Satura rādītājs
Lasīt vairāk atbilžu Man ir jautājums par brokoļu augiem: vai var izmantot lapas?
Skatīt arī: Cik ilgi nogatavināt kūtsmēslus pirms mēslošanas(Valters)
Sveiki, Valters
Jūs uzdodat gudru un noderīgu jautājumu: brokoļu kāpostu lapas ir ēdamas, patiesībā tās ir pat labas, ja jums patīk kāpostiem raksturīgā rūgtā garša, kas lapās ir jūtamāka nekā ziedos. Ne visi zina, ka brokoļu lapas var ēst, tāpēc tās bieži vien izmet, un ir žēl, ja tās tiek izmestas. Tas pats attiecas uz ziedkāpostu lapām.
Pat lapas tiek ēstas
Protams, brokoļu labākā daļa ir ziedkopa, lapas dažkārt ir nedaudz ādainas, īpaši ļoti lielās, savukārt mazākās ir vislabākās, jo ir maigas. Lai tās būtu baudāmas ēšanai, tās ir vārītas, tām piemīt daudzas brokoļu labvēlīgās īpašības un tās ir bagātas ar vitamīniem.
Skatīt arī: Dārzkopības dārza augsnes apstrāde ar saules enerģijuTās nevajadzētu gatavot vienlaikus ar ziediem, jo to gatavošanas laiks ir atšķirīgs, un, gaidot, kamēr tiek gatavotas lapas, ziedkopas varētu izkrist. Lai tās pagatavotu, tās jāsutrina pannā tāpat kā garšaugus vai spinātus, protams, pēc to nomazgāšanas. Tās paspilgtina ar augstākā labuma olīveļļu un labi sader ar nedaudz asiem čilli pipariem vai citrona sulu. Tas irTipisks lauku ēdiens no Itālijas dienvidiem. Brokoļu lapas var arī tvaicēt vai vārīt verdošā ūdenī. Ja esat saldummīlis, varat tās arī apcept un apcept: mīklā tās ir ļoti garšīgas.
Man personīgi reti kad vienlaicīgi ir tik daudz brokoļu lapu, tāpēc nav vērts tos gatavot kā atsevišķu piedevu, es tos labāk ielieku zupā kopā ar dažādiem citiem sezonālajiem dārzeņiem.
Atbilde: Matteo Cereda
Iepriekšējā atbilde Uzdot jautājumu Nākamā atbilde