家庭菜園は、多くの人が実践している趣味で 自給自足の満足感 とのことで、そのための 経済的節約 のみならず 健康野菜を得る

栽培を土地の管理者として理解すれば、有害な処理をせずに得られた旬の果物や野菜を収穫したらすぐに育てることができる、エコロジカルな行為となります。

これは、私たちの生物にとって大きな財産です .菜園はそれゆえ、幸福と健康の源である。 の講座を聞いて、そう実感しました。 ジョバンニ・マロッタ博士 ゆうかい オギギアの森 は、健康と予防、エッセンシャルオイルとビタミンのトピックで実現しました。

どれも栽培と密接な関係があるのですが、この菜園と健康の関係について、マロッタ博士に詳しく教えていただこうと思い、まずは、このようなお話を伺いました。 ビタミンス 私たちが育てている野菜に含まれていることが分かっているものです。

これらの質問から、次のようなインタビューが生まれ、豊かなコンテンツが生まれました。 私たちの幸福のための重要な洞察 を、私たち生産者の皆さんのお役に立てればと思います。

マロッタ博士は、約45年間、医師でありホメオパスでもあります、 を1995年にローマで設立した。 シムアイ (イタリア統合医療センター）は、長年にわたり、トレーニング、教育、研究に専念し、科学的、文化的、経験的に、さまざまな医療思想の統合を促進するために活動しています。

オルト・ダ・コルティヴァーレで時間を割いてくださった先生に心からお礼を申し上げ、インタビューはこの辺で失礼します。

マッテオ・チェレダ

目次

ビタミンとは

マロッタ先生、庭や果樹園の収穫物にはビタミンが豊富に含まれていることはご存知だと思います。 しかし、ビタミンとはいったい何なのでしょうか？

ビタミンがこのように定義されているのは、' 生命のアミン '.

1900年代初頭から、ビタミンが様々な生命維持に役立つことがわかり、その原理が解明され、分離されるようになりました。

最初に発見されたビタミンは、「A (アルファベットの1文字目から)、そして順不同で数多くの グループBです、 では The C, the D, the E.

の名前が表示されます。 ビタミンケー は、デンマークのコアギュレーションに由来するもので、その形状から K1 は、凝固過程に不可欠で、そうでなければ出血で死んでしまう。 危険な出血を防ぐために新生児に投与される。 と混同しないように注意すること。 ビタミンK2 一方、カルシウムの適切な利用には欠かせないものである。

ビタミンの働き

なぜビタミンは、私たちの体や健康にとって貴重な存在なのでしょうか？

これらの有効成分の特徴として 膨大な数の重要な機能を担っています。 ビタミンが不足すると、重大な病気や死に至る可能性があります。

ビタミンAの不足で失明する何百万人もの子供たちのことを考えてみてください。今日、多くの中絶を含め、A不足のために2億人の病人や死者がいると推定されています。 世界をワクチン接種することを考える代わりに、命を救うために必要なものはどれほど少ないでしょう！

E 本当の意味での予防になるようなことは、ほとんど何もしていない。 その名に恥じぬよう

庭の豊富なビタミン類

ビタミンは自然界に存在する貴重な分子ということですね。

ということを念頭に置いてください。 ビタミンは外から絶対に吸収しなければならない物質です 私たち人間は、他の分子のように自分で合成することはできません。 私たちの生物は「仕事をする」と決めているのです。

自然は私たちの基本的な供給源となる だから、庭にたくさんのビタミンがあることは、私たちにとって何よりの宝物なのです！

ということを肝に銘じておく必要があります。 ビタミンは生命の起源 太古の昔から存在する分子で、40億年前の最初のバクテリアの生命を支え、守り、その後、現代に至るまで生物の進化のすべてを支えてきたものもあります。

生物（細菌、菌類、地衣類、植物、動物）は、私たちが作らないビタミンを自分で合成することができます。 だからこそ、彼らから摂取する必要があるのです。

一部のサルとヒトを除き、ほとんどの動物は自分でビタミンCを合成しています。 森に住んでいた人は、ビタミンCの必要量を満たすために、数個の果実と新鮮な野草だけでよかった。 手を差し伸べるだけでよかったのだ。

新鮮な野菜や果物の補給もないまま、何ヶ月も帆船に閉じ込められ、出血多量で死に至るまで、恐ろしい壊血病が出現した。 アメリカ発見と世界一周以来、壊血病で死んだ船員は100万人と推定されています。

2019年のリミニでは、次のようなものがありました。 こうかいけつびょう 4歳の時、痛みと出血が始まり、コルチゾンで治療したが回復せず、昔ながらの小児科医がその子の食習慣も調査したところ、ビタミンCだけで見事に改善された。

これらのことは、ボスコ・ディ・オギギアと一緒に行ったコースで詳しく説明されています。

健康な土が、豊かな野菜を育む

野菜や果物の栄養成分に関して、栽培方法はどの程度重要なのでしょうか？

根本的なことだと言えるでしょう！

HUMUSを多く含む土壌は、植物の生育に必要なすべての物質を含んでおり、それは私たちにとって、健康に役立つすべての栄養素を豊富に含んでいることにつながります。 ビタミン、ミネラル、微量元素、あらゆる種類の重要な分子が、愛され、栄養を与えられ、再生された土の特徴です。 生命にあふれた土です。

除草剤でミミズがいなくなった枯れた土の上で、数種類のミネラル塩だけで育つ植物が、どんな品質の果実を収穫できるのでしょうか。

本日 青果物の多くは、工業的な農業から生まれる。 土壌や資源を奪い、搾取し、貧窮化させ続ける農法です。 栄養不足の果物 その結果、それを食べると、自分も貧しくなってしまう！

以前はオレンジ1個で1日に必要なビタミンCを確保できたのに、今はもっと必要です！果物や野菜を食べさせるために追いかけなければならない子どもたちのことを考えてみてください。 彼らはしばしば、そのようなことをします。 亜流 いわゆる先進国であっても、世界人口の大半を占めるような。

採れたての野菜は健康にいい

家庭菜園で採れたての野菜を食べることができる。 これは何か特別な価値があるのだろうか。

確かに、特にビタミンは空気や温度、老化の過程に対してあまり安定していません。 一部のビタミンは非常に敏感で、すぐに劣化してしまいます。

ビタミンCは、新鮮な果物から摂るほど、より多く発見することができます。 ただし、ベリー類は他の野菜や果物に比べてビタミンCの含有量が安定しているため、保存期間が長いほど失われます。

別の例：ビタミンB9またはFOLIC酸 女性の妊活や貧血予防に重要な栄養素である "アスパラギン酸 "は、収穫後数時間で消えてしまうのです。 つまり、比較的新鮮とはいえ、私たちが買ったときには、もう見あたらないのです。

庭は資源である！

アウトドアライフとビタミン

屋外での日光浴は、栽培者にとって避けて通れないものです。 これもビタミンの効用に寄与しているわけですが、いかがですか？

あなたの質問はとても重要です： ビタミンDの多くは食事性ではない 確かにそうかもしれませんが、私たちは主に太陽で活性化しています。 ガーデニングをする人は、太陽を浴びる！

ビデオ講座では、日焼けについて、プラスとマイナスの両面からあらゆる角度から考え、どのように摂取すればいいかを考えています。

園芸家は、幸いにも一年中太陽の光を浴びることができるので、有利かもしれませんが、そのような場合は、次のような使い方をします。 小賢しさ コース内には専用のレッスンがあります。

季節の野菜と自然のリズム

私たちの社会は「何でもかんでも今すぐ手に入れる」ことに慣れていますが、庭は自然のリズムを尊重することを義務づけています。 旬の果物を食べることは、私たちの生物にとって何か特別な価値があるのでしょうか。

植物には季節性があり、1月や3月、夏に出すものが必ずしも同じ物質とは限りません。 植物のバイオリズムを尊重することで、私たち自身のバイオリズムにつながる。 ガーデニングをする人は、いつ、どのようにするかは自然が決めることだと知っています。

健康的な意識を回復すること、私は道教と言いますが、これは自然の偉大な哲学であり、私たちを大いに助けてくれることでしょう。 私たち自身と、私たちに生命を与えてくれる環境との調和を図る。 .

野菜やサプリメントに含まれるビタミン類

また、サプリメントにもビタミンは含まれています。 果たして、野菜や果物をタブレットや小袋に置き換えることはできるのでしょうか？

この問いに答えるには、いくつかの区別が必要です。 私たちが求めているものは何ですか？ ある種のストレスフルな状況で、これほどまでに変化することがあるのです。

例えば、感染症やインフルエンザにかかると、ビタミンCの体内消費量は飛躍的に増加します。 1600年代、水兵の世話をしたランカスター提督は、壊血病の兆候が出たときに、ライム果汁をラム酒に少し漬けて小さじ3杯ずつ与えました。 ライムはビタミンCが豊富な柑橘類ですが、たった数滴でどれだけの量があるのか。 それでも十分だったんですね。その結果、船員たちは疲れ果てて血を流すこともなく、活動を再開したのです！

しかし現在では、1gまでの量を補うことが好ましいとされています。 この方法では、多くのビタミンが失われてしまうのです。

講座の中で、私は正確に説明します。 ビタミンCの摂取と吸収を最適化する方法 ビタミンCは、病気になると消費量が増えるので、どのビタミンCをどのような形で補えばいいのか。 これまで説明した他のビタミンも同じです。

一般的に、基本的な健康状態は良好である、 自然な供給が絶対的に有利になるようにしなければなりません。

特定の臨床状況では、ビタミンをより広範囲に使用することができます。 しかし、それが薬になると、医師はその扱いを熟知していなければなりません。

末期の感染性昏睡状態の人が、1日75グラム、100グラム、300グラムの輸液で文字通り奇跡的に治った例が医学文献に報告されています。 ミリグラムではなくグラムです！ 300グラムのビタミンCの「ピザ」を想像してください。 しかし、それはUです。 n 例外的な使用 は、絶対に「生理的に無理」です。

残念ながら、サプリメントの流行は、世界市場で最も大きなビジネスの一つです。 不条理なのは、いつものように経済的な動機で、意図的に栽培食品を精製して、さまざまな成分を分けて売っていることです！

小麦粉は、自然界に存在する最も強力な抗酸化物質のひとつである小麦胚芽が失われ、限りなく白い00になりました。 胚芽とそこから抽出される小麦胚芽油は別売です！

しかし 良質の統合を悪者にするのはやめましょう また、下痢を伴う腸の病気や吸収不良、尿漏れなど、重度の栄養不足の場合にも有用です。

サプリメントの必要性は、各人のライフスタイル、特定の物質が多かれ少なかれ不足している生活環境、ビタミン摂取に関して非常に不健康な都市部のライフスタイル、多かれ少なかれ不健康な食品の調理方法などに依存します。

質の高いサプリメントで補うことには理由があるかもしれませんが、既製品の錠剤を急いで詰め込むのは、何の役にも立たないし、何より無駄が多いように思います。

ビタミンを調和的に摂取する

だから、日頃からビタミンを摂ることが大切なんです...。

に戻るわけです。 せいりょくてきしょうこう または、必要な物質の中で、非常に望ましいものである。

を強調する。 せいりてき 'と言うこともありますし、' ハーモニクス '、ビタミンやミネラル、バイオフラボノイドと自然が豊かに与えてくれるものが、体内で相乗的に作用して、お互いの働きをサポートし合うからです。

例えば、ビタミンCは、ビタミンEがフリーラジカルと戦うために酸化したとき、ビタミンCがその優れた抗酸化作用を取り戻すのを助けます。 また、その逆もしかりです！

この素晴らしい生命の分子全体が、1つの大きなオーケストラとして機能しなければなりません。 すべての楽器が、すべての音が、私たちという最も美しい交響曲を奏でるために、永遠に続くコンサートです！

新鮮でよく育った食材をふんだんに使った、非常にバラエティに富んだ食事が、私たちのオーケストラの基本です。

過剰摂取のリスクはなく（例えば、大量のビタミンAは肝臓に毒）、調和のとれたALLを摂取することができます！

要約すると、私たちが目指す「健康」とは、「バランスのとれたシステム」を組織し、維持することです。 庭に生態系があるように、すべての生命系に生態系がある。このバランスを見つけるほど、私たちはより健康になれる。

植物のエッセンシャルオイル

ビタミンだけでなく、多くの植物に含まれるエッセンシャルオイル（精油）についても詳しく説明されていますが、私たちの身近にあるエッセンシャルオイルがどのようなものなのか、例を挙げて教えてください。

エッセンシャルオイルは、マスターしなければならない素晴らしい世界です。 それらは「火」の「太陽」エネルギー 最も太陽の光を浴びる植物に多く含まれているのは偶然ではありません。

スペアミント（ネペタ・サティバ、ネペテラ）を踏むと、その香りを感じることができます。 タイム、ラベンダー、セイボリー、ローズマリー、ミントなど、多くの植物がこの仲間です。 ラビアタエだけではありません！ローズ、ジャスミン、へリクリサム、ゼラニウム、エッセンシャルオイル（エッセンシャルオイル）は、この仲間の植物が作り出す香りに関連しています。香りのよいペラルゴニウム（ローズゼラニウム）、ベチバー...そして、香水業界の主要エッセンスのひとつであるベルガモットをはじめ、オレンジ、レモン、マンダリン、ビターオレンジなど、柑橘類は言うまでもありません。

アラビアの暑い砂漠では、お香という特別なエッセンスが栽培されています。

オーストラリアの砂漠では、非常に有用なティーツリーオイルやマレウカオイル、ユーカリは精油の雲に包まれた木なので、そこに永住して巣を作れる鳥の種類は少ないです。

よく乾燥した熱帯地方では何千ものエッセンスが生産され、その多くはまだ使用されていない（ラヴェンツァラ、ラヴィンツァラ、カジュプト、ニアウリ、その他多数）。

しかし、針葉樹林も負けてはいません！例えば、マウンテンパイン、スコッツパイン、バルサミコエッセンス、レバノンシダーなどがそうでしょう。

エッセンシャルオイルの世界は、リアルな世界です。 私たちがこのテーマに捧げたコースが、この世界を発見するために、そして何よりもその使い方を学ぶために、有益であり歓迎すべきものであることを知っています。 なぜなら、用心してください！ エッセンシャルオイルは強力で、非常に有用な物質である可能性がありますが、その取り扱いには注意が必要です！

エッセンシャルオイルを題材にした、あなたへの贈り物

エッセンシャルオイルについて、私はあなたのために持っている、開くために長い談話があるであろう。 論語を深めるための贈り物 .

マロッタ博士がボスコ・ディ・オギギアとともに実現したこと は、エッセンシャルオイルの使い方を紹介する無料ガイドです。 以下からダウンロードできます。

マロッタ博士の講座

という人へ。 このインタビューのテーマを深めるために、私は3つのコースをお勧めします。 Giovanni Marotta博士がBosco di Ogigiaと作ったものです。

これらのコースには、それぞれ 豊富な無料試写会 また、Bosco di Ogigiaは、購入しなくても見ることができるコース割引を付与しており、その適用を確認することができます。

エッセンシャルオイル

ジョバンニ・マロッタ博士と

エッセンシャルオイルの特性、どこで手に入るか、どう使うかを紹介。

コースの費用です：

€ 60 € 120

健康・福祉

ジョバンニ・マロッタ博士と

免疫力を向上させるために、私たちのリソースをいかに活性化させるか。

コースの費用です：

€ 60 € 120

ビタミン類

ジョバンニ・マロッタ博士と

ビタミンはなぜ大切なのか、どのように摂取すればいいのか。

コースの費用です：

€ 60 € 120

インタビュー：Matteo Cereda、Giovanni Marotta博士。 写真：Filippo Bellantoni。