种植菜园是许多人的爱好，因为他们都是在菜园里种菜。 自产自销的满足感 并为 经济节约 但也为 获得健康的蔬菜。

如果种植被理解为是一块土地的监护人，那么它就变成了一种生态实践，获得了季节性的水果和蔬菜，没有经过有害的处理，我们可以在它们被采摘后立即种植。

这对我们的有机体来说是一笔巨大的财富 因此，菜园是幸福和健康的源泉。 我是通过听 "我 "的课程而意识到这一点的。 Giovanni Marotta博士 的朋友们 奥吉亚森林 在健康和预防、精油和维生素等主题上都有实现。

它们都与栽培密切相关，我想我会请马罗塔博士告诉我们更多关于菜园和健康之间的这种联系，首先是 维生素 我们知道在我们种植的蔬菜中存在这些物质。

从这些问题中产生了以下的访谈，内容丰富，包括 对我们的福祉的重要见解 我希望这对我们所有的种植者来说是有用的。

马罗塔医生从事医生和顺势疗法约45年了、 1995年，他在罗马成立了 ǞǞǞ (多年来，它一直致力于培训、教学和研究，并致力于在科学、文化和经验的基础上促进医学思想的不同表现形式的整合。

我非常感谢这位医生在Orto Da Coltivare给我们的时间，我把采访内容留给你们。

Matteo Cereda

目录

什么是维生素

马罗塔博士，我们都知道我们的花园和果园的收获富含维生素。 但究竟什么是维生素？

维生素之所以被如此定义，是因为' 生活中的胺类 '.

后来人们发现，它们中的许多并不是化学上的胺。 每种维生素在化学上都是自己的，但这个名字却坚持了下来。 从20世纪初开始，人们开始强调和分离这些原理，事实证明，它们在支持各种重要功能方面非常活跃。

第一个被发现的维生素被称为A (从字母表的第一个字母开始)，然后不按特定顺序排列，所有众多的 B组、 然后 C，D，E。

的名称。 维生素K 来自丹麦的Koagulation，因为其形式是 K1 在凝血过程中是必不可少的，否则我们会死于大出血。 它被用于新生儿，以防止危险的出血。 注意不要将其与 维生素K2、 另一方面，它对钙的正确利用是必不可少的。

维生素的功能

为什么维生素对我们的身体和健康如此有价值？

这些活性成分的特点是具有 对大量的重要功能起着关键作用 缺乏维生素会导致潜在的非常严重的疾病，甚至死亡。

试想一下，由于缺乏维生素A而失明的儿童数以百万计。 今天，估计有2亿人因缺乏A而患病和死亡，包括许多人流产。 拯救生命所需的费用是多么的少，而不是考虑为世界接种疫苗!

E 对于真正的预防，几乎没有任何行动 无愧于这个名字。

花园的丰富维生素

那么，维生素是在大自然中发现的有价值的分子？

请记住， 维生素是我们绝对必须从外部吸收的物质。 我们人类没有能力像对其他分子那样自行合成它们。 我们的有机体已经决定 "做工作"。

自然成为我们的基本供应商 我们每天都需要它们，以便过上健康的生活。 这就是为什么在一个人的花园里有大量的维生素，是我们希望拥有的最大财富！"！

必须牢记的是 维生素是生命的起源 它们是自古以来就存在的分子。 它们中的一些维持和保护了40亿年前第一个细菌的生命，然后是整个生物体的进化，一直到今天。

生物体（细菌、真菌、地衣、植物、动物）能够自己合成我们不生产的维生素。 这就是为什么我们需要从它们那里获取。

除了一些猴子和人类之外，大多数动物都能自己合成维生素C。 住在森林里的人只需要一些浆果和新鲜的田野草来满足他对维生素C的需求 他所要做的就是伸出一只手来。

被关在帆船上几个月，没有丝毫新鲜水果和蔬菜的供应，可怕的坏血病就会出现，直到因大出血而死亡。 自发现美洲和大航海以来，估计有一百万水手死于坏血病。

在2019年的里米尼，有 坏血病问题 在一个只吃普通面食的孩子身上！4岁时，他开始出现疼痛和出血，用可的松治疗后他没有恢复，直到一个好的、老式的儿科医生也调查了孩子的饮食习惯，仅用维生素C就有了惊人的改善。

所有这些在我们与Bosco di Ogigia的课程中都有详细解释。

健康的土壤产生丰富的蔬菜

栽培方法对蔬菜和水果的营养特性有多重要？

我想说这是最基本的!

富含HUMUS的土壤提供了植物生长所需的所有物质，对我们来说，这意味着消费中富含对我们健康有益的所有营养物质。 维生素、矿物质、微量元素、各种生命分子是被爱、被滋养、被再生的土壤的标志。 一片富于生命的土壤。

一种生长在死土上的植物，最后的蚯蚓已经被另一种除草剂杀死，而且只被一些矿物盐 "驱动"，它能产出什么质量的水果？

今天 大部分的水果和蔬菜来自于工业化农业 抢劫、剥削、土壤和资源的持续贫困化的农业。 他们是 缺少营养的水果 因此，如果我们吃了它，我们也会使自己贫穷！

如果说以前一个橙子就足以保证每天所需的维生素C，那么现在则需要更多！想想我们不得不追着孩子们吃水果和蔬菜。 他们往往是 次优、次缺 像世界上大多数人一样，甚至在所谓的发达国家。

新鲜采摘的蔬菜更健康

菜园让我们可以吃到新鲜采摘的蔬菜。 这有什么特别的价值吗？

当然，特别是那些对空气、温度和老化过程不太稳定的维生素。 有些维生素非常敏感，降解很快。

维生素C越是来自新鲜水果，我们越是发现 储存过程越长，损失越多。 食物被煮得越久，维生素被破坏得越多。 浆果是一个例外，其丰富的维生素C比其他蔬菜和水果稳定得多。

另一个例子：维生素B9或FOLIC酸 它对妇女的生育能力和预防贫血非常重要，但在收获后几个小时内就消失了！换句话说，当我们购买它时，尽管相对新鲜，但我们不再发现它。

花园是一种资源!

户外生活和维生素

在户外和晒太阳是栽培者不能避免的。 这也有助于维生素的好处，如何？

你的问题非常重要： 大部分的维生素D不是通过饮食获得的 这很可能是，但我们主要是用太阳来激活它。 园艺的人接受阳光！"！

在视频课程中，我考虑了阳光照射的所有方面，包括积极和消极的方面，以及如何采取。

园艺家可能有一个优势，因为他幸运地几乎一年四季都有阳光，但他应该使用 识时务者为俊杰 课程中有专门的课程。

季节性蔬菜和大自然的节律

我们的社会让我们习惯于 "现在拥有一切"，而花园则让我们有义务尊重大自然的节奏。 吃当季的水果对我们的有机体有什么特别的价值吗？

植物有自己的季节性，它们在1月或3月或夏季生产的东西并不总是相同的物质。 尊重植物的生物节律使我们与自己的生物节律联系起来。 从事园艺的人知道，自然界决定了何时和如何。

恢复健康的意识--我想说的是道家，这是一个伟大的自然哲学--将对我们有很大的帮助，在 l 与我们自己和给予我们生命的环境保持和谐的关系。 .

蔬菜和保健品中的维生素

我们还可以在补充剂中找到维生素。 我们真的可以用药片或小袋装的维生素来代替水果和蔬菜吗？

要回答这个问题，应该做几个区分：首先是 我们的要求是什么？ 在某些有压力的情况下，它可以变化得很厉害。

例如，在感染或流感的情况下，维生素C的内部消耗会成倍增加。 在16世纪，关心他的水手的兰开斯特海军上将在他们出现坏血病的最初迹象时，给他们每人三茶匙保存在一点朗姆酒中的青柠汁。 青柠是一种富含维生素C的柑橘类水果，但仅仅几滴果汁中能有多少？ 然而这已经足够了。很少：机体嫉妒地保存着它，那些水手不再疲惫地躺在那里流血，而是恢复了他们的活动!

但现在，人们更倾向于补充不超过1克的剂量。 这样一来，大量的维生素就会流失。

在课程中，我精确地解释了 如何优化维生素C的摄入和吸收 如果我们生病，其消耗量会增加，要补充哪种维生素C，以哪种形式补充。 我讨论过的所有其他维生素也是如此。

一般来说，基本健康状况良好、 自然供应必须得到绝对的支持。

在特殊的临床情况下，可以更广泛地使用维生素 但后来它们变成了药物，医生必须有能力并知道如何处理。

医学文献中报道了一些处于传染性昏迷末期的人的案例，这些绝望的案例，实际上是通过每天输液75、100甚至300克而奇迹般地治愈的。 我说的是克而不是毫克！想象一下300克的维生素C "比萨"。 但它是u n 特殊用途 绝对不是'生理上的'。

不幸的是，补充剂的热潮是世界市场上最大的业务之一 荒唐的是，在通常普遍存在的经济动机下，他们故意将种植的食物提炼出来，将各种成分分开出售！这是不可能的！

小麦胚芽是我们在自然界中最强大的抗氧化剂之一。 小麦胚芽和从中提取的小麦胚芽油是单独出售的!

然而 我们不要妖魔化高质量的整合。 这可能被证明在严重缺乏的情况下是有用的，肠道疾病导致吸收不良或腹泻的渗漏，...

补充的必要性取决于每个人的生活方式，他或她的栖息地或多或少地缺乏某些物质，在维生素摄入方面非常不健康的城市生活方式，或多或少地不健康的烹饪食物的方式，等等。

补充高质量的保健品可能有它的理由，但急于用现成的药片塞满自己，在我看来是无益的，最重要的是不必要的浪费。

以和谐的方式服用维生素

因此，每天服用维生素很重要...

所以回到 每天的生理性消费 或者，我们所需要的物质是非常理想的

我强调的是' 生理上的 '，我也会说' 谐音 '，因为维生素和矿物质、生物类黄酮和大自然为我们提供的丰富的东西在我们的身体中发挥协同作用，在任务中相互支持。

例如，维生素C帮助维生素E重新获得其伟大的抗氧化特性：当它为对抗自由基而自我氧化时，维生素C就会出手相救。 反之亦然!

这些奇妙的生命分子必须像一个大的交响乐团一样工作。 一场永恒的音乐会，每一件乐器和每一个音符，结合起来演奏最美丽的交响乐，这就是我们！"！

富含新鲜、生长良好的食物的非常多样化的饮食是我们管弦乐队的基础。

你不会有过量的风险（例如，大量的维生素A对肝脏有毒），但你采取的是一种和谐的ALL!

总而言之，我们的健康观旨在组织和维持 "平衡的系统"。 正如花园有一个生态学，每个生命系统都有一个生态学：我们越是找到这些平衡，我们就越健康。

植物的精华油

除了维生素之外，您还广泛涉及了许多植物中存在的精油。 您能给我们举一些在这方面有价值的植物的例子吗，我们在农作物中发现了这些植物？

精油是一个必须掌握的不可思议的世界。 它们是 "火""太阳能 "的能源 最暴露在阳光下的植物富含这些物质，这并非巧合。

在我们的气候条件下，主要是唇形科植物，其气味与产生的精油有关。 只要踩到一点留兰香（nepeta sativa或nepetella），就能立即感觉到它的存在。 百里香、薰衣草、香薄荷、迷迭香、薄荷和这个植物家族的许多其他植物也是如此。 但不仅仅是唇形科植物！玫瑰、茉莉、直升飞机、天竺葵芳香的天竺葵（玫瑰天竺葵），香根草......更不用说我们的柑橘类水果，从佛手柑，香水行业的主要精华之一，到橙子、柠檬、柑橘、苦橙......

在阿拉伯的炎热沙漠中，种植了沉香这一非凡的精华。

在澳大利亚的沙漠中，非常有用的茶树油或马缨丹油，桉树是一种笼罩在精油云中的树木，很少有鸟类能在那里永久生活并筑巢。

饱经风霜的热带地区产生了数以千计的精华，其中许多仍有未知的用途（raventzara、ravintzara、cajput、niaouli和许多其他）。

但我们的针叶林也毫不逊色！只要想想山松、苏格兰松、非常香精或黎巴嫩雪松。

精油的世界是一个真实的世界。 我知道，我们专门为这个主题开设的课程是有用的，欢迎大家发现这个世界，最重要的是，学习如何使用它。 因为要当心! 精油是强效的、潜在的非常有用的物质，但必须小心处理!

给你的礼物，关于精油的主题

关于精油会有一个很长的论述，我为你准备了 深化论述的礼物 .

马罗塔博士与Bosco di Ogigia一起实现了 你可以在下面下载这个免费指南。

马罗塔博士的课程

对那些想 为了深化这次采访的主题，我推荐这三门课程 由乔瓦尼-马罗塔博士与博斯科-迪-奥吉亚共同制作。

对于这些课程中的每一个，都有 丰富的免费预览 你也可以在不购买的情况下查看，Bosco di Ogigia也给予了课程的折扣，你可以找到应用。

精油

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精油的特性，在哪里可以找到它们以及如何使用它们。

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健康和福祉

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如何激活我们的资源来提高免疫系统。

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维生素

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为什么维生素很重要以及我们如何服用维生素。

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Matteo Cereda与Giovanni Marotta博士的访谈。 照片：Filippo Bellantoni。