Tôi có một câu hỏi về cây bông cải xanh: lá có thể được sử dụng không?

(Walter)

Xin chào Walter

Hỏi một người thông minh câu hỏi và hữu ích: lá của bông cải xanh có thể ăn được, thực sự chúng thậm chí còn tốt nếu bạn thích vị đắng đặc trưng của bắp cải, bạn có thể cảm nhận vị đắng ở lá nhiều hơn ở hoa. Không phải ai cũng biết rằng lá cải xanh có thể ăn được nên thường bị vứt đi và thật đáng tiếc nếu bỏ đi. Lá súp lơ cũng vậy.

Ngay cả lá cũng ăn được

Tất nhiên phần ngon nhất của bông cải xanh là cụm hoa, lá đôi khi hơi sần sùi, đặc biệt là những lá rất lớn, trong khi nhỏ nhất là tốt nhất tại sao giữ lại. Để ăn ngon, chúng phải được nấu chín và có nhiều đặc tính có lợi của bông cải xanh và giàu vitamin.

Bạn không cần nấu chúng cùng với bông hoa vì chúng có thời gian nấu khác nhau và chờ nấu lá sẽ làm cho cụm hoa bị bong ra. Để nấu chúng, chúng phải được xào trong chảo giống như cách làm với rau thơm hoặc rau bina, sau khi đã rửa sạch. Chúng được nêm thêm dầu ô liu nguyên chất và ăn kèm với một ít ớt cay hoặc nước cốt chanh. Nó là một món ăn phục hồi điển hình của truyền thống nông dân ở miền nam nước Ý. có thể làLá bông cải xanh cũng có thể được hấp hoặc nấu trong nước sôi. Nếu bạn thích ăn ngọt, bạn cũng có thể chọn tẩm bột và chiên chúng: chúng rất ngon trong bột.

Cá nhân tôi hầu như không bao giờ có nhiều lá bông cải xanh như vậy cùng một lúc, vì vậy nó không đáng tự nấu chúng như một món ăn phụ, tôi thích cho chúng vào nước sốt cùng với nhiều loại rau theo mùa khác.

Câu trả lời của Matteo Cereda