Galdera bat daukat brokoli landareari buruz: hostoak erabil daitezke?

(Walter)

Kaixo Walter

Galdetu adimendun bati galdera eta erabilgarria: brokoliaren hostoak jangarriak dira, azaren ohiko zapore mingotsa gustatzen bazaizu ere onak dira, hostoetan lorean baino gehiago senti dezakezu. Denek ez daki brokoli hostoak jan daitezkeela, horregatik askotan botatzen dira eta pena da alferrik galtzea. Berdin gertatzen da azalorearen hostoekin.

Hostoak ere jaten diren

Noski brokoliaren zatirik onena infloreszentzia da, hostoak batzuetan larru samarrak dira, batez ere oso handiak, txikienak, berriz, onenak zergatik mantendu. Jateko atseginak izateko, egosi behar dira eta brokoliaren propietate onuragarri asko izan eta bitaminatan aberatsak dira.

Ez da lorearekin batera egosi behar, egosteko denbora desberdinak dituztelako eta hostoak egosten zain egoteak infloreszentzia-maluta egingo luke. Horiek egosteko, zartagin batean salteatu behar dira belarrekin edo espinakekin egiten den moduan, garbi garbitu ondoren. Oliba-olio birjina estrarekin ondu eta ondo doaz piper edo limoi zuku pixka batekin. Italiako hegoaldeko baserritarren tradizioko errekuperaziorako plater bat da. BalitekeBrokoli hostoak ere lurrunetan egosi edo egosi daitezke ur irakinetan. Gozoa baduzu, ogi eta frijitu ere aukeratu dezakezu: arrautzaz oso gozoak dira.

Pertsonalki, ia inoiz ez dut hainbeste brokoli hosto aldi berean izaten, beraz, ez du merezi. bere kabuz osagarri gisa prestatzen, nahiago dut minestronean jarri sasoiko beste hainbat barazkirekin batera.

Matteo Ceredaren erantzuna