temas ĉefe pri la labiato, kies odoro rilatas al la produktataj esencaj oleoj. Nur tretu iom da mento (nepeta sativa aŭ nepetella) por tuj senti ĝian ĉeeston. Same pri timiano, lavendo, savoreto, rosmareno, mento kaj multaj aliaj de ĉi tiu botanika familio. Sed ne nur labiatoj! Rozo, jasmeno, helikrizo, geranio, la tre parfumita pelargonium (rozkolora geranio), vetivero... por ne paroli pri niaj citrusoj, de bergamoto, unu el la ĉefaj esencoj de la parfumindustrio, ĝis oranĝo, citrono, kun mandarino, amara oranĝo...

En la varmaj dezertoj de Arabio kreskas incenso, la esencoeksterordinara.

En la aŭstraliaj dezertoj la tre utila tearba oleo aŭ tearba oleo, la eŭkalipto estas arbo tiel envolvita en nubo de esenca oleo ke malmultaj specioj de birdoj ili povas vivi tie konstante kaj tie nestumi.

La tropikoj, bone sunaj, produktas milojn da esencoj, multaj ankoraŭ de nekonata uzo (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli kaj multaj aliaj).

Sed eĉ niaj koniferaj arbaroj ne diferencas! Nur pensu pri la monto-pino, la arbara pino, tre balzamaj esencoj aŭ la cedro de Libano.

La mondo de esencaj oleoj estas vera mondo. Mi scias, ke la kurso kiun ni dediĉis. al tiu ĉi temo estis utila kaj aprezita por povi malkovri ĉi tiun mondon kaj ĉefe lerni kiel uzi ĝin. Ĉar atento! Esencaj oleoj estas fortaj substancoj, eble tre utilaj, sed oni devas zorge pritrakti ilin!

Donaco por vi, pri la temo de esencaj oleoj

Pri esencaj oleoj estus malfermi longan paroladon, mi havas por vi donacon por profundigi la diskuton .

D-ro Marotta kune kreis senpagan gvidilon. kun Bosco di Ogigia pri kiel uzi esencajn oleojn. Vi povas elŝuti ĝin sube.

Kursoj de Doktoro Marotta

Al tiuj, kiuj volas profundigi la temojn de ĉi tiu intervjuo, mi notas el la tri kursoj farita de D-ro Giovanni Marotta kun Bosco di Ogigia.

Por ĉiu el ĉi tiuj kursoj estas riĉa senpaga antaŭrigardo kiun vi povas vidi eĉ sen aĉeti, krome Bosco di Ogigia donis rabaton. pri kursoj, kiujn vi trovas aplikataj.

Esencaj oleoj

kun d-ro. Giovanni Marotta

La propraĵoj de esencaj oleoj, kie trovi ilin kaj kiel uzi ilin.

Kursokotizo:

€ 60 € 120

Sano kaj bonfarto

kun d-ro. Giovanni Marotta

Kiel aktivigi niajn rimedojn por plibonigi la imunsistemon.

Kursokotizo:

€ 60 € 120

Vitaminoj

kun d-ro. Giovanni Marotta

Kial vitaminoj estas gravaj kaj  kiel ni povas preni ilin.

Kurskotizo:

€ 60 € 120

Intervjuo de Matteo Cereda kun d-ro. Johano Marotta. Foto de Filippo Bellantoni.

Mi tre dankas la kuraciston pro la tempo, kiun li dediĉis al ni ĉe Orto. Da Kultivi kaj mi lasos vin al la intervjuo.

Matteo Cereda

Indekso de enhavo

Kio estas vitaminoj

Doktoro Marotta, ni ĉiuj scias, ke niaj ĝardenoj kaj fruktoplantejoj estas riĉaj je vitaminoj. Sed kio precize estas vitaminoj?

Vitaminoj estis tiel difinitaj kiel ' Aminoj de Vivo '.

Tiam oni malkovris, ke multaj el ili estas ne kemie aminoj. Ĉiu vitamino estas kemie unika, sed la nomo restis. Ekde la komenco de la 1900-aj jaroj oni komencis reliefigi kaj izoli tiujn principojn, kiuj montriĝis tre aktivaj por subteni diversajn esencajn funkciojn.

La unua malkovrita vitamino nomiĝis A (de la unua litero de la alfabeto), poste en hazarda ordo ĉiuj multnombraj grupo B, poste la C, la D, la E.

La nomo de vitamino K devenas de la dana Koagulado ĉar ĝia formo K1 estas esenca en la koagulaj procezoj, alie ni mortus pro hemoragioj. Ĝi estas donita al novnaskitaj beboj por eviti danĝeran sangadon. Atentu ne konfuzi ĝin kun vitamino K2, kiu estas esenca por la ĝusta uzo dekalcio.

La funkcio de vitaminoj

Kial vitaminoj estas tiom altvaloraj por nia korpo kaj por nia sano?

La karakterizaĵo de tiuj aktivaj principoj estas havi ŝlosilan rolon sur grandega nombro da esencaj funkcioj , eĉ en malgrandaj dozoj. La manko de vitaminoj kondukas al eble tre gravaj malsanoj, eĉ morto.

Ni pensu pri la milionoj da infanoj, kiuj blindiĝas pro manko de vitamino A. Hodiaŭ estas ĉirkaŭ 200 milionoj da malsanuloj kaj mortoj ŝuldataj. al manko de vitamino A. , inkluzive de multaj abortoj. Kiom malmulte sufiĉus por savi vivojn, anstataŭ pensi pri vakcinado de la mondo!

Kaj preskaŭ nenio estas farita por tio, kio estus vera preventado , inda je la nomo.

Do vitaminoj estas altvaloraj molekuloj, kiujn ni trovas en la Naturo?

Konsideru, ke vitaminoj estas substancoj, kiujn ni nepre devas sorbi de ekstere : ni homoj ne kapablas ilin aŭtonome sintezi, kiel ni faras por aliaj molekuloj. Nia organismo decidis doni "trian laboron".

La naturo fariĝas nia fundamenta provizanto , ni bezonas ĝin ĉiutage por vivi en sano. Tial, havi multajn vitaminojn disponeblaj en via ĝardeno estas la plej granda riĉaĵo, kiun ni povas esperi posediĉiam!

Necesas memori, ke vitaminoj estas ĉe la origino de Vivo : ili estas molekuloj ĉeestantaj ekde la komenco de la tempo. Kelkaj el ili subtenis kaj protektis la vivon de la unuaj bakterioj antaŭ 4 miliardoj da jaroj kaj poste la tutan evoluon de vivantaj organismoj ĝis la nuna tago.

Vivantaj organismoj (bakterioj, fungoj, likenoj, plantoj, bestoj) estas kapablaj memsintezi vitaminojn, kiujn ni ne produktas. Por tio ni bezonas ilin akiri de ili.

Tre multaj bestoj sintezas C vitaminon per si mem, krom kelkaj simioj kaj homo. Kelkaj beroj kaj freŝaj sovaĝaj herboj sufiĉis al la viro, kiu loĝis en la arbaro, por kontentigi sian bezonon de Vitamino C : li devis nur etendi manon.

Enfermi la viron enen. velŝipo dum monatoj, sen la plej eta konsumado de freŝaj fruktoj kaj legomoj: la terura skorbuto aperus ĝis li mortos pro hemoragioj. Oni kalkulas, ke miliono da maristoj mortis pro skorbuto ekde la malkovro de Ameriko kaj la grandaj ĉirkaŭnavigadoj.

En Rimini en 2019 estis problemo de skorbuto ĉe infano, kiu manĝis nur ebenaĵo. pasto! En la aĝo de 4 jaroj li komencis kun doloro kaj sangado, traktita per kortizono li ne resaniĝis ĝis bona malnovmoda infankuracisto ankaŭ komencis esplori la manĝkutimojn de la infano kaj li pliboniĝis.sensacie nur kun vitamino C.

Ĉio ĉi estas detale klarigita en la kurso, kiun ni faris kun Bosco di Ogigia.

Sana grundo produktas riĉajn legomojn

Kiom gravas la kultivmaniero rilate la nutrajn ecojn de legomoj kaj fruktoj?

Mi dirus, ke ĝi estas fundamenta!

Grundo riĉa en HUMUS proponas ĉiujn substancojn necesajn por la kreskado de la planto, kaj por ni tio tradukiĝas en konsumon riĉan je ĉiuj nutraĵoj utilaj por nia sano. Vitaminoj, mineraloj, oligoelementoj, esencaj molekuloj ĉiaspecaj estas la karakterizaĵo de amato. , nutrata, regenerita grundo. Grundo riĉa je Vivo.

Planto kiu kreskas sur morta grundo, kie la lasta el la lumbrikoj estis mortigita de ankoraŭ alia herbicido, kaj estas 'puŝita' nur de kelkaj mineralaj saloj, kiujn fruktokvalito povas. ĝi donas?

Hodiaŭ multaj el la fruktoj kaj legomoj venas el industria agrikulturo , agrikulturo de rabado, ekspluatado, daŭra malriĉiĝo de grundoj kaj rimedoj. Ili estas fruktoj mankantaj je nutraj principoj kaj sekve, se ni manĝas ilin, ankaŭ ni malriĉiĝas!

Se antaŭe oranĝo sufiĉis por garantii la ĉiutagan postulon de C-vitamino, nun ni bezonas pli multe pli! Ni pensu pri la infanoj, kiuj devas postkuri ilin por manĝi fruktojn kaj legomojn.Ili estas ofte sub optimumaj niveloj, submankaj , kiel la plej granda parto de la monda loĝantaro, eĉ en tiel nomataj evoluintaj landoj.

Freŝelekitaj legomoj estas pli sanaj

La ĝardeno ebligas al ni manĝi ĵus elektitajn legomojn. Ĉu tio havas apartan valoron?

Certe, precipe se ni traktas vitaminojn, kiuj ne estas tre stabilaj en la aero, ĉe temperaturo, en maljuniĝaj procezoj. Iuj vitaminoj estas tre sentemaj kaj rapide degradas.

Ju pli da vitamino C venas de freŝaj fruktoj kaj ju pli ni trovas , des pli longa estas la konservadprocezo kaj des pli ĝi perdiĝas. Ju pli la manĝaĵo estas kuirita, des pli la vitamino estas detruita. Escepto estas sovaĝaj beroj, kies riĉeco en vitamino C estas multe pli stabila ol en aliaj legomoj kaj fruktoj.

Alia ekzemplo: vitamino B9 aŭ FOLIC-acido , tre grava en la fekundeco de virinoj kaj en la antaŭzorgo de anemio, ĝi laŭvorte malaperas ene de kelkaj horoj post la rikolto! Alivorte, kiam ni aĉetas ĝin, eĉ se ĝi estas relative freŝa, ni ne plu trovas.

La manĝaĵoj kultivitaj kaj manĝitaj el la ĝardeno estas rimedo!

Subĉiela vivo kaj vitaminoj

Esti ekstere kaj sunbani estas io, kion kultivistoj ne povas eviti. Ĉi tio ankaŭ kontribuas al la profito de la vitaminoj, kiel?

Via demando estas tre grava: bonegeparto de vitamino D ne estas nutraĵo , eĉ povas esti, sed ni aktivigas ĝin antaŭ ĉio per la suno. Tiuj, kiuj kultivas legomojn, ricevas la sunon!

En la videokurso. Mi konsideris ĉiujn aspektojn rilatajn al la suno, kaj pozitivaj kaj negativaj, kaj kiel ĝi devus esti prenita.

Legomĝardenisto povas esti avantaĝo, ĉar feliĉe li ricevas la sunon preskaŭ dum la tuta jaro, sed estas bone, ke vi uzu kelkaj antaŭzorgoj . Estas dediĉitaj lecionoj dum la kurso.

Laŭsezonaj legomoj kaj la ritmoj de la naturo

Nia socio kutimigas nin havi "ĉion tuj", dum la legomĝardeno ĝi devigas nin respekti la ritmojn de la naturo. Ĉu manĝi laŭsezonajn fruktojn havas apartan valoron por nia korpo?

Plantoj havas propran sezonecon kaj tio, kion ili produktas en januaro aŭ marto aŭ somere, ne ĉiam estas la samaj substancoj. Respekto al la bioritmoj de plantoj ligas nin al niaj bioritmoj. Tiuj, kiuj ĝardenas, scias bone, ke la Naturo decidas la tempojn kaj metodojn.

Reakiri sanan konscion - mi dirus taoisto, kiu estas granda filozofio de la Naturo – ĝi multe helpus nin en vivi harmonian rilaton kun ni mem kaj kun la medio, kiu donas al ni Vivon .

Vitaminoj en legomoj kaj suplementoj

Ni trovas ankaŭ vitaminojn en suplementoj. Ni vere povas anstataŭigi fruktojn kaj legomojn per piloloj aŭsaketoj?

Por respondi ĉi tiun demandon oni devas fari multajn distingojn: antaŭ ĉio kio estas nia bezono? Ĝi povas multe varii en iuj streĉaj situacioj.

Ekzemple, la interna konsumo de vitamino C pliiĝas eksponente en la kazo de infektoj aŭ gripo. En 1600 la admiralo Lancaster, kiu prizorgis siajn maristojn, ĉe la unuaj signoj de skorbuto donis al ĉiu tri kuleretojn da lima suko konservita en iom da rumo. Kalko estas citrusa frukto riĉa je vitamino C, sed kiom povas esti en kelkaj gutoj da suko? Tamen tio tre malmulte sufiĉis: la korpo ĵaluze konservis ĝin kaj tiuj maristoj en tre mallonga tempo ne plu kuŝis elĉerpitaj kaj sangantaj, sed rekomencis sian agadon!

Nun anstataŭe ili preferas integriĝi kun dozoj supren. al 1 gramo. Multaj vitaminoj tiamaniere perdiĝas.

En la kurso mi klarigas kiel optimumigi la konsumadon kaj sorbadon de vitamino C , la kies konsumo pligrandiĝas se ni malsanas kaj kiujn vitaminojn C integri, en kia formo. Same por ĉiuj aliaj vitaminoj, kiujn mi traktis.

Ĝenerale, en kondiĉoj de bona baza sano, natura ingestaĵo devas esti ABSOLUTE privilegiita.

Aparte klinikaj situacioj, pli amasa uzado de vitaminoj povas esti farita , sed tiam ili fariĝas drogoj, kiujn kuracisto devas;potenco kaj scipovo pritrakti.

Kazoj de homoj en fina infekta komato estas raportitaj en medicina literaturo, malesperaj kazoj, laŭvorte miraklaj de infuzoj de 75, 100, eĉ 300 gramoj ĉiutage. Mi parolas pri gramoj kaj ne miligramoj! Ni imagu tri uncojn da vitamino C "pico". Sed ĝi estas escepta uzo , absolute ne 'fiziologia'.

Bedaŭrinde, la modo por suplementoj estas unu el la plej grandaj entreprenoj de la monda merkato . La absurdaĵo estas, ke intence, kun la kutima reganta ekonomia motivo, oni rafinis kultivitajn manĝaĵojn por vendi la diversajn komponantojn aparte!

Faruno fariĝis 00, kiu ne povas esti pli blanka, kun la perdo de tritika ĝermo, kiu estas unu el la plej potencaj antioksidantoj, kiujn ni havas en la Naturo. La ĝermo kaj la ĉerpita oleo de tritika ĝermo estas vendataj aparte!

Tamen ni ne demonigas bonkvalitan suplementon , kiu povas montriĝi utila en kazo de gravaj mankoj, intestaj malsanoj, kiuj kaŭzas malsorbadon aŭ; perdoj kun diareo, …

La bezono de suplementado dependas de la vivstiloj de ĉiu homo, de sia vivejo pli-malpli malriĉa je certaj substancoj, de tre malsanaj civitanoj laŭ vitamino-konsumado, pli-malpli malzorgemaj manieroj de kuiri manĝaĵojn kaj pli. Problemoj povas esti nur malbonaj