શાકભાજી ઉગાડવી એ એક એવો શોખ છે જે ઘણા લોકો સ્વ-ઉત્પાદનના સંતોષ અને આર્થિક બચત માટે, પરંતુ સ્વસ્થ શાકભાજી મેળવવા માટે પણ પ્રેક્ટિસ કરે છે.

જો ખેતીને જમીનના ટુકડાના રક્ષક તરીકે સમજવામાં આવે, તો તે એક પર્યાવરણીય પ્રથા બની જાય છે, જે મોસમી ફળો અને શાકભાજીથી પુરસ્કૃત થાય છે, જે હાનિકારક સારવાર વિના મેળવવામાં આવે છે અને જેમને પસંદ કરવામાં આવે કે તરત જ આપણે તેની ખેતી કરી શકીએ છીએ.

આ આપણા શરીર માટે એક મહાન સંપત્તિ છે . તેથી બગીચો સુખાકારી અને આરોગ્યનો સ્ત્રોત છે. ડૉ. જીઓવાન્ની મેરોટા ના અભ્યાસક્રમો સાંભળીને મને આ સમજાયું, જે બોસ્કો ડી ઓગીગિયા ના મિત્રોએ આરોગ્ય અને નિવારણ મુદ્દાઓ, આવશ્યક તેલ અને વિટામિન્સ પર બનાવ્યા છે.

આ તમામ વિષયો ખેતી સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે અને મેં વિચાર્યું કે હું ડૉ. મેરોટાને બગીચા અને આરોગ્ય વચ્ચેના આ જોડાણ વિશે વધુ કંઈક જણાવવા માટે કહીશ, વિટામિન્સ થી શરૂ કરીને, જે આપણે જાણીએ છીએ કે આમાં હાજર છે. આપણે જે શાકભાજી ઉગાડીએ છીએ.

નીચેનો ઇન્ટરવ્યુ આ પ્રશ્નોમાંથી ઉદ્ભવ્યો છે, જે આપણી સુખાકારી માટેના મહત્વપૂર્ણ વિચારો થી ભરેલી સામગ્રી છે, જે મને આશા છે કે આપણા બધા ખેડૂતો માટે ઉપયોગી થશે.<3

ડૉ. મેરોટા લગભગ 45 વર્ષથી ડૉક્ટર અને હોમિયોપેથ છે, 1995માં તેમણે રોમમાં CIMI (ઇટાલિયન સેન્ટર ઑફ ઇન્ટિગ્રેટેડ મેડિસિન)ની સ્થાપના કરી. વર્ષોથી તેણે પોતાની જાતને તાલીમ, શિક્ષણ અને સંશોધન માટે સમર્પિત કરી છે અને તેના માટે કામ કરે છેશોષક

વિટામિન્સનું સુમેળભર્યું સેવન

તેથી દરરોજ વિટામિન્સ લેવું મહત્વપૂર્ણ છે...

તેથી પર પાછા જાઓ દૈનિક વપરાશ, શારીરિક અથવા, આપણને જે પદાર્થોની જરૂર છે તે અત્યંત ઇચ્છનીય છે

હું ' શારીરિક ' પર ભાર મૂકું છું અને હું ' હાર્મોનિક ' પણ કહીશ, કારણ કે વિટામિન્સ અને ખનિજ ક્ષાર, બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ અને કુદરત આપણને વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રદાન કરે છે તે આપણા શરીરમાં સમન્વયપૂર્વક કાર્ય કરે છે, એકબીજાને તેમના કાર્યોમાં સહયોગ આપે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન સી વિટામિન Eને તેના મહાન એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે: ક્યારે તમે બદલામાં ઓક્સિડાઇઝ કરો છો તે મુક્ત રેડિકલ સામે લડવા, વિટામિન સી તેને મદદ કરે છે. અને ઊલટું!

જીવનના આ અદ્ભુત અણુઓએ એક મહાન ઓર્કેસ્ટ્રા ની જેમ કામ કરવું જોઈએ, એક બારમાસી કોન્સર્ટ જ્યાં દરેક એક સાધન અને દરેક એક નોંધ સૌથી સુંદર સિમ્ફની વગાડવામાં ફાળો આપે છે, જે આપણે છીએ!

ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર આહાર, જે તાજા અને સારી રીતે ઉગાડવામાં આવેલ ખોરાકથી સમૃદ્ધ છે તે આપણા ઓર્કેસ્ટ્રાનો આધાર છે.

ઓવરડોઝનું કોઈ જોખમ નથી ( માટે ઉદાહરણ તરીકે મોટી માત્રામાં વિટામિન A લીવર માટે ઝેરી છે) પરંતુ બધું જ ધારવામાં આવે છેસુમેળભર્યું!

સારાંશમાં, આરોગ્યની અમારી દ્રષ્ટિનો હેતુ "સંતુલનમાં સિસ્ટમ્સ" ગોઠવવા અને જાળવવાનો છે. જેમ બગીચાની ઇકોલોજી છે, તેમ દરેક જીવતંત્ર માટે એક ઇકોલોજી છે. : જેટલું વધારે આપણે આ સંતુલન શોધીશું, તેટલા વધુ સ્વસ્થ રહીશું.

છોડના આવશ્યક તેલ

તેમજ વિટામિન્સ, તમે આવશ્યક તેલ સાથે ઘણું કામ કર્યું છે, જે અનેક છોડમાં હોય છે. શું તમે અમને આ દૃષ્ટિકોણથી કિંમતી છોડના કેટલાક ઉદાહરણો આપી શકો છો, જે અમને અમારા પાકોમાં જોવા મળે છે?

આવશ્યક તેલ એ અવિશ્વસનીય વિશ્વ છે, જેનું સંચાલન કરવું આવશ્યક છે. તેઓ "અગ્નિ" "સૌર" ઊર્જા છે . તે કોઈ સંયોગ નથી કે જે છોડ સૂર્યના સૌથી વધુ સંપર્કમાં આવે છે તે તેમાં સમૃદ્ધ છે.

આપણી આબોહવામાં તે તમામ લેબિએટથી ઉપર છે, જેની સુગંધ ઉત્પાદિત આવશ્યક તેલ સાથે સંબંધિત છે. તેની હાજરીને તરત જ અનુભવવા માટે થોડીક ફુદીનો (નેપેટા સટીવા અથવા નેપેટેલા) પર પગ મુકો. થાઇમ, લવંડર, સેવરી, રોઝમેરી, મિન્ટ અને આ બોટનિકલ પરિવારના અન્ય ઘણા લોકો માટે પણ આ જ છે. પરંતુ માત્ર labiatae! ગુલાબ, જાસ્મીન, હેલીક્રીસમ, ગેરેનિયમ, અત્યંત સુગંધિત પેલાર્ગોનિયમ (ગુલાબી ગેરેનિયમ), વેટીવર… આપણા સાઇટ્રસ ફળોનો ઉલ્લેખ ન કરવો, બર્ગમોટ, અત્તર ઉદ્યોગના મુખ્ય સારમાંથી એક, નારંગી, લીંબુ, મેન્ડરિન સાથે, કડવો નારંગી…

અરબિયાના ગરમ રણમાં, ધૂપ ઉગાડવામાં આવે છે, તેનો સારઅસાધારણ.

ઓસ્ટ્રેલિયન રણમાં ખૂબ જ ઉપયોગી ટી ટ્રી ઓઈલ અથવા ટી ટ્રી ઓઈલ, નીલગિરી એ આવશ્યક તેલના વાદળમાં ઢંકાયેલું વૃક્ષ છે જે પક્ષીઓની થોડી પ્રજાતિઓ તેઓ ત્યાં કાયમી ધોરણે રહી શકે છે અને ત્યાં માળો બાંધી શકે છે.

ઉષ્ણકટિબંધીય, સારી રીતે તડકો, હજારો એસેન્સ ઉત્પન્ન કરે છે, જેમાંથી ઘણા હજુ પણ અજાણ્યા છે (રેવેન્ટઝારા, રેવિન્ટઝારા, કેજપુટ, નિયાઓલી અને અન્ય ઘણા લોકો).

પરંતુ આપણા શંકુદ્રુપ જંગલો પણ અલગ નથી! જરા પહાડી પાઈન, સ્કોટ્સ પાઈન, ખૂબ જ બાલસેમિક એસેન્સ અથવા લેબનોનના દેવદાર વિશે વિચારો.

આવશ્યક તેલની દુનિયા એ સાક્ષાત્ વિશ્વ છે. હું જાણું છું કે અમે જે કોર્સ સમર્પિત કર્યો છે આ થીમ ઉપયોગી હતી અને આ વિશ્વને શોધવામાં સક્ષમ થવા માટે અને સૌથી વધુ તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે શીખવા માટે પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. કારણ કે ધ્યાન! આવશ્યક તેલ એ મજબૂત પદાર્થો છે, જે સંભવિત રીતે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેમને કાળજીથી સંભાળવા જોઈએ!

આવશ્યક તેલની થીમ પર તમારા માટે ભેટ

આવશ્યક તેલ પર તે એક લાંબી ભાષણ ખોલવા માટે હશે, મારી પાસે તમારા માટે ચર્ચાને વધુ ગાઢ બનાવવા માટે એક ભેટ છે .

ડૉ. મેરોટાએ સાથે મળીને એક મફત માર્ગદર્શિકા બનાવી છે બોસ્કો ડી ઓગીગિયા સાથે આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો. તમે તેને નીચે ડાઉનલોડ કરી શકો છો.

ડૉક્ટર મેરોટાના અભ્યાસક્રમો

જેઓ આ ઈન્ટરવ્યુના વિષયોને વધુ ઊંડું કરવા ઈચ્છે છે તેઓને, હું નિર્દેશ કરું છું ત્રણ અભ્યાસક્રમો બહાર બોસ્કો ડી ઓગીગિયા સાથે ડો. જીઓવાન્ની મેરોટા દ્વારા બનાવેલ છે.

આ દરેક કોર્સ માટે એક સમૃદ્ધ મફત પૂર્વાવલોકન છે જે તમે ખરીદ્યા વિના પણ જોઈ શકો છો, વધુમાં બોસ્કો ડી ઓગીગિયાએ ડિસ્કાઉન્ટ આપ્યું છે અભ્યાસક્રમો પર, જે તમને લાગુ પડે છે.

આવશ્યક તેલ

ડૉ સાથે. જીઓવાન્ની મેરોટા

આવશ્યક તેલના ગુણધર્મો, તે ક્યાંથી મેળવવું અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.

કોર્સ ફી:

€ 60 € 120

આરોગ્ય અને સુખાકારી

ડૉ સાથે. જીઓવાન્ની મેરોટા

પ્રતિકારક શક્તિને સુધારવા માટે અમારા સંસાધનોને કેવી રીતે સક્રિય કરવા.

કોર્સ ફી:

€ 60 € 120

વિટામિન્સ

ડૉ સાથે. જીઓવાન્ની મેરોટા

વિટામીન શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને  આપણે તેને કેવી રીતે લઈ શકીએ.

કોર્સ ફી:

€ 60 € 120

ડૉ સાથે માટ્ટેઓ સેરેડા દ્વારા ઇન્ટરવ્યુ. જ્હોન મેરોટા. ફિલિપો બેલાન્ટોની દ્વારા ફોટો.

ઓર્ટો ખાતે તેમણે અમને જે સમય સમર્પિત કર્યો તે બદલ હું ડૉક્ટરનો ખૂબ ખૂબ આભાર માનું છું ડા કલ્ટિવેટ અને હું તમને ઇન્ટરવ્યુ માટે છોડી દઈશ.

મેટેઓ સેરેડા

સામગ્રીનો અનુક્રમણિકા

વિટામિન્સ શું છે

ડૉ. મેરોટા, આપણે બધા જાણીએ છીએ કે આપણા બગીચા અને બગીચાના પાક વિટામિનથી ભરપૂર છે. પરંતુ વિટામિન્સ બરાબર શું છે?

આ રીતે વિટામિન્સને ' જીવનના એમાઇન્સ ' તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવ્યા હતા.

પછી જાણવા મળ્યું કે તેમાંથી ઘણા રાસાયણિક રીતે એમાઈન્સ નથી. દરેક વિટામિન રાસાયણિક રીતે અનન્ય છે, પરંતુ નામ બાકી છે. 1900 ના દાયકાની શરૂઆતથી, આ સિદ્ધાંતો પ્રકાશિત અને અલગ થવા લાગ્યા, જે વિવિધ મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને ટેકો આપવા માટે ખૂબ જ સક્રિય સાબિત થયા.

શોધાયેલું પ્રથમ વિટામિન A (થી મૂળાક્ષરોનો પ્રથમ અક્ષર), પછી રેન્ડમ ક્રમમાં તમામ અસંખ્ય જૂથ B, પછી સી, ડી, ઇ.

નું નામ વિટામિન K ડેનિશ કોગ્યુલેશનમાંથી આવે છે કારણ કે તેનું સ્વરૂપ K1 કોગ્યુલેશન પ્રક્રિયાઓમાં મૂળભૂત છે, અન્યથા આપણે હેમરેજથી મરી જઈશું. ખતરનાક રક્તસ્રાવને ટાળવા માટે તે નવજાત બાળકોને આપવામાં આવે છે. તેને વિટામિન K2, સાથે ગૂંચવવામાં ન આવે તેની કાળજી રાખો જેનાં યોગ્ય ઉપયોગ માટે જરૂરી છે.કેલ્શિયમ.

વિટામિન્સનું કાર્ય

આપણા શરીર અને આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે વિટામિન્સ આટલા મૂલ્યવાન કેમ છે?

આ આ સક્રિય સિદ્ધાંતોની લાક્ષણિકતા એ છે કે નાના ડોઝમાં પણ પ્રચંડ સંખ્યામાં મહત્વપૂર્ણ કાર્યો માં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવવી. વિટામિન્સનો અભાવ સંભવિત રૂપે ખૂબ જ ગંભીર બીમારીઓ તરફ દોરી જાય છે, મૃત્યુ પણ.

ચાલો લાખો બાળકો વિશે વિચારીએ જેઓ વિટામિન A ના અભાવે અંધ બની જાય છે. આજે અંદાજિત 200 મિલિયન બીમાર લોકો છે અને તેના કારણે મૃત્યુ પામે છે ઘણા ગર્ભપાત સહિત, વિટામિન A ના અભાવ માટે. વિશ્વને રસી આપવા વિશે વિચારવાને બદલે જીવન બચાવવા માટે કેટલું ઓછું પર્યાપ્ત હશે!

અને સાચા નિવારણ માટે લગભગ કંઈ જ કરવામાં આવતું નથી , નામને લાયક.

બગીચામાંથી વિટામીનની સમૃદ્ધિ

તો વિટામીન એ કીમતી અણુઓ છે જે આપણને કુદરતમાં મળે છે?

ધ્યાનમાં રાખો કે વિટામીન એ એવા પદાર્થો છે જે આપણે બહારથી શોષી લેવા જોઈએ : આપણે મનુષ્યો તેને સ્વાયત્ત રીતે સંશ્લેષણ કરવામાં સક્ષમ નથી, જેમ કે આપણે અન્ય પરમાણુઓ માટે કરીએ છીએ. આપણા જીવતંત્રે "તૃતીય પક્ષનું કાર્ય" આપવાનું નક્કી કર્યું છે.

કુદરત આપણો મૂળભૂત સપ્લાયર બની જાય છે , આપણને સ્વાસ્થ્યમાં જીવવા માટે દરરોજ તેની જરૂર હોય છે. આ કારણોસર, તમારા બગીચામાં ઘણા બધા વિટામિન્સ ઉપલબ્ધ હોવા એ સૌથી મોટી સંપત્તિ છે જે અમે ધરાવવાની આશા રાખી શકીએ છીએહંમેશા!

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે વિટામિન્સ જીવનની ઉત્પત્તિ પર છે : તે સમયના પ્રારંભથી હાજર પરમાણુઓ છે. તેમાંના કેટલાકએ 4 અબજ વર્ષ પહેલાં પ્રથમ બેક્ટેરિયાના જીવનને સમર્થન અને રક્ષણ આપ્યું હતું અને ત્યારપછી આજ સુધીના સજીવોના તમામ ઉત્ક્રાંતિને સમર્થન આપ્યું હતું.

જીવંત સજીવો (બેક્ટેરિયા, ફૂગ, લિકેન, છોડ, પ્રાણીઓ) છે. વિટામિન્સનું સંશ્લેષણ કરવા સક્ષમ છે જે આપણે ઉત્પન્ન કરતા નથી. આ માટે આપણે તેમની પાસેથી તે મેળવવાની જરૂર છે.

કેટલાક વાંદરાઓ અને માણસો સિવાય ઘણા બધા પ્રાણીઓ જાતે જ વિટામિન સીનું સંશ્લેષણ કરે છે. જંગલમાં રહેતા માણસને વિટામિન સીની જરૂરિયાત સંતોષવા માટે થોડાં બેરી અને તાજી જંગલી વનસ્પતિઓ પૂરતી હતી : તેણે માત્ર એક હાથ લંબાવવો પડ્યો.

માણસને અંદર બંધ કરો તાજા ફળો અને શાકભાજીના સહેજ પણ સેવન વિના મહિનાઓ સુધી સઢવાળી વહાણ: હેમરેજથી મૃત્યુ પામે ત્યાં સુધી ભયંકર સ્કર્વી દેખાશે. એવો અંદાજ છે કે અમેરિકાની શોધ અને મહાન પરિભ્રમણ પછી દસ લાખ ખલાસીઓ સ્કર્વીથી મૃત્યુ પામ્યા છે.

2019માં રિમિનીમાં એક બાળકમાં સ્કર્વીની સમસ્યા હતી જે માત્ર સાદા ખાય છે પાસ્તા 4 વર્ષની ઉંમરે તેને પીડા અને રક્તસ્રાવની શરૂઆત થઈ, કોર્ટિસોન સાથે સારવાર કરવામાં આવી, જ્યાં સુધી તે સાજો થયો નહીં ત્યાં સુધી એક સારા જૂના જમાનાના બાળરોગ ચિકિત્સકે પણ બાળકની ખાવાની આદતોની તપાસ કરવાનું શરૂ કર્યું અને તે સુધર્યો.અદભૂત રીતે માત્ર વિટામિન સી સાથે.

આ બધું અમે બોસ્કો ડી ઓગીગિયા સાથે કરેલા અભ્યાસક્રમમાં વિગતવાર સમજાવવામાં આવ્યું છે.

સ્વસ્થ જમીન સમૃદ્ધ શાકભાજી ઉત્પન્ન કરે છે

શાકભાજી અને ફળોના પોષક ગુણોના સંદર્ભમાં ખેતીની પદ્ધતિ કેટલી મહત્વપૂર્ણ છે?

હું કહીશ કે તે મૂળભૂત છે!

સમૃદ્ધ જમીન HUMUS માં છોડના વિકાસ માટે જરૂરી તમામ પદાર્થો પ્રદાન કરે છે, અને અમારા માટે તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી તમામ પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ વપરાશમાં અનુવાદ કરે છે. વિટામિન્સ, ખનિજો, ટ્રેસ તત્વો, તમામ પ્રકારના મહત્વપૂર્ણ પરમાણુઓ પ્રિય વ્યક્તિની લાક્ષણિકતા છે. , પોષિત, પુનર્જીવિત માટી. જીવનથી સમૃદ્ધ માટી.

એક છોડ કે જે મૃત માટી પર ઉગે છે, જ્યાં અળસિયાનો છેલ્લો ભાગ અન્ય હર્બિસાઇડ દ્વારા માર્યો ગયો છે, અને માત્ર થોડા ખનિજ ક્ષાર દ્વારા જ 'ધકેલવામાં' આવે છે, જે ફળોની ગુણવત્તાને અસર કરી શકે છે. તે આપે છે?

આજે ઘણા ફળો અને શાકભાજી ઔદ્યોગિક ખેતીમાંથી આવે છે , લૂંટ, શોષણ, જમીન અને સંસાધનોની સતત ગરીબીની ખેતી. તે ફળો છે જેમાં પોષણના સિદ્ધાંતોનો અભાવ છે અને પરિણામે, જો આપણે તેને ખાઈએ છીએ, તો આપણે પણ ગરીબ થઈ જઈએ છીએ!

જો પહેલા નારંગી વિટામિન સીની દૈનિક જરૂરિયાતની ખાતરી આપવા માટે પૂરતું હતું, તો હવે આપણને જરૂર છે વધુ ઘણા વધુ! ચાલો એવા બાળકોનો વિચાર કરીએ કે જેમણે ફળ અને શાકભાજી ખાવા માટે તેમનો પીછો કરવો પડે છે.તેઓ મોટાભાગે શ્રેષ્ઠ સ્તરથી નીચે હોય છે, પેટા-ઉણપ , વિશ્વની મોટાભાગની વસ્તીની જેમ, કહેવાતા વિકસિત દેશોમાં પણ.

તાજી ચૂંટેલી શાકભાજી આરોગ્યપ્રદ હોય છે

બગીચો આપણને તાજા ચૂંટેલા શાકભાજી ખાવા દે છે. શું આનું કોઈ ચોક્કસ મૂલ્ય છે?

ચોક્કસપણે, ખાસ કરીને જો આપણે એવા વિટામિન્સ સાથે કામ કરી રહ્યા છીએ જે હવામાં, તાપમાનમાં, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાઓમાં ખૂબ સ્થિર નથી. કેટલાક વિટામિન્સ ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે અને તે ઝડપથી બગડે છે.

જેટલું વધુ વિટામિન સી તાજા ફળોમાંથી આવે છે અને જેટલું વધુ આપણે શોધીએ છીએ , તેટલી વધુ જાળવણી પ્રક્રિયા વધુ લાંબી છે અને તે ખોવાઈ જાય છે. ખોરાક જેટલો વધુ રાંધવામાં આવે છે, તેટલું જ વિટામિનનો નાશ થાય છે. એક અપવાદ જંગલી બેરી છે, જેમાં વિટામિન સીની સમૃદ્ધિ અન્ય શાકભાજી અને ફળોની તુલનામાં વધુ સ્થિર છે.

બીજું ઉદાહરણ: વિટામીન B9 અથવા ફોલિક એસિડ , જે સ્ત્રીઓની પ્રજનનક્ષમતામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે અને એનિમિયાની રોકથામ, તે લણણીના થોડા કલાકોમાં શાબ્દિક રીતે અદૃશ્ય થઈ જાય છે! બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જ્યારે આપણે તેને ખરીદીએ છીએ, ભલે તે પ્રમાણમાં તાજું હોય, તો પણ આપણે વધુ શોધી શકતા નથી.

બગીચામાંથી ઉગાડવામાં અને ખવાય છે તે એક સંસાધન છે!

આઉટડોર જીવન અને વિટામિન્સ

બહારમાં રહેવું અને સૂર્યસ્નાન કરવું એ એવી વસ્તુ છે જે ઉત્પાદકો ટાળી શકતા નથી. આ વિટામિન્સના ફાયદામાં પણ ફાળો આપે છે, કેવી રીતે?

તમારો પ્રશ્ન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: મહાનવિટામિન ડીનો ભાગ ખોરાક નથી , તે પણ હોઈ શકે છે, પરંતુ અમે તેને સૂર્ય સાથે સક્રિય કરીએ છીએ. જેઓ શાકભાજી ઉગાડે છે તેઓને સૂર્ય મળે છે!

વિડિયો કોર્સમાં મેં સૂર્યના સંપર્કને લગતા તમામ પાસાઓને ધ્યાનમાં લીધા, હકારાત્મક અને નકારાત્મક બંને, અને તે કેવી રીતે લેવું જોઈએ.

શાકભાજીના માળીને ફાયદો થઈ શકે છે, કારણ કે સદભાગ્યે તે લગભગ આખું વર્ષ સૂર્ય મેળવે છે, પરંતુ તે સારું છે કે તમે કેટલીક સાવચેતીઓ નો ઉપયોગ કરો. અભ્યાસક્રમ દરમિયાન સમર્પિત પાઠો છે.

મોસમી શાકભાજી અને પ્રકૃતિની લય

આપણો સમાજ આપણને "તત્કાલ બધું" રાખવાની ટેવ પાડે છે, જ્યારે શાકભાજીના બગીચા તે આપણને પ્રકૃતિની લયનો આદર કરવા દબાણ કરે છે. શું મોસમી ફળ ખાવાનું આપણા શરીર માટે કોઈ ખાસ મૂલ્ય ધરાવે છે?

છોડની પોતાની ઋતુ હોય છે અને તેઓ જાન્યુઆરી કે માર્ચ અથવા ઉનાળામાં જે પેદા કરે છે તે હંમેશા સમાન પદાર્થો હોતા નથી. છોડની જૈવ લય માટેનો આદર આપણને આપણી જૈવ લય સાથે જોડે છે. જેઓ બાગકામ કરે છે તેઓ સારી રીતે જાણે છે કે કુદરત સમય અને પદ્ધતિઓ નક્કી કરે છે.

સ્વસ્થ જાગૃતિ પુનઃપ્રાપ્ત કરવી - હું તાઓવાદી કહીશ, જે એક કુદરતની મહાન ફિલસૂફી - તે આપણને પોતાની સાથે અને પર્યાવરણ સાથે સુમેળભર્યા સંબંધો જીવવામાં ઘણી મદદ કરશે જે આપણને જીવન આપે છે .

શાકભાજી અને પૂરકમાં વિટામિન્સ

અમને પૂરકમાં વિટામિન પણ મળે છે. અમે ખરેખર ફળો અને શાકભાજીને ગોળીઓથી બદલી શકીએ છીએ અથવાસેચેટ્સ?

આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, ઘણા તફાવતો કરવા જોઈએ: સૌ પ્રથમ આપણી જરૂરિયાત શું છે? કેટલીક તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં તે ઘણો બદલાઈ શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ચેપ અથવા ફ્લૂના કિસ્સામાં વિટામિન સીનો આંતરિક વપરાશ ઝડપથી વધે છે. 1600 માં એડમિરલ લેન્કેસ્ટર, જેમણે તેના ખલાસીઓની સંભાળ લીધી, સ્કર્વીના પ્રથમ સંકેતો પર, દરેકને થોડી રમમાં સચવાયેલા ચૂનાના રસના ત્રણ ચમચી આપ્યા. ચૂનો એ વિટામિન સીથી ભરપૂર સાઇટ્રસ ફળ છે, પરંતુ રસના થોડા ટીપાંમાં કેટલું હોઈ શકે? તેમ છતાં તે ખૂબ જ ઓછું પૂરતું હતું: શરીરે ઈર્ષ્યાપૂર્વક તેને સાચવી રાખ્યું અને તે ખલાસીઓ ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં થાકેલા અને રક્તસ્રાવ થયા નહીં, પરંતુ તેમની પ્રવૃત્તિઓ ફરી શરૂ કરી!

હવે તેના બદલે તેઓ ડોઝ સાથે સંકલન કરવાનું પસંદ કરે છે 1 ગ્રામ સુધી. આ રીતે ઘણા બધા વિટામીન ખોવાઈ જાય છે.

કોર્સમાં હું સમજાવું છું કેવી રીતે વિટામિન સીનું સેવન અને શોષણ ઑપ્ટિમાઇઝ કરવું , જો આપણે બીમાર હોઈએ તો કોનો વપરાશ વધે છે અને કયા વિટામિન સીને કયા સ્વરૂપમાં એકીકૃત કરવું જોઈએ. અન્ય તમામ વિટામિન્સ માટે સમાન છે જેનો મેં વ્યવહાર કર્યો છે.

સામાન્ય રીતે, સારા મૂળભૂત સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિમાં, કુદરતી સેવન સંપૂર્ણપણે વિશેષાધિકૃત હોવું જોઈએ.

ખાસ ક્લિનિકલ પરિસ્થિતિઓમાં, વિટામિન્સનો વધુ વ્યાપક ઉપયોગ કરી શકાય છે , પરંતુ તે પછી તે દવાઓ બની જાય છે, જે ડૉક્ટરને આવશ્યક છેશક્તિ અને કેવી રીતે હેન્ડલ કરવું તે જાણવું.

ટર્મિનલ ચેપી કોમામાં લોકોના કિસ્સાઓ તબીબી સાહિત્યમાં નોંધવામાં આવે છે, ભયાવહ કેસો, દરરોજ 75, 100, 300 ગ્રામના ઇન્ફ્યુઝનથી શાબ્દિક રીતે ચમત્કારિક. હું ગ્રામ વિશે વાત કરું છું અને મિલિગ્રામની નહીં! ચાલો ત્રણ ઔંસ વિટામિન સી "પિઝા" ની કલ્પના કરીએ. પરંતુ તે એક એક અપવાદરૂપ ઉપયોગ છે , બિલકુલ 'શારીરિક' નથી.

દુર્ભાગ્યે, પૂરક ખોરાકની ફેશન એમાંથી એક છે. વિશ્વ બજારના સૌથી મોટા વ્યવસાયો . વાહિયાતતા એ છે કે જાણી જોઈને, સામાન્ય પ્રવર્તમાન આર્થિક હેતુ સાથે, વિવિધ ઘટકોને અલગ-અલગ વેચવા માટે ઉગાડવામાં આવેલા ખોરાકને શુદ્ધ કરવામાં આવ્યા હતા!

ઘઉંના જંતુના નુકશાન સાથે, લોટ 00 થઈ ગયો છે, જે વધુ સફેદ ન હોઈ શકે. કુદરતમાં આપણી પાસે સૌથી શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. સૂક્ષ્મજંતુ અને કાઢવામાં આવેલ ઘઉંના જંતુનાશક તેલને અલગ-અલગ વેચવામાં આવે છે!

જો કે અમે સારી ગુણવત્તાયુક્ત પૂરકને રાક્ષસ નથી બનાવતા , જે ગંભીર ખામીઓ, આંતરડાના રોગો કે જે મેલેબ્સોર્પ્શનનું કારણ બને છે અથવા ઝાડાથી થતા નુકસાન, …

પૂરકની જરૂરિયાત દરેક વ્યક્તિની જીવનશૈલી પર, તેમના રહેઠાણ પર અમુક પદાર્થોમાં વધુ કે ઓછા નબળા, વિટામિનના સેવનના સંદર્ભમાં ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ નાગરિકો પર, વધુ કે ઓછા અવિચારી રીતો પર આધાર રાખે છે. ખોરાક રાંધવા અને વધુ. સમસ્યાઓ માત્ર ખરાબ હોઈ શકે છે