Sabzavot etishtirish - ko'pchilik o'z-o'zini ishlab chiqarishdan qoniqish va iqtisodiy tejash , balki sog'lom sabzavotlar olish uchun ham shug'ullanadigan sevimli mashg'ulotdir.

Agar dehqonchilik deganda yerning posbonlari tushunilsa, bu ekologik amaliyotga aylanadi, mavsumiy meva va sabzavot bilan taqdirlanadi, zararli muolajalarsiz olinadi va ularni terib olishimiz bilanoq biz yetishtirishimiz mumkin.

Bu bizning tanamiz uchun katta boylik . Shuning uchun bog' farovonlik va salomatlik manbai hisoblanadi. Men buni Doktor Jovanni Marotta ning Bosco di Ogigia do'stlari salomatlik va profilaktika masalalari, efir moylari va vitaminlar bo'yicha yaratgan kurslarini tinglab tushundim.

Bularning barchasi kultivatsiya bilan chambarchas bog'liq bo'lgan mavzular va men doktor Marottadan bog' va salomatlik o'rtasidagi bog'liqlik haqida ko'proq ma'lumot berishini so'rayman deb o'yladim, biz bilgan vitaminlar dan boshlab Biz yetishtiradigan sabzavotlar .

Quyidagi intervyu shu savollardan kelib chiqdi, mazmuni bizning farovonligimiz uchun muhim g'oyalar , barchamiz fermerlar uchun foydali bo'lishiga umid qilaman.

Doktor Marotta taxminan 45 yil davomida shifokor va gomeopat bo'lib ishladi 1995 yilda Rimda CIMI (Italiya Integratsiyalashgan Tibbiyot Markazi) ga asos solgan. Ko'p yillar davomida u o'zini o'qitish, o'qitish va tadqiqotga bag'ishladi va ishlaydiso'rilish.

Sifatli qo'shimchalar bilan integratsiya o'z sabablariga ega bo'lishi mumkin, ammo foydalanishga tayyor planshetlar bilan o'zingizni to'ldirishga shoshilish menga unchalik foydali emas va birinchi navbatda befoyda qimmatga o'xshaydi.

Vitaminlarni uyg'un iste'mol qilish

Shuning uchun vitaminlarni har kuni qabul qilish muhim...

Shuning uchun ga qayting. kundalik iste'mol, fiziologik yoki, bizga kerak bo'lgan moddalardan juda ma'qul

Men ' fiziologik ' ni ta'kidlayman va men ham ' harmonik ' deyman, chunki vitaminlar va mineral tuzlar, bioflavonoidlar va tabiat bizga ko'p miqdorda taqdim etadigan narsalar tanamizda sinergik ta'sir ko'rsatadi va o'z vazifalarida bir-birini qo'llab-quvvatlaydi.

Masalan, C vitamini E vitaminining katta antioksidant xususiyatlarini tiklashga yordam beradi: qachon erkin radikallar bilan kurashing, siz o'z navbatida oksidlanadi, S vitamini unga yordam beradi. Va aksincha!

Hayotning barcha ajoyib molekulalari ajoyib orkestr kabi ishlashi kerak , bu ko'p yillik konsert bo'lib, unda har bir asbob va har bir nota eng go'zal simfoniyani ijro etishga hissa qo'shadi. qaysi bizmiz!

Orkestrimiz asosini yangi va yaxshi o'stirilgan ovqatlarga boy juda xilma-xil dieta tashkil etadi.

Dozani oshirib yuborish xavfi yo'q ( uchun Masalan, ko'p miqdorda A vitamini jigar uchun zaharli), lekin HAMMA narsa taxmin qilinadiuyg'un!

Xulosa qilib aytganda, bizning Sog'liqni saqlash bo'yicha qarashimiz "Muvozanatdagi tizimlar" ni tashkil qilish va saqlashga qaratilgan. Bog'ning ekologiyasi bo'lganidek, har bir tirik mavjudot uchun ekologiya mavjud. : bu muvozanatlarni qanchalik ko'p topsak, shunchalik sog'lom bo'lamiz.

O'simliklarning efir moylari

Shuningdek, siz vitaminlar bilan birga efir moylari bilan ham ko'p shug'ullangansiz, ko'pgina o'simliklarda mavjud. Bu nuqtai nazardan ekinlarimiz orasida uchraydigan qimmatbaho o'simliklardan misollar keltira olasizmi?

Efir moylari aql bovar qilmaydigan dunyo, ammo ularni boshqarish kerak. Ular "olov" "quyosh" energiyasi . Quyoshga eng ko'p ta'sir qiladigan o'simliklar ularga boy bo'lishi bejiz emas.

Bizning iqlimimizda u hamma narsadan avval labiatdir, ularning hidi ishlab chiqarilgan efir moylari bilan bog'liq. Uning mavjudligini darhol his qilish uchun ozgina yalpiz (nepeta sativa yoki nepetella) ustiga qadam qo'ying. Bu botanika oilasining kekik, lavanta, sho'r, bibariya, yalpiz va boshqa ko'plab turlari uchun ham xuddi shunday. Lekin nafaqat labiatae! Atirgul, yasemin, helichrysum, yorongul, yuqori darajada xushbo'y hidli pelargonium (pushti geranium), vetiver... bizning tsitrus mevalarimiz haqida gapirmasa ham bo'ladi, parfyumeriya sanoatining asosiy mohiyatidan biri bo'lgan bergamotdan apelsin, limon, mandarinli, achchiq apelsingacha ...

Arabistonning issiq cho'llarida tutatqi o'stiriladi, mohiyatig'ayrioddiy.

Avstraliya cho'llarida juda foydali choy daraxti yog'i yoki choy daraxti yog'i, evkalipt daraxt bo'lib, juda oz miqdordagi qush turlarini efir moyi buluti bilan o'rab oladi. ular u erda doimiy yashashlari va u erda uy qurishlari mumkin.

Quyoshli tropiklar minglab essensiyalarni ishlab chiqaradi, ularning ko'pchiligi hali ham noma'lum (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli va boshqalar).

Ammo bizning ignabargli o'rmonlarimiz ham bundan farq qilmaydi! Tog'li qarag'ay, shotland qarag'ayi, juda balsamik essensiyalari yoki Livan sadrini o'ylab ko'ring.

Efir moylari dunyosi - bu haqiqiy dunyo. Men bilaman, biz o'z bag'ishlagan kursimiz. Ushbu mavzu bu dunyoni kashf qilish va birinchi navbatda undan qanday foydalanishni o'rganish uchun foydali bo'ldi va qadrlandi. Chunki diqqat! Efir moylari kuchli moddalardir, potentsial jihatdan juda foydali, lekin ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak!

Efir moylari mavzusida siz uchun sovg'a

Efir moylari bo'yicha uzoq nutqni ochish bo'lardi, men sizlarga muhokamani chuqurlashtirish uchun sovg'am bor .

Doktor Marotta birgalikda bepul qo'llanma yaratdi. Bosco di Ogigia bilan efir moylarini qanday ishlatish haqida. Siz uni quyida yuklab olishingiz mumkin.

Doktor Marotta kurslari

Ushbu intervyu mavzularini chuqurlashtirishni xohlovchilarga shuni ta'kidlayman. uchta kursdan Doktor Giovanni Marotta tomonidan Bosco di Ogigia bilan tuzilgan.

Ushbu kurslarning har biri uchun boy bepul oldindan ko'rish mavjud, uni hatto sotib olmasdan ham ko'rishingiz mumkin, bundan tashqari Bosco di Ogigia chegirma bergan. Siz qo'llaniladigan kurslar bo'yicha.

Efir moylari

dr. Jovanni Marotta

Efir moylarining xossalari, ularni qayerdan topish va ulardan qanday foydalanish kerak.

Kurs narxi:

€60 € 120

Salomatlik va farovonlik

doktor bilan. Jovanni Marotta

Immunitet tizimini yaxshilash uchun resurslarimizni qanday faollashtirish kerak.

Kurs narxi:

€ 60 € 120

Vitaminlar

doktor bilan. Jovanni Marotta

Vitaminlar nima uchun muhim va  ularni qanday qabul qilishimiz mumkin.

Kurs narxi:

€ 60 € 120

Matteo Ceredaning doktor bilan suhbati. Jon Marotta. Filippo Bellantoni surati.

Men shifokorga Ortoda bizga bag'ishlagan vaqti uchun katta rahmat. Da Cultivate va men sizni intervyuga qoldiraman.

Matteo Cereda

Mundarija indeksi

Vitaminlar nima

Doktor Marotta, barchamiz bilamizki, bog'imiz va bog'larimiz vitaminlarga boy. Ammo vitaminlar aynan nima?

Vitaminlar shunday qilib " Hayot aminlari " deb ta'riflangan.

Keyin ularning ko'pchiligi aniqlandi. kimyoviy aminlar emas. Har bir vitamin kimyoviy jihatdan noyobdir, ammo nomi saqlanib qolgan. 1900-yillarning boshidan boshlab bu tamoyillar ta'kidlanib, ajratila boshlandi, bu esa turli hayotiy funktsiyalarni qo'llab-quvvatlashda juda faol ekanligi isbotlandi.

Birinchi marta kashf etilgan vitamin A deb nomlangan (bundan boshlab). alifboning birinchi harfi), keyin tasodifiy tartibda barcha ko'p sonli B guruhi, keyin C, D, E.

Nomi vitamin K Daniya koagulyatsiyasidan kelib chiqqan, chunki uning shakli K1 koagulyatsiya jarayonlarida muhim ahamiyatga ega, aks holda biz qon ketishdan o'lib ketamiz. Xavfli qon ketishining oldini olish uchun yangi tug'ilgan chaqaloqlarga beriladi. Ehtiyot bo'ling, uni to'g'ri ishlatish uchun zarur bo'lgan vitamin K2, bilan aralashtirib yubormang.kaltsiy.

Vitaminlarning vazifasi

Nima uchun vitaminlar tanamiz va salomatligimiz uchun juda qimmatli?

Ushbu faol printsiplarga xos xususiyat juda kichik dozalarda ham juda ko'p hayotiy funktsiyalarda asosiy rolga ega bo'lishdir. Vitaminlarning etishmasligi potentsial o'ta jiddiy kasalliklarga, hatto o'limga olib keladi.

Keling, A vitamini etishmasligi tufayli ko'r bo'lib qolgan millionlab bolalar haqida o'ylab ko'raylik. A vitamini etishmasligi, shu jumladan ko'plab abortlar. Dunyoni emlash haqida o'ylashning o'rniga, hayotni saqlab qolish uchun qanchalar kam bo'lardi!

Va haqiqiy profilaktika bo'lishi uchun deyarli hech narsa qilinmayapti , bu nomga loyiqdir.

Bog'dagi vitaminlarning boyligi

Demak, vitaminlar biz tabiatda topadigan qimmatli molekulalardir?

Shuni yodda tuting vitaminlar - bu biz mutlaqo tashqaridan so'rib olishimiz kerak bo'lgan moddalardir : biz odamlar ularni mustaqil ravishda sintez qila olmaymiz, buning o'rniga biz boshqa molekulalar uchun. Bizning organizmimiz "uchinchi tomon ishi" berishga qaror qildi.

Tabiat bizning asosiy yetkazib beruvchimizga aylanadi , biz sog'lom yashash uchun har kuni kerak. Shu sababli, sizning bog'ingizda ko'plab vitaminlar mavjud bo'lsa, biz ega bo'lishni umid qiladigan eng katta boylikdirhar doim!

Shuni yodda tutish kerakki, vitaminlar hayotning kelib chiqishidadir : ular qadimgi zamonlardan beri mavjud bo'lgan molekulalardir. Ulardan ba'zilari 4 milliard yil avval birinchi bakteriyalarning hayotini, keyin esa hozirgi kungacha tirik organizmlarning barcha evolyutsiyasini qo'llab-quvvatlagan va himoya qilgan.

Tirik organizmlar (bakteriyalar, zamburug'lar, likenlar, o'simliklar, hayvonlar) biz ishlab chiqarmaydigan vitaminlarni o'z-o'zidan sintez qilishga qodir. Buning uchun biz ularni ulardan olishimiz kerak.

Juda ko'p hayvonlar C vitaminini o'zlari sintez qiladilar, ba'zi maymunlar va odamlardan tashqari. O'rmonda yashovchi odam C vitaminiga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun bir nechta rezavorlar va yangi yovvoyi o'tlar etarli edi : u shunchaki qo'lini cho'zishi kerak edi.

Odamni ichkariga qo'ying. yelkanli kema oylar davomida yangi meva va sabzavotlarni zarracha iste'mol qilmasdan: qon ketishidan o'lguncha dahshatli iskorbit paydo bo'ladi. Hisob-kitoblarga ko'ra, Amerika kashf etilgandan beri va buyuk aylanib o'tgandan beri bir million dengizchi iskorbitdan vafot etgan.

2019-yilda Riminida faqat oddiy ovqat iste'mol qilgan bolada iskorbit muammosi bo'lgan. makaron! 4 yoshida u og'riq va qon ketish bilan boshlandi, kortizon bilan davolandi, yaxshi eski pediatr ham bolaning ovqatlanish odatlarini tekshirishni boshlamaguncha u shifo topmadi va u yaxshilandi.ajoyib faqat S vitamini bilan.

Bularning barchasi biz Bosco di Ogigia bilan o'tkazgan kursimizda batafsil tushuntirilgan.

Sog'lom tuproq boy sabzavotlarni beradi

Sabzavot va mevalarning ozuqaviy xususiyatlariga nisbatan etishtirish usuli qanchalik muhim?

Men buni asosiy deb aytardim!

Boy tuproq. HUMUS tarkibida o'simliklarning o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha moddalar mavjud va biz uchun bu bizning sog'lig'imiz uchun foydali bo'lgan barcha oziq moddalarga boy iste'molga aylanadi. Vitaminlar, minerallar, mikroelementlar, barcha turdagi hayotiy molekulalar sevgan kishining o'ziga xos xususiyatidir. , oziqlangan, yangilangan tuproq. Hayotga boy tuproq.

Oʻlik tuproqda oʻsadigan, oxirgi qurtlari yana bir gerbitsid taʼsirida nobud boʻlgan va faqat bir necha mineral tuzlar taʼsirida “itarishgan” oʻsimlik. u beradi?

Bugungi kunda meva va sabzavotlarning ko'pchiligi sanoat qishloq xo'jaligidan keladi , talonchilik, ekspluatatsiya, tuproq va resurslarning doimiy qashshoqlashuvi qishloq xo'jaligi. Ular ozuqaviy tamoyillarga ega bo'lmagan mevalar va shuning uchun biz ularni iste'mol qilsak, biz ham qashshoq bo'lamiz!

Agar apelsin S vitaminining kunlik ehtiyojini ta'minlash uchun etarli bo'lsa, endi bizga kerak. yana ko'p! Keling, meva va sabzavotlarni iste'mol qilish uchun ularning orqasidan quvish kerak bo'lgan bolalarni o'ylab ko'raylik.Ular ko'pincha optimal darajadan past, kam etishmaydi , dunyo aholisining aksariyati, hatto rivojlangan deb ataladigan mamlakatlarda ham.

Yangi uzilgan sabzavotlar sog'lomroq

Bog' bizga yangi uzilgan sabzavotlarni iste'mol qilish imkonini beradi. Buning ma'lum bir qiymati bormi?

Albatta, ayniqsa, havoda, haroratda, qarish jarayonlarida juda barqaror bo'lmagan vitaminlar bilan shug'ullanadigan bo'lsak. Ba'zi vitaminlar juda sezgir va tezda parchalanadi.

S vitamini yangi mevalardan qancha ko'p bo'lsa va biz qancha ko'p topsak , saqlash jarayoni shunchalik uzoq davom etadi va u shunchalik ko'p yo'qoladi. Ovqat qancha ko'p pishirilsa, vitamin shunchalik ko'p yo'q qilinadi. Bundan mustasno yovvoyi rezavorlar bo'lib, ularning S vitaminiga boyligi boshqa sabzavotlar va mevalarga qaraganda ancha barqarordir.

Yana bir misol: vitamin B9 yoki FOLIK kislotasi , ayollarning tug'ilishida juda muhimdir. kamqonlikning oldini olish, u tom ma'noda o'rim-yig'imdan keyin bir necha soat ichida yo'qoladi! Boshqacha aytganda, uni sotib olsak, nisbatan yangi bo'lsa ham, boshqa topa olmaymiz.

Bog'dan yetishtirilgan va iste'mol qilinadigan oziq-ovqat manbadir!

Tashqarida hayot va vitaminlar

Ochiq havoda bo'lish va quyoshda cho'milish paxtakorlar bundan qochib qutula olmaydi. Bu ham vitaminlarning foydasiga hissa qo'shadi, qanday qilib?

Savolingiz juda muhim: ajoyibD vitaminining bir qismi oziq-ovqat emas , hatto bo'lishi ham mumkin, lekin biz uni birinchi navbatda quyosh bilan faollashtiramiz. Sabzavot yetishtiruvchilar quyosh oladi!

Video kursda Men quyoshga ta'sir qilishning ijobiy va salbiy tomonlarini va uni qanday qabul qilish kerakligini hisobga oldim.

Bog'bonning afzalligi bo'lishi mumkin, chunki baxtiga u deyarli butun yil davomida quyoshni oladi, lekin ba'zi ehtiyot choralarini qo'llaganingiz ma'qul. Kurs davomida maxsus darslar mavjud.

Mavsumiy sabzavotlar va tabiat ritmlari

Jamiyatimiz bizni "hamma narsaga darhol" ega bo'lishga o'rganadi, sabzavot bog'i esa. tabiat ritmlarini hurmat qilishga majbur qiladi. Mavsumiy mevalarni iste'mol qilish tanamiz uchun alohida ahamiyatga egami?

O'simliklarning o'ziga xos mavsumiyligi bor va ular yanvar yoki martda yoki yozda ishlab chiqaradigan narsalar har doim ham bir xil moddalar emas. O'simliklar bioritmlarini hurmat qilish bizni bioritmlarimiz bilan bog'laydi. Bog' bilan shug'ullanadiganlar vaqt va usullarni Tabiat belgilashini yaxshi bilishadi.

Sog'lom ongni tiklash - men taoist derdim. Tabiatning buyuk falsafasi - bu bizga o'zimiz va bizga hayot baxsh etuvchi atrof-muhit bilan uyg'un munosabatda bo'lishimizga ko'p yordam beradi .

Sabzavotlar va qo'shimchalardagi vitaminlar

Biz vitaminlarni qo'shimchalarda ham topamiz. Biz, albatta, meva va sabzavotlarni tabletkalar bilan almashtirishimiz mumkinsachets?

Bu savolga javob berish uchun ko'p farqlarni ajratish kerak: birinchi navbatda bizning ehtiyojimiz nima? Ba'zi stressli vaziyatlarda u juda ko'p farq qilishi mumkin.

Masalan, infektsiyalar yoki gripp holatlarida C vitaminining ichki iste'moli eksponent ravishda oshadi. 1600 yilda o'z dengizchilariga g'amxo'rlik qilgan Admiral Lankaster, iskorbitning birinchi belgilarida har biriga bir oz romda saqlangan uch choy qoshiq ohak sharbatini berdi. Ohak C vitaminiga boy tsitrus mevasidir, lekin bir necha tomchi sharbatda qancha bo'lishi mumkin? Ammo bu juda oz narsa etarli edi: tana uni hasad bilan saqlab qoldi va o'sha dengizchilar juda qisqa vaqt ichida endi charchamay, qonsiz yotmay, o'z faoliyatini davom ettirdilar!

Endi ular dozani oshirib yuborishni afzal ko'radi 1 grammgacha. Shu tarzda ko'plab vitaminlar yo'qoladi.

Kursda men vitamin C ni qabul qilish va so'rilishini optimallashtirish usullarini tushuntiraman , Agar biz kasal bo'lsak, kimning iste'moli ortadi va qaysi vitamin C ni qanday shaklda birlashtirish kerak. Men ko'rib chiqqan barcha boshqa vitaminlar uchun ham xuddi shunday.

Umuman olganda, yaxshi sog'liq sharoitida tabiiy qabul qilish MUTLAK imtiyozli bo'lishi kerak.

Alohida klinik holatlarda vitaminlardan ko'proq foydalanish mumkin , ammo keyinchalik ular shifokorga kerak bo'lgan dori-darmonlarga aylanadi.quvvat va qanday muomala qilishni bilish

Terminal yuqumli komada bo'lgan odamlarning holatlari tibbiy adabiyotlarda, umidsiz holatlar, kuniga 75, 100, hatto 300 grammlik infuziyalardan tom ma'noda mo''jizaviy tarzda qayd etilgan. Men milligramm emas, gramm haqida gapiryapman! Tasavvur qilaylik, uch untsiya vitamin C "pitsa". Lekin bu istisnoiy foydalanish , mutlaqo "fiziologik" emas.

Afsuski, qo'shimchalar modasi jahon bozorining eng yirik korxonalari . Bema'nilik shundaki, qasddan, odatdagi iqtisodiy motivlar bilan, madaniy oziq-ovqatlar qayta ishlanib, turli komponentlarni alohida sotish uchun! Tabiatda mavjud bo'lgan eng kuchli antioksidantlar. Urug' va bug'doy moyi alohida sotiladi!

Ammo biz sifatli qo'shimchani demonizatsiya qilmaymiz , bu jiddiy nuqsonlar, malabsorbsiyaga olib keladigan ichak kasalliklari yoki ichak kasalliklarida foydali bo'lishi mumkin. diareya bilan bog'liq yo'qotishlar, …

Qo'shimcha oziqlantirishga bo'lgan ehtiyoj har bir insonning turmush tarziga, ularning yashash joyiga ma'lum moddalarga kam yoki kambag'al, vitaminlarni iste'mol qilish nuqtai nazaridan juda nosog'lom fuqarolarga, ko'proq yoki kamroq ehtiyotsizlik usullariga bog'liq. ovqat pishirish va boshqalar. Muammolar shunchaki yomon bo'lishi mumkin