Uzgoj povrća je hobi koji mnogi praktikuju radi zadovoljstva samoproizvodnje i ekonomske uštede , ali i dobijanja zdravog povrća.

Ako se kultivacija shvati kao čuvanje komada zemlje, ona postaje ekološka praksa, nagrađena sezonskim voćem i povrćem, dobijenim bez štetnih tretmana i koje možemo uzgajati čim se ubere.

Ovo je veliko bogatstvo za naš organizam . Vrt je stoga izvor dobrobiti i zdravlja. To sam shvatio slušajući kurseve Dr. Giovannija Marotte , koje su prijatelji Bosco di Ogigia osmislili o zdravstvenim i preventivnim pitanjima, eteričnim uljima i vitaminima.

Sve su to teme usko povezane sa uzgojem i mislio sam da zamolim dr. Marottu da nam kaže nešto više o ovoj vezi između vrta i zdravlja, počevši od vitamina , za koje znamo da su prisutni u povrće koje uzgajamo .

Iz ovih pitanja proizašao je sljedeći intervju, sadržaj pun važnih ideja za našu dobrobit , za koje se nadam da će biti od koristi svima nama poljoprivrednicima.

Dr. Marotta je liječnik i homeopat oko 45 godina, 1995. godine osnovao je CIMI (Italijanski centar integrirane medicine) u Rimu. Godinama se posvetio obuci, podučavanju i istraživanju i radi za njihapsorpcija.

Integracija sa kvalitetnim suplementima možda ima svoje razloge, ali žurba da se punite tabletama spremnim za upotrebu čini mi se ne baš korisnim i prije svega beskorisno skupim.

Harmoničan unos vitamina

Zbog toga je važno svakodnevno uzimati vitamine…

Zato se vratite na dnevna konzumacija, fiziološka ili, supstanci koje su nam potrebne je vrlo poželjna

Naglašavam ' fiziološka ', a rekla bih i ' harmonična ', jer vitamini i mineralne soli, bioflavonoidi i ono što nam priroda nudi u izobilju djeluju sinergijski u našem tijelu, međusobno se podržavajući u njihovim zadacima.

Na primjer, vitamin C pomaže vitaminu E da povrati svoja velika antioksidativna svojstva: kada treba borite se protiv slobodnih radikala koje oksidirate, vitamin C pomaže. I obrnuto!

Cijeli ovi čudesni molekuli Života moraju funkcionirati kao veliki orkestar , višegodišnji koncert na kojem svaki pojedinačni instrument i svaka nota doprinose sviranju najljepše simfonije, što smo mi!

Veoma raznolika ishrana, bogata svježom i dobro uzgojenom hranom je osnova našeg orkestra.

Nema rizika od predoziranja (za na primjer, velike količine vitamina A su toksične za jetru) ali se SVE pretpostavljaharmoničan!

U sažetku, naša vizija zdravlja ima za cilj organizirati i održavati "Sisteme u ravnoteži". Kako postoji ekologija bašte, tako postoji i ekologija za svako živo biće sistema : što više nađemo ove ravnoteže, bićemo zdraviji.

Eterična ulja biljaka

Pored vitamina, dosta ste se bavili i eteričnim uljima, koji su prisutni u mnogim biljkama. Možete li nam dati neke primjere dragocjenih biljaka s ove tačke gledišta, koje nalazimo među našim usjevima?

Eterična ulja su nevjerojatan svijet, kojim se ipak mora upravljati. Oni su “vatrena” “solarna” energija . Nije slučajno da su njima bogate biljke koje su najizloženije suncu.

U našim klimatskim uslovima to su prije svega labijati, čiji je miris vezan za proizvedena eterična ulja. Samo zgazite malo mente (nepeta sativa ili nepetella) da odmah osjetite njeno prisustvo. Isto važi i za majčinu dušicu, lavandu, čubar, ruzmarin, mentu i mnoge druge iz ove botaničke porodice. Ali ne samo labiatae! Ruža, jasmin, helihrizum, geranijum, veoma mirisni pelargonijum (ružičasti geranijum), vetiver… da ne spominjemo naše agrume, od bergamota, jedne od glavnih esencija parfemske industrije, do narandže, limuna, sa mandarinom, gorkom narandžom…

U vrelim pustinjama Arabije uzgaja se tamjan, esencijaizvanredno.

U australskim pustinjama vrlo korisno ulje čajevca ili ulje čajevca, eukaliptus je drvo toliko obavijeno oblakom eteričnog ulja da malo vrsta ptica tamo mogu stalno živjeti i tu se gnijezditi.

Tropi, dobro sunčani, proizvode hiljade esencija, mnoge još nepoznate upotrebe (raventzara, ravinzara, cajput, niaouli i mnoge druge).

Ali ni naše četinarske šume se ne razlikuju! Pomislite samo na planinski bor, beli bor, veoma balzamične esencije ili libanonski kedar.

Svijet eteričnih ulja je pravi svijet. Znam da smo kursu posvetili Ova tema je bila korisna i cijenjena jer sam mogla otkriti ovaj svijet i prije svega naučiti kako ga koristiti. Jer pažnja! Eterična ulja su jake tvari, potencijalno vrlo korisne, ali s njima treba pažljivo rukovati!

Poklon za vas, na temu eteričnih ulja

O eteričnim uljima bilo bi da otvorim dugačak govor, imam za vas dar da produbim diskusiju .

Dr. Marotta je zajedno kreirao besplatni vodič sa Bosco di Ogigia o tome kako koristiti eterična ulja. Možete ga preuzeti ispod.

Kursevi doktora Marotte

Onima koji žele da prodube teme ovog intervjua, ukazujem iz tri kursa napravio dr. Giovanni Marotta sa Bosco di Ogigia.

Za svaki od ovih kurseva postoji bogat besplatni pregled koji možete pogledati čak i bez kupovine, osim toga Bosco di Ogigia je odobrio popust na kursevima, koje smatrate primijenjenim.

Eterična ulja

sa dr. Giovanni Marotta

Svojstva eteričnih ulja, gdje ih pronaći i kako ih koristiti.

Cijena tečaja:

60 € € 120

Zdravlje i dobrobit

sa dr. Giovanni Marotta

Kako aktivirati naše resurse za poboljšanje imunološkog sistema.

Cijena za kurs:

60 € 120 €

Vitamini

s dr. Giovanni Marotta

Zašto su vitamini važni i  kako ih možemo uzimati.

Cijena za kurs:

60 € 120 €

Razgovor Mattea Cerede sa dr. John Marotta. Foto: Filippo Bellantoni.

Veoma zahvaljujem doktoru na vremenu koje nam je posvetio u Orto Da Cultivate i ja ću vas ostaviti na razgovoru.

Matteo Cereda

Indeks sadržaja

Šta su vitamini

Dr. Marotta, svi znamo da su naše bašte i voćnjaci bogati vitaminima. Ali šta su zapravo vitamini?

Vitamini su stoga definisani kao ' Amini života '.

Onda je otkriveno da su mnogi od njih ne hemijski amini. Svaki vitamin je hemijski jedinstven, ali ime je ostalo. Od ranih 1900-ih nadalje, ovi principi su počeli da se naglašavaju i izoluju, koji su se pokazali vrlo aktivnim u podržavanju različitih vitalnih funkcija.

Prvi otkriveni vitamin zvao se A (od prvo slovo abecede), zatim slučajnim redoslijedom sve brojne grupe B, zatim C, D, E.

Ime vitamin K dolazi iz danske koagulacije jer je njegov oblik K1 fundamentalan u procesima koagulacije, inače bismo umrli od krvarenja. Daje se novorođenčadi kako bi se izbjegla opasno krvarenje. Pazite da ga ne pomiješate sa vitaminom K2, koji je neophodan za pravilnu upotrebukalcij.

Funkcija vitamina

Zašto su vitamini tako dragocjeni za naše tijelo i naše zdravlje?

Kalcij. karakteristika ovih aktivnih principa je da imaju ključnu ulogu u ogromnom broju vitalnih funkcija , čak i u malim dozama. Nedostatak vitamina dovodi do potencijalno vrlo ozbiljnih bolesti, čak i smrti.

Pomislimo na milione djece koja oslijepe zbog nedostatka vitamina A. Danas se procjenjuje da ima oko 200 miliona oboljelih ljudi i smrti zbog nedostatak vitamina A, uključujući mnoge pobačaje. Kako bi malo bilo dovoljno da se spasu životi, umjesto razmišljanja o vakcinaciji svijeta!

I gotovo ništa se ne radi za ono što bi bila prava prevencija , dostojna imena.

Bogatstvo vitamina iz vrta

Dakle, vitamini su dragocjene molekule koje nalazimo u prirodi?

Imajte na umu da vitamini su supstance koje apsolutno moramo apsorbovati izvana : mi ljudi nismo u stanju da ih autonomno sintetišemo, kao što to činimo za druge molekule. Naš organizam je odlučio dati “rad treće strane”.

Priroda postaje naš osnovni snabdjevač , potrebna nam je svaki dan da bismo živjeli zdravi. Iz tog razloga, imati mnogo vitamina dostupnih u vašoj bašti najveće je bogatstvo kojem se možemo nadatiuvijek!

Moramo imati na umu da su vitamini izvor života : oni su molekuli prisutni od svitanja vremena. Neki od njih su podržali i zaštitili život prvih bakterija prije 4 milijarde godina, a zatim i svu evoluciju živih organizama do danas.

Živi organizmi (bakterije, gljive, lišajevi, biljke, životinje) su sposobni da sami sintetiziraju vitamine koje mi ne proizvodimo. Za to ih trebamo dobiti od njih.

Vrlo mnoge životinje same sintetiziraju vitamin C, osim nekih majmuna i čovjeka. Nekoliko bobica i svježeg divljeg bilja bilo je dovoljno čovjeku koji je živio u šumi da zadovolji svoju potrebu za vitaminom C : samo je morao ispružiti ruku.

Zatvorite čovjeka unutra jedrenjak mjesecima, bez i najmanjeg unosa svježeg voća i povrća: strašni skorbut bi se pojavljivao sve dok nije umro od krvarenja. Procjenjuje se da je milion mornara umrlo od skorbuta od otkrića Amerike i velikih plovidbe.

U Riminiju je 2019. godine postojao problem skorbuta kod djeteta koje je jelo samo običnu pasta! Sa 4 godine počeo je sa bolovima i krvarenjem, liječen kortizonom nije ozdravio sve dok stari dobri pedijatar nije počeo da istražuje prehrambene navike djeteta i on se poboljšaospektakularno samo s vitaminom C.

Sve je to detaljno objašnjeno u kursu koji smo radili s Bosco di Ogigia.

Zdravo tlo daje bogato povrće

Koliko je važan način uzgoja s obzirom na nutritivne osobine povrća i voća?

Rekao bih da je temeljan!

Bogato tlo u HUMUS-u nudi sve supstance neophodne za rast biljaka, a za nas se to pretvara u potrošnju bogatu svim nutrijentima korisnim za naše zdravlje. Vitamini, minerali, elementi u tragovima, vitalni molekuli svih vrsta odlika su voljenog , nahranjeno, regenerisano tlo. Tlo bogato životom.

Biljka koja raste na mrtvom tlu, gdje je posljednja kišna glista ubijena još jednim herbicidom, a 'gura' je samo nekoliko mineralnih soli, čiji kvalitet plodova može daje?

Danas mnogo voće i povrće dolazi iz industrijske poljoprivrede , poljoprivrede pljačke, eksploatacije, kontinuiranog osiromašenja tla i resursa. Oni su voće kojima nedostaju nutritivni principi i posljedično, ako ih jedemo, i mi postajemo osiromašeni!

Ako je prije naranča bila dovoljna da garantuje dnevnu potrebu za vitaminom C, sada nam je potrebno još mnogo više! Sjetimo se djece koja moraju juriti za njima da bi jeli voće i povrće.Često su ispod optimalnog nivoa, subdeficitarni , kao i većina svjetske populacije, čak iu takozvanim razvijenim zemljama.

Svježe ubrano povrće je zdravije

Bašta nam omogućava da jedemo sveže ubrano povrće. Ima li to neku posebnu vrijednost?

Svakako, pogotovo ako je riječ o vitaminima koji nisu baš stabilni na zraku, na temperaturi, u procesima starenja. Neki vitamini su vrlo osjetljivi i brzo se razgrađuju.

Što više vitamina C dolazi iz svježeg voća i što ga više nađemo , proces je čuvanja duži i više se gubi. Što se hrana više kuva, vitamin se više uništava. Izuzetak su šumsko voće, čije je bogatstvo vitaminom C mnogo stabilnije nego u drugom povrću i voću.

Još jedan primjer: vitamin B9 ili FOLNA kiselina , veoma važan za plodnost žena i kod prevencija anemije, bukvalno nestaje u roku od nekoliko sati nakon berbe! Drugim riječima, kada je kupimo, čak i ako je relativno svježa, ne možemo više pronaći.

Hrana uzgojena i jedena iz vrta je resurs!

Život na otvorenom i vitamini

Boravak na otvorenom i sunčanje nešto je što uzgajivači ne mogu izbjeći. Ovo također doprinosi dobrobiti vitamina, kako?

Vaše pitanje je veoma važno: odličnodio vitamina D nije hrana , može čak i biti, ali ga aktiviramo prije svega suncem. Oni koji uzgajaju povrće dobijaju sunce!

U video kursu Uzeo sam u obzir sve aspekte koji se odnose na izlaganje suncu, i pozitivne i negativne, i kako to treba shvatiti.

Povrtlar može biti u prednosti, jer srećom ima sunce skoro cijele godine, ali dobro je da koristite neke mjere opreza . Tokom kursa se održavaju namjenske lekcije.

Sezonsko povrće i ritmovi prirode

Naše društvo nas navikava da imamo "sve odmah", a povrtnjak to tjera nas da poštujemo ritmove prirode. Ima li konzumacija sezonskog voća posebnu vrijednost za naš organizam?

Biljke imaju svoje sezonske karakteristike i ono što proizvode u januaru ili martu ili ljeti nisu uvijek iste tvari. Poštivanje bioritma biljaka povezuje nas sa našim bioritmima. Oni koji vrte dobro znaju da priroda odlučuje o vremenu i metodama.

Obnavljanje zdrave svijesti - rekao bih taoistički, što je velika filozofija prirode – puno bi nam pomogla da živimo harmoničan odnos sa samim sobom i sa okolinom koja nam daje život .

Vitamini u povrću i suplementima

Također nalazimo vitamine u suplementima. Voće i povrće zaista možemo zamijeniti tabletama ilivrećice?

Da bismo odgovorili na ovo pitanje, treba napraviti mnogo razlika: prije svega šta nam je potrebno? Može se jako razlikovati u nekim stresnim situacijama.

Na primjer, unutrašnja potrošnja vitamina C raste eksponencijalno u slučaju infekcija ili gripa. Godine 1600. admiral Lancaster, koji se brinuo o svojim mornarima, pri prvim znacima skorbuta dao je svakome po tri kašičice soka od limete sačuvanog u malo ruma. Limeta je citrusno voće bogato vitaminom C, ali koliko ga može biti u nekoliko kapi soka? Ipak, i to vrlo malo je bilo dovoljno: tijelo ga je ljubomorno sačuvalo i ti mornari za vrlo kratko vrijeme više nisu ležali iscrpljeni i krvarili, nego su nastavili sa svojim aktivnostima!

Sada umjesto toga radije se integriraju s većim dozama do 1 grama. Na ovaj način se gubi mnogo vitamina.

Na kursu objašnjavam kako optimizirati unos i apsorpciju vitamina C , čija se potrošnja povećava ako smo bolesni i koje vitamine C integrisati, u kom obliku. Isto je i sa svim ostalim vitaminima sa kojima sam se bavio.

Generalno, u uslovima dobrog osnovnog zdravlja, prirodni unos mora biti APSOLUTNO privilegovan.

U određenim kliničkim situacijama može se masovnije koristiti vitamine , ali onda oni postaju lijekovi, što ljekar moramoć i znanje kako se postupa.

U medicinskoj literaturi se navode slučajevi ljudi u terminalnoj infektivnoj komi, očajni slučajevi, bukvalno čudesni od infuzija od 75, 100, čak 300 grama dnevno. Govorim o gramima, a ne o miligramima! Zamislimo tri unce vitamina C "pizzu". Ali to je izuzetna upotreba , apsolutno ne 'fiziološka'.

Nažalost, moda za suplemente je jedna od najveći biznisi na svjetskom tržištu . Apsurd je u tome što su namjerno, sa uobičajenim preovlađujućim ekonomskim motivom, uzgojene namirnice prerađivane kako bi se različite komponente prodavale zasebno!

Brašno je postalo 00, što ne može biti bjelje, uz gubitak pšeničnih klica koje su jedna od najmoćniji antioksidansi koje imamo u prirodi. Klice i ekstrahirano ulje pšeničnih klica prodaju se odvojeno!

Međutim ne demoniziramo kvalitetan dodatak , koji se može pokazati korisnim u slučaju ozbiljnih nedostataka, crijevnih bolesti koje uzrokuju malapsorpciju ili gubici sa dijarejom, …

Potreba za suplementacijom zavisi od stilova života svake osobe, od njenog staništa manje ili više siromašnog određenim supstancama, od veoma nezdravih građana u pogledu unosa vitamina, manje ili više nepromišljenih načina kuvanje hrane i drugo. Problemi mogu biti samo loši