പച്ചക്കറി കൃഷി എന്നത് പലരും പരിശീലിക്കുന്ന ഒരു ഹോബിയാണ്, അത് സ്വയം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ സംതൃപ്തി , സാമ്പത്തിക സമ്പാദ്യത്തിന് , മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കാനും. 3>

കൃഷി ഒരു തുണ്ട് ഭൂമിയുടെ സംരക്ഷകരാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കിയാൽ, അത് ഒരു പാരിസ്ഥിതിക സമ്പ്രദായമായി മാറുന്നു, സീസണൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പ്രതിഫലമായി ലഭിക്കുന്നു, ദോഷകരമായ ചികിത്സകളില്ലാതെ ലഭിക്കുന്നതും അവ പറിച്ചെടുത്ത ഉടൻ തന്നെ നമുക്ക് കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്.

ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വലിയൊരു സമ്പത്താണ് . അതിനാൽ പൂന്തോട്ടം ക്ഷേമത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും ഉറവിടമാണ്. ഡോ. ജിയോവാനി മറോട്ട -യുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ ബോസ്‌കോ ഡി ഒഗിജിയ -ന്റെ ആരോഗ്യ-പ്രതിരോധ പ്രശ്‌നങ്ങൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സൃഷ്‌ടിച്ച കോഴ്‌സുകൾ ശ്രദ്ധിച്ചാണ് എനിക്ക് ഇത് മനസ്സിലായത്.

ഇവയെല്ലാം കൃഷിയുമായി അടുത്ത ബന്ധമുള്ള വിഷയങ്ങളാണ്, ഞങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ തുടങ്ങി, ഒരു പൂന്തോട്ടവും ആരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ഈ ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലായി എന്തെങ്കിലും പറയാൻ ഞാൻ ഡോക്ടർ മരോട്ടയോട് ആവശ്യപ്പെടാൻ വിചാരിച്ചു. ഞങ്ങൾ വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികൾ .

ഈ ചോദ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇനിപ്പറയുന്ന അഭിമുഖം ഉണ്ടായത്, നമ്മുടെ ക്ഷേമത്തിനായുള്ള സുപ്രധാന ആശയങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ഉള്ളടക്കം, ഇത് നമുക്കെല്ലാ കർഷകർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.<3

ഡോ. മരോട്ട ഏകദേശം 45 വർഷമായി ഒരു ഡോക്ടറും ഹോമിയോപ്പതിയുമാണ്, 1995-ൽ അദ്ദേഹം റോമിൽ CIMI (ഇറ്റാലിയൻ സെന്റർ ഓഫ് ഇന്റഗ്രേറ്റഡ് മെഡിസിൻ) സ്ഥാപിച്ചു. വർഷങ്ങളായി പരിശീലനത്തിനും അധ്യാപനത്തിനും ഗവേഷണത്തിനും വേണ്ടി സ്വയം സമർപ്പിക്കുകയും പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്തുആഗിരണം.

ഗുണമേന്മയുള്ള സപ്ലിമെന്റുകളുമായുള്ള സംയോജനത്തിന് അതിന്റേതായ കാരണങ്ങളുണ്ടാകാം, എന്നാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായ ടാബ്‌ലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം നിറയ്ക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടുന്നത് എനിക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ലെന്നും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി ഉപയോഗശൂന്യമായ വിലയേറിയതുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളുടെ യോജിപ്പുള്ള ഉപഭോഗം

അതിനാൽ ദിവസവും വിറ്റാമിനുകൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്…

അതിനാൽ എന്നതിലേക്ക് മടങ്ങുക. ദൈനംദിന ഉപഭോഗം, ഫിസിയോളജിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ, നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ വളരെ അഭികാമ്യമാണ്

ഞാൻ ' ഫിസിയോളജിക്കൽ ' ഊന്നിപ്പറയുകയും ' ഹാർമോണിക് ' എന്നും ഞാൻ പറയുകയും ചെയ്യും, കാരണം വിറ്റാമിനുകളും ധാതു ലവണങ്ങളും, ബയോഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും, പ്രകൃതി നമുക്ക് സമൃദ്ധമായി നൽകുന്നവയും നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ സമന്വയത്തോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പരസ്പരം അവരുടെ ചുമതലകളിൽ പരസ്പരം പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ സി അതിന്റെ മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ വീണ്ടെടുക്കാൻ വിറ്റാമിൻ ഇയെ സഹായിക്കുന്നു: എപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുക, വിറ്റാമിൻ സി അതിനെ സഹായിക്കുന്നു. തിരിച്ചും!

ജീവിതത്തിന്റെ ഈ അത്ഭുതകരമായ തന്മാത്രകൾ മുഴുവനും ഒരു മികച്ച ഓർക്കസ്ട്ര പോലെ പ്രവർത്തിക്കണം , ഒരു വറ്റാത്ത കച്ചേരി, ഓരോ ഉപകരണവും ഓരോ കുറിപ്പും ഏറ്റവും മനോഹരമായ സിംഫണി പ്ലേ ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു , അത് ഞങ്ങളാണ്!

പുതിയതും നന്നായി സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണക്രമമാണ് ഞങ്ങളുടെ ഓർക്കസ്ട്രയുടെ അടിസ്ഥാനം.

അമിതമായി കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യതയില്ല ( വേണ്ടി ഉദാഹരണത്തിന് വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ കരളിന് വിഷമാണ്) എന്നാൽ എല്ലാം അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നുയോജിപ്പുള്ള!

സംഗ്രഹത്തിൽ, ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാട് "സന്തുലിതാവസ്ഥയിലുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ" സംഘടിപ്പിക്കാനും നിലനിർത്താനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു. പൂന്തോട്ടത്തിന് ഒരു പാരിസ്ഥിതികശാസ്ത്രം ഉള്ളതിനാൽ, എല്ലാ വ്യവസ്ഥാപിത ജീവജാലങ്ങൾക്കും ഒരു പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രമുണ്ട്. : ഈ സന്തുലിതാവസ്ഥകൾ എത്രയധികം കണ്ടെത്തുന്നുവോ അത്രയധികം നാം ആരോഗ്യവാന്മാരാകും.

സസ്യങ്ങളുടെ അവശ്യ എണ്ണകൾ

അതുപോലെ വിറ്റാമിനുകളും, നിങ്ങൾ അവശ്യ എണ്ണകളുമായി വളരെയധികം ഇടപെട്ടിട്ടുണ്ട്, പല സസ്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നവ. ഈ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിലയേറിയ സസ്യങ്ങളുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകാമോ, നമ്മുടെ വിളകൾക്കിടയിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത്?

അവശ്യ എണ്ണകൾ അവിശ്വസനീയമായ ഒരു ലോകമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അത് കൈകാര്യം ചെയ്യണം. അവ "തീ" "സൗരോർജ്ജം" ആണ് . സൂര്യനിൽ ഏറ്റവുമധികം സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന സസ്യങ്ങൾ അവയിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് എന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല.

നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് എല്ലാ ലബിയേറ്റുകളേക്കാളും മുകളിലാണ്, അതിന്റെ സുഗന്ധം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം ഉടനടി അനുഭവിക്കാൻ അല്പം പുതിനയിൽ (നെപെറ്റ സാറ്റിവ അല്ലെങ്കിൽ നെപെറ്റല്ല) ചുവടുവെക്കുക. കാശിത്തുമ്പ, ലാവെൻഡർ, സാവറി, റോസ്മേരി, പുതിന എന്നിവയ്ക്കും ഈ സസ്യകുടുംബത്തിലെ മറ്റു പലതിനും ഇത് ബാധകമാണ്. എന്നാൽ ലാബിയേറ്റ മാത്രമല്ല! റോസ്, ജാസ്മിൻ, ഹെലിക്രിസം, ജെറേനിയം, അത്യധികം സുഗന്ധമുള്ള പെലാർഗോണിയം (പിങ്ക് ജെറേനിയം), വെറ്റിവർ... നമ്മുടെ സിട്രസ് പഴങ്ങളെ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല, പെർഫ്യൂം വ്യവസായത്തിലെ പ്രധാന സത്തകളിലൊന്നായ ബെർഗാമോട്ട് മുതൽ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, മന്ദാരിൻ, കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച് വരെ.

അറേബ്യയിലെ ചൂടുള്ള മരുഭൂമികളിൽ, ധൂപവർഗ്ഗം വളരുന്നു, സാരാംശംഅസാധാരണമായത്.

ഓസ്‌ട്രേലിയൻ മരുഭൂമികളിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ടീ ട്രീ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടീ ട്രീ ഓയിൽ, യൂക്കാലിപ്റ്റസ് ഒരു വൃക്ഷമാണ്, അവശ്യ എണ്ണയുടെ മേഘം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ, കുറച്ച് പക്ഷികൾ മാത്രം അവർക്ക് അവിടെ സ്ഥിരമായി ജീവിക്കാനും അവിടെ കൂടുകൂട്ടാനും കഴിയും.

ഉഷ്ണമേഖലാ, നല്ല വെയിൽ, ആയിരക്കണക്കിന് സത്തകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പലതും ഇപ്പോഴും അജ്ഞാതമായ ഉപയോഗത്തിലാണ് (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli കൂടാതെ മറ്റു പലതും).

എന്നാൽ നമ്മുടെ coniferous വനങ്ങൾ പോലും വ്യത്യസ്തമല്ല! മൗണ്ടൻ പൈൻ, സ്കോട്ട്സ് പൈൻ, വളരെ ബാൽസാമിക് സത്തകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലെബനനിലെ ദേവദാരു എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക.

അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ലോകം ഒരു യഥാർത്ഥ ലോകമാണ്. ഞങ്ങൾ സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കോഴ്‌സ് ആണെന്ന് എനിക്കറിയാം. ഈ ലോകത്തെ കണ്ടെത്താനും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് പഠിക്കാനും കഴിഞ്ഞതിന് ഈ തീം ഉപയോഗപ്രദവും അഭിനന്ദനാർഹവുമാണ്. കാരണം ശ്രദ്ധ! അവശ്യ എണ്ണകൾ ശക്തമായ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, പക്ഷേ അവ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം!

അവശ്യ എണ്ണകളുടെ തീമിൽ നിങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു സമ്മാനം

അവശ്യ എണ്ണകളെ കുറിച്ച്, ഒരു നീണ്ട പ്രസംഗം തുറക്കാൻ വേണ്ടിയായിരിക്കും, സംവാദം ആഴത്തിലാക്കാനുള്ള ഒരു സമ്മാനം എന്റെ പക്കലുണ്ട് .

ഡോ. മരോട്ട ഒരുമിച്ച് ഒരു സൗജന്യ ഗൈഡ് സൃഷ്‌ടിച്ചു അവശ്യ എണ്ണകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ബോസ്‌കോ ഡി ഒഗിജിയ -നോടൊപ്പം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചുവടെ ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം.

ഡോക്ടർ മരോട്ടയുടെ കോഴ്‌സുകൾ

ഈ അഭിമുഖത്തിന്റെ വിഷയങ്ങൾ ആഴത്തിലാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരോട്, ഞാൻ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു മൂന്ന് കോഴ്സുകൾ Bosco di Ogigia-നൊപ്പം Dr. Giovanni Marotta നിർമ്മിച്ചത്.

ഈ ഓരോ കോഴ്‌സിനും ഒരു സമ്പന്നമായ സൗജന്യ പ്രിവ്യൂ ഉണ്ട്, അത് വാങ്ങാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, കൂടാതെ Bosco di Ogigia ഒരു കിഴിവ് അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട് കോഴ്‌സുകളിൽ, പ്രയോഗിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.

അവശ്യ എണ്ണകൾ

d. Giovanni Marotta

അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഗുണങ്ങൾ, അവ എവിടെ കണ്ടെത്താം, എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം.

കോഴ്‌സ് ഫീസ്:

€ 60 € 120

ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും

ഡോ. Giovanni Marotta

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഞങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ സജീവമാക്കാം.

കോഴ്‌സ് ഫീസ്:

€ 60 € 120

വിറ്റാമിനുകൾ

ഡോ. ജിയോവാനി മറോട്ട

എന്തുകൊണ്ടാണ് വിറ്റാമിനുകൾ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത്, എങ്ങനെ നമുക്ക് അവ എടുക്കാം.

കോഴ്‌സ് ഫീസ്:

€ 60 € 120

Dr.യുമായി Matteo Cereda നടത്തിയ അഭിമുഖം. ജോൺ മരോട്ട. ഫിലിപ്പോ ബെല്ലന്റോണിയുടെ ഫോട്ടോ.

ഓർട്ടോയിൽ ഞങ്ങൾക്കായി സമർപ്പിച്ച സമയത്തിന് ഞാൻ ഡോക്ടറോട് വളരെ നന്ദി പറയുന്നു. ഡാ കൃഷി ചെയ്യുക, ഞാൻ നിങ്ങളെ അഭിമുഖത്തിന് വിടാം.

മാറ്റെയോ സെറെഡ

ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ സൂചിക

വിറ്റാമിനുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്

ഡോ. മരോട്ട, നമ്മുടെ തോട്ടത്തിലും തോട്ടവിളകളിലും വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ കൃത്യമായി എന്താണ് വിറ്റാമിനുകൾ?

വിറ്റാമിനുകളെ ' ആമിനുകൾ ' എന്ന് നിർവചിച്ചു.

പിന്നീട് അവയിൽ പലതും അങ്ങനെയാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. രാസപരമായി അമിനുകൾ അല്ല. ഓരോ വിറ്റാമിനും രാസപരമായി അദ്വിതീയമാണ്, പക്ഷേ പേര് അവശേഷിക്കുന്നു. 1900-കളുടെ ആരംഭം മുതൽ, ഈ തത്ത്വങ്ങൾ ഉയർത്തിക്കാട്ടാനും ഒറ്റപ്പെടുത്താനും തുടങ്ങി, ഇത് വിവിധ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിൽ വളരെ സജീവമാണെന്ന് തെളിഞ്ഞു.

ആദ്യം കണ്ടുപിടിച്ച വിറ്റാമിൻ എ (ഇതിൽ നിന്ന്) അക്ഷരമാലയിലെ ആദ്യ അക്ഷരം), തുടർന്ന് ക്രമരഹിതമായ ക്രമത്തിൽ എല്ലാ ഗ്രൂപ്പ് ബി, തുടർന്ന് സി, ഡി, ഇ.

ന്റെ പേര് 1>വിറ്റാമിൻ കെ വരുന്നത് ഡാനിഷ് കോഗുലേഷനിൽ നിന്നാണ്, കാരണം അതിന്റെ രൂപം കെ1 ശീതീകരണ പ്രക്രിയകളിൽ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം രക്തസ്രാവം മൂലം നാം മരിക്കും. അപകടകരമായ രക്തസ്രാവം ഒഴിവാക്കാൻ നവജാത ശിശുക്കൾക്ക് ഇത് നൽകുന്നു. ശരിയായ ഉപയോഗത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ വിറ്റാമിൻ കെ 2, എന്നതുമായി ഇത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.കാത്സ്യം.

വിറ്റാമിനുകളുടെ പ്രവർത്തനം

നമ്മുടെ ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും വിറ്റാമിനുകൾ ഇത്ര വിലപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഈ സജീവ തത്ത്വങ്ങളുടെ സവിശേഷത, ചെറിയ അളവിൽ പോലും ഒരു വലിയ എണ്ണം സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ്. വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം വളരെ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, മരണം പോലും.

വിറ്റാമിൻ എയുടെ അഭാവം മൂലം അന്ധരാകുന്ന ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കുട്ടികളെ നമുക്ക് ചിന്തിക്കാം. ഇന്ന് ഏകദേശം 200 ദശലക്ഷം രോഗികളും മരണങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പല ഗർഭഛിദ്രങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ വിറ്റാമിൻ എയുടെ അഭാവത്തിലേക്ക്. ലോകത്തെ വാക്സിനേഷനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നതിനുപകരം ജീവൻ രക്ഷിക്കാൻ എത്ര കുറച്ച് മാത്രം മതിയാകും!

കൂടാതെ, യഥാർത്ഥ പ്രതിരോധം , പേരിന് യോഗ്യമായത്,

അപ്പോൾ വിറ്റാമിനുകൾ പ്രകൃതിയിൽ നാം കണ്ടെത്തുന്ന വിലയേറിയ തന്മാത്രകളാണോ?

ഓർക്കുക വിറ്റാമിനുകൾ നാം പുറത്തു നിന്ന് തികച്ചും ആഗിരണം ചെയ്യേണ്ട പദാർത്ഥങ്ങളാണ് : മറ്റ് തന്മാത്രകൾക്കായി ചെയ്യുന്നതുപോലെ, മനുഷ്യരായ നമുക്ക് അവയെ സ്വയംഭരണപരമായി സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. "മൂന്നാം കക്ഷി ജോലി" നൽകാൻ നമ്മുടെ ശരീരം തീരുമാനിച്ചു.

പ്രകൃതി നമ്മുടെ അടിസ്ഥാന വിതരണക്കാരനായി മാറുന്നു , ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കാൻ നമുക്ക് എല്ലാ ദിവസവും അത് ആവശ്യമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ലഭ്യമാണ് എന്നത് ഞങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമാക്കാൻ പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും വലിയ സമ്പത്താണ്എല്ലായ്‌പ്പോഴും!

വിറ്റാമിനുകൾ ജീവന്റെ ഉത്ഭവസ്ഥാനത്താണ് എന്നത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്: അവ കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ഉള്ള തന്മാത്രകളാണ്. അവയിൽ ചിലത് 4 ബില്യൺ വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ആദ്യത്തെ ബാക്ടീരിയയുടെ ജീവൻ നിലനിർത്തുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു, തുടർന്ന് ഇന്നുവരെയുള്ള ജീവജാലങ്ങളുടെ എല്ലാ പരിണാമങ്ങളും.

ജീവികൾ (ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ്, ലൈക്കണുകൾ, സസ്യങ്ങൾ, മൃഗങ്ങൾ) നമ്മൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാത്ത വിറ്റാമിനുകളെ സ്വന്തമായി സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ളവ. ഇതിനായി നമ്മൾ അവയിൽ നിന്ന് അവ നേടേണ്ടതുണ്ട്.

ചില കുരങ്ങുകളും മനുഷ്യരും ഒഴികെ പല മൃഗങ്ങളും സ്വയം വിറ്റാമിൻ സി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ആവശ്യം തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കാട്ടിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന മനുഷ്യന് കുറച്ച് പഴങ്ങളും പുത്തൻ കാട്ടുപച്ചകളും മതിയായിരുന്നു : അയാൾക്ക് ഒരു കൈ നീട്ടേണ്ടി വന്നു.

മനുഷ്യനെ അകത്ത് പ്രവേശിപ്പിക്കുക. പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാതെ മാസങ്ങളോളം ഒരു കപ്പൽ യാത്ര: രക്തസ്രാവം മൂലം മരിക്കുന്നതുവരെ ഭയങ്കരമായ സ്കർവി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. അമേരിക്കയുടെ കണ്ടുപിടിത്തത്തിനും മഹത്തായ പ്രദക്ഷിണത്തിനും ശേഷം ഒരു ദശലക്ഷം നാവികർ സ്കർവി ബാധിച്ച് മരിച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

2019-ൽ റിമിനിയിൽ പ്ലെയിൻ മാത്രം കഴിച്ച ഒരു കുട്ടിയിൽ സ്കർവി എന്ന പ്രശ്‌നം ഉണ്ടായിരുന്നു. പാസ്ത! 4 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ വേദനയും രക്തസ്രാവവും തുടങ്ങി, കോർട്ടിസോൺ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ചു, ഒരു നല്ല പഴയകാല ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനും കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ അവൻ സുഖം പ്രാപിച്ചില്ല.അതിശയകരമാംവിധം വിറ്റാമിൻ സി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം.

ബോസ്‌കോ ഡി ഒഗിജിയയ്‌ക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ ചെയ്‌ത കോഴ്‌സിൽ ഇതെല്ലാം വിശദമായി വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ആരോഗ്യകരമായ മണ്ണ് സമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു

പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും പോഷകഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് കൃഷിരീതി എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണ്?

അത് അടിസ്ഥാനപരമാണെന്ന് ഞാൻ പറയും!

മണ്ണ് സമൃദ്ധമാണ് ചെടികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും HUMUS-ൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉപകാരപ്രദമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളാലും സമ്പന്നമായ ഒരു ഉപഭോഗമായി വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, എല്ലാത്തരം സുപ്രധാന തന്മാത്രകൾ എന്നിവ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാളുടെ സ്വഭാവമാണ്. , പോഷിപ്പിക്കപ്പെട്ട, പുനരുജ്ജീവിപ്പിച്ച മണ്ണ്. ജീവനാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു മണ്ണ്.

ചത്ത മണ്ണിൽ വളരുന്ന ഒരു ചെടി, അവിടെ അവസാനത്തെ മണ്ണിരയെ മറ്റൊരു കളനാശിനി ഉപയോഗിച്ച് കൊന്നൊടുക്കുകയും കുറച്ച് ധാതു ലവണങ്ങൾ മാത്രം 'തള്ളുകയും' ചെയ്യുന്നു, അത് കായ്കൾക്ക് ഗുണമേന്മയുള്ള ഫലം നൽകുന്നു. അത് നൽകുന്നുണ്ടോ?

ഇന്ന് പല പച്ചക്കറികളും വ്യാവസായിക കൃഷിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് , കവർച്ചയുടെയും ചൂഷണത്തിന്റെയും മണ്ണിന്റെയും വിഭവങ്ങളുടെയും തുടർച്ചയായ ദാരിദ്ര്യം. അവ പോഷക തത്ത്വങ്ങൾ ഇല്ലാത്ത പഴങ്ങളാണ് തത്ഫലമായി, അവ കഴിച്ചാൽ നമ്മളും ദരിദ്രരാകും!

മുമ്പ് ഒരു ഓറഞ്ച് മതിയായിരുന്നു വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ് കൂടുതൽ പലതും! പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാൻ അവരുടെ പിന്നാലെ ഓടേണ്ടിവരുന്ന കുട്ടികളെക്കുറിച്ചു ചിന്തിക്കാം.വികസിത രാജ്യങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽപ്പോലും ലോകജനസംഖ്യയുടെ ഭൂരിഭാഗവും പോലെ അവ പലപ്പോഴും ഒപ്റ്റിമൽ ലെവലിന് താഴെയാണ്, ഉപ-കമ്മി .

പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചക്കറികൾ ആരോഗ്യകരമാണ്

പുതിയതായി പറിച്ചെടുത്ത പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാൻ പൂന്തോട്ടം നമ്മെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മൂല്യമുണ്ടോ?

തീർച്ചയായും, പ്രത്യേകിച്ച് വായുവിൽ, താപനിലയിൽ, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയകളിൽ വളരെ സ്ഥിരതയില്ലാത്ത വിറ്റാമിനുകളുമായി ഞങ്ങൾ ഇടപെടുകയാണെങ്കിൽ. ചില വിറ്റാമിനുകൾ വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, പെട്ടെന്ന് നശിക്കുന്നു.

പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി ലഭിക്കുന്നു, കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുന്നു , സംരക്ഷണ പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യമേറിയതും കൂടുതൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നതുമാണ്. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്തോറും വിറ്റാമിൻ നശിക്കുന്നു. ഒരു അപവാദം കാട്ടു സരസഫലങ്ങളാണ്, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സമ്പുഷ്ടം മറ്റ് പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ വളരെ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്.

മറ്റൊരു ഉദാഹരണം: വിറ്റാമിൻ ബി 9 അല്ലെങ്കിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് , സ്ത്രീകളുടെ പ്രത്യുത്പാദനക്ഷമതയിലും സ്ത്രീകളിലും വളരെ പ്രധാനമാണ്. വിളർച്ച തടയൽ, വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും! മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അത് വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് താരതമ്യേന പുതുമയുള്ളതാണെങ്കിൽ പോലും, നമുക്ക് കൂടുതൽ കണ്ടെത്താനാവില്ല.

തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് വളർത്തി കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഒരു വിഭവമാണ്!

ഔട്ട്‌ഡോർ ജീവിതവും വിറ്റാമിനുകളും

പുറത്തിറങ്ങുന്നതും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നതും കർഷകർക്ക് ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത കാര്യമാണ്. ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെ പ്രയോജനത്തിനും സംഭാവന നൽകുന്നു, എങ്ങനെ?

നിങ്ങളുടെ ചോദ്യം വളരെ പ്രധാനമാണ്: മികച്ചതാണ്വിറ്റാമിൻ ഡി യുടെ ഒരു ഭാഗം ഭക്ഷണമല്ല , അത് പോലും ആകാം, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് സൂര്യനൊപ്പം സജീവമാക്കുന്നു. പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്യുന്നവർക്ക് സൂര്യൻ ലഭിക്കും!

വീഡിയോ കോഴ്‌സിൽ സൂര്യനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ വശങ്ങളും, പോസിറ്റീവും നെഗറ്റീവും, അത് എങ്ങനെ എടുക്കണം എന്നിവയും ഞാൻ പരിഗണിച്ചു.

ഒരു പച്ചക്കറി തോട്ടക്കാരന് പ്രയോജനപ്പെടാം, കാരണം ഭാഗ്യവശാൽ അയാൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും സൂര്യൻ ലഭിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ചില മുൻകരുതലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കോഴ്‌സിനിടയിൽ സമർപ്പിത പാഠങ്ങളുണ്ട്.

സീസണൽ പച്ചക്കറികളും പ്രകൃതിയുടെ താളവും

നമ്മുടെ സമൂഹം "എല്ലാം ഉടനടി" കഴിക്കാൻ നമ്മെ ശീലിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിൽ അത് പ്രകൃതിയുടെ താളങ്ങളെ ബഹുമാനിക്കാൻ നമ്മെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. സീസണൽ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക മൂല്യമുണ്ടോ?

സസ്യങ്ങൾക്ക് അതിന്റേതായ കാലാനുസൃതതയുണ്ട്, ജനുവരിയിലോ മാർച്ചിലോ വേനൽക്കാലത്തോ അവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ പദാർത്ഥങ്ങളായിരിക്കില്ല. സസ്യങ്ങളുടെ ബയോറിഥമുകളോടുള്ള ബഹുമാനം നമ്മെ നമ്മുടെ ബയോറിഥങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. പ്രകൃതിയാണ് സമയവും രീതികളും തീരുമാനിക്കുന്നതെന്ന് പൂന്തോട്ടം ചെയ്യുന്നവർക്ക് നന്നായി അറിയാം.

ആരോഗ്യകരമായ അവബോധം വീണ്ടെടുക്കൽ - ഞാൻ താവോയിസ്റ്റ് എന്ന് പറയും, അത് പ്രകൃതിയുടെ മഹത്തായ തത്ത്വചിന്ത - ഇത് നമ്മെയും നമുക്ക് ജീവൻ നൽകുന്ന പരിസ്ഥിതിയുമായി യോജിപ്പുള്ള ഒരു ബന്ധം ജീവിക്കാൻ നമ്മെ വളരെയധികം സഹായിക്കും .

പച്ചക്കറികളിലും സപ്ലിമെന്റുകളിലും

ഞങ്ങൾ സപ്ലിമെന്റുകളിലും വിറ്റാമിനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നു. നമുക്ക് ശരിക്കും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഗുളികകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാംsachets?

ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ, പല വ്യത്യാസങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്: ഒന്നാമതായി നമ്മുടെ ആവശ്യം എന്താണ്? ചില സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, അണുബാധയുടെയോ ഇൻഫ്ലുവൻസയുടെയോ കാര്യത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ആന്തരിക ഉപഭോഗം ക്രമാതീതമായി വർദ്ധിക്കുന്നു. 1600-ൽ, തന്റെ നാവികരെ പരിചരിച്ച അഡ്മിറൽ ലങ്കാസ്റ്റർ, സ്കർവിയുടെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഓരോരുത്തർക്കും ഒരു ചെറിയ റമ്മിൽ സൂക്ഷിച്ചുവെച്ച മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര് നൽകി. നാരങ്ങ വിറ്റാമിൻ സി കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ഒരു സിട്രസ് പഴമാണ്, എന്നാൽ ഏതാനും തുള്ളി ജ്യൂസിൽ എത്രമാത്രം ഉണ്ടാകും? എന്നിട്ടും വളരെ കുറച്ച് മാത്രം മതിയായിരുന്നു: ശരീരം അസൂയയോടെ അതിനെ സംരക്ഷിച്ചു, വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ആ നാവികർ ക്ഷീണിച്ചും രക്തം വാർന്നും കിടന്നുറങ്ങാതെ, അവരുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പുനരാരംഭിച്ചു!

ഇപ്പോൾ പകരം അവർ കൂടുതൽ ഡോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. 1 ഗ്രാം വരെ. ഈ രീതിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കോഴ്‌സിൽ ഞാൻ വിശദീകരിക്കുന്നു വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉപഭോഗവും ആഗിരണവും എങ്ങനെ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാം , നമുക്ക് അസുഖമുണ്ടെങ്കിൽ ആരുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കും, ഏത് വിറ്റാമിൻ സി ഏത് രൂപത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കണം. ഞാൻ കൈകാര്യം ചെയ്ത മറ്റെല്ലാ വിറ്റാമിനുകൾക്കും സമാനമാണ്.

പൊതുവേ, നല്ല അടിസ്ഥാന ആരോഗ്യം ഉള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ, സ്വാഭാവികമായ ഉപഭോഗം തികച്ചും പ്രത്യേകാവകാശമുള്ളതായിരിക്കണം.

പ്രത്യേക ക്ലിനിക്കൽ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെ വൻതോതിലുള്ള ഉപയോഗം നടത്താം , എന്നാൽ പിന്നീട് അവ മരുന്നുകളായി മാറുന്നു, അത് ഒരു ഡോക്ടർ നിർബന്ധമായുംശക്തിയും എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയുന്നു. ഞാൻ സംസാരിക്കുന്നത് ഗ്രാമിനെക്കുറിച്ചാണ്, മില്ലിഗ്രാമിനെക്കുറിച്ചല്ല! നമുക്ക് മൂന്ന് ഔൺസ് വിറ്റാമിൻ സി "പിസ്സ" സങ്കൽപ്പിക്കാം. എന്നാൽ ഇത് ഒരു അസാധാരണമായ ഉപയോഗമാണ് , തികച്ചും 'ഫിസിയോളജിക്കൽ' അല്ല.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, സപ്ലിമെന്റുകളുടെ ഫാഷൻ അതിലൊന്നാണ്. ലോക വിപണിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ബിസിനസുകൾ . സാധാരണ നിലനിന്നിരുന്ന സാമ്പത്തിക ഉദ്ദേശത്തോടെ, മനഃപൂർവം, കൃഷി ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വിവിധ ഘടകങ്ങൾ പ്രത്യേകം വിൽക്കാൻ ശുദ്ധീകരിച്ചു എന്നതാണ് അസംബന്ധം. പ്രകൃതിയിൽ നമുക്കുള്ള ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ. അണുക്കളും വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിലും വെവ്വേറെ വിൽക്കുന്നു!

എന്നിരുന്നാലും ഒരു നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള സപ്ലിമെന്റിനെ ഞങ്ങൾ പൈശാചികമാക്കുന്നില്ല , ഇത് ഗുരുതരമായ കുറവുകൾ, മാലാബ്സോർപ്ഷൻ അല്ലെങ്കിൽ കുടൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും വയറിളക്കം മൂലമുള്ള നഷ്ടങ്ങൾ, …

സപ്ലിമെന്റിന്റെ ആവശ്യകത ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ജീവിതശൈലി, ചില പദാർത്ഥങ്ങളിൽ കൂടുതലോ കുറവോ മോശമായ ആവാസ വ്യവസ്ഥ, വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ കാര്യത്തിൽ വളരെ അനാരോഗ്യകരമായ പൗരന്മാർ, കൂടുതലോ കുറവോ അശ്രദ്ധമായ വഴികൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണവും മറ്റും. പ്രശ്നങ്ങൾ മോശമായേക്കാം