Vihannespuutarhan kasvattaminen on harrastus, jota monet harrastavat, jotta tyytyväisyys omaan tuotantoon ja taloudelliset säästöt mutta myös saada terveellisiä vihanneksia.

Jos viljely ymmärretään maanomistajana toimimisena, siitä tulee ekologinen käytäntö, joka palkitaan kausiluonteisilla hedelmillä ja vihanneksilla, jotka saadaan ilman haitallisia käsittelyjä ja joita voimme kasvattaa heti, kun ne on poimittu.

Tämä on suuri voimavara elimistöllemme Vihannespuutarha on siis hyvinvoinnin ja terveyden lähde. Tajusin tämän kuunnellessani kurssit Tohtori Giovanni Marotta ystävät Ogigian metsä ovat toteuttaneet terveyteen ja ennaltaehkäisyyn, eteerisiin öljyihin ja vitamiineihin liittyviä aiheita.

Ne kaikki liittyvät läheisesti viljelyyn, ja ajattelin pyytää tohtori Marottaa kertomaan meille lisää tästä yhteydestä vihannespuutarhan ja terveyden välillä. vitamiinit joita tiedämme esiintyvän kasvattamissamme vihanneksissa.

Näistä kysymyksistä syntyi seuraava haastattelu, joka on sisällöltään rikkaan tärkeitä oivalluksia hyvinvointimme kannalta jonka toivon olevan hyödyllinen meille kaikille viljelijöille.

Tohtori Marotta on ollut lääkäri ja homeopaatti noin 45 vuotta, vuonna 1995 hän perusti Roomaan CIMI (Italian Centre for Integrated Medicine), joka on jo vuosia omistautunut koulutukselle, opetukselle ja tutkimukselle ja pyrkii edistämään lääketieteellisen ajattelun eri muotojen integrointia tieteellisellä, kulttuurisella ja kokemuksellisella tasolla.

Haluan kiittää lääkäriä suuresti ajasta, jonka hän antoi meille Orto Da Coltivaressa, ja jätän teille haastattelun.

Matteo Cereda

Sisällysluettelo

Mitä vitamiinit ovat

Tohtori Marotta, me kaikki tiedämme, että puutarha- ja hedelmäkasvit sisältävät runsaasti vitamiineja. Mutta mitä vitamiinit tarkalleen ottaen ovat?

Vitamiinit on määritelty näin, koska Elämän amiinit '.

Sitten huomattiin, että monet niistä eivät ole kemiallisesti amiineja. Jokainen vitamiini on kemiallisesti oma itsensä, mutta nimi jäi elämään. 1900-luvun alusta lähtien alettiin korostaa ja eristää näitä periaatteita, jotka osoittautuivat hyvin aktiivisiksi tukemaan erilaisia elintoimintoja.

Ensimmäinen löydetty vitamiini oli nimeltään A (aakkosten ensimmäisestä kirjaimesta alkaen), sitten ilman erityistä järjestystä kaikki lukuisat lukuisat ryhmä B, sitten C, D ja E.

Nimi K-vitamiini on peräisin tanskalaisesta Koagulaatiosta, koska sen muoto on seuraava K1 on välttämätön hyytymisprosesseissa, muuten kuolisimme verenvuotoon. Sitä annetaan vastasyntyneille vaarallisten verenvuotojen ehkäisemiseksi. Varo sekoittamasta sitä ja K2-vitamiini, joka on toisaalta välttämätön kalsiumin asianmukaisen hyödyntämisen kannalta.

Vitamiinien tehtävä

Miksi vitamiinit ovat niin arvokkaita kehollemme ja terveydellemme?

Näille vaikuttaville aineille on ominaista, että niillä on avainasemassa valtavassa määrässä elintärkeitä toimintoja. Vitamiinien puute voi johtaa vakaviin sairauksiin, jopa kuolemaan.

Ajatelkaa vain niitä miljoonia lapsia, jotka sokeutuvat A-vitamiinin puutteen vuoksi. Nykyään on arviolta 200 miljoonaa sairasta ja kuollutta A-vitamiinin puutteen vuoksi, mukaan lukien monet abortit. Kuinka vähän tarvittaisiinkaan ihmishenkien pelastamiseen, sen sijaan että ajatellaan maailman rokottamista!

E lähes mitään ei tehdä sen eteen, mikä olisi todellista ennaltaehkäisyä. nimensä veroinen.

Puutarhan vitamiinirikkaus

Vitamiinit ovat siis luonnosta löytyviä arvokkaita molekyylejä?

Muista, että vitamiinit ovat aineita, joita meidän on ehdottomasti imeydyttävä ulkopuolelta. Me ihmiset emme kykene syntetisoimaan niitä itse, kuten muita molekyylejä. Elimistömme on päättänyt "tehdä työn".

Luonnosta tulee perustoimittajamme Tarvitsemme niitä joka päivä elääksemme terveenä, ja siksi runsaat vitamiinit omassa puutarhassa ovat suurin aarre, jonka voimme koskaan toivoa omistavamme!

On muistettava, että vitamiinit ovat elämän alkuperä Ne ovat molekyylejä, joita on ollut olemassa aikojen alusta lähtien. Jotkin niistä ovat ylläpitäneet ja suojelleet ensimmäisten bakteerien elämää 4 miljardia vuotta sitten ja sitten koko elävien organismien evoluution ajan aina nykypäivään asti.

Elävät organismit (bakteerit, sienet, jäkälät, kasvit, eläimet) pystyvät syntetisoimaan omia vitamiinejaan, joita me emme tuota. Siksi meidän on otettava niitä niiltä.

Useimmat eläimet syntetisoivat C-vitamiinin itse, lukuun ottamatta joitakin apinoita ja ihmisiä. Metsässä asuva ihminen tarvitsi vain muutamia marjoja ja tuoreita ruohoja tyydyttääkseen C-vitamiinitarpeensa. hänen tarvitsi vain ojentaa käsi.

Kuukausiksi purjelaivaan suljettuna ilman vähäisintäkään tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, hirvittävä keripukki teki tuloaan verenvuotoon kuolemaan asti. Arviolta miljoona merimiestä on kuollut keripukkiin Amerikan löytämisen ja suurten maailmanympärysmatkojen jälkeen.

Riminissä vuonna 2019 oli keripukki-ongelma lapsella, joka söi vain tavallista pastaa! 4-vuotiaana hänellä alkoi kipuja ja verenvuotoa, jota hoidettiin kortisonilla, mutta hän ei toipunut ennen kuin hyvä, vanhanaikainen lastenlääkäri tutki myös lapsen ruokailutottumukset, jotka paranivat näyttävästi pelkällä C-vitamiinilla.

Kaikki tämä selitetään yksityiskohtaisesti kurssilla, jonka teimme Bosco di Ogigian kanssa.

Terve maaperä tuottaa runsaita vihanneksia

Kuinka tärkeää viljelymenetelmä on vihannesten ja hedelmien ravitsemuksellisten ominaisuuksien kannalta?

Sanoisin, että se on perustavanlaatuista!

Runsas HUMUS-maaperä tarjoaa kaikki kasvien kasvuun tarvittavat aineet, mikä tarkoittaa meille kulutusta, jossa on runsaasti kaikkia terveydellemme hyödyllisiä ravintoaineita. Vitamiinit, mineraalit, hivenaineet ja kaikenlaiset elintärkeät molekyylit ovat tunnusmerkkejä maaperästä, jota rakastetaan, ravitaan ja uudistetaan. Maaperä on täynnä elämää.

Millaisia laadukkaita hedelmiä kasvi voi tuottaa, jos se kasvaa kuolleessa maaperässä, jossa viimeisetkin kastematot on tapettu jälleen yhdellä rikkakasvien torjunta-aineella, ja jos sitä "ohjaavat" vain muutamat mineraalisuolat?

Tänään suuri osa hedelmistä ja vihanneksista on peräisin teollisesta maataloudesta. ryöstön, hyväksikäytön, maaperän ja luonnonvarojen jatkuvan köyhtymisen maataloudesta. Ne ovat hedelmät, joissa on puutteita ravintoaineissa ja näin ollen, jos syömme sitä, köyhdytämme myös itseämme!

Jos ennen riitti appelsiini varmistamaan päivittäisen C-vitamiinin tarpeen, nyt tarvitaan paljon enemmän! Ajatelkaa lapsia, joita joudumme jahtaamaan saadaksemme heidät syömään hedelmiä ja vihanneksia. He ovat usein sub-optimaalinen, sub-puutteellinen kuten suurin osa maailman väestöstä, jopa niin sanotuissa kehittyneissä maissa.

Tuoreet vihannekset ovat terveellisempiä

Vihannespuutarha antaa meille mahdollisuuden syödä juuri poimittuja vihanneksia. Onko sillä jotain erityistä arvoa?

Erityisesti vitamiinit, jotka eivät ole kovin stabiileja ilman, lämpötilan ja vanhenemisprosessien suhteen. Jotkin vitamiinit ovat hyvin herkkiä ja hajoavat nopeasti.

Mitä enemmän C-vitamiinia tulee tuoreista hedelmistä, sitä enemmän löydämme Mitä kauemmin ruokaa keitetään, sitä enemmän vitamiinia tuhoutuu. Poikkeuksena ovat marjat, joiden C-vitamiinipitoisuus on paljon vakaampi kuin muiden vihannesten ja hedelmien.

Toinen esimerkki: B9-vitamiini tai FOLIC-happo. joka on erittäin tärkeä naisten hedelmällisyyden ja anemian ehkäisyn kannalta, häviää kirjaimellisesti muutamassa tunnissa sadonkorjuun jälkeen! Toisin sanoen, kun ostamme sitä, vaikkakin suhteellisen tuoreena, sitä ei enää löydy.

Puutarha on voimavara!

Ulkoilu ja vitamiinit

Ulkona olemista ja auringonottoa eivät viljelijät voi välttää, ja tämä edistää myös vitamiinien saantia, miten?

Kysymyksesi on hyvin tärkeä: suuri osa D-vitamiinista ei ole peräisin ravinnosta Voi hyvinkin olla, mutta me aktivoimme sen pääasiassa auringon avulla. Se, joka puutarhanhoitoa harrastaa, ottaa auringon!

Videokurssilla pohdin kaikkia auringolle altistumiseen liittyviä näkökohtia, sekä myönteisiä että kielteisiä, ja miten ottaa se vastaan.

Puutarhurilla voi olla etulyöntiasema, koska hänellä on onneksi aurinko lähes ympäri vuoden, mutta hänen on käytettävä hyväksi jonkin verran oveluutta Kurssilla on omat oppitunnit.

Kausivihannekset ja luonnon rytmit

Yhteiskuntamme on tottunut siihen, että meillä on "kaikki ja heti", kun taas puutarha velvoittaa meidät kunnioittamaan luonnon rytmiä. Onko hedelmien syömisellä sesongin mukaan erityistä arvoa elimistöllemme?

Kasveilla on oma kausivaihtelunsa, eivätkä ne tuota tammikuussa, maaliskuussa tai kesällä aina samoja aineita. Kasvien biorytmien kunnioittaminen yhdistää meidät omaan biorytmiimme. Puutarhurit tietävät, että luonto päättää milloin ja miten.

Terveen tietoisuuden palauttaminen - sanoisin, että taolaisen, joka on hieno luonnonfilosofia - auttaisi meitä paljon. l elää sopusointuista suhdetta itseemme ja ympäristöön, joka antaa meille elämän. .

Vihannesten ja ravintolisien vitamiinit

Vitamiineja löytyy myös ravintolisistä. Voimmeko todella korvata hedelmät ja vihannekset tableteilla tai annospusseilla?

Tähän kysymykseen vastaamiseksi on tehtävä useita eroja: ensinnäkin on tehtävä seuraavat erotukset Mikä on vaatimuksemme? Se voi vaihdella niin paljon tietyissä stressaavissa tilanteissa.

Esimerkiksi sisäinen C-vitamiinin kulutus lisääntyy eksponentiaalisesti infektion tai flunssan yhteydessä. 1600-luvulla merimiehistään huolehtinut amiraali Lancaster antoi jokaiselle kolme teelusikallista limemehua, joka oli säilötty pieneen määrään rommia, heti ensimmäisten keripukin merkkien ilmaantuessa. Limetti on sitrushedelmä, jossa on runsaasti C-vitamiinia, mutta kuinka paljon sitä voi olla vain muutamassa pisarassa mehua? Silti se riitti.hyvin vähän: elimistö säilytti sen mustasukkaisesti, eivätkä nuo merimiehet enää makailleet uupuneina ja vertavuotavina, vaan jatkoivat toimintaansa!

Nykyään kuitenkin mieluummin täydennetään jopa 1 gramman annoksilla. Näin menetetään paljon vitamiineja.

Kurssilla selitän tarkasti miten C-vitamiinin saanti ja imeytyminen voidaan optimoida. jonka kulutus lisääntyy, jos olemme sairaita, ja mitä C-vitamiinia on täydennettävä ja missä muodossa. Sama koskee kaikkia muita käsittelemiäni vitamiineja.

Yleisesti ottaen hyvässä perusterveydessä, luonnollista tarjontaa on ehdottomasti suosittava.

Erityisissä kliinisissä tilanteissa vitamiineja voidaan käyttää laajemmin. mutta sitten niistä tulee lääkkeitä, joita lääkärin on osattava käsitellä.

Lääketieteellisessä kirjallisuudessa on raportoitu tapauksia, joissa ihmiset ovat olleet kuolemaan johtavassa tarttuvassa koomassa, epätoivoisia tapauksia, jotka ovat kirjaimellisesti parantuneet ihmeellisesti 75, 100, jopa 300 gramman päivittäisillä infuusioilla. Puhun grammoista enkä milligrammista! Kuvitelkaa kolmesataa grammaa C-vitamiinia "pizzana". Mutta se on u n poikkeuksellinen käyttö ei missään nimessä "fysiologinen".

Valitettavasti lisäravinteiden villitys on yksi maailman markkinoiden suurimmista liiketoimista. Absurdi asia on se, että he ovat tarkoituksellisesti, tavanomaisen taloudellisen motiivin mukaisesti, jalostaneet viljeltyjä elintarvikkeita myydäkseen niiden eri osat erikseen!

Jauhosta on tullut 00, eli niin valkoista kuin vain voi olla, ja siitä on kadonnut vehnänalkio, joka on yksi voimakkaimmista antioksidanteista, joita meillä on luonnossa. Alkio ja siitä uutettu vehnänalkioöljy myydään erikseen!

Kuitenkin ei pidä demonisoida laadukasta integraatiota joka voi osoittautua hyödylliseksi vakavissa puutostapauksissa, imeytymishäiriöitä aiheuttavissa suolistosairauksissa tai ripulia aiheuttavissa vuototapauksissa, ...

Lisäravinteiden tarve riippuu kunkin henkilön elämäntavoista, hänen elinympäristöstään, joka on enemmän tai vähemmän köyhä tietyissä aineissa, vitamiinien saannin kannalta hyvin epäterveellisestä kaupunkielämästä, enemmän tai vähemmän epäterveellisistä tavoista valmistaa ruokaa jne. Ongelmana voi olla nimenomaan imeytymishäiriö.

Laadukkaiden lisäravinteiden käyttämisellä voi olla syynsä, mutta kiirehtiminen valmiiden tablettien kanssa on mielestäni hyödytöntä ja ennen kaikkea tarpeetonta tuhlausta.

Vitamiinien ottaminen harmonisesti

On siis tärkeää ottaa vitamiineja päivittäin....

Joten palatakseni takaisin päivittäinen, fysiologinen kulutus tai tarvitsemamme aineet ovat erittäin toivottavia.

Korostan fysiologinen ' ja sanoisin myös ' harmoninen ', koska vitamiinit ja kivennäisaineet, bioflavonoidit ja se, mitä luonto tarjoaa meille runsaasti, toimivat kehossamme synergisesti ja tukevat toisiaan tehtävissään.

Esimerkiksi C-vitamiini auttaa E-vitamiinia saamaan takaisin sen loistavat antioksidanttiset ominaisuudet: kun E-vitamiini hapettuu taistellessaan vapaita radikaaleja vastaan, C-vitamiini tulee apuun. Ja päinvastoin!

Kaikkien näiden elämän ihmeellisten molekyylien on toimittava yhtenä suurena orkesterina. ikuinen konsertti, jossa jokainen instrumentti ja jokainen nuotti yhdistyvät soittaakseen kauneimman sinfonian, joka olemme me!

Erittäin monipuolinen ruokavalio, jossa on runsaasti tuoretta, hyvin kasvatettua ruokaa, on orkesterimme perusta.

Et ole vaarassa ottaa yliannostusta (esim. suuret määrät A-vitamiinia ovat myrkyllisiä maksalle), vaan otat harmonisen KAIKKI!

Yhteenvetona voidaan todeta, että terveysnäkemyksemme tavoitteena on järjestää ja ylläpitää "tasapainossa olevia järjestelmiä". Aivan kuten puutarhassa on ekologia, jokaisessa elävässä järjestelmässä on ekologia: mitä enemmän löydämme näitä tasapainoja, sitä terveempiä olemme.

Kasvien eteeriset öljyt

Vitamiinien lisäksi olette käsitellyt laajasti eteerisiä öljyjä, joita on monissa kasveissa. Voitteko antaa meille joitakin esimerkkejä tässä suhteessa arvokkaista kasveista, joita löydämme viljelykasveistamme?

Eteeriset öljyt ovat uskomaton maailma, joka on hallittava. Ne ovat "tuli" "aurinkoenergiaa". Ei ole sattumaa, että auringolle eniten alttiina olevat kasvit sisältävät runsaasti niitä.

Meidän ilmastoissamme se on pääasiassa labiatae, jonka tuoksu liittyy tuotettuihin eteerisiin öljyihin. Riittää, kun astuu hieman piparminttua (nepeta sativa tai nepetella), niin tuntee heti sen läsnäolon. Samoin timjami, laventeli, savolainen, rosmariini, minttu ja monet muut tämän kasviperheen edustajat. Mutta ei vain labiatae! Ruusu, jasmiini, helichrysum, geranium, helsinkiläinentuoksuva pelargonium (ruusupelargonia), Vetiver... puhumattakaan sitrushedelmistä, bergamotista, joka on yksi hajuvesiteollisuuden tärkeimmistä esansseista, appelsiiniin, sitruunaan, mandariiniin, karvaan appelsiiniin....

Arabian kuumilla aavikoilla viljellään suitsuketta, joka on poikkeuksellinen tuoksu.

Australian aavikoilla erittäin hyödyllinen teepuuöljy tai malaleuca-öljy, eukalyptus on puu, joka on niin eteerisen öljypilven ympäröimä, että vain harvat lintulajit voivat asua siellä pysyvästi ja pesiä siellä.

Hyvin kastellut tropiikit tuottavat tuhansia esansseja, joista monilla on vielä tuntematon käyttö (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli ja monet muut).

Mutta havumetsämme eivät ole yhtä vaikuttavia! Ajatelkaa vaikka vuoristomäntyä, mäntymetsää, hyvin balsamimäntyjä tai Libanonin setripuuta.

Eteeristen öljyjen maailma on todellinen maailma. Tiedän, että tälle aiheelle omistamamme kurssi on ollut hyödyllinen ja tervetullut, jotta voimme tutustua tähän maailmaan ja ennen kaikkea oppia käyttämään sitä. Sillä varokaa! Eteeriset öljyt ovat vahvoja, mahdollisesti erittäin hyödyllisiä aineita, mutta niitä on käsiteltävä varoen!

Lahja sinulle, eteerisistä öljyistä puheen ollen

Eteerisistä öljyistä olisi pitkä keskustelu avata, minulla on sinulle lahja keskustelun syventämiseksi .

Tohtori Marotta toteutti yhdessä Bosco di Ogigian kanssa ilmaisen oppaan eteeristen öljyjen käytöstä. Voit ladata sen alta.

Tohtori Marottan kurssit

Niille, jotka haluaisivat syventyä tämän haastattelun teemoihin, suosittelen kolmea kurssia. tohtori Giovanni Marotta ja Bosco di Ogigia.

Kullekin näistä kursseista on runsas ilmainen esikatselu jota voit tarkastella myös ostamatta, ja Bosco di Ogigia on myös myöntänyt alennuksen kursseista, jotka löydät sovellettuna.

Eteeriset öljyt

tohtori Giovanni Marottan kanssa

Eteeristen öljyjen ominaisuudet, mistä niitä löytyy ja miten niitä käytetään.

Kurssin hinta:

€ 60 € 120

Terveys ja hyvinvointi

tohtori Giovanni Marottan kanssa

Miten aktivoida voimavaramme immuunijärjestelmän parantamiseksi.

Kurssin hinta:

€ 60 € 120

Vitamiinit

tohtori Giovanni Marottan kanssa

Miksi vitamiinit ovat tärkeitä ja miten voimme ottaa niitä.

Kurssin hinta:

€ 60 € 120

Matteo Ceredan ja tohtori Giovanni Marottan haastattelu. Kuvat: Filippo Bellantoni.