Mae gennyf gwestiwn am y planhigyn brocoli: a ellir defnyddio'r dail?

(Walter)

Helo Walter

Gofyn i berson deallus cwestiwn a defnyddiol: mae dail brocoli yn fwytadwy, yn wir maen nhw hyd yn oed yn dda os ydych chi'n hoffi'r blas chwerw hwnnw sy'n nodweddiadol o fresych, gallwch chi ei deimlo'n fwy yn y dail nag yn y blodyn. Nid yw pawb yn gwybod bod modd bwyta dail brocoli, felly maent yn aml yn cael eu taflu ac mae'n drueni eu bod yn cael eu gwastraffu. Mae'r un peth yn wir am y dail blodfresych.

Mae hyd yn oed y dail yn cael eu bwyta

Wrth gwrs y rhan orau o'r brocoli yw'r inflorescence, mae'r dail weithiau braidd yn lledr, yn enwedig y rhai mawr iawn, tra bod y lleiaf yw'r gorau pam cadw. Er mwyn bod yn bleserus i'w bwyta, rhaid iddynt fod wedi'u coginio a bod ganddynt lawer o briodweddau buddiol brocoli ac maent yn gyfoethog mewn fitaminau.

Nid oes angen i chi eu coginio ynghyd â'r blodyn oherwydd bod ganddynt amseroedd coginio gwahanol a byddai aros i goginio'r dail yn gwneud y fflawiau inflorescence. Er mwyn eu coginio, rhaid eu ffrio mewn padell fel sy'n cael ei wneud gyda pherlysiau neu sbigoglys, ar ôl yn amlwg eu golchi. Maent wedi'u sesno ag olew olewydd gwyryfon ychwanegol ac yn mynd yn dda gydag ychydig o bupur poeth neu sudd lemwn. Mae'n ddysgl ochr adferiad sy'n nodweddiadol o draddodiad gwerinol de'r Eidal. O bosib yGellir stemio dail brocoli neu eu coginio mewn dŵr berw hefyd. Os oes gennych chi ddant melys, gallwch chi hefyd ddewis eu bara a'u ffrio: maen nhw'n flasus iawn mewn cytew.

Yn bersonol, does gen i bron byth gymaint o ddail brocoli ar yr un pryd, felly nid yw'n werth gan eu coginio fel dysgl ochr ar eu pen eu hunain , mae'n well gen i eu rhoi mewn minestrone ynghyd ag amryw o lysiau tymhorol eraill.

Ateb Matteo Cereda