Dārzeņu dārza audzēšana ir hobijs, ko daudzi praktizē, lai gandarījums par pašražošanas un par ekonomiskie ietaupījumi bet arī par iegūt veselīgus dārzeņus.

Ja audzēšana tiek saprasta kā zemes gabala kopšana, tā kļūst par ekoloģisku praksi, kas tiek atalgota ar sezonāliem augļiem un dārzeņiem, kuri iegūti bez kaitīgas apstrādes un kurus mēs varam audzēt, tiklīdz tie ir novākti.

Tas ir liels ieguvums mūsu organismam Dārzeņu dārzs ir labsajūtas un veselības avots. To es sapratu, klausoties kursos par Dr. Giovanni Marotta draugi Ogigijas mežs ir īstenojušas tēmas par veselību un profilaksi, ēteriskajām eļļām un vitamīniem.

Tie visi ir cieši saistīti ar audzēšanu, un es domāju, ka lūgšu Dr. Marottu pastāstīt mums vairāk par šo saikni starp dārzeņu dārzu un veselību, sākot ar. vitamīni kuras, kā zināms, ir mūsu audzētajos dārzeņos.

No šiem jautājumiem izrietēja sekojošā intervija, kuras saturs ir bagāts ar svarīgas atziņas par mūsu labklājību kas, es ceru, būs noderīgs mums visiem audzētājiem.

Dr. Marotta ir ārsts un homeopāts jau aptuveni 45 gadus, 1995. gadā viņš Romā nodibināja CIMI (Itālijas Integrētās medicīnas centrs), kas jau gadiem ilgi nodarbojas ar apmācību, mācībām un pētniecību, un tā mērķis ir veicināt dažādu medicīniskās domas izpausmju integrāciju uz zinātniskā, kultūras un pieredzes pamata.

Vēlos pateikties ārstam par laiku, ko viņš mums veltīja Orto Da Coltivare, un atstāju jums šo interviju.

Matteo Cereda

Saturs

Kas ir vitamīni

Dr. Marotta, mēs visi zinām, ka mūsu dārza un augļu dārzu raža ir bagāta ar vitamīniem. Bet kas tieši ir vitamīni?

Vitamīni ir šādi definēti, jo Dzīvības amīni '.

Tad atklājās, ka daudzi no tiem ķīmiski nav amīni. Katrs vitamīns ķīmiski ir savs, bet nosaukums pieķērās. No 20. gadsimta sākuma sāka izcelt un izolēt šos principus, kas izrādījās ļoti aktīvi dažādu dzīvības funkciju atbalstam.

Pirmais atklātais vitamīns bija A (no alfabēta pirmā burta), pēc tam bez īpašas secības visas daudzās B grupa, tad C, D, E.

Nosaukums K vitamīns nāk no dāņu Koagulation, jo tā forma K1 Tas ir būtisks koagulācijas procesos, citādi mēs mirtu no asiņošanas. To dod jaundzimušajiem, lai novērstu bīstamu asiņošanu. Jāuzmanās to nejaukt ar K2 vitamīnu, kas, no otras puses, ir būtisks kalcija pareizai izmantošanai.

Vitamīnu funkcija

Kāpēc vitamīni ir tik vērtīgi mūsu organismam un veselībai?

Šīm aktīvajām sastāvdaļām ir raksturīga šāda īpašība. galvenā loma daudzās svarīgās funkcijās. Vitamīnu trūkums var izraisīt ļoti nopietnas slimības, pat nāvi.

Padomājiet tikai par miljoniem bērnu, kas kļūst akli A vitamīna trūkuma dēļ. Šodien A vitamīna trūkuma dēļ ir aptuveni 200 miljoni slimu un mirušu cilvēku, tostarp daudzi aborti. Cik maz būtu nepieciešams, lai glābtu dzīvības, tā vietā, lai domātu par pasaules vakcinēšanu!

E gandrīz nekas netiek darīts attiecībā uz to, kas būtu reāla profilakse. vārda cienīgs.

Dārza vitamīnu bagātība

Tātad vitamīni ir vērtīgas molekulas, kas atrodamas dabā?

Ņemiet vērā, ka vitamīni ir vielas, kas mums noteikti jāuzsūc no ārpuses. Mēs, cilvēki, neesam spējīgi tos sintezēt paši, kā to darām ar citām molekulām. Mūsu organisms ir nolēmis "paveikt šo darbu".

Daba kļūst par mūsu galveno piegādātāju Mums tie ir nepieciešami katru dienu, lai dzīvotu veselīgi. Tāpēc daudz vitamīnu savā dārzā ir vislielākais dārgums, uz kādu mēs varam cerēt!

Jāņem vērā, ka vitamīni ir dzīvības izcelsme Tās ir molekulas, kas pastāv jau kopš laikmeta pirmsākumiem. Dažas no tām ir uzturējušas un aizsargājušas pirmo baktēriju dzīvību pirms 4 miljardiem gadu un pēc tam visu dzīvo organismu evolūciju līdz pat mūsdienām.

Dzīvi organismi (baktērijas, sēnes, ķērpji, augi, dzīvnieki) spēj sintezēt savus vitamīnus, kurus mēs paši neražojam. Tāpēc mums tie ir jāņem no tiem.

Lielākā daļa dzīvnieku paši sintezē C vitamīnu, izņemot dažus pērtiķus un cilvēkus. Cilvēkam, kurš dzīvoja mežā, C vitamīna vajadzību apmierināšanai vajadzēja tikai dažas ogas un svaigas lauka zāles. viņam tikai vajadzēja izstiept roku.

Mēnešiem ilgi ieslodzīti buru kuģī bez mazākā svaigu augļu un dārzeņu krājuma, briesmīgais skorbuts izpaudās līdz pat nāvei no asinsizplūduma. Tiek lēsts, ka kopš Amerikas atklāšanas un lielajiem apceļojumiem no skorbuta ir miris aptuveni miljons jūrnieku.

Rimini 2019. gadā notika skorbuta problēma bērnam, kurš ēda tikai vienkāršus makaronus! 4 gadu vecumā viņam sākās sāpes un asiņošana, ārstēts ar kortizonu, viņš neatveseļojās, līdz labs, vecmodīgs pediatrs pārbaudīja arī bērna ēšanas paradumus, kas iespaidīgi uzlabojās, lietojot tikai C vitamīnu.

Tas viss ir detalizēti izskaidrots kursā, ko mēs vadījām kopā ar Bosco di Ogigia.

Veselīgā augsnē aug bagāti dārzeņi

Cik svarīga ir audzēšanas metode attiecībā uz dārzeņu un augļu uzturvērtību?

Es teiktu, ka tas ir būtiski!

Ar HUMUS bagātā augsnē ir visas augu augšanai nepieciešamās vielas, kas mums nozīmē, ka tā ir bagāta ar visām veselībai noderīgām uzturvielām. Vitamīni, minerālvielas, mikroelementi, visu veidu dzīvībai svarīgās molekulas ir tādas augsnes pazīme, kas ir mīļa, barota, atjaunota. Dzīvības bagāta augsne.

Kādas kvalitātes augus var dot augs, kas aug mirušā augsnē, kur pēdējie sliekas ir nogalinātas ar kārtējo herbicīdu, un ko "darbina" tikai daži minerālsāļi?

Šodien liela daļa augļu un dārzeņu nāk no rūpnieciskās lauksaimniecības. laupīšanas, ekspluatācijas, pastāvīgas augsnes un resursu noplicināšanas lauksaimniecība. Tie ir augļi, kuros trūkst uzturvielu un līdz ar to, ja mēs to ēdam, mēs arī sevi noplicinām!

Ja agrāk ar apelsīnu pietika, lai nodrošinātu C vitamīna dienas devu, tad tagad ir nepieciešams daudz vairāk! Padomājiet par bērniem, kurus mums jācenšas pierunāt ēst augļus un dārzeņus. Viņi bieži vien ir... suboptimāls, nepietiekams tāpat kā lielākā daļa pasaules iedzīvotāju, pat tā sauktajās attīstītajās valstīs.

Svaigi novākti dārzeņi ir veselīgāki

Dārzeņu dārzs ļauj mums ēst svaigi novāktus dārzeņus. Vai tam ir kāda īpaša vērtība?

Protams, jo īpaši vitamīni, kas nav ļoti stabili pret gaisa, temperatūras un novecošanas procesiem. Daži vitamīni ir ļoti jutīgi un ātri noārdās.

Jo vairāk C vitamīna nāk no svaigiem augļiem, jo vairāk mēs atrodam. Jo ilgāk ēdiens tiek vārīts, jo vairāk vitamīna tiek zaudēts. Jo ilgāk ēdiens tiek vārīts, jo vairāk vitamīna tiek iznīcināts. Izņēmums ir ogas, kurās C vitamīna bagātība ir daudz stabilāka nekā citos dārzeņos un augļos.

Vēl viens piemērs: B9 vitamīns vai FOLIC skābe. kas ir ļoti svarīga sieviešu auglībai un anēmijas profilaksei, burtiski pazūd dažu stundu laikā pēc novākšanas! Citiem vārdiem sakot, kad mēs to nopērkam, kaut arī salīdzinoši svaigu, mēs to vairs neatrodam.

Dārzs ir resurss!

Āra dzīve un vitamīni

Atrašanās ārā un sauļošanās ir kaut kas tāds, no kā kultivētāji nevar izvairīties. Tas arī veicina vitamīnu ieguvumu, kā?

Jūsu jautājums ir ļoti svarīgs: liela daļa D vitamīna nav uzturā Iespējams, tā arī ir, bet mēs to aktivizējam galvenokārt ar sauli. Tas, kurš dārzā audzē sauli!

Videokursā es aplūkoju visus saules iedarbības aspektus, gan pozitīvos, gan negatīvos, un to, kā to uztvert.

Dārzkopim var būt priekšrocība, jo viņš, par laimi, sauli saņem gandrīz visu gadu, bet viņam vajadzētu izmantot. nedaudz atjautības Kursā ir veltītas atsevišķas nodarbības.

Sezonas dārzeņi un dabas ritmi

Mūsu sabiedrība mūs pieradina, ka mums ir "viss un tūlīt", savukārt dārzs liek mums ievērot dabas ritmu. Vai augļu ēšana sezonā ir kāda īpaša vērtība mūsu organismam?

Augiem ir sava sezonalitāte, un tas, ko tie ražo janvārī, martā vai vasarā, ne vienmēr ir vienas un tās pašas vielas. Augu bioritmu ievērošana mūs savieno ar mūsu pašu bioritmiem. Tie, kas dārza, zina, ka daba nosaka, kad un kā.

Atgūstot veselīgu apziņu - es teiktu, ka daoistisku, kas ir lieliska dabas filozofija -, mums ļoti palīdzētu. l dzīvot harmoniskās attiecībās ar sevi un vidi, kas mums dod Dzīvību. .

Vitamīni dārzeņos un uztura bagātinātājos

Mēs atrodam vitamīnus arī uztura bagātinātājos. Vai mēs patiešām varam aizstāt augļus un dārzeņus ar tabletēm vai paciņām?

Lai atbildētu uz šo jautājumu, ir jāizdara vairākas atšķirības: pirmkārt. kādas ir mūsu prasības? Dažās stresa situācijās tas var ļoti mainīties.

Piemēram, infekcijas vai gripas gadījumā iekšējais C vitamīna patēriņš pieaug eksponenciāli. 1600. gadā admirālis Lankasters, kurš rūpējās par saviem jūrniekiem, jau pie pirmajām skorbuta pazīmēm katram no viņiem deva trīs tējkarotes laima sulas, kas bija konservēta mazliet ruma. Laims ir citrusauglis, kas bagāts ar C vitamīnu, bet cik daudz tā var būt tikai dažos pilienos sulas? Tomēr ar to pietika.ļoti maz: organisms to greizsirdīgi saglabāja, un šie jūrnieki vairs negulēja noguruši un asiņojoši, bet atsāka savu darbību!

Tomēr tagad vēlams papildināt ar devām līdz 1 gramam. Šādā veidā tiek zaudēts daudz vitamīna.

Kursā es precīzi paskaidroju kā optimizēt C vitamīna uzņemšanu un uzsūkšanos. kura patēriņš palielinās, ja esam slimi, un kuru C vitamīnu un kādā veidā papildināt. Tas pats attiecas uz visiem pārējiem vitamīniem, par kuriem es runāju.

Kopumā laba pamata veselība, noteikti jādod priekšroka dabiskajai apgādei.

Īpašās klīniskās situācijās var plašāk izmantot vitamīnus. bet tad tās kļūst par zālēm, ar kurām ārstam ir jāprot un jāzina, kā rīkoties.

Medicīniskajā literatūrā ir aprakstīti gadījumi, kad cilvēki, kas nonākuši infekcijas komā, izmisuma stāvoklī, burtiski brīnumainā kārtā izārstēti ar 75, 100, pat 300 gramu infūzijām dienā. Es runāju par gramiem, nevis miligramiem! Iedomājieties trīssimt gramus C vitamīna "picas". Bet tas ir u n ārkārtas izmantošana absolūti ne "fizioloģiski".

Diemžēl uztura bagātinātāju mode ir viens no lielākajiem uzņēmumiem pasaules tirgū. Absurdākais ir tas, ka apzināti, vadoties no ierastajiem ekonomiskajiem motīviem, viņi ir pilnveidojuši kultivēto pārtiku, lai pārdotu dažādas tās sastāvdaļas atsevišķi!

Milti ir kļuvuši par 00, kas ir tik balti, cik vien iespējams, zaudējot kviešu dīgstus, kas ir viens no spēcīgākajiem dabā sastopamajiem antioksidantiem. Dīgsti un no tiem iegūtā kviešu dīgstu eļļa tiek pārdoti atsevišķi!

Tomēr nedemonizēsim labas kvalitātes integrāciju kas var izrādīties noderīgs smagu deficītu, zarnu slimību, kas izraisa malabsorbciju vai noplūdi ar caureju, ...

Nepieciešamība pēc uztura bagātinātājiem ir atkarīga no katra cilvēka dzīvesveida, dzīves vides, kas ir vairāk vai mazāk nabadzīga ar noteiktām vielām, ļoti neveselīga pilsētas dzīvesveida attiecībā uz vitamīnu uzņemšanu, vairāk vai mazāk neveselīgiem pārtikas pagatavošanas veidiem u. c. Problēmas var būt tieši malabsorbcija.

Papildināšanai ar kvalitatīviem uztura bagātinātājiem var būt savi iemesli, bet steigties uzpildīt sevi ar gatavām tabletēm man šķiet nelietderīgi un galvenokārt nevajadzīgi izšķērdīgi.

Harmoniska vitamīnu lietošana

Tāpēc ir svarīgi ikdienā lietot vitamīnus...

Tātad, atgriežoties pie ikdienas fizioloģiskais patēriņš vai no vielām, kas mums ir ļoti vēlams.

Es uzsveru fizioloģiskā ' un es arī teiktu ' harmoniskais ", jo vitamīni un minerālvielas, bioflavonoīdi un tas, ko daba mums nodrošina pārpilnībā, mūsu organismā darbojas sinerģiski, atbalstot viens otru to uzdevumu veikšanā.

Piemēram, C vitamīns palīdz E vitamīnam atgūt tā lieliskās antioksidanta īpašības: kad tas oksidējas, lai cīnītos ar brīvajiem radikāļiem, C vitamīns nāk palīgā. Un otrādi!

Visām šīm brīnišķīgajām Dzīvības molekulām ir jādarbojas kā vienam lielam orķestrim. mūžīgs koncerts, kurā katrs instruments un katra nots apvienojas, lai atskaņotu visskaistāko simfoniju, kas esam mēs!

Mūsu orķestra pamats ir ļoti daudzveidīgs uzturs, kas bagāts ar svaigu, labi audzētu pārtiku.

Jūs neriskējat pārdozēt (piemēram, lieli A vitamīna daudzumi ir toksiski aknām), bet lietojat harmonisku ALL!

Rezumējot, mūsu veselības vīzijas mērķis ir organizēt un uzturēt "sistēmas līdzsvarā". Tāpat kā dārzam ir sava ekoloģija, arī katrai dzīvai sistēmai ir sava ekoloģija: jo vairāk mēs atradīsim šo līdzsvaru, jo veselāki būsim.

Augu ēteriskās eļļas

Papildus vitamīniem jūs esat daudz runājis par ēteriskajām eļļām, kas ir daudzu augu sastāvā. Vai varat minēt dažus piemērus par šajā ziņā vērtīgiem augiem, kurus mēs atrodam starp mūsu kultūraugiem?

Ēteriskās eļļas ir neticama pasaule, kas jāapgūst. Tie ir "uguns", "saules" enerģija Nav nejaušība, ka saules iedarbībai visvairāk pakļautie augi ir bagāti ar tām.

Mūsu klimatiskajos apstākļos tas galvenokārt ir labiatae, kuru smarža ir saistīta ar saražotajām ēteriskajām eļļām. Pietiek vien pakustināt nedaudz piparmētras (nepeta sativa vai nepetella), lai uzreiz sajustu tās klātbūtni. Tāpat arī timiāns, lavanda, lavanda, pikantija, rozmarīns, piparmētra un daudzi citi šīs botāniskās dzimtas pārstāvji. Bet ne tikai labiatae! Rožu, jasmīnu, helikrizumu, ģerāniju.smaržīgā pelargonija (rožu ģerānija), vetivers... nemaz nerunājot par mūsu citrusaugļiem, sākot no bergamotes, kas ir viena no galvenajām smaržu esencēm, līdz apelsīnam, citronam, mandarīnam, rūgtajam apelsīnam...

Karstajos Arābijas tuksnešos tiek audzēti vīraki, kas ir neparasta esence.

Austrālijas tuksnešos ļoti noderīgā tējas koka eļļa jeb malaleuka eļļa, eikalipts ir koks, kas tik ļoti apvīts ēteriskās eļļas mākonī, ka tikai dažas putnu sugas var tur pastāvīgi dzīvot un ligzdot.

Labi pārmitrajos tropos rodas tūkstošiem esenču, no kurām daudzas vēl nav zināmas (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli un daudzas citas).

Taču ne mazāk iespaidīgi ir arī mūsu skujkoku meži! Padomājiet tikai par kalnu priedi, skotu priedi, ļoti balzamiko esenci vai Libānas ciedru.

Ēterisko eļļu pasaule ir reāla pasaule. Es zinu, ka kurss, ko esam veltījuši šai tēmai, ir bijis noderīgs un apsveicams, lai atklātu šo pasauli un, pats galvenais, lai iemācītos to izmantot. Jo uzmanies! Ēteriskās eļļas ir spēcīgas, potenciāli ļoti noderīgas vielas, taču ar tām jārīkojas uzmanīgi!

Dāvana jums par ēteriskajām eļļām

Par ēteriskajām eļļām būtu garš diskurss, lai atvērtu, man ir jums dāvana, lai padziļinātu sarunu .

Dr. Marotta kopā ar Bosco di Ogigia īstenoja bezmaksas rokasgrāmatu par ēterisko eļļu lietošanu. To varat lejupielādēt zemāk.

Dr. Marotta kursi

Tiem, kas gribētu lai padziļinātu šīs intervijas tēmas, es iesaku trīs kursus. Dr. Giovanni Marotta kopā ar Bosco di Ogigia.

Katram no šiem kursiem ir bagātīgs bezmaksas priekšskatījums ko var apskatīt arī bez iegādes, un Bosco di Ogigia ir piešķīris arī atlaidi kursiem, ko var atrast piemērotas.

Ēteriskās eļļas

ar Dr. Giovanni Marotta

Ēterisko eļļu īpašības, kur tās atrast un kā tās lietot.

Kursa izmaksas:

€ 60 € 120

Veselība un labklājība

ar Dr. Giovanni Marotta

Kā aktivizēt mūsu resursus, lai uzlabotu imūnsistēmu.

Kursa izmaksas:

€ 60 € 120

Vitamīni

ar Dr. Giovanni Marotta

Kāpēc vitamīni ir svarīgi un kā tos lietot.

Kursa izmaksas:

€ 60 € 120

Intervija ar Dr. Džovanni Marottu, ko sniedza Matteo Cereda. Foto - Filippo Bellantoni.