د سبزیجاتو کرل یو شوق دی چې ډیری یې د د ځان د تولید د رضایت او اقتصادي سپما لپاره تمرین کوي، بلکې د صحي سبزیجاتو ترلاسه کولو لپاره هم تمرین کوي.

که کرنه د ځمکې د یوې ټوټې د ساتونکي په توګه وپیژندل شي، دا یو ایکولوژیکي عمل دی، د موسمي میوو او سبزیجاتو سره انعام کیږي، پرته له زیان رسونکي درملنې څخه ترلاسه کیږي او موږ کولی شو ژر تر ژره کښت وکړو.

دا زموږ د بدن لپاره لویه شتمني ده . له همدې امله باغ د هوساینې او روغتیا سرچینه ده. ما دا د ډاکټر جیواني ماروټا کورسونو په اوریدلو پوه شو ، کوم چې د بوسکو دی اوګیا ملګرو د روغتیا او مخنیوي مسلو ، اړین غوړیو او ویټامینونو په اړه جوړ کړي دي.

لاندې مرکه له دې پوښتنو څخه راپورته شوې، د زموږ د هوساینې لپاره له مهمو نظرونو ډکه محتوا ، چې زه هیله لرم چې زموږ ټولو بزګرانو ته به ګټور وي.<3

ډاکټر ماروټا د 45 کلونو لپاره ډاکټر او هومیوپیت دی، په 1995 کې یې په روم کې د CIMI (د یو ځای شوي درملو ایټالیا مرکز) تاسیس کړ. کلونه کلونه یې خپل ځان ښوونې، روزنې او څیړنې ته وقف کړی او کار کويجذب.

د کیفیت لرونکي تکمیلاتو سره یوځای کیدل ممکن خپل دلیلونه ولري، مګر د کارونې لپاره چمتو شوي ټابلیټونو سره د ځان د ډکولو لپاره بیړه ماته خورا ګټوره نه ښکاري او له هرڅه پورته بې ګټې ګرانه ښکاري.

د ویټامینونو همغږي مصرف

1> له دې امله دا مهمه ده چې هره ورځ ویټامینونه واخلو…

نو بیرته لاړشئ ورځنی مصرف، فزیولوژیک یا، د هغه موادو څخه چې موږ ورته اړتیا لرو خورا د پام وړ دي

زه په ' فزیولوژیکي ' ټینګار کوم او زه به هم ووایم ' هارمونیک '، ځکه چې ویټامینونه او معدني مالګې، بایوفلاوونایډونه او هغه څه چې طبیعت موږ ته په پراخه کچه وړاندیز کوي زموږ په بدن کې همغږي کوي ، په دوه اړخیزه توګه د دوی په دندو کې د یو بل ملاتړ کوي. د وړیا رادیکالونو سره مبارزه وکړئ چې تاسو په بدل کې اکسیډیز کوئ ، ویټامین سي ورسره مرسته کوي. او برعکس!

د ژوند دا ټول حیرانونکي مالیکولونه باید د یو لوی آرکسټرا په څیر کار وکړي ، یو څو کلن کنسرټ چیرې چې هر یو وسیله او هر یو یادښت د خورا ښکلي سمفوني غږولو کې مرسته کوي، کوم چې موږ یو!

یو ډیر متنوع رژیم ، په تازه او ښه کرل شوي خواړو کې بډایه زموږ د آرکیسټرا اساس دی.

د ډیر خوراک خطر شتون نلري ( د د مثال په توګه د ویټامین A لوی مقدار د ځیګر لپاره زهرجن دي) مګر هرڅه فرض کیږيهمغږي!

په لنډیز کې، د روغتیا په اړه زموږ لید موخه دا ده چې "په توازن کې سیسټمونه" تنظیم او ساتل. لکه څنګه چې د باغ چاپیریال شتون لري، د هر ژوندي سیسټم لپاره یو اکولوژي شتون لري. : هرڅومره چې موږ دا توازن پیدا کړو هغومره به مو صحي وي.

د نباتاتو لازمي غوړي

د ویټامینونو په څیر، تاسو د اړینو تیلو سره ډیره معامله کړې ده، کوم چې په ډیری نباتاتو کې شتون لري. ایا تاسو کولی شئ موږ ته د دې لید څخه د قیمتي نباتاتو ځینې مثالونه راکړئ ، کوم چې موږ د خپلو فصلونو په مینځ کې موندلی شو؟ 3>

لازمي تیل یوه نه هیریدونکې نړۍ ده ، که څه هم باید اداره شي. دوی "اور" "سولر" انرژي دي . دا کومه تصادفي خبره نه ده چې هغه نباتات چې تر ټولو ډیر لمر ته رسیږي په دوی کې بډایه وي.

زموږ په اقلیم کې دا د لیبیایټ څخه پورته دی، چې بوی یې د تولید شوي اړین تیلو سره تړاو لري. یوازې په یوه کوچنۍ پوټکي (نیپیتا سیټیوا یا نیپیټیلا) باندې ګام واخلئ ترڅو سمدلاسه د هغې شتون احساس کړئ. ورته د تیم ، لیوینډر ، خوندور ، ګلابي ، پودینې او د دې بوټانیک کورنۍ ډیری نورو لپاره ځي. مګر نه یوازې لیبیټا! ګلاب، جیسمین، هیلیکریسوم، جیرانیم، ډیر عطر لرونکی پیلارګونیم (ګلابي جیرانیم)، ویټیور ... زموږ د لیمو میوو یادونه مه کوئ، د برګاموټ څخه، د عطرو صنعت یو له اصلي موادو څخه، نارنج، لیمو، د مینډرین سره، تری نارنج ته ...

د عربستان په ګرمو دښتو کې بخور کرل کیږي، جوهرغیر معمولي.

د اسټرالیا په صحراګانو کې د چای ونې ډیر ګټور تیل یا د چای ونې تیل ، یوکلیپتوس یوه ونه ده چې د لازمي تیلو په بادل کې پوښل شوې چې د مرغیو څو ډولونه دوی کولی شي هلته دایمي ژوند وکړي او هلته ځالې جوړې کړي.

استوپان، ښه لمر دی، په زرګونو جوهرونه تولیدوي، چې ډیری یې لا تر اوسه نامعلومه کارول کیږي (راوینټزارا، ریونتزارا، کاجپوت، نیاولی او ډیری نور).

مګر حتی زموږ مخروطي ځنګلونه توپیر نلري! یوازې د غره پاین، د سکاټز پاین، ډیر balsamic جوس یا د لبنان دیودار په اړه فکر وکړئ.

د اړینو تیلو نړۍ یوه ریښتینې نړۍ ده. زه پوهیږم چې هغه کورس چې موږ وقف کړی دی دا موضوع ګټوره وه او ستاینه یې وکړه چې د دې نړۍ موندلو توان درلود او له هرڅه پورته د دې کارولو څرنګوالي زده کړه. ځکه پاملرنه! ضروري غوړي قوي مادې دي ، په احتمالي توګه خورا ګټور دي ، مګر دوی باید په احتیاط سره اداره شي!

ستاسو لپاره ډالۍ ، د لازمي تیلو په موضوع

په اړینو تیلو کې به دا وي چې یوه اوږده وینا پیل کړئ ، زه ستاسو لپاره د بحث ژورولو لپاره ډالۍ لرم .

ډاکټر ماروټا په ګډه یو وړیا لارښود رامینځته کړی د باسکو دی اوګیا سره د لازمي غوړ کارولو څرنګوالي په اړه. تاسو کولی شئ دا لاندې ډاونلوډ کړئ.

د ډاکټر ماروټا کورسونه

هغو کسانو ته چې غواړي د دې مرکې موضوعات ژور کړي، زه اشاره کوم درې کورسونه د ډاکټر جیوانی ماروټا لخوا د بوسکو دی اوګیا سره جوړ شوی.

د دې هر کورس لپاره یو بډایه وړیا لید شتون لري چې تاسو یې حتی له پیرودلو پرته لیدلی شئ ، سربیره پردې بوسکو دی اوګیا یو تخفیف ورکړی دی په کورسونو کې، کوم چې تاسو یې موندلی شئ.

اړین غوړي

جیوانی ماروټا

د اړینو تیلو ملکیتونه، چیرته یې موندلی شئ او څنګه یې وکاروئ.

د کورس فیس:

یورو 60 €120

روغتیا او هوساینه

د ډاکټر سره. جیوانی ماروټا

د معافیت سیسټم د ښه کولو لپاره زموږ سرچینې څنګه فعاله کړو.

د کورس فیس:

یورو 60 یورو 120

ویټامینونه

1> د ډاکټر سره. جیوانی ماروتا

ولې ویټامینونه مهم دي او څنګه یې اخلو

د ډاکټر سره د Matteo Cereda مرکه. جان ماروټا عکس د فیلیپو بیلانتوني لخوا.

زه د ډاکټر څخه ډیره مننه کوم چې هغه په ​​​​اورتو کې موږ ته وقف کړی دی. دا کروټیوټ او زه به تاسو مرکې ته پریږدم.

میټیو سیریډا

د مینځپانګې شاخص

ویټامینونه څه دي

ډاکټر ماروټا، موږ ټول پوهیږو چې زموږ د باغونو او باغونو فصلونه په ویټامینونو کې بډایه دي. مګر په حقیقت کې ویټامینونه څه دي؟

ویټامینونه د " د ژوند امینو " په توګه تعریف شوي.

بیا معلومه شوه چې ډیری یې دي. په کیمیاوی ډول امین نه دی. هر ویټامین په کیمیاوي لحاظ ځانګړی دی، مګر نوم یې پاتې دی. د 1900 لسیزې له لومړیو راهیسې، دا اصول په ګوته کول او جلا کول پیل شول، کوم چې د مختلفو حیاتي دندو په مالتړ کې خورا فعال ثابت شوي. د الفبا لومړی توری)، بیا په تصادفي ترتیب کې ټول بې شمیره ګروپ B، بیا د C، D، E.

د نوم ویټامین K د ډنمارکي کواګولیشن څخه ترلاسه کیږي ځکه چې د هغې بڼه K1 د کوګولیشن پروسو کې بنسټیز دی، که نه نو موږ به د وینې جریان مړ کړو. دا نوي زیږیدلي ماشومانو ته ورکول کیږي ترڅو د خطرناکو خونریزي څخه مخنیوی وشي. پام وکړئ چې دا د ویټامین K2، سره ګډوډ نه کړئ کوم چې د سم کارولو لپاره اړین دی.کلسیم.

د ویټامینونو دنده

ولې ویټامینونه زموږ د بدن او روغتیا لپاره دومره قیمتي دي؟

د د دې فعالو اصولو ځانګړنه دا ده چې په ډیرو حیاتي دندو کې کلیدي رول ولري، حتی په کوچنیو خوراکونو کې. د ویټامینونو نشتوالی د احتمالي جدي ناروغیو او حتی د مړینې لامل کیږي.

راځئ د ملیونونو ماشومانو په اړه فکر وکړو چې د ویټامین A د نشتوالي له امله ړانده کیږي. د ویټامین A نشتوالی، د ډیری سقط په شمول. د نړۍ د واکسین کولو په اړه د فکر کولو پرځای د ژوند ژغورلو لپاره څومره لږ څه به کافي وي!

او تقریبا هیڅ شی د هغه څه لپاره ندي ترسره شوي چې ریښتیني مخنیوی به وي ، د نوم وړ.

د باغ څخه د ویټامینونو بډایه

نو ویټامینونه قیمتي مالیکولونه دي چې موږ یې په طبیعت کې موندلی شو؟

په یاد ولرئ چې <1 ویټامینونه هغه مواد دي چې موږ باید په بشپړ ډول له بهر څخه جذب کړو : موږ انسانان د دې توان نه لرو چې په خپلواکه توګه یې ترکیب کړو، لکه څنګه چې موږ د نورو مالیکولونو لپاره کوو. زموږ ارګانیزم پریکړه کړې چې "د دریمې ډلې کار" ورکړي.

طبیعت زموږ بنسټیز عرضه کونکی دی ، موږ هره ورځ ورته اړتیا لرو ترڅو په روغتیا کې ژوند وکړو. له همدې امله، ستاسو په باغ کې د ډیری ویټامینونو شتون ترټولو لویه شتمني ده چې موږ یې تمه کولی شوتل!

دا باید په پام کې ونیول شي چې ویټامینونه د ژوند په اصل کې دي : دا هغه مالیکولونه دي چې د وخت له پیل راهیسې شتون لري. له دوی څخه ځینو یې 4 ملیارده کاله مخکې د لومړي باکتریا ژوند ملاتړ او ساتنه وکړه او بیا یې د ژوندیو موجوداتو ټول تکامل تر نن ورځې پورې. په خپله د ویټامینونو ترکیب کولو وړتیا لري چې موږ یې تولید نه کوو. د دې لپاره موږ اړتیا لرو چې له دوی څخه یې واخلو.

ډیری حیوانات پخپله ویټامین سي ترکیبوي، پرته له ځینو بندرونو او انسانانو. یو څو بیر او تازه ځنګلي بوټي د هغه سړي لپاره کافي وو چې په ځنګلونو کې اوسیږي د ویټامین سي اړتیا پوره کړي : هغه باید یو لاس اوږد کړي. د میاشتو لپاره د کښتۍ کښتۍ ، پرته له دې چې تازه میوې او سبزیجات لږ مصرف کړي: تر هغه چې هغه د خونریزي له امله مړ شوی وي خورا خطرناک سکروی به څرګند شي. اټکل کیږي چې د امریکا له کشف او لویو چکرونو راهیسې یو ملیون سیلانیان د سکاروي ناروغۍ له امله مړه شوي دي.

په 2019 کې په ریمیني کې په یوه ماشوم کې د سکاروي ستونزه وه چې یوازې ساده خواړه یې خوړل. پاستا! په 4 کلنۍ کې هغه په ​​​​درد او وینه کې پیل شو، د کورټیزون درملنه یې تر هغه وخته روغه نه شوه چې د ماشومانو یو ښه زوړ درمل هم د ماشوم د خواړو عادتونو پلټنه پیل کړه او هغه ښه شو.په زړه پورې توګه یوازې د ویټامین سي سره.

دا ټول په هغه کورس کې په تفصیل سره تشریح شوي چې موږ یې د بوسکو دی اوګیا سره ترسره کړل.

صحي خاوره بډایه سبزیجات تولیدوي

<6 د سبزیجاتو او میوو د تغذيې ځانګړتیاوو په اړه د کرنې طریقه څومره مهمه ده؟

زه به ووایم چې دا بنسټیز دی!

بډایه خاوره په HUMUS کې ټول هغه مواد وړاندې کوي چې د نبات د ودې لپاره اړین دي، او زموږ لپاره دا زموږ د روغتیا لپاره ګټور ټول غذايي موادو څخه بډایه مصرف ته ژباړي. تغذیه شوی، بیا تولید شوی خاوره. په ژوند کې بډایه خاوره.

یو بوټي چې په مړو خاورو کې وده کوي، چیرې چې د ځمکې د حشراتو وروستی د یو بل بوټي وژونکي لخوا وژل شوی وي، او یوازې د یو څو معدني مالګو په واسطه فشار ورکول کیږي، کوم چې د میوو کیفیت کولی شي دا ورکوي؟

نن ډیری میوې او سبزیجات د صنعتي کرنې څخه راځي ، د غلا، استحصال، د خاورې او سرچینو دوامداره بې وزلۍ. دا هغه میوې دي چې د تغذیې له اصولو څخه بې برخې دي او په پایله کې، که موږ یې وخورو، موږ هم بېوزلي کیږو!

که مخکې یو نارنج د ویټامین سي د ورځني اړتیا تضمین کولو لپاره کافي و، اوس موږ اړتیا لرو. نور ډیر نور! راځئ چې د هغو ماشومانو په اړه فکر وکړو چې د میوو او سبزیجاتو خوړلو لپاره یې تعقیبوي.دوی اکثرا د غوره کچې څخه ښکته وي، فرعي کمښت ، لکه د نړۍ ډیری نفوس، حتی په پرمختللو هیوادونو کې هم.

تازه راټول شوي سبزیجات صحي دي

باغ موږ ته اجازه راکوي چې تازه راټول شوي سبزیجات وخورو. ایا دا یو ځانګړی ارزښت لري؟

یقینا، په ځانګړې توګه که موږ د ویټامینونو سره معامله کوو چې په هوا کې، په تودوخې کې، د عمر په بهیر کې خورا باثباته ندي. ځینې ​​ویټامینونه ډیر حساس دي او ژر له مینځه ځي.

څومره زیات ویټامین سي له تازه میوو څخه ترلاسه کیږي او هرڅومره چې موږ پیدا کوو ، د ساتنې پروسه اوږده وي او له لاسه ورکول کیږي. هرڅومره چې خواړه پخیږي هومره یې ویټامین له منځه ځي. یو استثنا د ځنګلي میوو دي، چې په ویټامین سي کې بډایه د نورو سبزیجاتو او میوو په پرتله خورا باثباته دي.

بله بیلګه: ویټامین B9 یا فولیک اسید ، د میرمنو په زیږون کې خورا مهم دي. د انیمیا مخنیوی، دا په حقیقت کې د حاصلاتو په څو ساعتونو کې ورک کیږي! په بل عبارت، کله چې موږ یې واخلو، حتی که دا نسبتا تازه وي، موږ نور څه نه شو موندلی.

د باغ څخه کرل شوي او خوړل شوي خواړه یوه سرچینه ده!

بهرنی ژوند او ویټامینونه

په بهر کې پاتې کیدل او د لمر ختلو هغه څه دي چې کروندګر یې مخنیوی نشي کولی. دا د ویټامینونو په ګټه کې هم مرسته کوي، څنګه؟

ستاسو پوښتنه ډیره مهمه ده: عاليد ویټامین ډي برخه خواړه نه دي ، دا حتی کیدی شي، مګر موږ دا د لمر په مرسته فعالوو. هغه کسان چې سبزیجات کري، لمر ترلاسه کوي!

د ویډیو کورس کې ما د لمر سره د تماس په اړه ټول اړخونه په پام کې نیولي، مثبت او منفي دواړه، او دا چې څنګه باید ونیول شي.

د سبزیجاتو بڼوال ګټه پورته کولی شي، ځکه چې له نیکه مرغه هغه نږدې ټول کال لمر نیسي، مګر دا ښه ده چې تاسو ځینې احتیاطي تدابیر وکاروئ . د کورس په جریان کې وقف شوي درسونه شتون لري.

موسمي سبزیجات او د طبیعت تالونه

زموږ ټولنه موږ ته د "هر څه سمدلاسه" سره عادت کیږي، پداسې حال کې چې د سبزیجاتو باغ دا موږ مجبوروي چې د طبیعت تالونو ته درناوی وکړو. ایا د موسمي میوو خوړل زموږ د بدن لپاره کوم خاص ارزښت لري؟

نباتات خپل موسمي بڼه لري او هغه څه چې په جنوري یا مارچ یا اوړي کې تولیدوي تل یو شان مواد نه وي. د نباتاتو د بایوریایتمونو ته درناوی موږ زموږ د بایووریتم سره نښلوي. هغه کسان چې باغداري کوي ښه پوهیږي چې فطرت وخت او طریقې پریکړه کوي.

د سالم پوهاوي بیرته راګرځول - زه به تاویسټ ووایم، کوم چې یو دی. د طبیعت لویه فلسفه - دا به له موږ سره ډیره مرسته وکړي د خپل ځان او چاپیریال سره په همغږي اړیکه کې ژوند وکړو چې موږ ته ژوند راکوي .

په سبزیجاتو او اضافي موادو کې ویټامینونه

مونږ په ضمیمو کې هم ویټامینونه پیدا کوو. موږ کولی شو واقعیا میوې او سبزیجات د ګولیو سره بدل کړو یاsachets؟

د دې پوښتنې د ځواب لپاره، ډیری توپیرونه باید ترسره شي: لومړی زموږ اړتیا څه ده؟ دا په ځینو فشارونو کې خورا توپیر کولی شي. 3>

د مثال په توګه، د ویټامین سي داخلي مصرف د انتاناتو یا فلو په صورت کې په چټکۍ سره زیاتیږي. په 1600 کې اډمیرل لانکاسټر چې د خپلو سیلانیانو پاملرنه یې کوله، د سکروي په لومړیو نښو کې هر یو ته درې کاشوغه د لیمو جوس ورکړل چې په لږ رم کې ساتل شوي. لیمو د ویټامین سي بډایه میوه ده، مګر د جوس په څو څاڅکو کې څومره شتون لري؟ بیا هم دا خورا لږ کافي و: بدن یې په حسد سره ساتلی و او په ډیر لنډ وخت کې هغه ملایان نور ستړي شوي او وینه یې نه وهلې ، مګر خپل فعالیتونه یې بیا پیل کړل!

اوس د دې پرځای دوی غوره کوي چې د خوراکونو سره یوځای شي. تر 1 ګرامه پورې په دې ډول ډیری ویټامینونه له لاسه ورکوي.

په کورس کې زه تشریح کوم چې څنګه د ویټامین C ترلاسه کول او جذب غوره کړئ ، د چا مصرف زیاتیږي که چیرې موږ ناروغه یو او کوم ویټامین سي په کوم شکل کې مدغم کړو. د نورو ټولو ویټامینونو لپاره ورته چې ما ورسره معامله کړې ده.

په عموم کې، د ښه لومړني روغتیا شرایطو کې، طبیعي مصرف باید په بشپړ ډول مراعات شي.

<1 په ځانګړي کلینیکي حالتونو کې، د ویټامینونو ډیر پراخه کارول کیدی شي ، مګر بیا دوی په مخدره توکو بدلیږي، کوم چې ډاکټر بایدځواک او پوهه چې څنګه اداره کول.

په طبي ادبیاتو کې د انتاني کوما کې د خلکو قضیې په طبي ادبیاتو کې راپور شوي، بې خوبه قضیې، په حقیقت کې د 75، 100، حتی 300 ګرامه هره ورځ د انفیوژن څخه معجزه ده. زه د ګرام په اړه خبرې کوم نه ملی ګرامه! راځئ چې درې آونس ویټامین سي "پیزا" تصور کړو. مګر دا یو یو استثنایی کار دی ، په بشپړ ډول 'فزیولوژیکي' نه دی.

له بده مرغه، د اضافي موادو لپاره فیشن یو له هغو څخه دی. د نړۍ د بازار تر ټولو لوی کاروبار . بې عقلي دا ده چې په عمدي توګه، د معمول اقتصادي انګېزې سره، کرل شوي خواړه د مختلفو اجزاوو په جلا توګه د پلورلو لپاره تصفیه شوي!

اوړه 00 شوي، کوم چې سپین نه شي کیدی، د غنمو د جراثیمو له لاسه ورکولو سره چې یو یې دی. ترټولو پیاوړي انټي اکسیډنټونه چې موږ یې په طبیعت کې لرو. جراثیم او استخراج شوي د غنمو د میکروب غوړ په جلا توګه پلورل کیږي!

په هرصورت موږ د ښه کیفیت ضمیمه شیطان نه بولو چې د جدي نیمګړتیاو په صورت کې ګټور ثابت کیدی شي ، د کولمو ناروغیو چې د خرابیدو لامل کیږي یا د اسهال له امله زیانونه، …

د ضمیمه کولو اړتیا د هر شخص د ژوند طرزالعمل پورې اړه لري، د دوی د استوګنې ځای کې په ځینو موادو کې لږ یا لږ ضعیف، د ویټامینونو د اخیستو په برخه کې په خورا غیر صحي اتباعو کې، لږ یا لږ بې احتیاطه لارې. خواړه پخول او نور ډیر څه. ستونزې یوازې بدې کیدی شي