მე მაქვს შეკითხვა ბროკოლის მცენარესთან დაკავშირებით: შეიძლება თუ არა ფოთლების გამოყენება?

(ვალტერ)

გამარჯობა ვალტერ

ჰკითხეთ ინტელექტუალს კითხვა და სასარგებლო: ბროკოლის ფოთლები საკვებია, მართლაც კარგია თუ კომბოსტოსთვის დამახასიათებელი მწარე გემო მოგწონთ, ფოთლებში უფრო იგრძნობთ, ვიდრე ყვავილში. ყველამ არ იცის, რომ ბროკოლის ფოთლების ჭამა შეიძლება, ამიტომ ხშირად ყრიან და სამწუხაროა, რომ ფუჭად იყრება. იგივე ეხება ყვავილოვანი კომბოსტოს ფოთლებს.

ფოთლებსაც კი მიირთმევენ

რა თქმა უნდა, ბროკოლის საუკეთესო ნაწილი ყვავილობაა, ფოთლები ხანდახან ცოტა ტყავისფერია, განსაკუთრებით ძალიან დიდი, ხოლო ყველაზე პატარები საუკეთესოა რატომ შეინახეთ. იმისათვის, რომ საჭმელად სასიამოვნო იყოს, ისინი უნდა იყოს მოხარშული და ჰქონდეს ბროკოლის ბევრი სასარგებლო თვისება და მდიდარია ვიტამინებით.

თქვენ არ გჭირდებათ მათი მოხარშვა ყვავილთან ერთად, რადგან მათ აქვთ სხვადასხვა მომზადების დრო და ფოთლების მოხარშვის მოლოდინში დასრულდება ყვავილის ფანტელი. მათი მოსამზადებლად, ისინი უნდა მოხარშოთ ტაფაში, როგორც ეს ხდება მწვანილით ან ისპანახით, აშკარად გარეცხვის შემდეგ. ისინი სანელებელია ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით და კარგად უხდება ცოტა ცხარე წიწაკას ან ლიმონის წვენს. ეს არის სამხრეთ იტალიის გლეხური ტრადიციისთვის დამახასიათებელი აღდგენის გვერდითი კერძი. შესაძლოა,ბროკოლის ფოთლები ასევე შეიძლება ორთქლზე ან მდუღარე წყალში მოხარშოთ. თუ ტკბილი კბილი გაქვთ, შეგიძლიათ პურიც და შებრაწოთ: ცომში ძალიან გემრიელია.

პირადად მე, ამდენი ბროკოლის ფოთოლი ერთდროულად თითქმის არასდროს მაქვს, ამიტომ არ ღირს. მათი დამოუკიდებლად მომზადება გარნირად, მირჩევნია მინესტრონში მოვათავსო სხვადასხვა სეზონურ ბოსტნეულთან ერთად.

მატეო სერედას პასუხი