A zöldségeskert termesztése olyan hobbi, amelyet sokan gyakorolnak a az öntermeléssel kapcsolatos elégedettség és a gazdasági megtakarítások hanem a egészséges zöldségek beszerzése.

Ha a földművelést úgy értelmezzük, mint egy darab föld gondozását, akkor az ökológiai gyakorlattá válik, amelyet olyan szezonális gyümölcsökkel és zöldségekkel jutalmazunk, amelyeket káros kezelések nélkül nyerünk, és amelyeket szedésük után azonnal termeszthetünk.

Ez nagy előny a szervezetünk számára A zöldségeskert tehát a jólét és az egészség forrása. Erre akkor jöttem rá, amikor meghallgattam a tanfolyamokat a Dr. Giovanni Marotta barátai Ogigia erdeje az egészség és a megelőzés, az illóolajok és a vitaminok témakörében valósult meg.

Ezek mind szorosan kapcsolódnak a termesztéshez, és úgy gondoltam, megkérem Dr. Marottát, hogy meséljen nekünk többet erről a zöldségeskert és az egészség közötti kapcsolatról, kezdve a vitaminok amelyekről tudjuk, hogy jelen vannak az általunk termesztett zöldségekben.

Ezekből a kérdésekből jött a következő interjú, egy tartalomban gazdag fontos felismerések a jólétünk érdekében amely remélem, hogy hasznos lesz mindannyiunk számára.

Dr. Marotta körülbelül 45 éve orvos és homeopata, 1995-ben Rómában megalapította a CIMI (Olasz Integrált Orvosi Központ), amely évek óta foglalkozik képzéssel, oktatással és kutatással, és az orvosi gondolkodás különböző megnyilvánulásainak tudományos, kulturális és tapasztalati alapon történő integrációjának előmozdításán dolgozik.

Szeretném nagyon megköszönni a doktor úrnak, hogy időt szánt ránk az Orto Da Coltivare-ban, és itt hagyom Önöknek az interjút.

Matteo Cereda

Tartalomjegyzék

Mik a vitaminok

Dr. Marotta, mindannyian tudjuk, hogy a kertünk és a gyümölcsösünk termése vitaminokban gazdag. De mik is pontosan a vitaminok?

A vitaminokat azért határozták meg így, mert Az élet aminjai '.

Aztán felfedezték, hogy sok közülük kémiailag nem aminok. Minden vitamin kémiailag a sajátja, de a név megragadt. Az 1900-as évek elejétől kezdve az emberek elkezdték kiemelni és izolálni ezeket az alapanyagokat, amelyekről kiderült, hogy nagyon aktívak a különböző életfunkciók támogatásában.

Az első felfedezett vitamint A (az ábécé első betűjével kezdődően), majd nem különösebb sorrendben az összes számtalan B csoport, majd a C, a D, az E.

A név a K-vitamin a dán Koagulationból származik, mert a formája K1 nélkülözhetetlen az alvadási folyamatokban, különben vérzésbe halnánk bele. Újszülötteknek adják, hogy megelőzzék a veszélyes vérzéseket. Vigyázzunk, hogy ne keverjük össze a K2-vitamin, ami viszont elengedhetetlen a kalcium megfelelő felhasználásához.

A vitaminok funkciója

Miért olyan értékesek a vitaminok a szervezetünk és az egészségünk számára?

E hatóanyagok jellemzője, hogy kulcsszerepet játszik rengeteg létfontosságú funkcióban A vitaminok hiánya nagyon súlyos betegségekhez, sőt akár halálhoz is vezethet.

Gondoljunk csak arra a több millió gyermekre, akik az A-vitamin hiánya miatt megvakulnak. Ma becslések szerint 200 millió beteg és halott van az A-vitamin hiánya miatt, beleértve a sok abortuszt. Milyen kevés kellene az életek megmentéséhez, ahelyett, hogy a világ beoltásán gondolkodnánk!

E szinte semmit sem tesznek azért, ami valódi megelőzés lenne. méltó a nevéhez.

A kert vitaminokban gazdag

A vitaminok tehát a természetben található értékes molekulák?

Ne feledje, hogy A vitaminok olyan anyagok, amelyeket feltétlenül fel kell vennünk kívülről. Mi, emberek nem vagyunk képesek ezeket saját magunk szintetizálni, mint más molekulákat. Szervezetünk úgy döntött, hogy "elvégzi a munkát".

A természet lesz az alapvető beszállítónk Minden nap szükségünk van rájuk ahhoz, hogy egészséges életet éljünk. Ezért az, hogy a kertünkben rengeteg vitamin álljon rendelkezésre, a legnagyobb kincs, amit valaha is remélhetünk!

Nem szabad elfelejteni, hogy a vitaminok az élet eredete Ezek olyan molekulák, amelyek az idők kezdete óta jelen vannak. Néhányuk fenntartotta és megvédte az első baktériumok életét 4 milliárd évvel ezelőtt, majd az élő szervezetek teljes evolúcióját egészen napjainkig.

Az élő szervezetek (baktériumok, gombák, zuzmók, növények, állatok) képesek saját maguk szintetizálni azokat a vitaminokat, amelyeket mi nem termelünk. Ezért van szükségünk arra, hogy tőlük vegyük be őket.

A legtöbb állat maga szintetizálja a C-vitamint, néhány majom és az ember kivételével. Az erdőben élő embernek csak néhány bogyóra és friss mezei fűre volt szüksége, hogy kielégítse C-vitamin-szükségletét. csak ki kellett volna nyújtania a kezét.

Hónapokra bezárva egy vitorláshajóra a legcsekélyebb friss gyümölcs- és zöldségellátás nélkül, a rettenetes skorbut egészen a vérzés okozta halálig megjelent. Becslések szerint egymillió tengerész halt meg skorbutban Amerika felfedezése és a nagy világkörüli hajóutak óta.

Riminiben 2019-ben volt skorbut probléma egy olyan gyermeknél, aki csak sima tésztát evett! 4 éves korában fájdalmakkal és vérzéssel kezdődött, kortizonnal kezelve nem gyógyult meg, amíg egy jó öreg gyermekorvos ki nem vizsgálta a gyermek étkezési szokásait is, ami látványosan javult csak a C-vitaminnal.

Mindezt részletesen elmagyarázza a Bosco di Ogigiával tartott tanfolyam.

Az egészséges talaj gazdag zöldségeket termel

Mennyire fontos a termesztési módszer a zöldségek és gyümölcsök táplálkozási tulajdonságai szempontjából?

Azt mondanám, hogy ez alapvető!

A HUMUS-ban gazdag talaj a növények növekedéséhez szükséges összes anyagot biztosítja, ami számunkra az egészségünk szempontjából hasznos tápanyagokban gazdag fogyasztást jelent. Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, mindenféle létfontosságú molekulák jellemzik a szeretett, táplált, regenerált talajt. Az életben gazdag talajt.

Egy olyan növény, amely halott talajon nő, ahol az utolsó földigilisztát is elpusztította egy újabb gyomirtó szer, és amelyet csak néhány ásványi só "hajt", milyen minőségű gyümölcsöt teremhet?

Ma a gyümölcsök és zöldségek nagy része az ipari mezőgazdaságból származik a rablógazdálkodás, a kizsákmányolás, a talaj és az erőforrások folyamatos elszegényedése. Ők tápanyaghiányos gyümölcsök és következésképpen, ha eszünk belőle, magunkat is elszegényítjük!

Ha régen egy narancs elég volt a napi C-vitamin szükséglet fedezéséhez, ma már sokkal több kell! Gondoljunk csak a gyerekekre, akiket üldöznünk kell, hogy rávegyük őket a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra. Ők gyakran szuboptimális, szubhiányos mint a világ lakosságának többsége, még az úgynevezett fejlett országokban is.

A frissen szedett zöldségek egészségesebbek

A zöldségeskert lehetővé teszi számunkra, hogy frissen szedett zöldségeket együnk. Van ennek valami különleges értéke?

Természetesen, különösen azok a vitaminok, amelyek nem túl stabilak a levegővel, a hőmérséklettel és az öregedési folyamatokkal szemben. Egyes vitaminok nagyon érzékenyek és gyorsan lebomlanak.

Minél több C-vitamin származik a friss gyümölcsökből. minél hosszabb a tárolási folyamat, annál több veszik el. Minél tovább főzik az ételt, annál több vitamin pusztul el. Kivételt képeznek a bogyós gyümölcsök, amelyek C-vitamin-gazdagsága sokkal stabilabb, mint más zöldségekben és gyümölcsökben.

Egy másik példa: B9-vitamin vagy FOLIC-sav amely nagyon fontos a nők termékenységében és a vérszegénység megelőzésében, a betakarítást követő órákon belül szó szerint eltűnik! Más szóval, amikor megvesszük, bár viszonylag frissen, de már nem találjuk.

A kert egy erőforrás!

Szabadtéri élet és vitaminok

A szabadban való tartózkodás és a napozás az, amit a kultúrnövények nem kerülhetnek el. Ez is hozzájárul a vitaminok előnyeihez, hogyan?

A kérdésed nagyon fontos: a D-vitamin nagy része nem táplálékból származik Lehet, hogy igen, de mi elsősorban a napfénnyel aktiváljuk. Aki kertészkedik, az viszi a napot!

A videótanfolyamon a napozás minden aspektusát, a pozitív és a negatív aspektusait is figyelembe veszem, és azt is, hogyan kell azt bevállalni.

A kertészkedőnek előnye lehet, mert szerencsére szinte egész évben napsütés éri, de ki kell használnia a némi ravaszság A tanfolyamnak vannak külön leckéi.

Szezonális zöldségek és a természet ritmusa

Társadalmunk hozzászoktat bennünket ahhoz, hogy "mindent és azonnal" kapjunk, míg a kert a természet ritmusának tiszteletben tartására kötelez bennünket. Van-e valami különleges értéke szervezetünk számára, ha a gyümölcsöt a szezonban fogyasztjuk?

A növényeknek megvan a maguk szezonalitása, és amit januárban, márciusban vagy nyáron termelnek, azok nem mindig ugyanazok az anyagok. A növények bioritmusának tiszteletben tartása összeköt bennünket saját bioritmusunkkal. Aki kertészkedik, az tudja, hogy a természet dönti el, mikor és hogyan.

Egy egészséges tudatosság visszanyerése - azt mondanám, hogy a taoista, ami a természet nagyszerű filozófiája - sokat segítene nekünk abban, hogy l harmonikus kapcsolatban élni önmagunkkal és az életet adó környezettel. .

Vitaminok a zöldségekben és étrend-kiegészítőkben

A vitaminokat étrend-kiegészítőkben is megtaláljuk. Valóban helyettesíthetjük a gyümölcsöt és a zöldséget tablettákkal vagy tasakokkal?

E kérdés megválaszolásához több megkülönböztetést kell tenni: először is mi a mi követelményünk? Bizonyos stresszhelyzetekben ez nagyon változó lehet.

Például fertőzés vagy influenza esetén exponenciálisan megnő a belső C-vitamin-fogyasztás. Az 1600-as években Lancaster admirális, aki a tengerészeit gondozta, a skorbut első jeleinél mindannyiuknak három teáskanálnyi, kevés rumban tartósított lime-lét adott. A lime egy C-vitaminban gazdag citrusféle, de vajon mennyi lehetett mindössze néhány csepp lében? Mégis elég volt ennyi.nagyon kevés: a szervezet féltékenyen megőrizte, és azok a matrózok már nem feküdtek kimerülten és véresen, hanem folytatták tevékenységüket!

Most azonban előnyben részesítik az akár 1 grammos dózisú kiegészítést. Sok vitamin vész így el.

A tanfolyamon pontosan elmagyarázom hogyan lehet optimalizálni a C-vitamin bevitelét és felszívódását amelynek fogyasztása megnő, ha betegek vagyunk, és melyik C-vitamint milyen formában kell pótolni. Ugyanez vonatkozik az összes többi vitaminra is, amelyekről beszéltem.

Általánosságban elmondható, hogy alapvetően jó egészségi állapotban van, a természetes ellátást feltétlenül előnyben kell részesíteni.

Bizonyos klinikai helyzetekben a vitaminok szélesebb körű alkalmazása lehetséges. de aztán drogokká válnak, amelyeket egy orvosnak tudnia kell kezelni, és tudnia kell, hogyan kell kezelni.

Az orvosi szakirodalomban olyan esetekről számolnak be, amikor végstádiumú fertőző kómában lévő emberek, kétségbeesett esetek, szó szerint csodával határos módon meggyógyultak napi 75, 100, sőt 300 gramm infúzióval. Grammokról beszélek, nem milligrammokról! Képzeljünk el háromszáz gramm C-vitamin "pizzát". De ez u n kivételes használat egyáltalán nem "fiziológiai".

Sajnos a kiegészítő hóbort az egyik legnagyobb üzlet a világpiacon. Az abszurdum az, hogy szándékosan, a szokásos uralkodó gazdasági indítékkal finomították a termesztett élelmiszereket, hogy a különböző összetevőket külön-külön eladják!

A lisztből 00 lett, ami a lehető legfehérebb, a búzacsíra elvesztésével, ami az egyik legerősebb antioxidánsunk a természetben. A csíra és a belőle kivont búzacsíraolaj külön-külön kerül forgalomba!

Azonban ne démonizáljuk a jó minőségű integrációt amely hasznosnak bizonyulhat súlyos hiányállapotok, felszívódási zavarokat okozó bélbetegségek vagy hasmenéssel járó szivárgás esetén, ...

A pótlás szükségessége függ az egyes emberek életmódjától, bizonyos anyagokban többé-kevésbé szegény élőhelyétől, a vitaminbevitel szempontjából nagyon egészségtelen városi életmódtól, az ételek többé-kevésbé egészségtelen elkészítési módjától stb. A problémák éppen a felszívódási zavarok miatt jelentkezhetnek.

A minőségi étrend-kiegészítőkkel való kiegészítésnek megvan a maga oka, de a kész tablettákkal való rohanás nem tűnik számomra hasznosnak és mindenekelőtt feleslegesen pazarlónak.

Vitaminok harmonikus módon történő szedése

Ezért fontos, hogy naponta szedjünk vitaminokat...

Tehát visszatérve a napi, fiziológiás fogyasztás vagy, a szükséges anyagok közül nagyon is kívánatosak

Hangsúlyozom fiziológiai ' és azt is mondanám, hogy ' harmonikus ', mert a vitaminok és ásványi anyagok, a bioflavonoidok és mindaz, amit a természet bőségesen biztosít számunkra, szinergikusan hatnak a szervezetünkben, és támogatják egymást a feladataik ellátásában.

A C-vitamin például segít az E-vitaminnak visszanyerni nagyszerű antioxidáns tulajdonságait: amikor a szabad gyökök elleni küzdelemben oxidálódik, a C-vitamin a segítségére siet. És fordítva!

Az Élet e csodálatos molekuláinak összességének egyetlen nagy zenekarként kell működnie. egy örökké tartó koncert, ahol minden egyes hangszer és minden egyes hang egyesül, hogy eljátsszák a legszebb szimfóniát, ami mi vagyunk!

A friss, jól megtermelt élelmiszerekben gazdag, nagyon változatos étrend a zenekarunk alapja.

Nem kockáztatod a túladagolás veszélyét (pl. a nagy mennyiségű A-vitamin mérgező a májra nézve), hanem harmonikus MINDENT veszel be!

Összefoglalva, az egészségről alkotott elképzelésünk célja az "egyensúlyban lévő rendszerek" megszervezése és fenntartása. Ahogyan a kertnek is van ökológiája, úgy minden élő rendszernek is van ökológiája: minél inkább megtaláljuk ezeket az egyensúlyokat, annál egészségesebbek leszünk.

A növények illóolajai

A vitaminok mellett Ön sokat foglalkozott az illóolajokkal is, amelyek számos növényben jelen vannak. Mondana néhány példát az e tekintetben értékes növényekre, amelyeket a növényeink között találunk?

Az illóolajok egy hihetetlen világ, amelyet el kell sajátítani. Ezek a "tűz" "napenergia Nem véletlen, hogy a napnak leginkább kitett növények gazdagok bennük.

A mi éghajlatunkon főként a labiatae, amelyek illata a termelt illóolajokkal függ össze. Elég egy kis lándzsásmentára (nepeta sativa vagy nepetella) lépni, hogy azonnal érezzük a jelenlétét. Ugyanígy a kakukkfű, a levendula, a sóska, a rozmaring, a menta és még sokan mások ebből a növénycsaládból. De nem csak a labiatae! A rózsa, a jázmin, a helichrysum, a geránium, aillatos pelargonium (rózsa muskátli), Vetiver... nem is beszélve a citrusfélékről, a bergamottól, a parfümipar egyik fő esszenciájától a narancsig, citromig, mandarinig, keserű narancsig....

Arábia forró sivatagjaiban termesztik a füstölőt, egy rendkívüli esszenciát.

Az ausztrál sivatagokban a nagyon hasznos teafaolaj vagy malaleucaolaj, az eukaliptusz olyannyira illóolaj-felhőbe burkolózó fa, hogy kevés madárfaj tud ott tartósan élni és fészkelni.

A jól átitatott trópusok több ezer esszenciát termelnek, amelyek közül sok még ismeretlen (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli és sok más).

De a tűlevelű erdeink sem kevésbé lenyűgözőek! Gondoljunk csak a hegyi fenyőre, az erdeifenyőre, a nagyon balzsamos esszenciára vagy a libanoni cédrusra.

Az illóolajok világa egy valóságos világ. Tudom, hogy a tanfolyam, amelyet ennek a témának szenteltünk, hasznos volt, és szívesen látjuk, hogy felfedezzük ezt a világot, és mindenekelőtt megtanuljuk, hogyan kell használni. Mert vigyázat! Az illóolajok erős, potenciálisan nagyon hasznos anyagok, de óvatosan kell bánni velük!

Ajándék az Ön számára, az illóolajokkal kapcsolatban

Az illóolajok lenne egy hosszú diskurzus nyitni, van az Ön számára ajándék a diskurzus elmélyítésére .

Dr. Marotta Bosco di Ogigia-val együtt megvalósította ingyenes útmutatót az illóolajok használatáról, amelyet alább letölthet.

Dr. Marotta tanfolyamai

Azoknak, akik az interjú témáinak elmélyítéséhez ajánlom a három tanfolyamot. Dr. Giovanni Marotta és Bosco di Ogigia által készített.

Mindegyik kurzushoz tartozik gazdag ingyenes előnézet amelyet vásárlás nélkül is megtekinthet, és a Bosco di Ogigia kedvezményt is nyújtott a tanfolyamokra, amelyet alkalmazva talál.

Illóolajok

Dr. Giovanni Marottával

Az illóolajok tulajdonságai, hol találhatók és hogyan használhatók.

A tanfolyam költsége:

€ 60 € 120

Egészség és jólét

Dr. Giovanni Marottával

Hogyan aktiváljuk erőforrásainkat immunrendszerünk javítása érdekében.

A tanfolyam költsége:

€ 60 € 120

Vitaminok

Dr. Giovanni Marottával

Miért fontosak a vitaminok és hogyan szedhetjük őket.

A tanfolyam költsége:

€ 60 € 120

Matteo Cereda interjúja Dr. Giovanni Marottával. Fotók: Filippo Bellantoni.