Rritja e perimeve është një hobi që shumë e praktikojnë për kënaqësinë e vetë-prodhimit dhe për kursimet ekonomike , por edhe për të marrë perime të shëndetshme.

Nëse kultivimi kuptohet si kujdestar i një toke, ai bëhet një praktikë ekologjike, e shpërblyer me fruta dhe perime të stinës, të marra pa trajtime të dëmshme dhe të cilat mund t'i kultivojmë sapo të mblidhen.

Kjo është një pasuri e madhe për trupin tonë . Prandaj, kopshti është një burim mirëqenieje dhe shëndeti. Këtë e kuptova duke dëgjuar kurset e Dr> Të gjitha këto janë tema të lidhura ngushtë me kultivimin dhe mendova të kërkoja nga Dr. Marotta të na tregonte diçka më shumë rreth lidhjes midis kopshtit dhe shëndetit, duke filluar me vitamina , të cilat ne e dimë se janë të pranishme në. perime ne kultivojmë .

Intervista e mëposhtme lindi nga këto pyetje, një përmbajtje plot ide të rëndësishme për mirëqenien tonë , e cila shpresoj të jetë e dobishme për të gjithë ne fermerët.

Dr. Marotta ka qenë mjek dhe homeopat për rreth 45 vjet, në vitin 1995 themeloi CIMI (Qendra Italiane e Mjekësisë së Integruar) në Romë. Prej vitesh ai i është përkushtuar trajnimit, mësimdhënies dhe kërkimit shkencor dhe punon përthithjen.

Integrimi me suplemente cilësore mund të ketë arsyet e veta, por nxitimi për të mbushur veten me tableta të gatshme për përdorim më duket jo shumë i dobishëm dhe mbi të gjitha i kushtueshëm.

Marrja harmonike e vitaminave

Prandaj është e rëndësishme që të merrni vitamina në baza ditore…

Pra, kthehuni te konsumi i përditshëm, fiziologjik ose, i substancave që na duhen është shumë i dëshirueshëm

Theksoj ' fiziologjik ' dhe do të thoja gjithashtu ' harmonike ', sepse vitaminat dhe kripërat minerale, bioflavonoidet dhe ajo që natyra na ofron me bollëk veprojnë në mënyrë sinergjike në trupin tonë, duke mbështetur njëri-tjetrin në detyrat e tyre.

Për shembull, vitamina C ndihmon vitaminën E të rikuperojë vetitë e saj të mëdha antioksiduese: kur duhet luftoni radikalet e lira që ju oksidoni nga ana tjetër, vitamina C e ndihmon atë. Dhe anasjelltas!

Të gjitha këto molekula të mrekullueshme të Jetës duhet të funksionojnë si një orkestër e madhe , një koncert i përhershëm ku çdo instrument dhe çdo notë e vetme kontribuojnë në luajtjen e Simfonisë më të bukur. cili jemi ne!

Një dietë shumë e larmishme, e pasur me ushqime të freskëta dhe të kultivuara mirë është baza e orkestrës sonë.

Nuk ka rrezik për mbidozë ( për Për shembull, sasi të mëdha të Vitaminës A janë toksike për mëlçinë), por supozohet GJITHÇKAharmonike!

Në përmbledhje, vizioni ynë i Shëndetit synon të organizojë dhe mbajë "Sistemet në ekuilibër". Meqenëse ka një ekologji të kopshtit, ka një ekologji për çdo qenie të gjallë të sistemit : sa me shume ti gjejme keto ekuilibra aq me te shendetshem do te jemi.

Vajrat esenciale te bimeve

Ashtu si me vitaminat, ju jeni marre shume me vajrat esenciale, të cilat janë të pranishme në shumë bimë. A mund të na jepni disa shembuj të bimëve të çmuara nga ky këndvështrim, të cilat i gjejmë në të mbjellat tona?

Vajrat esencialë janë një botë e pabesueshme, e cila megjithatë duhet menaxhuar. Ato janë energji "solare" "zjarri" . Nuk është rastësi që bimët më të ekspozuara ndaj diellit janë të pasura me to.

Në klimat tona është mbi të gjitha labiati, aroma e të cilit lidhet me vajrat esenciale të prodhuara. Mjafton të shkelni pak mente (nepeta sativa ose nepetella) për të ndjerë menjëherë praninë e saj. E njëjta gjë vlen edhe për trumzën, livandën, shijshmen, rozmarinën, nenexhikun dhe shumë të tjera të kësaj familjeje botanike. Por jo vetëm labiatae! Trëndafili, jasemini, helichrysum, barbarozë, pelargonium shumë i parfumuar (barbarozë rozë), vetiver… pa përmendur agrumet tona, nga bergamoti, një nga esencat kryesore të industrisë së parfumeve, te portokalli, limoni, me mandarinë, portokallin e hidhur…

Në shkretëtirat e nxehta të Arabisë, rritet temjani, thelbii jashtëzakonshëm.

Në shkretëtirat australiane, vaji shumë i dobishëm i pemës së çajit ose vaji i pemës së çajit, eukalipt është një pemë e mbështjellë aq shumë në një re vaji esencial saqë pak lloje zogjsh ata mund të jetojnë atje përgjithmonë dhe të bëjnë folenë atje.

Tropikët, me diell, prodhojnë mijëra esenca, shumë prej tyre ende të panjohura (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli dhe shumë të tjera).

Por edhe pyjet tona halore nuk janë të ndryshme! Vetëm mendoni për pishën e malit, pishën skoceze, esencat shumë balsamike ose kedrin e Libanit.

Bota e vajrave esenciale është një botë e vërtetë. E di që kursi që kemi kushtuar për këtë temë ishte e dobishme dhe e vlerësuar për aftësinë për të zbuluar këtë botë dhe mbi të gjitha për të mësuar se si ta përdorësh atë. Sepse vëmendja! Vajrat esencialë janë substanca të forta, potencialisht shumë të dobishme, por ato duhen trajtuar me kujdes!

Një dhuratë për ju, me temën e vajrave esenciale

Për vajrat esenciale do të ishte të hapja një fjalim të gjatë, unë kam për ju një dhuratë për të thelluar diskutimin .

Dr. Marotta ka krijuar një udhëzues falas së bashku me Bosco di Ogigia se si të përdorni vajra esencialë. Mund ta shkarkoni më poshtë.

Kurset e doktor Marotta

Atyre që duan të thellojnë temat e kësaj interviste, po ju tregoj nga tre kurset e bërë nga Dr. në kurse, të cilat i gjeni të aplikuara.

Vajra esenciale

me dr. Giovanni Marotta

Vetitë e vajrave esencialë, ku mund t'i gjeni dhe si t'i përdorni ato.

Tarifa e kursit:

€ 60 120 €

Shëndeti dhe mirëqenia

me dr. Giovanni Marotta

Si të aktivizojmë burimet tona për të përmirësuar sistemin imunitar.

Tarifa e kursit:

60 € 120 €

Vitaminat

me dr. Giovanni Marotta

Pse vitaminat janë të rëndësishme dhe si mund t'i marrim ato.

Tarifa e kursit:

60 € 120 €

Intervistë nga Matteo Cereda me dr. John Marotta. Foto nga Filippo Bellantoni.

Falënderoj shumë doktorin për kohën që na kushtoi në Orto Da Cultivate dhe do t'ju lë në intervistë.

Matteo Cereda

Indeksi i përmbajtjes

Çfarë janë vitaminat

Dr. Marotta, të gjithë e dimë se të korrat tona të kopshtit dhe pemishtes janë të pasura me vitamina. Por çfarë janë saktësisht vitaminat?

Vitaminat u përcaktuan kështu si ' Aminet e jetës '.

Më pas u zbulua se shumë prej tyre janë jo kimikisht aminet. Çdo vitaminë është kimikisht unike, por emri ka mbetur. Nga fillimi i viteve 1900 e tutje, këto parime filluan të theksohen dhe të izolohen, të cilat u dëshmuan se ishin shumë aktive në mbështetjen e funksioneve të ndryshme jetësore.

Vitamina e parë që u zbulua u quajt A (nga shkronja e parë e alfabetit), pastaj në mënyrë të rastësishme të gjithë grupi B i shumtë, pastaj C, D, E.

Emri i vitamina K vjen nga Koagulimi danez sepse forma e saj K1 është thelbësore në proceset e koagulimit, përndryshe do të vdisnim nga hemorragjitë. U jepet foshnjave të porsalindura për të shmangur gjakderdhjen e rrezikshme. Kini kujdes të mos e ngatërroni me vitamina K2, e cila është thelbësore për përdorimin e duhur tëkalciumi.

Funksioni i vitaminave

Pse vitaminat janë kaq të çmuara për trupin tonë dhe për shëndetin tonë?

Karakteristikë e këtyre parimeve aktive është të kenë një rol kyç në një numër të madh funksionesh vitale , edhe në doza të vogla. Mungesa e vitaminave çon në sëmundje potencialisht shumë të rënda, madje edhe vdekje.

Le të mendojmë për miliona fëmijë që verbërohen për shkak të mungesës së vitaminës A. Sot ka rreth 200 milionë njerëz të sëmurë dhe vdekje për shkak për mungesën e vitaminës A., duke përfshirë shumë aborte. Sa pak do të mjaftonte për të shpëtuar jetë, në vend që të mendoni për vaksinimin e botës!

Dhe pothuajse asgjë nuk është bërë për atë që do të ishte parandalimi i vërtetë , i denjë për këtë emër.

8> Pasuria e vitaminave nga kopshti

Pra, vitaminat janë molekula të çmuara që i gjejmë në natyrë?

Keni parasysh se Vitaminat janë substanca që absolutisht duhet t'i thithim nga jashtë : ne njerëzit nuk jemi në gjendje t'i sintetizojmë ato në mënyrë autonome, siç bëjmë për molekulat e tjera. Organizmi ynë ka vendosur të japë “punë të palës së tretë”.

Natyra bëhet furnizuesi ynë themelor , na nevojitet çdo ditë për të jetuar të shëndetshëm. Për këtë arsye, të kesh shumë vitamina në dispozicion në kopshtin tënd është pasuria më e madhe që mund të shpresojmë të zotërojmëgjithmonë!

Duhet të kihet parasysh se vitamina janë në origjinën e Jetës : ato janë molekula të pranishme që në agim. Disa prej tyre mbështetën dhe mbrojtën jetën e baktereve të para 4 miliardë vjet më parë dhe më pas të gjithë evolucionin e organizmave të gjallë deri në ditët tona.

Organizmat e gjallë (bakteret, kërpudhat, likenet, bimët, kafshët) janë të afta të sintetizojnë vetë vitaminat që ne nuk i prodhojmë. Për këtë ne duhet t'i marrim ato prej tyre.

Shumë kafshë sintetizojnë vitaminën C vetë, përveç disa majmunëve dhe njerëzve. Disa kokrra të kuqe dhe barishte të freskëta të egra ishin të mjaftueshme që burri që jetonte në pyll të plotësonte nevojën e tij për vitaminë C : ai thjesht duhej të shtrinte një dorë.

Mbyllni burrin në një anije me vela për muaj të tërë, pa konsumimin më të vogël të frutave dhe perimeve të freskëta: skorbuti i tmerrshëm do të shfaqej derisa të vdiste nga hemorragjitë. Vlerësohet se një milion marinarë kanë vdekur nga skorbuti që nga zbulimi i Amerikës dhe rreth lundrimeve të mëdha.

Në Rimini në vitin 2019 kishte një problem skorbuti tek një fëmijë që hante thjesht makarona! Në moshën 4 vjeçare ai filloi me dhimbje dhe gjakderdhje, u trajtua me kortizon që nuk e shëroi derisa një pediatër i mirë i modës së vjetër filloi gjithashtu të hetonte zakonet e të ngrënit të fëmijës dhe ai u përmirësua.në mënyrë spektakolare vetëm me vitaminë C.

E gjithë kjo shpjegohet në detaje në kursin që bëmë me Bosco di Ogigia.

Toka e shëndetshme prodhon perime të pasura

Sa e rëndësishme është metoda e kultivimit në lidhje me vetitë ushqyese të perimeve dhe frutave?

Unë do të thosha se është thelbësore!

Një tokë e pasur në HUMUS ofron të gjitha substancat e nevojshme për rritjen e bimëve dhe për ne kjo përkthehet në një konsum të pasur me të gjitha lëndët ushqyese të dobishme për shëndetin tonë. Vitaminat, mineralet, elementët gjurmë, molekulat vitale të të gjitha llojeve janë karakteristikë e një të dashur , tokë e ushqyer, e rigjeneruar. Një tokë e pasur me jetë.

Një bimë që rritet në tokë të ngordhur, ku krimbat e fundit të tokës është vrarë nga një herbicid tjetër dhe 'shtyhet' vetëm nga disa kripëra minerale, të cilat cilësia e frutave mund të ajo jep?

Sot shumë prej frutave dhe perimeve vijnë nga bujqësia industriale , një bujqësi e grabitjes, shfrytëzimit, varfërimit të vazhdueshëm të tokave dhe burimeve. Janë fruta që mungojnë në parime ushqyese dhe për rrjedhojë, nëse i hamë, varfërohemi edhe ne!

Nëse më parë mjaftonte një portokall për të garantuar nevojën ditore për vitaminë C, tani na duhet shumë e shumë të tjera! Le të mendojmë për fëmijët që duhet t'i ndjekin për të ngrënë fruta dhe perime.Ato janë shpesh nën nivelet optimale, nën mangësi , si shumica e popullsisë së botës, madje edhe në të ashtuquajturat vende të zhvilluara.

Perimet e freskëta janë më të shëndetshme

Kopshti na lejon të hamë perime të freskëta. A ka një vlerë të veçantë kjo?

Sigurisht, sidomos nëse kemi të bëjmë me vitamina që nuk janë shumë të qëndrueshme në ajër, në temperaturë, në proceset e plakjes. Disa vitamina janë shumë të ndjeshme dhe degradohen shpejt.

Sa më shumë vitaminë C vjen nga frutat e freskëta dhe sa më shumë gjejmë , aq më i gjatë është procesi i ruajtjes dhe aq më shumë humbet. Sa më shumë të gatuhet ushqimi, aq më shumë vitamina shkatërrohet. Përjashtim bëjnë manaferrat e egra, pasuria e të cilave me vitaminë C është shumë më e qëndrueshme se në perimet dhe frutat e tjera.

Një shembull tjetër: vitamina B9 ose acidi folik , shumë e rëndësishme në fertilitetin e grave dhe në parandalimi i anemisë, ajo fjalë për fjalë zhduket brenda disa orësh pas korrjes! Me fjalë të tjera, kur e blejmë, edhe nëse është relativisht i freskët, nuk mund të gjejmë më.

Ushqimi i rritur dhe i ngrënë nga kopshti është një burim!

Jeta në natyrë dhe vitaminat

Të jesh në natyrë dhe të bësh banja dielli është diçka që kultivuesit nuk mund ta shmangin. Kjo gjithashtu kontribuon në përfitimin e vitaminave, si?

Pyetja juaj është shumë e rëndësishme: shkëlqyeshëmpjesë e vitaminës D nuk është ushqim , madje mund të jetë, por ne e aktivizojmë mbi të gjitha me diellin. Ata që kultivojnë perime marrin diellin!

Në kursin video Kam marrë në konsideratë të gjitha aspektet që kanë të bëjnë me ekspozimin ndaj diellit, si pozitiv ashtu edhe negativ, dhe si duhet marrë ai.

Një kopshtar perimesh mund të përfitojë, sepse për fat ai merr diellin pothuajse gjatë gjithë vitit, por është mirë që të përdorni disa masa paraprake . Ka mësime të dedikuara gjatë kursit.

Perimet e stinës dhe ritmet e natyrës

Shoqëria jonë na mëson të kemi "çdo gjë menjëherë", ndërsa kopshti i perimeve atë na detyron të respektojmë ritmet e natyrës. A ka ngrënia e frutave të stinës një vlerë të veçantë për trupin tonë?

Bimët kanë sezonalitetin e tyre dhe ato që prodhojnë në janar ose mars ose në verë nuk janë gjithmonë të njëjtat substanca. Respektimi për bioritmet e bimëve na lidh me bioritmet tona. Ata që bëjnë kopshtarinë e dinë mirë se Natyra vendos kohën dhe metodat.

Rikuperimi i një ndërgjegjeje të shëndetshme - do të thosha taoist, që është një filozofia e madhe e natyrës – do të na ndihmonte shumë në të jetojmë një marrëdhënie harmonike me veten dhe me mjedisin që na jep jetë .

Vitaminat në perime dhe suplementet

Ne gjejmë gjithashtu vitamina në suplemente. Mund të zëvendësojmë vërtet frutat dhe perimet me pilula oseqese?

Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, duhen bërë shumë dallime: para së gjithash cila është nevoja jonë? Mund të ndryshojë shumë në disa situata stresuese.

Për shembull, konsumi i brendshëm i vitaminës C rritet në mënyrë eksponenciale në rastin e infeksioneve ose gripit. Në vitin 1600, Admirali Lancaster, i cili kujdesej për marinarët e tij, në shenjat e para të skorbutit i dha secilit tre lugë çaji me lëng gëlqereje të ruajtur në pak rum. Lime është një agrume e pasur me vitaminë C, por sa mund të ketë disa pika lëngu? Megjithatë, kaq pak ishte e mjaftueshme: trupi e ruajti atë me xhelozi dhe ata detarë në një kohë shumë të shkurtër nuk shtriheshin më të rraskapitur dhe të gjakosur, por rifilluan aktivitetet e tyre!

Tani në vend të kësaj ata preferojnë të integrohen me doza të larta deri në 1 gram. Shumë vitamina humbasin në këtë mënyrë.

Në kurs unë shpjegoj se si të optimizohet marrja dhe përthithja e vitaminës C , konsumi i të cilave rritet nëse jemi të sëmurë dhe cilat vitamina C të integrojmë, në çfarë forme. E njëjta gjë për të gjitha vitaminat e tjera me të cilat jam marrë.

Në përgjithësi, në kushte të një shëndeti të mirë bazë, marrja natyrale duhet të jetë ABSOLUTISHT e privilegjuar.

Në situata të veçanta klinike mund të bëhet një përdorim më masiv i vitaminave , por më pas ato bëhen barna, të cilat mjeku duhetfuqia dhe dija si të trajtohet.

Në literaturën mjekësore raportohen raste të personave në koma infektive terminale, raste të dëshpëruara, fjalë për fjalë të mrekullueshme nga infuzionet prej 75, 100, madje 300 gramësh në ditë. E kam fjalën për gram dhe jo për miligram! Le të imagjinojmë tre ons vitaminë C "picë". Por është një një përdorim i jashtëzakonshëm , absolutisht jo "fiziologjik".

Fatkeqësisht, moda për suplementet është një nga bizneset më të mëdha të tregut botëror . Absurdi është se qëllimisht, me motivin e zakonshëm mbizotërues ekonomik, ushqimet e kultivuara rafinoheshin për të shitur përbërësit e ndryshëm veç e veç!

Mielli është bërë 00, që nuk mund të jetë më i bardhë, me humbjen e embrionit të grurit që është një nga antioksidantët më të fuqishëm që kemi në natyrë. Embrioni dhe vaji i embrionit të grurit të nxjerrë shiten veçmas!

Megjithatë ne nuk demonizojmë një suplement me cilësi të mirë , i cili mund të jetë i dobishëm në rast të mangësive serioze, sëmundjeve të zorrëve që shkaktojnë keqpërthithje ose humbjet me diarre, …

Nevoja për suplement varet nga mënyra e jetesës së çdo personi, nga habitati i tij pak a shumë i varfër në substanca të caktuara, nga qytetarët shumë jo të shëndetshëm për sa i përket marrjes së vitaminave, mënyrat pak a shumë të pakujdesshme të gatimi i ushqimit dhe më shumë. Problemet mund të jenë thjesht të këqija