Om groente te kweek is 'n stokperdjie wat baie beoefen vir die bevrediging van selfproduksie en vir ekonomiese besparings , maar ook om gesonde groente te bekom.

As bewerking verstaan ​​word as bewakers van 'n stuk grond, word dit 'n ekologiese praktyk, beloon met seisoenale vrugte en groente, verkry sonder skadelike behandelings en wat ons kan bewerk sodra dit gepluk word.

Dit is 'n groot rykdom vir ons liggaam . Die tuin is dus 'n bron van welsyn en gesondheid. Ek het dit besef deur te luister na die kursusse van Dr. Giovanni Marotta , wat die vriende van Bosco di Ogigia geskep het oor gesondheids- en voorkomingskwessies, essensiële olies en vitamiene.

Dit is alles onderwerpe wat nou verwant is aan verbouing en ek het gedink ek sal Dr. Marotta vra om vir ons iets meer te vertel oor hierdie verband tussen 'n tuin en gesondheid, begin met vitamiene , wat ons weet in die groente wat ons kweek .

Die volgende onderhoud het uit hierdie vrae ontstaan, 'n inhoud vol belangrike idees vir ons welstand , wat ek hoop vir ons almal se boere nuttig sal wees.

Dr. Marotta is 'n dokter en homeopaat vir ongeveer 45 jaar, in 1995 stig hy die CIMI (Italian Centre of Integrated Medicine) in Rome. Vir jare het hy hom toegewy aan opleiding, onderrig en navorsing en werk virabsorpsie.

Integrasie met kwaliteit-aanvullings het dalk sy redes, maar om te jaag om jouself met gereed-vir-gebruik-tablette te prop, lyk vir my nie baie nuttig nie en bowenal nutteloos duur.

Harmoniese inname van vitamiene

Daarom is dit belangrik om vitamiene op 'n daaglikse basis te neem...

Gaan dus terug na daaglikse verbruik, fisiologiese of, van die stowwe wat ons benodig, is hoogs wenslik

Ek beklemtoon ' fisiologiese ' en ek sou ook ' harmoniese ' sê, want vitamiene en minerale soute, bioflavonoïede en wat die natuur ons in oorvloed bied, tree sinergisties in ons liggaam op en ondersteun mekaar in hul take.

Byvoorbeeld, vitamien C help vitamien E om sy uitstekende antioksidanteienskappe te herstel: wanneer om beveg vrye radikale wat jy op sy beurt oksideer, vitamien C help dit. En omgekeerd!

Die geheel van hierdie wonderlike molekules van die Lewe moet soos 'n groot orkes werk , 'n standhoudende konsert waar elke enkele instrument en elke enkele noot bydra om die mooiste Simfonie te speel, wat ons is!

'n Baie gevarieerde dieet, ryk aan vars en goed gekweekte kosse is die basis van ons orkes.

Daar is geen risiko van oordosis ( vir byvoorbeeld groot hoeveelhede Vitamien A is giftig vir die lewer), maar ALLES word aanvaarharmonieus!

Opsommend, ons visie van Gesondheid het ten doel om "Sisteme in balans" te organiseer en te handhaaf. Aangesien daar 'n ekologie van die tuin is, is daar 'n ekologie vir elke sisteem lewende wese : hoe meer ons hierdie balanse vind, hoe gesonder sal ons wees.

Essensiële olies van plante

Sowel as vitamiene, het jy baie met essensiële olies te doen gehad, wat in baie plante voorkom. Kan jy vir ons 'n paar voorbeelde gee van kosbare plante vanuit hierdie oogpunt, wat ons onder ons gewasse vind?

Esersiële olies is 'n ongelooflike wêreld, wat egter bestuur moet word. Hulle is "vuur" "sonkrag" energie . Dit is nie toevallig dat die plante wat die meeste aan die son blootgestel word, ryk daaraan is nie.

In ons klimate is dit bowenal die labiate, wie se geur verband hou met die essensiële olies wat geproduseer word. Stap net op 'n bietjie kruisement (nepeta sativa of nepetella) om dadelik die teenwoordigheid daarvan te voel. Dieselfde geld vir tiemie, laventel, sout, roosmaryn, kruisement en vele ander van hierdie botaniese familie. Maar nie net labiatae nie! Roos, jasmyn, helichrysum, geranium, die hoogs geparfumeerde pelargonium (pienk geranium), vetiver … om nie eens te praat van ons sitrusvrugte nie, van bergamot, een van die belangrikste essensies van die parfuumbedryf, tot lemoen, suurlemoen, met mandaryn, bitter lemoen …

In die warm woestyne van Arabië word wierook gekweek, die essensiebuitengewoon.

In die Australiese woestyne die baie bruikbare teeboomolie of teeboomolie, die bloekom is 'n boom so omhul in 'n wolk essensiële olie dat min spesies voëls hulle kan permanent daar woon en daar nes maak.

Die trope, goed sonnig, produseer duisende essensies, baie van nog onbekende gebruik (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli en vele ander).

Maar selfs ons naaldwoude is nie anders nie! Dink maar aan die bergdenne, die Skotse denne, baie balsamiese essensies of die seder van Libanon.

Die wêreld van essensiële olies is 'n ware wêreld. Ek weet dat die kursus wat ons toegewy het vir hierdie tema was nuttig en waardeer omdat hy hierdie wêreld kon ontdek en bowenal om te leer hoe om dit te gebruik. Want aandag! Esersiële olies is sterk stowwe, potensieel baie nuttig, maar hulle moet versigtig hanteer word!

'n Geskenk vir jou, oor die tema van essensiële olies

Oor essensiële olies sou dit wees om 'n lang toespraak te open, ek het vir jou 'n geskenk om die bespreking te verdiep .

Dr. Marotta het saam 'n gratis gids geskep met Bosco di Ogigia oor hoe om essensiële olies te gebruik. Jy kan dit hieronder aflaai.

Dokter Marotta se kursusse

Aan diegene wat die onderwerpe van hierdie onderhoud wil verdiep, wys ek uit die drie kursusse gemaak deur Dr. Giovanni Marotta saam met Bosco di Ogigia.

Vir elkeen van hierdie kursusse is daar 'n ryk gratis voorskou wat jy kan sien selfs sonder om te koop, boonop het Bosco di Ogigia 'n afslag toegestaan op kursusse, wat jy toegepas vind.

Essensiële olies

met dr. Giovanni Marotta

Die eienskappe van essensiële olies, waar om dit te vind en hoe om dit te gebruik.

Kursusfooi:

€ 60 € 120

Gesondheid en welstand

met dr. Giovanni Marotta

Hoe om ons hulpbronne te aktiveer om die immuunstelsel te verbeter.

Kursusfooi:

€ 60 € 120

Vitamiene

met dr. Giovanni Marotta

Waarom vitamiene belangrik is en  hoe ons dit kan neem.

Kursusfooi:

€ 60 € 120

Onderhoud deur Matteo Cereda met dr. John Marotta. Foto deur Filippo Bellantoni.

Ek bedank die dokter baie vir die tyd wat hy aan ons by Orto gewy het Da Cultivate en ek los jou aan die onderhoud.

Matteo Cereda

Inhoudsindeks

Wat is vitamiene

Dr. Marotta, ons weet almal dat ons tuin- en boordgewasse ryk is aan vitamiene. Maar wat presies is vitamiene?

Vitamiene is dus gedefinieer as ' Amines of Life '.

Toe is ontdek dat baie van hulle is nie chemies amiene nie. Elke vitamien is chemies uniek, maar die naam het gebly. Vanaf die vroeë 1900's het hierdie beginsels uitgelig en geïsoleer begin word, wat geblyk het baie aktief te wees om verskeie lewensbelangrike funksies te ondersteun.

Die eerste vitamien wat ontdek is, is A genoem (vanaf die eerste letter van die alfabet), dan in willekeurige volgorde al die talle groep B, dan die C, die D, die E.

Die naam van vitamien K kom van die Deense Koagulasie omdat sy vorm K1 noodsaaklik is in die stollingsprosesse, anders sou ons aan bloeding sterf. Dit word aan pasgebore babas gegee om gevaarlike bloeding te vermy. Wees versigtig om dit nie te verwar met vitamien K2, wat noodsaaklik is vir die korrekte gebruik vankalsium.

Die funksie van vitamiene

Waarom is vitamiene so kosbaar vir ons liggaam en vir ons gesondheid?

Die Kenmerkend van hierdie aktiewe beginsels is om 'n sleutelrol te speel op 'n enorme aantal lewensbelangrike funksies , selfs in klein dosisse. Die gebrek aan vitamiene lei tot potensieel baie ernstige siektes, selfs die dood.

Kom ons dink aan die miljoene kinders wat blind word weens 'n tekort aan vitamien A. Vandag is daar 'n geraamde 200 miljoen siek mense en sterftes a.g.v. tot 'n gebrek aan vitamien A. , insluitend baie aborsies. Hoe min sal genoeg wees om lewens te red, in plaas daarvan om daaraan te dink om die wêreld in te ent!

En daar word amper niks gedoen vir wat ware voorkoming sou wees nie , wat die naam waardig is.

Die rykdom van vitamiene uit die tuin

Dus vitamiene is kosbare molekules wat ons in die Natuur vind?

Hou in gedagte dat vitamiene is stowwe wat ons absoluut van buite moet absorbeer : ons mense is nie in staat om hulle outonoom te sintetiseer nie, soos ons eerder vir ander molekules doen. Ons organisme het besluit om “derdepartywerk” te gee.

Die natuur word ons fundamentele verskaffer , ons het dit elke dag nodig om in gesondheid te lewe. Om hierdie rede is baie vitamiene beskikbaar in jou tuin die grootste rykdom wat ons kan hoop om te besitaltyd!

Daar moet in gedagte gehou word dat vitamiene aan die oorsprong van Lewe is : dit is molekules wat sedert die begin van die tyd teenwoordig is. Sommige van hulle het die lewe van die eerste bakterieë 4 biljoen jaar gelede ondersteun en beskerm en daarna al die evolusie van lewende organismes tot vandag toe.

Lewende organismes (bakterieë, swamme, ligene, plante, diere) is in staat om vitamiene op hul eie te sintetiseer wat ons nie produseer nie. Hiervoor moet ons hulle by hulle kry.

Baie diere sintetiseer vitamien C self, behalwe sommige apies en mense. 'n Paar bessies en vars wilde kruie was genoeg vir die man wat in die bos gewoon het om sy behoefte aan Vitamien C te bevredig : hy moes net 'n hand uitsteek.

Sluit die man in 'n seilskip vir maande, sonder die geringste inname van vars vrugte en groente: die verskriklike skeurbuik sou verskyn totdat hy aan bloeding dood is. Daar word beraam dat 'n miljoen matrose aan skeurbuik gesterf het sedert die ontdekking van Amerika en die groot omseilings.

In Rimini was daar in 2019 'n probleem van skeurbuik by 'n kind wat net gewoon geëet het pasta! Op 4-jarige ouderdom begin hy met pyn en bloeding, behandel met kortisoon het hy nie genees nie totdat 'n goeie outydse pediater ook die kind se eetgewoontes begin ondersoek het en hy het verbeterskouspelagtig net met vitamien C.

Dit alles word in detail verduidelik in die kursus wat ons met Bosco di Ogigia gedoen het.

Gesonde grond produseer ryk groente

Hoe belangrik is die verbouingsmetode met betrekking tot die voedingseienskappe van groente en vrugte?

Ek sou sê dit is fundamenteel!

'n Grond ryk in HUMUS bied al die stowwe wat nodig is vir plantgroei, en vir ons vertaal dit in 'n verbruik ryk aan al die voedingstowwe wat nuttig is vir ons gesondheid. Vitamiene, minerale, spoorelemente, noodsaaklike molekules van alle soorte is die kenmerk van 'n geliefde , gevoede, geregenereerde grond. 'n Grond ryk aan Lewe.

'n Plant wat op dooie grond groei, waar die laaste van die erdwurms deur nog 'n onkruiddoder doodgemaak is, en slegs deur 'n paar minerale soute 'gestoot' word, waarvan die vrugkwaliteit kan dit gee?

Vandag kom baie van die vrugte en groente van industriële landbou , 'n landbou van roof, uitbuiting, voortdurende verarming van gronde en hulpbronne. Hulle is vrugte wat nie voedingsbeginsels het nie en gevolglik, as ons dit eet, word ons ook verarm!

As voorheen 'n lemoen genoeg was om die daaglikse behoefte aan vitamien C te waarborg, het ons nou nodig meer baie meer! Kom ons dink aan die kinders wat agter hulle moet aanjaag om vrugte en groente te eet.Hulle is dikwels onder optimale vlakke, sub-tekort , soos die meeste van die wêreld se bevolking, selfs in sogenaamde ontwikkelde lande.

Vars geplukte groente is gesonder

Die tuin laat ons toe om vars geplukte groente te eet. Het dit 'n besondere waarde?

Sekerlik, veral as ons te doen het met vitamiene wat nie baie stabiel in die lug, by temperatuur, in verouderingsprosesse is nie. Sommige vitamiene is baie sensitief en word vinnig afgebreek.

Hoe meer vitamien C uit vars vrugte kom en hoe meer ons kry , hoe langer is die preserveringsproses en hoe meer gaan dit verlore. Hoe meer die kos gekook word, hoe meer word die vitamien vernietig. 'n Uitsondering is wildebessies, waarvan die rykdom aan vitamien C baie meer stabiel is as in ander groente en vrugte.

Nog 'n voorbeeld: vitamien B9 of FOLIENSuur , baie belangrik in vroue se vrugbaarheid en in die voorkoming van bloedarmoede, verdwyn dit letterlik binne 'n paar uur na oes! Met ander woorde, wanneer ons dit koop, al is dit relatief vars, kan ons nie meer kry nie.

Die kos wat uit die tuin gekweek en geëet word, is 'n hulpbron!

Buitelewe en vitamiene

Om buite te wees en te sonbaai is iets wat produsente nie kan vermy nie. Dit dra ook by tot die voordeel van die vitamiene, hoe?

Jou vraag is baie belangrik: puikdeel van vitamien D is nie kos nie , dit kan selfs wees, maar ons aktiveer dit bowenal met die son. Diegene wat groente kweek, kry die son!

In die videokursus Ek het alle aspekte wat verband hou met blootstelling aan die son, beide positief en negatief, in ag geneem en hoe dit geneem moet word.

'n Groentetuinier kan bevoordeel word, want gelukkig kry hy amper die hele jaar son, maar dit is goed dat jy 'n paar voorsorgmaatreëls gebruik. Daar is toegewyde lesse tydens die kursus.

Seisoenale groente en die ritmes van die natuur

Ons samelewing maak ons ​​gewoond daaraan om "onmiddellik alles" te hê, terwyl die groentetuin dit dwing ons om die ritmes van die natuur te respekteer. Het die eet van seisoenale vrugte 'n besondere waarde vir ons liggaam?

Plante het hul eie seisoenaliteit en wat hulle in Januarie of Maart of in die somer produseer, is nie altyd dieselfde stowwe nie. Respek vir die bioritmes van plante verbind ons met ons bioritmes. Diegene wat tuinmaak weet goed dat die natuur die tye en metodes besluit.

Om 'n gesonde bewustheid te herwin - ek sou sê Taoïsties, wat 'n groot filosofie van die natuur – dit sal ons baie help om 'n harmonieuse verhouding met onsself en met die omgewing te leef wat ons Lewe gee .

Vitamiene in groente en aanvullings

Ons kry ook vitamiene in aanvullings. Ons kan regtig vrugte en groente vervang met pille ofsakkies?

Om hierdie vraag te beantwoord, moet baie onderskeid getref word: eerstens wat is ons behoefte? Dit kan baie verskil in sommige stresvolle situasies.

Byvoorbeeld, die interne verbruik van vitamien C neem eksponensieel toe in die geval van infeksies of griep. In 1600 het Admiraal Lancaster, wat vir sy matrose gesorg het, by die heel eerste tekens van skeurbuik vir elkeen drie teelepels lemmetjiesap gegee wat in 'n bietjie rum gepreserveer is. Lemmetjie is 'n sitrusvrug wat ryk is aan vitamien C, maar hoeveel kan daar in 'n paar druppels sap wees? Tog was daardie baie min genoeg: die liggaam het dit jaloers bewaar en daardie matrose het in 'n baie kort tydjie nie meer uitgeput en bloei gelê nie, maar hul aktiwiteite hervat!

Nou verkies hulle eerder om te integreer met dosisse op. tot 1 gram. Baie vitamiene gaan op hierdie manier verlore.

In die kursus verduidelik ek hoe om die inname en absorpsie van vitamien C te optimaliseer, die wie se verbruik toeneem as ons siek is en watter vitamiene C om te integreer, in watter vorm. Dieselfde vir al die ander vitamiene waarmee ek te doen gehad het.

Oor die algemeen, in toestande van goeie basiese gesondheid, moet natuurlike inname ABSOLUUT bevoorreg wees.

In bepaalde kliniese situasies kan 'n meer massiewe gebruik van vitamiene gemaak word , maar dan word dit dwelms, wat 'n dokter moetkrag en weet hoe om te hanteer

Gevalle van mense in terminale aansteeklike koma word in mediese literatuur aangemeld, desperate gevalle, letterlik wonderbaarlik van infusies van 75, 100, selfs 300 gram per dag. Ek praat van gram en nie milligram nie! Kom ons stel ons drie onse vitamien C "pizza" voor. Maar dit is 'n 'n uitsonderlike gebruik , absoluut nie 'fisiologies' nie.

Ongelukkig is die mode vir aanvullings een van die grootste besighede van die wêreldmark . Die absurditeit is dat doelbewus, met die gewone heersende ekonomiese motief, gekweekte kosse verfyn is om die verskillende komponente afsonderlik te verkoop!

Meel het 00 geword, wat nie witter kan wees nie, met die verlies van koringkiem wat een van die kragtigste antioksidante wat ons in die natuur het. Die kiem en die onttrekte koringkiemolie word apart verkoop!

Ons demoniseer egter nie 'n goeie kwaliteit aanvulling , wat nuttig kan wees in geval van ernstige tekorte, dermsiektes wat wanabsorpsie veroorsaak of verliese met diarree, …

Die behoefte aan aanvulling hang af van die lewenstyl van elke persoon, van hul habitat wat min of meer arm is aan sekere stowwe, van baie ongesonde landsburgers in terme van vitamien-inname, min of meer roekelose maniere om kos kook en meer. Probleme kan net erg wees