Uprawa ogrodu warzywnego to hobby, które wielu praktykuje dla satysfakcja z samodzielnej produkcji i dla oszczędności ekonomiczne ale także dla uzyskać zdrowe warzywa.

Jeśli uprawa jest rozumiana jako bycie opiekunem kawałka ziemi, staje się praktyką ekologiczną, nagradzaną sezonowymi owocami i warzywami, uzyskanymi bez szkodliwych zabiegów i które możemy uprawiać zaraz po ich zebraniu.

To wielki atut dla naszego organizmu Ogród warzywny jest zatem źródłem dobrego samopoczucia i zdrowia. Zdałem sobie z tego sprawę, słuchając kursów prowadzonych przez Dr Giovanni Marotta przyjaciele Las Ogigia realizował tematy związane ze zdrowiem i profilaktyką, olejkami eterycznymi i witaminami.

Wszystkie są ściśle związane z uprawą i pomyślałem, że poproszę dr Marottę, aby opowiedział nam więcej o tym związku między ogrodem warzywnym a zdrowiem, zaczynając od witaminy o których wiemy, że są obecne w uprawianych przez nas warzywach.

Z tych pytań zrodził się poniższy wywiad, którego treść jest bogata w Ważne spostrzeżenia dla naszego dobrego samopoczucia który, mam nadzieję, będzie przydatny dla wszystkich hodowców.

Dr Marotta jest lekarzem i homeopatą od około 45 lat, w 1995 roku założył w Rzymie CIMI (Włoskie Centrum Medycyny Zintegrowanej), które od lat zajmuje się szkoleniem, nauczaniem i badaniami oraz działa na rzecz promowania integracji, na bazie naukowej, kulturowej i doświadczalnej, różnych przejawów myśli medycznej.

Chciałbym bardzo podziękować lekarzowi za poświęcony nam czas w Orto Da Coltivare i zostawiam was z wywiadem.

Matteo Cereda

Spis treści

Czym są witaminy

Dr Marotta, wszyscy wiemy, że nasze plony z ogrodu i sadu są bogate w witaminy. Ale czym dokładnie są witaminy?

Witaminy zostały tak zdefiniowane, ponieważ Aminy życia '.

Następnie odkryto, że wiele z nich nie jest chemicznie aminami. Każda witamina jest chemicznie samodzielna, ale nazwa utknęła. Od początku XX wieku ludzie zaczęli podkreślać i izolować te zasady, które okazały się bardzo aktywne we wspieraniu różnych funkcji życiowych.

Pierwszą odkrytą witaminą była witamina A (od pierwszej litery alfabetu), a następnie w dowolnej kolejności wszystkie liczne grupa B, wtedy C, D, E.

Nazwa witamina K pochodzi z duńskiego Koagulation, ponieważ jego forma K1 jest niezbędny w procesach krzepnięcia, w przeciwnym razie umarlibyśmy z powodu krwotoku. Podaje się go noworodkom, aby zapobiec niebezpiecznemu krwawieniu. Należy uważać, aby nie pomylić go z witamina K2, który z drugiej strony jest niezbędny do prawidłowego wykorzystania wapnia.

Funkcja witamin

Dlaczego witaminy są tak cenne dla naszego organizmu i zdrowia?

Cechą charakterystyczną tych aktywnych składników jest odgrywa kluczową rolę w wielu istotnych funkcjach Brak witamin prowadzi do potencjalnie bardzo poważnych chorób, a nawet śmierci.

Wystarczy pomyśleć o milionach dzieci, które tracą wzrok z powodu braku witaminy A. Obecnie szacuje się, że 200 milionów jest chorych i zmarłych z powodu niedoboru witaminy A, w tym wiele aborcji. Jak niewiele potrzeba, aby uratować życie, zamiast myśleć o szczepieniach na całym świecie!

E Prawie nic nie robi się w kwestii tego, co byłoby prawdziwą prewencją godny tej nazwy.

Bogactwo witamin w ogrodzie

A więc witaminy to cenne cząsteczki występujące w naturze?

Należy pamiętać, że witaminy to substancje, które musimy bezwzględnie wchłaniać z zewnątrz My, ludzie, nie jesteśmy w stanie syntetyzować ich samodzielnie, tak jak robimy to w przypadku innych cząsteczek. Nasz organizm zdecydował się "wykonać pracę".

Natura staje się naszym podstawowym dostawcą Potrzebujemy ich każdego dnia, aby prowadzić zdrowe życie. Dlatego właśnie posiadanie dużej ilości witamin w swoim ogrodzie jest największym skarbem, jaki możemy mieć nadzieję posiadać!

Należy pamiętać, że witaminy są źródłem życia Są to cząsteczki, które są obecne od zarania dziejów. Niektóre z nich podtrzymywały i chroniły życie pierwszych bakterii 4 miliardy lat temu, a następnie całą ewolucję organizmów żywych, aż do dnia dzisiejszego.

Organizmy żywe (bakterie, grzyby, porosty, rośliny, zwierzęta) są w stanie syntetyzować własne witaminy, których my nie produkujemy. Dlatego musimy je od nich pobierać.

Większość zwierząt samodzielnie syntetyzuje witaminę C, z wyjątkiem niektórych małp i ludzi. Człowiek żyjący w lesie potrzebował tylko kilku jagód i świeżych traw polnych, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na witaminę C Wszystko, co musiał zrobić, to wyciągnąć rękę.

Zamknięci na żaglowcu przez wiele miesięcy bez najmniejszego zapasu świeżych owoców i warzyw, straszliwy szkorbut pojawiał się aż do śmierci z powodu krwotoku. Szacuje się, że od czasu odkrycia Ameryki i wielkich opłynięć świata na szkorbut zmarło około miliona marynarzy.

W Rimini w 2019 roku odbyły się problem szkorbutu U dziecka, które jadło tylko zwykły makaron! W wieku 4 lat zaczęły się bóle i krwawienia, leczone kortyzonem, nie wyzdrowiał, dopóki dobry, staromodny pediatra nie zbadał również nawyków żywieniowych dziecka, które uległy spektakularnej poprawie dzięki samej witaminie C.

Wszystko to zostało szczegółowo wyjaśnione w kursie, który przeprowadziliśmy z Bosco di Ogigia.

Zdrowa gleba produkuje bogate warzywa

Jak ważna jest metoda uprawy w odniesieniu do właściwości odżywczych warzyw i owoców?

Powiedziałbym, że to podstawa!

Gleba bogata w HUMUS oferuje wszystkie substancje niezbędne do wzrostu roślin, co dla nas przekłada się na konsumpcję bogatą we wszystkie składniki odżywcze przydatne dla naszego zdrowia. Witaminy, minerały, pierwiastki śladowe, cząsteczki witalne wszelkiego rodzaju są znakiem rozpoznawczym gleby, która jest kochana, odżywiana, regenerowana. Gleby bogatej w życie.

Roślina, która rośnie na martwej glebie, gdzie ostatnie dżdżownice zostały zabite przez kolejny herbicyd i jest "napędzana" jedynie przez kilka soli mineralnych, jakiej jakości owoce może wydać?

Dzisiaj większość owoców i warzyw pochodzi z rolnictwa przemysłowego rolnictwo rabunkowe, wyzysk, ciągłe zubożenie gleb i zasobów. Są to owoce ubogie w składniki odżywcze a co za tym idzie, jeśli je spożywamy, zubożamy samych siebie!

Jeśli kiedyś wystarczyła pomarańcza, aby zapewnić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, teraz potrzeba jej o wiele więcej! Pomyślmy o dzieciach, które musimy gonić, aby skłonić je do jedzenia owoców i warzyw. Często są to dzieci, które nie chcą jeść owoców i warzyw. nieoptymalny, niewystarczający podobnie jak większość światowej populacji, nawet w tak zwanych krajach rozwiniętych.

Świeżo zebrane warzywa są zdrowsze

Ogród warzywny pozwala nam jeść świeżo zebrane warzywa. Czy ma to jakąś szczególną wartość?

Oczywiście, zwłaszcza witaminy, które nie są zbyt stabilne na działanie powietrza, temperatury i procesów starzenia. Niektóre witaminy są bardzo wrażliwe i szybko ulegają degradacji.

Im więcej witaminy C pochodzi ze świeżych owoców, tym więcej jej znajdujemy Im dłuższy proces przechowywania, tym większa utrata witaminy. Im dłużej żywność jest gotowana, tym więcej witaminy ulega zniszczeniu. Wyjątkiem są owoce jagodowe, których bogactwo witaminy C jest znacznie bardziej stabilne niż w innych warzywach i owocach.

Inny przykład: witamina B9 lub kwas foliowy który jest bardzo ważny dla płodności kobiet i zapobiegania anemii, dosłownie znika w ciągu kilku godzin od zbioru! Innymi słowy, kiedy go kupujemy, choć jest stosunkowo świeży, już go nie znajdujemy.

Ogród jest zasobem!

Życie na świeżym powietrzu i witaminy

Przebywanie na świeżym powietrzu i opalanie się to coś, czego kultywujący nie mogą uniknąć. To również przyczynia się do korzyści płynących z witamin, jak?

Twoje pytanie jest bardzo ważne: większość witaminy D nie pochodzi z diety Może i tak, ale aktywujemy ją głównie za pomocą słońca. Ten, kto uprawia ogród, bierze słońce!

W kursie wideo rozważam wszystkie aspekty ekspozycji na słońce, zarówno te pozytywne, jak i negatywne, oraz sposoby jej przyjmowania.

Ogrodnik może mieć przewagę, ponieważ na szczęście ma słońce prawie przez cały rok, ale powinien używać trochę sprytu Kurs zawiera dedykowane lekcje.

Sezonowe warzywa i rytmy natury

Nasze społeczeństwo przyzwyczaja nas do posiadania "wszystkiego i teraz", podczas gdy ogród zmusza nas do szanowania rytmów natury. Czy jedzenie owoców w sezonie ma jakąś szczególną wartość dla naszego organizmu?

Rośliny mają swoją własną sezonowość i to, co produkują w styczniu, marcu lub latem, nie zawsze jest tą samą substancją. Respektowanie biorytmów roślin łączy nas z naszymi własnymi biorytmami. Ci, którzy uprawiają ogród, wiedzą, że natura decyduje, kiedy i jak to zrobić.

Odzyskanie zdrowej świadomości - powiedziałbym, że taoistycznej, która jest wspaniałą filozofią Natury - bardzo pomogłoby nam w l żyć w harmonijnej relacji z samym sobą i środowiskiem, które daje nam Życie .

Witaminy w warzywach i suplementach

Znajdziemy również witaminy w suplementach, ale czy naprawdę możemy zastąpić owoce i warzywa tabletkami lub saszetkami?

Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy dokonać kilku rozróżnień: po pierwsze Jakie są nasze wymagania? W niektórych stresujących sytuacjach może się bardzo różnić.

Na przykład wewnętrzne spożycie witaminy C wzrasta wykładniczo w przypadku infekcji lub grypy. W 1600 roku admirał Lancaster, który dbał o swoich marynarzy, podawał każdemu z nich trzy łyżeczki soku z limonki zakonserwowanego w odrobinie rumu przy pierwszych oznakach szkorbutu. Limonka jest owocem cytrusowym bogatym w witaminę C, ale ile może jej być w zaledwie kilku kroplach soku? A jednak to wystarczyło.Niewiele: organizm zazdrośnie go zachował, a ci marynarze nie leżeli już wyczerpani i krwawiący, ale wznowili swoją działalność!

Obecnie jednak preferuje się suplementację dawkami do 1 grama. W ten sposób traci się dużo witaminy.

W kursie dokładnie wyjaśniam jak zoptymalizować spożycie i wchłanianie witaminy C której spożycie wzrasta, gdy jesteśmy chorzy i którą witaminę C suplementować, w jakiej formie. To samo dotyczy wszystkich innych witamin, które omówiłem.

Ogólnie dobry podstawowy stan zdrowia, naturalna podaż musi być ABSOLUTNIE faworyzowana.

W szczególnych sytuacjach klinicznych możliwe jest szersze stosowanie witamin Ale wtedy stają się lekami, z którymi lekarz musi umieć sobie poradzić.

W literaturze medycznej opisywane są przypadki osób w terminalnej śpiączce zakaźnej, zdesperowanych przypadków, dosłownie cudownie wyleczonych przez wlewy 75, 100, a nawet 300 gramów dziennie. Mówię o gramach, a nie miligramach! Wyobraź sobie trzysta gramów "pizzy" z witaminą C. Ale czy to jest wyjątkowe zastosowanie absolutnie nie "fizjologiczne".

Niestety, moda na suplementy jest jednym z największych biznesów na światowym rynku Absurdem jest to, że celowo, z dominującym motywem ekonomicznym, udoskonalili uprawianą żywność, aby sprzedawać różne składniki osobno!

Mąka stała się mąką 00, która jest tak biała, jak to tylko możliwe, z utratą zarodków pszennych, które są jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, jakie mamy w naturze. Zarodki i olej z kiełków pszenicy, który jest z nich ekstrahowany, są sprzedawane osobno!

Jednakże Nie demonizujmy dobrej jakości integracji który może okazać się przydatny w przypadku poważnych niedoborów, chorób jelit powodujących złe wchłanianie lub wyciek z biegunką, ...

Potrzeba suplementacji zależy od stylu życia każdej osoby, jej środowiska, które jest mniej lub bardziej ubogie w pewne substancje, bardzo niezdrowego miejskiego stylu życia w odniesieniu do spożycia witamin, mniej lub bardziej niezdrowych sposobów gotowania żywności itp.

Suplementacja wysokiej jakości suplementami może mieć swoje powody, ale pośpieszne faszerowanie się gotowymi tabletkami wydaje mi się mało pomocne, a przede wszystkim niepotrzebnie marnotrawne.

Harmonijne przyjmowanie witamin

Dlatego ważne jest, aby codziennie przyjmować witaminy...

Wracając do codzienne, fizjologiczne spożycie lub substancji, których potrzebujemy, jest wysoce pożądane

Podkreślam fizjologiczny ' i powiedziałbym również ' harmoniczny Ponieważ witaminy i minerały, bioflawonoidy i to, czego natura dostarcza nam w obfitości, działają synergistycznie w naszym organizmie, wspierając się nawzajem w swoich zadaniach.

Na przykład, witamina C pomaga witaminie E odzyskać jej wspaniałe właściwości przeciwutleniające: gdy utlenia się ona w walce z wolnymi rodnikami, witamina C przychodzi jej z pomocą. I vice versa!

Wszystkie te cudowne cząsteczki życia muszą działać jak jedna wielka orkiestra Wieczny koncert, w którym każdy pojedynczy instrument i każda pojedyncza nuta łączą się, by zagrać najpiękniejszą symfonię, którą jesteśmy my!

Podstawą naszej orkiestry jest bardzo zróżnicowana dieta, bogata w świeżą, dobrze wyhodowaną żywność.

Nie ryzykujesz przedawkowania (np. duże ilości witaminy A są toksyczne dla wątroby), ale przyjmujesz harmonijne WSZYSTKO!

Podsumowując, nasza wizja zdrowia ma na celu zorganizowanie i utrzymanie "systemów w równowadze". Tak jak istnieje ekologia ogrodu, tak też istnieje ekologia dla każdego żywego systemu: im bardziej odnajdziemy tę równowagę, tym zdrowsi będziemy.

Olejki eteryczne roślin

Oprócz witamin, zajmowałeś się również olejkami eterycznymi, które są obecne w wielu roślinach. Czy możesz podać nam kilka przykładów cennych pod tym względem roślin, które możemy znaleźć wśród naszych upraw?

Olejki eteryczne to niesamowity świat, który należy opanować. Są one "ogniową" energią "słoneczną To nie przypadek, że rośliny najbardziej narażone na działanie promieni słonecznych są w nie bogate.

W naszym klimacie są to głównie wargowe, których zapach związany jest z wytwarzanymi olejkami eterycznymi. Wystarczy nadepnąć na odrobinę mięty zielonej (nepeta sativa lub nepetella), aby natychmiast poczuć jej obecność. Podobnie tymianek, lawenda, cząber, rozmaryn, mięta i wiele innych z tej botanicznej rodziny. Ale nie tylko wargowe! Róża, jaśmin, helichrysum, geranium, tymianek, lawenda, cząber, mięta i wiele innych z tej botanicznej rodziny.pachnąca pelargonia (róża geranium), wetiwer... nie wspominając o naszych owocach cytrusowych, od bergamotki, jednej z głównych esencji przemysłu perfumeryjnego, po pomarańczę, cytrynę, mandarynkę, gorzką pomarańczę....

Na gorących pustyniach Arabii uprawia się kadzidło, niezwykłą esencję.

Na australijskich pustyniach, bardzo przydatny olejek z drzewa herbacianego lub olejek malaleuca, eukaliptus jest drzewem tak spowitym chmurą olejku eterycznego, że niewiele gatunków ptaków może tam żyć na stałe i gniazdować.

Dobrze zalane tropiki wytwarzają tysiące esencji, z których wiele wciąż ma nieznane zastosowanie (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli i wiele innych).

Ale nasze lasy iglaste również są nie mniej imponujące! Wystarczy pomyśleć o sosnie górskiej, sosnie szkockiej, bardzo balsamicznych esencjach lub cedrze libańskim.

Świat olejków eterycznych to prawdziwy świat. Wiem, że kurs, który poświęciliśmy temu tematowi, był przydatny i mile widziany, aby odkryć ten świat, a przede wszystkim nauczyć się z niego korzystać. bo uwaga! Olejki eteryczne są silnymi, potencjalnie bardzo przydatnymi substancjami, ale należy obchodzić się z nimi ostrożnie!

Prezent dla ciebie, na temat olejków eterycznych

Na temat olejków eterycznych można by otworzyć długi dyskurs, mam dla ciebie prezent pogłębiający dyskurs .

Dr Marotta zrealizował wraz z Bosco di Ogigia bezpłatny przewodnik na temat stosowania olejków eterycznych, który można pobrać poniżej.

Kursy doktora Marotty

Dla tych, którzy chcieliby Aby pogłębić tematy tego wywiadu, polecam trzy kursy wykonane przez dr Giovanniego Marottę z Bosco di Ogigia.

Dla każdego z tych kursów dostępne są bogaty bezpłatny podgląd które można również przeglądać bez dokonywania zakupu, a Bosco di Ogigia przyznał również zniżkę na kursy, którą można znaleźć.

Olejki eteryczne

z dr Giovannim Marottą

Właściwości olejków eterycznych, gdzie je znaleźć i jak ich używać.

Koszt kursu:

€ 60 € 120

Zdrowie i dobre samopoczucie

z dr Giovannim Marottą

Jak aktywować nasze zasoby, aby poprawić układ odpornościowy.

Koszt kursu:

€ 60 € 120

Witaminy

z dr Giovannim Marottą

Dlaczego witaminy są ważne i jak możemy je przyjmować.

Koszt kursu:

€ 60 € 120

Wywiad Matteo Ceredy z dr Giovannim Marottą, zdjęcia Filippo Bellantoni.