મને બ્રોકોલીના છોડ વિશે એક પ્રશ્ન છે: શું પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?

(વોલ્ટર)

હેલો વોલ્ટર

કોઈ બુદ્ધિશાળીને પૂછો પ્રશ્ન અને ઉપયોગી: બ્રોકોલીના પાંદડા ખાદ્ય હોય છે, ખરેખર તે પણ સારા છે જો તમને કોબીનો તે કડવો સ્વાદ ગમતો હોય, તો તમે તેને ફૂલ કરતાં પાંદડામાં વધુ અનુભવી શકો છો. દરેક જણ જાણે નથી કે બ્રોકોલીના પાંદડા ખાઈ શકાય છે, તેથી તે ઘણીવાર ફેંકી દેવામાં આવે છે અને તે દયાની વાત છે કે તે વેડફાઈ જાય છે. ફૂલકોબીના પાન માટે પણ આવું જ થાય છે.

પાંદડા પણ ખાઈ જાય છે

અલબત્ત બ્રોકોલીનો શ્રેષ્ઠ ભાગ પુષ્પ છે, પાંદડા ક્યારેક થોડાં ચામડાંવાળા હોય છે, ખાસ કરીને તે ખૂબ મોટા હોય છે. જ્યારે સૌથી નાના શ્રેષ્ઠ છે શા માટે રાખો. ખાવામાં સુખદ બનવા માટે, તેને રાંધવામાં આવવી જોઈએ અને તેમાં બ્રોકોલીના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા જોઈએ અને તે વિટામિન્સથી ભરપૂર છે.

તમારે તેને ફૂલ સાથે રાંધવાની જરૂર નથી કારણ કે તેનો રસોઈનો સમય અલગ છે અને પાંદડા રાંધવાની રાહ જોવી અંતમાં ફુલોના ટુકડા બનશે. તેમને રાંધવા માટે, તેમને સ્પષ્ટપણે ધોઈ લીધા પછી, શાક અથવા પાલક સાથે કરવામાં આવે છે તેમ તપેલીમાં તળવું જોઈએ. તેઓ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ સાથે મસાલા છે અને થોડી ગરમ મરી અથવા લીંબુના રસ સાથે સારી રીતે જાય છે. તે દક્ષિણ ઇટાલીની ખેડૂત પરંપરાની લાક્ષણિક પુનઃપ્રાપ્તિ સાઇડ ડિશ છે. સંભવતઃ ધબ્રોકોલીના પાનને ઉકાળી અથવા ઉકળતા પાણીમાં પણ રાંધી શકાય છે. જો તમારી પાસે મીઠી દાંત હોય, તો તમે તેને બ્રેડ અને ફ્રાય કરવાનું પણ પસંદ કરી શકો છો: તે બેટરમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

વ્યક્તિગત રીતે, મારી પાસે એક જ સમયે બ્રોકોલીના આટલા પાંદડા લગભગ ક્યારેય નથી, તેથી તે મૂલ્યવાન નથી તેમને પોતાની જાતે સાઇડ ડિશ તરીકે રાંધવા, હું તેમને અન્ય વિવિધ મોસમી શાકભાજી સાથે મિનેસ્ટ્રોનમાં મૂકવાનું પસંદ કરું છું.

મેટેઓ સેરેડાનો જવાબ