Daržovių auginimas yra hobis, kuriuo daugelis užsiima dėl pasitenkinimas savęs gaminimu ir ekonominis taupymas bet taip pat gauti sveikų daržovių.

Jei auginimas suprantamas kaip žemės sklypo priežiūra, jis tampa ekologiška praktika, apdovanojama sezoniniais vaisiais ir daržovėmis, gautais be kenksmingų apdorojimo būdų, kuriuos galime auginti vos tik nuskintus.

Tai didelis mūsų organizmo privalumas . Taigi daržas yra gerovės ir sveikatos šaltinis. Tai supratau klausydamasis kursų Dr. Giovanni Marotta draugai Ogigijos miškas įgyvendino sveikatos ir prevencijos, eterinių aliejų ir vitaminų temas.

Visi jie glaudžiai susiję su auginimu, todėl pamaniau, kad paprašysiu daktaro Marottos papasakoti daugiau apie daržovių daržo ir sveikatos ryšį, pradedant nuo vitaminai kurių, kaip žinome, yra mūsų auginamose daržovėse.

Iš šių klausimų kilo šis interviu, kurio turinys gausus svarbios įžvalgos apie mūsų gerovę kuris, tikiuosi, bus naudingas visiems augintojams.

Dr. Marotta jau apie 45 metus dirba gydytoju ir homeopatu, 1995 m. Romoje įkūrė CIMI (Italijos integruotos medicinos centras). Jau daugelį metų jis užsiima mokymu, dėstymu ir moksliniais tyrimais ir siekia skatinti įvairių medicininės minties išraiškų integraciją moksliniu, kultūriniu ir patirtiniu pagrindu.

Norėčiau labai padėkoti gydytojui už laiką, kurį jis skyrė mums Orto Da Coltivare, ir palieku jums interviu.

Matteo Cereda

Turinys

Kas yra vitaminai

Dr. Marotta, visi žinome, kad mūsų sodo ir daržo kultūrose gausu vitaminų. Tačiau kas tiksliai yra vitaminai?

Vitaminai taip apibrėžiami, nes Gyvenimo aminai '.

Vėliau buvo atrasta, kad daugelis jų chemiškai nėra aminai. Kiekvienas vitaminas chemiškai yra savas, tačiau pavadinimas prigijo. Nuo XX a. 9-ojo dešimtmečio pradžios žmonės pradėjo išskirti ir išskirti šiuos principus, kurie pasirodė esantys labai aktyvūs, palaikantys įvairias gyvybines funkcijas.

Pirmasis atrastas vitaminas buvo vadinamas A (nuo pirmosios abėcėlės raidės), tada be eilės visos gausios B grupė, tada C, D, E.

Pavadinimas vitaminas K kilęs iš Danijos Koagulation, nes jo forma K1 yra būtinas krešėjimo procesams, nes kitaip mes mirtume nuo kraujavimo. Jis duodamas naujagimiams, kad būtų išvengta pavojingo kraujavimo. Būkite atsargūs ir nepainiokite jo su vitamino K2, kuris, kita vertus, yra būtinas tinkamam kalcio panaudojimui.

Vitaminų funkcija

Kodėl vitaminai tokie vertingi mūsų organizmui ir sveikatai?

Šios veikliosios medžiagos pasižymi tuo, kad pagrindinis vaidmuo daugelyje gyvybiškai svarbių funkcijų. net ir mažomis dozėmis. Vitaminų trūkumas gali sukelti labai sunkias ligas ir net mirtį.

Tik pagalvokite apie milijonus vaikų, kurie apaksta dėl vitamino A trūkumo. Šiandien dėl vitamino A trūkumo serga ir miršta apie 200 milijonų žmonių, įskaitant daugybę abortų. Kiek nedaug reikėtų, kad išgelbėtume gyvybes, užuot galvojus apie pasaulio skiepijimą!

E beveik nieko nedaroma dėl to, kas būtų tikra prevencija. vertas šio vardo.

Sodo vitaminų gausa

Taigi vitaminai yra vertingos gamtoje randamos molekulės?

Atminkite, kad vitaminai yra medžiagos, kurias būtinai turime įsisavinti iš išorės. Mes, žmonės, nesugebame patys jų sintetinti, kaip tai darome su kitomis molekulėmis. Mūsų organizmas nusprendė "atlikti šį darbą".

Gamta tampa mūsų pagrindiniu tiekėju Jų reikia kiekvieną dieną, kad galėtume gyventi sveikai. Štai kodėl turėti daug vitaminų savo sode yra didžiausias turtas, kokį tik galime tikėtis turėti!

Reikia nepamiršti, kad vitaminai yra gyvybės ištakos Tai molekulės, kurios egzistuoja nuo pat laikų pradžios. Kai kurios iš jų palaikė ir saugojo pirmųjų bakterijų gyvybę prieš 4 mlrd. metų, o vėliau - visą gyvų organizmų evoliuciją iki pat šių dienų.

Gyvieji organizmai (bakterijos, grybai, kerpės, augalai, gyvūnai) geba sintetinti savo vitaminus, kurių mes negaminame. Todėl turime juos iš jų gauti.

Dauguma gyvūnų, išskyrus kai kurias beždžiones ir žmones, patys sintetina vitaminą C. Miške gyvenusiam žmogui vitamino C poreikiui patenkinti užteko kelių uogų ir šviežių lauko žolių. jam tereikėjo ištiesti ranką.

Mėnesius uždaryti burlaivyje be menkiausio šviežių vaisių ir daržovių kiekio, baisioji skorbuto liga pasireikšdavo iki mirties nuo kraujomaišos. Apskaičiuota, kad nuo Amerikos atradimo ir didžiųjų kelionių aplink pasaulį nuo skorbuto mirė apie milijoną jūreivių.

2019 m. Riminyje vyko skorbuto problema vaikui, kuris valgė tik paprastus makaronus! 4 metų amžiaus jam prasidėjo skausmai ir kraujavimas, gydomas kortizonu jis nepasveiko tol, kol geras, senamadiškas pediatras taip pat ištyrė vaiko mitybos įpročius, kurie įspūdingai pagerėjo vartojant tik vitaminą C.

Visa tai išsamiai paaiškinta kursuose, kuriuos rengėme su Bosko di Ogigija.

Sveikame dirvožemyje užauginamos turtingos daržovės

Kokią reikšmę daržovių ir vaisių maistinėms savybėms turi auginimo būdas?

Sakyčiau, kad tai labai svarbu!

Dirvožemyje, kuriame gausu HUMUS, yra visų augalų augimui reikalingų medžiagų, o tai reiškia, kad jame gausu visų mūsų sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Vitaminai, mineralai, mikroelementai, įvairios gyvybiškai svarbios molekulės - tai mylimo, puoselėjamo ir atsinaujinančio dirvožemio požymis. Dirvožemis, kuriame gausu gyvybės.

Kokios kokybės vaisius gali duoti augalas, augantis negyvame dirvožemyje, kuriame paskutinius sliekus išnaikino dar vienas herbicidas, ir kurį "varo" tik kelios mineralinės druskos?

Šiandien daug vaisių ir daržovių gaunama iš pramoninės žemdirbystės. plėšimo, išnaudojimo, nuolatinio dirvožemio ir išteklių skurdinimo žemės ūkyje. Jie yra vaisiai, kuriuose trūksta maistinių medžiagų. taigi, jei mes valgome iš jo, mes taip pat nuskurdiname save!

Jei anksčiau pakakdavo vieno apelsino, kad būtų užtikrintas kasdienis vitamino C poreikis, tai dabar jo reikia kur kas daugiau! Pagalvokite apie vaikus, kuriuos turime tramdyti, kad jie valgytų vaisius ir daržoves. Jie dažnai neoptimalus, nepakankamas kaip ir dauguma pasaulio gyventojų, net ir vadinamosiose išsivysčiusiose šalyse.

Šviežiai nuskintos daržovės yra sveikesnės

Darže galime valgyti šviežiai nuskintų daržovių. Ar tai turi kokią nors ypatingą vertę?

Žinoma, ypač vitaminai, kurie nėra labai stabilūs oro, temperatūros ir senėjimo procesams. Kai kurie vitaminai yra labai jautrūs ir greitai suyra.

Kuo daugiau vitamino C gaunama iš šviežių vaisių, tuo daugiau jo randame kuo ilgiau maistas laikomas, tuo daugiau jo prarandama. Kuo ilgiau maistas verdamas, tuo daugiau vitamino sunaikinama. Išimtis yra uogos, kurių vitamino C gausa yra daug stabilesnė nei kitose daržovėse ir vaisiuose.

Kitas pavyzdys: vitaminas B9 arba FOLIC rūgštis kuris yra labai svarbus moterų vaisingumui ir anemijos prevencijai, tiesiogine prasme išnyksta per kelias valandas po derliaus nuėmimo! Kitaip tariant, nusipirkę jį, nors ir palyginti šviežią, mes jo jau nerandame.

Sodas yra šaltinis!

Gyvenimas lauke ir vitaminai

Buvimas lauke ir deginimasis saulėje yra tai, ko augintojai negali išvengti. Tai taip pat prisideda prie vitaminų naudos, kaip?

Jūsų klausimas labai svarbus: daug vitamino D gaunama ne su maistu Gali būti, kad taip ir yra, bet mes jį dažniausiai aktyvuojame saule. Tas, kuris sodininkauja, pasiima saulę!

Šiame vaizdo įraše aptariami visi saulės poveikio aspektai, tiek teigiami, tiek neigiami, ir kaip jo imtis.

Sodininkas gali turėti pranašumą, nes, laimei, saulę gauna beveik ištisus metus, tačiau jis turėtų naudoti šiek tiek įžvalgumo Kurse yra specialių pamokų.

Sezoninės daržovės ir gamtos ritmai

Mūsų visuomenė įpratino mus turėti "viską ir dabar", o sodas įpareigoja mus paisyti gamtos ritmo. Ar vaisių valgymas sezono metu turi kokią nors ypatingą vertę mūsų organizmui?

Augalams būdingas sezoniškumas, ir tai, ką jie gamina sausį, kovą ar vasarį, ne visada yra tos pačios medžiagos. Pagarba augalų bioritmams mus sujungia su mūsų pačių bioritmais. Tie, kurie sodininkauja, žino, kad gamta sprendžia, kada ir kaip.

Sveiko sąmoningumo atkūrimas - sakyčiau, daoistinio, kuris yra puiki gamtos filosofija - labai padėtų mums. l gyventi harmoningus santykius su savimi ir aplinka, kuri mums suteikia Gyvenimą. .

Vitaminai daržovėse ir maisto papilduose

Vitaminų taip pat randame papilduose. Ar tikrai galime pakeisti vaisius ir daržoves tabletėmis ar paketėliais?

Norint atsakyti į šį klausimą, reikėtų išskirti kelis dalykus: visų pirma kokie yra mūsų reikalavimai? Tam tikrose stresinėse situacijose jis gali labai skirtis.

Pavyzdžiui, vidinis vitamino C suvartojimas eksponentiškai padidėja infekcijos ar gripo atveju. 1600 m. admirolas Lankasteris, kuris rūpinosi savo jūreiviais, vos pajutęs pirmuosius skorbuto požymius kiekvienam iš jų duodavo po tris arbatinius šaukštelius laimo sulčių, užkonservuotų truputį romo. Laimas yra citrusinis vaisius, kuriame gausu vitamino C, tačiau kiek jo gali būti vos keliuose lašuose sulčių? Vis dėlto to pakako.labai nedaug: organizmas jį pavydžiai saugojo, ir tie jūreiviai nebegulėjo išsekę ir kraujuojantys, bet vėl ėmėsi veiklos!

Tačiau dabar pirmenybė teikiama maisto papildams, kurių dozės neviršija 1 g. Taip prarandama daug vitamino.

Kursų metu tiksliai paaiškinu kaip optimizuoti vitamino C vartojimą ir įsisavinimą. kurio vartojimas padidėja, jei sergame, ir kurio vitamino C reikia papildyti, kokia forma. Tas pats ir su visais kitais mano aptartais vitaminais.

Apskritai gera pagrindinė sveikata, būtinai turi būti teikiama pirmenybė natūraliam tiekimui.

Tam tikrais klinikiniais atvejais galima plačiau naudoti vitaminus. bet tada jie tampa vaistais, kuriuos gydytojas turi sugebėti ir žinoti, kaip su jais elgtis.

Medicininėje literatūroje aprašyti atvejai, kai mirtinos infekcinės komos ištiktus žmones, beviltiškus ligonius, tiesiog stebuklingai išgydė 75, 100 ir net 300 gramų per dieną infuzijos. Kalbu apie gramus, o ne miligramus! Įsivaizduokite tris šimtus gramų vitamino C "picos". Bet tai u n išskirtinis naudojimas visiškai ne "fiziologinis".

Deja, papildų mada yra vienas didžiausių verslų pasaulio rinkoje. Absurdiška tai, kad sąmoningai, vadovaudamiesi įprastais vyraujančiais ekonominiais motyvais, jie patobulino auginamus maisto produktus, kad galėtų atskirai parduoti įvairias sudedamąsias dalis!

Miltai tapo 00, t. y. tokie balti, kokie tik gali būti, ir neteko kviečių gemalų, kurie yra vienas galingiausių antioksidantų, kuriuos turime gamtoje. Kviečių gemalai ir iš jų išgaunamas kviečių gemalų aliejus parduodami atskirai!

Tačiau nedemonizuokime geros kokybės integracijos kuris gali būti naudingas esant dideliam trūkumui, žarnyno ligoms, sukeliančioms malabsorbciją arba nuotėkį su viduriavimu, ...

Papildų poreikis priklauso nuo kiekvieno žmogaus gyvenimo būdo, jo gyvenamosios aplinkos, kuri yra daugiau ar mažiau skurdi tam tikrų medžiagų, labai nesveiko miesto gyvenimo būdo vitaminų vartojimo atžvilgiu, daugiau ar mažiau nesveikų maisto gaminimo būdų ir t. t. Problemos gali būti būtent malabsorbcijos.

Galbūt kokybiškų papildų vartojimas ir turi savo priežasčių, tačiau skubėti ir kimšti į save paruoštas tabletes man atrodo nenaudinga ir, svarbiausia, nereikalingas švaistymas.

Darnus vitaminų vartojimas

Todėl svarbu kasdien vartoti vitaminus...

Taigi grįžtant prie kasdienį fiziologinį vartojimą. arba labai pageidautina, kad iš mums reikalingų medžiagų

Pabrėžiu fiziologinis ' ir taip pat sakyčiau harmoninis ', nes vitaminai ir mineralai, bioflavonoidai ir visa tai, ko gamta mums teikia gausiai, mūsų organizme veikia sinergiškai ir padeda vienas kitam atlikti savo užduotis.

Pavyzdžiui, vitaminas C padeda vitaminui E atgauti puikias antioksidacines savybes: kai jis pats oksiduojasi kovodamas su laisvaisiais radikalais, į pagalbą ateina vitaminas C. Ir atvirkščiai!

Visos šios nuostabios Gyvybės molekulės turi veikti kaip vienas didelis orkestras. amžinas koncertas, kuriame kiekvienas instrumentas ir kiekviena nata kartu groja gražiausią simfoniją - mus!

Mūsų orkestro pagrindas - labai įvairi mityba, kurioje gausu šviežio, gerai užauginto maisto.

Jūs nerizikuojate perdozuoti (pvz., dideli vitamino A kiekiai yra toksiški kepenims), bet vartojate harmoningą VISĄ!

Apibendrinant, mūsų sveikatos vizija siekiama organizuoti ir palaikyti "sistemų pusiausvyrą". Kaip ir sodo ekologija, taip ir kiekvienos gyvosios sistemos ekologija yra tam tikra: kuo geriau rasime pusiausvyrą, tuo sveikesni būsime.

Augalų eteriniai aliejai

Be vitaminų, daug kalbėjote apie eterinius aliejus, kurių yra daugelyje augalų. Ar galite pateikti keletą šiuo požiūriu vertingų augalų, kuriuos randame tarp mūsų pasėlių, pavyzdžių?

Eteriniai aliejai - tai neįtikėtinas pasaulis, kurį reikia įvaldyti. Jie yra "ugnies" "saulės" energija Neatsitiktinai jų gausu labiausiai saulės veikiamuose augaluose.

Mūsų klimato sąlygomis tai daugiausia labiatae, kurių kvapas susijęs su gaminamais eteriniais aliejais. Užtenka paliesti truputį mėtų (nepeta sativa arba nepetella), kad iš karto pajustume jų kvapą. Taip pat čiobrelių, levandų, pikantiškųjų pipirmėčių, rozmarinų, mėtų ir daugelio kitų šios botaninės šeimos augalų. Bet ne tik labiatae! Rožės, jazminai, helichrizmai, pelargonijoskvepiančios pelargonijos (rožinės pelargonijos), vetiverijos... jau nekalbant apie citrusinius vaisius, pradedant bergamote, viena iš pagrindinių kvepalų pramonės esencijų, ir baigiant apelsinais, citrinomis, mandarinais, karčiaisiais apelsinais...

Karštosiose Arabijos dykumose auginami smilkalai - ypatinga esencija.

Australijos dykumose labai naudingas arbatmedžio aliejus arba malaleukos aliejus, eukaliptas yra medis, taip apgaubtas eterinio aliejaus debesies, kad tik kelios paukščių rūšys gali jame nuolat gyventi ir sukti lizdus.

Gerai įšildomuose tropikuose gaminama tūkstančiai esencijų, kurių daugelis dar nežinomos paskirties (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli ir daugelis kitų).

Tačiau ne mažiau įspūdingi ir mūsų spygliuočių miškai! Tik prisiminkite kalninę pušį, paprastąją pušį, labai balzamines esencijas ar Libano kedrą.

Eterinių aliejų pasaulis yra tikras pasaulis. Žinau, kad kursas, kurį skyrėme šiai temai, buvo naudingas ir sveikintinas norint atrasti šį pasaulį ir, svarbiausia, išmokti juo naudotis. Nes saugokitės! Eteriniai aliejai yra stiprios, potencialiai labai naudingos medžiagos, tačiau su jomis reikia elgtis atsargiai!

Dovana jums apie eterinius aliejus

Dėl eterinių aliejų būtų ilgas diskursas atidaryti, Aš turiu jums dovana diskusijai pagilinti .

Dr. Marotta kartu su Bosco di Ogigia nemokamą vadovą, kaip naudoti eterinius aliejus. Jį galite atsisiųsti toliau.

Dr. Marotta kursai

Tiems, kurie norėtų norint pagilinti šio interviu temas, rekomenduoju tris kursus Dr. Giovanni Marotta su Bosco di Ogigia.

Kiekvienam iš šių kursų yra gausi nemokama peržiūra kurį taip pat galite peržiūrėti be pirkimo, o Bosco di Ogigia taip pat suteikė nuolaidą kursams, kurią galite rasti taikomą.

Eteriniai aliejai

su Dr. Giovanni Marotta

Eterinių aliejų savybės, kur jų rasti ir kaip juos naudoti.

Kursų kaina:

€ 60 € 120

Sveikata ir gerovė

su Dr. Giovanni Marotta

Kaip suaktyvinti savo išteklius, kad pagerintume imuninę sistemą.

Kursų kaina:

€ 60 € 120

Vitaminai

su Dr. Giovanni Marotta

Kodėl vitaminai yra svarbūs ir kaip juos vartoti.

Kursų kaina:

€ 60 € 120

Matteo Cereda interviu su daktaru Giovanni Marotta. Filippo Bellantoni nuotraukos.